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세계사를 바꾼 13가지 식물 ㅣ 세계사를 바꾼 시리즈
이나가키 히데히로 지음, 서수지 옮김 / 사람과나무사이 / 2025년 8월
평점 :
「출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 책꽃 아글라 소중한 글입니다.」
감자, 토마토, 후추, 고추, 양파, 차, 사탕수수, 목화, 밀, 벼,콩, 옥수수, 튤립까지!
위대한 역사 속 인간의 검은 욕망과 탐욕으로 찾아낸 진귀한 식물들의 과거사를 알게 하는 재미있는 교양 과학 시간이었습니다.
아이들과 함께 읽으며 재미있게 이야기 나누기 더없이 좋았습니다.
크리스토퍼 콜럼버스로 하여금 대항해로 나아가기 위해 부추겼던 것은 무엇이었을까요?
시작은 바로 '후추'라는 진귀한 향신료로 그 당시 금과 맞먹는 가치를 지닌 식물이었을 뿐만 아니라 후추를 찾아 나서게 했던 역사적 인물들의 탐욕과 다양한 세계사 속 흥미진진한 이야기와 함께 읽으며 세계사 속 역사적 배경과 그 시기에 발견한 위대한 식물의 탄생 배경을 배울 수 있었습니다.
유럽에서는 고기가 중요한 식량이었으나 고기는 부패하기 쉬워 보존하기 어려웠다.
향신료는 '언제나 맛있는 고기를 먹을 수 있게' 해주고 풍요로운 식생활을 구현해 주는 마법의 약이었다.
<p.78>
『세계사를 바꾼 13가지 식물』
과학 교양 도서로서 성인 뿐만 아니라 아이들과 함께 읽으며 세계사 속 위대한 식물들을 재배하고 식용할 수 있도록 해주었던 역사적 인물들과 식물들이 그 시대 속에서 어떠한 위치와 역할로서 사회 속에서 사람들을 지배해 왔는지도 알게 하는 흥미로운 이야기입니다.
저자는 일본에서 최고 권위를 인정받는 농학 박사이자 식물학자로서 현대에서 흔히 즐겨먹고 있는 감자, 후추, 토마토, 고추, 양파, 사탕수수 등의 채소와 목화, 튤립을 주제로 한 챕터 씩 역사 속에서 식물학에 대한 해박한 세계사 지식을 흥미롭고 유익하게 지식을 전해주고 있습니다.
어떤 요리에서도 사용되는 채소 양파는 인류 역사와 맞먹을 정도로 유서가 깊은 작물로서 이집트 피라미드를 건축하는 노동자들이 허리에 양파를 매달고 일하는 장면을 찾아볼 수 있었다고 저자는 이야기하고 있습니다.
흥미로운 이야기 속에서 양파는 바로 보양식품의 일종으로 피로를 풀어주고 질병을 예방하는 강장제 역할로서 탁월한 효과를 보이고 미라의 몸속에서도 양파를 끼워 넣어 살균과 방부 효과로 활용하기도 하였음을 저자를 통해 알 수 있었습니다.
기원전 2500년 무렵부터 인류가 이미 벌꿀을 먹었다는 증거와 여러 학설을 통해 단맛을 몹시 사랑한다는 인간 본연의 맛에 대한 욕구를 일찍이 파악하고 영리한 콜럼버스는 카리브해 섬들의 온난한 기후에 주목하여 사탕수수를 아메리카 대륙에 들여왔음을 알 수 있었습니다.
이를 계기로 유럽의 여러 나라가 아메리카 대륙 식민지에서 사탕수수 재배로 잔혹한 사탕수수 노예무역으로 인권이 유린되고 그 뒤에는 막대한 부를 창출하여 배를 불리는 이들도 탄생하는 시작이였음을 알게 하였습니다.
세계사 속 위대한 식물들을 둘러싼 인간의 탐구열과 욕망 그리고 그릇된 탐욕으로 인하여 빚어진 결과와 그 속에서 변화와 발전을 거쳐 세계의 역사가 이어짐을 알 수 있게 하는 식물 교양도서 『세계사를 바꾼 13가지 식물』 이였습니다.