매력적인 와인과 37가지 레시피 여행 『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』

푸드&와인 페어링 쿡북
정리나.백은주 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2024년 11월

매력적인 와인과 37가지 레시피 여행 『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』
「출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한​ ​소중한 글입니다.」

『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』와인 그리고 함께 하는 음식에 대한 매칭
여러 와인에 대한 선택과 와인에 대한 선택 후 또다시 겪게 되는 곁들이는 음식에 대한 고민은 선뜻 편하게 와인으로 손 내밀지 못하게 만드는 요인이 되기도 합니다.

그럼에도 불구하고 저 같이 여러 종류의 와인을 마셔보고 이 음식 저 음식과의 조화를 찾아 나가기도 하고 편하게 좋아하는 와인을 음식 상관없이 마시기도 하는 사람들이 있기도 합니다.

저에게 와인과 페어링 되는 음식에 대한 소개로 이루어진 이 책은 취향을 저격하고 와인에 대한 애정이 솟아나게 만드는 매력적인 책『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』이였습니다.

『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』푸드 디렉터 정리나 디렉터와 부르고뉴 대학교에서 와인 양조를 전공한 와인 교육가 백은주 교수님의 쉽고 재미있는 와인 강의를 한편의 책으로 만났습니다.

1장 음식과 와인 페어링의 기초에서는 일반인들이 궁금해하는 관점에서 와인에 대한 이론과 음식 선택 시 중요시하여야 하는 페어링에 관하여 쉽게 풀어서 설명하고 있습니다.

저자의 노하우와 깊이 있는 경험으로 「 페어링의 기본: 음식과 와인의 맛을 끌어내는 3가지 방법」에 대한 제시는 와인에 대한 입문자 뿐만 아니라 와인을 즐겨 마시는 애호가들에게도 중요 팁이라 생각되었습니다.

솔직한 저자의 답변 「정답은 없다, 번거로움에서 찾는 즐거움」이라는 장에서는 와인과 음식 선택 시 여러 사람들의 선택권과 다양성을 존중하며 때론 대학 강의에서 배워왔던 이론보다는 시대와 문화적 배경이 다름으로 빛나는 음식이 될 수 있음을 이야기하는 부분에서 모든 사람들의 개인적 취향을 존중하는 저자의 마음이 나타나서 좋았습니다.

『푸드 앤 와인 페어링 쿡북』2장에서는 와인과 잘 어울리는 요리에 대한 37가지 레시피 소개입니다.

와인 종류에 따라 라이트 보디, 미디엄 보디, 풀 보디 레드 와인에 따른 와인과 요리에 대한 레시피를 소개하고 있습니다. 그로 인해 와인의 풍미를 더욱더 배가 시키고 음식에 대한 맛도 즐길 수 있도록 유도하고 있습니다.

치즈 및 샤퀴테리와 와인 페어링, 프랑스 현지인들의 와인과 요리에 대한 페어링 등에 대한 일상적인 이야기들로 와인에 대하여 한걸음 더 친근하게 다가가 알 수 있는 기회를 가져다주었고 한국적인 음식으로 와인과의 페어링을 통해 음식과 와인을 둘러싼 자신만의 경험의 중요성을 일깨워 주었던 좋은 기회였습니다.

​이제 일상 속에서 쉽게 와인을 즐기며 향긋한 와인 한 잔과 함께 하는 한국의 요리와 페어링 음식에 대한 고민은 덜어질 것 같습니다.

[100자평] 푸드&와인 페어링 쿡북

푸드&와인 페어링 쿡북
정리나.백은주 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2024년 11월

와인에 대한 기본 정보와 이론을 배우고 와인을 더욱더 맛있게 즐길수 있는 페어링되는 요리에 대한 레시피 소개가 한권에 들어 있습니다. 이 쿡북으로 와인 전문가로 거듭날것 같아요~

깊은 뜻 삶의 지혜 『자승 스님의 묵묵부답』

자승스님의 묵묵부답
자승.신동호 지음 / 자음과모음 / 2024년 11월

깊은 뜻 삶의 지혜 『자승 스님의 묵묵부답』
『자승 스님의 묵묵부답』 ​자승 스님의 말씀입니다.

자승 스님의 가르침과 강연 속 아로새길 내용으로 에세이 형식으로 구성되어 있습니다.

​‘자승스님 말하고 신동호 새겨 적다’
자승 스님의 깊고 큰 뜻을 일반인들도 마음 깊이 새길 수 있도록 '신동호 시인님'께서 쉽게 말씀해 주신 덕분에 정통 불교라는 종교에 대한 가르침을 한 번 더 생각해 보는 기회와 자승 스님의 말씀과 사상이 뇌리에 각인되는 소중한 시간이었습니다.

자승 스님의 여러 종교를 화합과 조화롭게 통합하려는 모습으로 큰 배움을 얻었습니다. 나와는 다른 생각 나와는 다른 분야, 나와는 다른 사람들을 인정하지 않으려는 모습은 이 사회 곳곳에 만연하고 있습니다.

​인간 삶에서 자연스러운 고난과 갈등하는 상황 속에서 나와는 다른 생각을 의논하고 화합하며 발전해나가야 하는 근원적인 해결 방법에 대한 말씀을 통해 겸손함을 배우게 됩니다.

많은 가르침과 큰 뜻이 있지만 불교가 조금 더 대중들과 그리고 현대의 젊은이들에게 다가가야 한다는 말씀은 크게 공감하면서 와닿는 부분이었습니다.

​저 출산이라는 세계적인 문제의 대안 속에서 불교계에서도 처한 현실을 알게 되었고 이 책을 접하지 않았더라면 몰랐을 불교계에 속한 이야기들을 알게 되어 종교 불교에 조금 더 다가가는 느낌이 들어 너무 좋았습니다.

​여러 종교 간의 대립과 갈등보다는 종교 간의 통합과 화합을 중요시하는 자승 스님의 말씀이 모든 현실에서의 사사로운 분별심으로부터 벗어날 수 있는 해답으로 다가오게 되었습니다.

불교계의 발전과 이 사회의 부조리한 면의 해결과 더 나은 사회로의 발전과 화합 그리고 모두가 행복한 삶으로 나아가는 자신으로 변화되어 가기를 바라는 자승 스님의 말씀으로 나의 마음을 내려놓고 나보다는 주위를 더욱더 둘러보게 되는 마음의 여유를 가져 봅니다.

​'일상 속에서 함께 울고 웃는 불교가 되어야 한다'는 자승 스님의 말씀처럼 불교가 미래 사회의 대안이 되고 흔들리는 저의 마음을 여여하게 어루만져 주는 안식처로 자리 잡게 되어 너무 소중한 기회였습니다.

「출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한​ ​소중한 글입니다.」

[100자평] 자승스님의 묵묵부답

자승스님의 묵묵부답
자승.신동호 지음 / 자음과모음 / 2024년 11월

자승 스님의 말씀으로 종교 불교에 대한 새로운 인식과 불교 종교를 통한 마음의 수양, 사회 통합과 주위를 둘러볼수 있는 마음의 여유를 갖게 합니다. 삶의 지혜를 얻어갑니다.

에린헌터 7번째 시리즈 초등학생 & 어린이 만화 추천

전사들 그래픽 노블 : 변화의 바람 ㅣ 전사들 그래픽 노블
에린 헌터 지음, 서현정 옮김 / 가람어린이 / 2024년 11월

에린헌터 7번째 시리즈 초등학생 & 어린이 만화 추천

저학년 아이들과 함께 읽으면 너무 흥미진진하고 재미있는 만화입니다.

『전사들』이란 말은 인간이 아닌 고양이들의 세계에 대한 이야기이며, 고양이들의 시선을 따라 일어나는 일들을 생생하게 그려내고 있어요.

​ 『전사들 그래픽 노블: 변화의 바람』 7탄 에린 헌터 일곱 번째 시리즈는 인간의 무분별한 개발로 인해 삶의 터전을 강제적으로 이동하는 과정에서 일어나는 일들과 여러 다른 부족들과 함께 공존하는 상황에서 겪게 되는 일들과 바람족 대표를 둘러싼 갈등 속 이야기를 생생하고도 현실감 있는 스토리와 그림으로 표현하고 있습니다.

특히 바람족 전사들을 둘러싼 여러 갈등과 오해 속에서 해결하고 풀어나가는 모습을 지켜보며 재미와 감동을 찾을 수 있습니다.

​진정한 전사들을 이끌 부족 대표의 참 모습은 어떤 자격을 갖추어야 하는지를 보여주는 장면들을 보며 자연스럽게 교우관계 등으로 대입시켜 보기도 하며 아이들의 눈높이에서 지혜를 얻을 수 있을 것 같아요.

​초등 저학년 부터 아이들이 보기에 흥미로운 그림과 이야기 구성으로 첫 장을 펼쳐 본 순간부터 끝까지 단숨에 책을 읽어 보게 합니다.

무척 귀엽지만 때론 사납고 용감한 전사들의 모습을 보며 생동감 있고 세밀한 모습으로 표현한 그림들이라고 생각되었습니다.

​아이와 읽으며 재미있게 전사들의 입장에서 이야기 나눠보기도 하고 서로 다른 입장에서 상대방의 의견을 공감하고 배려하는 시간도 가져볼 수 있었습니다.

​ 『전사들 그래픽 노블: 변화의 바람』 7탄 아이와 함께 읽는 에린 헌터 일곱 번째 시리즈 과연 바람족의 대표는 어느 전사가 될 것이고 영원한 대표가 되기 위한 지도자의 이름과 아홉 목숨을 안전하게 전수받을 수 있을까요?

​너무 재미있고 흥미로웠던 어린이 만화 『전사들 그래픽 노블: 변화의 바람』 7탄이었습니다.

​「출판사로부터 도서를 제공받아 주관적으로 작성한 ​ ​​소중한 글입니다.」