장사의 神 - 일본 요식업계의 전설, 술장사의 신, 우노 다카시가 들려주는 장사에 대한 모든 것! 장사의 신
우노 다카시 지음, 김문정 옮김 / 쌤앤파커스 / 2012년 9월
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최근(2014.8) 새로 나온 『장사의 神 실천편』 에 다 포함된 내용. 따로 볼 필요 없음.

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아주 잘 찍고 싶은 인물사진 - 있는 그대로의 얼굴을 담는, 카메라 레시피
김성연 지음 / 달 / 2014년 4월
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작년 가을에 가족 여행 갔을 때 찍은 사진이다.

제일 뒤에서 사진을 찍고 있는 긴 머리 소녀는 내 조카다.

조카는 휴대폰 카메라로 사진을 찍고 있다.

여행 중에 조카가 사진을 찍는 것은 처음 보았다.

조카가 찍는 건 하늘일까? 갈대? 길? 바람? ..

구름일지도 모르지만 어쩐지 사람은 아닌 것 같다.

 

나도 그랬다.

예사롭지 않은 풍경에 나도 폰카를 들고 수십 번 셔터를 눌렀..아니 터치했다.

시간이 지나면서 풍경은 마음에서 지워졌다.

시간이 지나도, 아니, 시간이 지날수록

선명해지는 것은 조카의 뒷모습이다.

 

계절이 다시 오면 풍경도 돌아오겠지.

그러나 조카의 뒷모습은?

머릿결은?

손가락은?

눈매는?

볼은?

입꼬리는?

 

만날 때마다 훌쩍 훌쩍 커가는 조카들을 보면서 생각한다.

'아아아 하루 하루가 참 소중하구나.

허투루 살면 안되겠구나.'

 

 

사진은 순간을 잡아내는 작업이라고 한다. 단순히 초점을 잘 잡고 셔터스피드가 빨라야 한다는 소리가 아니다. 어떤 순간이 나에게 의미 있고 긴 시간인지를 잡아내면 그것은 분명 밀도 높은 사진이 된다. 가끔씩 사진을 찍다보면 뷰파인더 안으로 확 빨려들어갈 것처럼 집중이 될 때가 있다. 모델의 동작 하나하나가 섬세하게 보이고 시간이 천천히 흐르는 느낌. 

 

나는 분명 하루보다 긴 일 분을 지나고 있었던 것이다. 『아주 잘 찍고 싶은 인물 사진』(367쪽)

 

 

 제목이 마음에 들었다.

『아주 잘 찍고 싶은 인물사진』.. 내 마음도 그랬다.

인물 사진, 정확히 말하자면 ‘내가 좋아하는 사람들 사진’을 아주 잘 찍고 싶다.

풍경 사진은 아무리 잘 찍어봐야 사진으로 보면 실망한다.

아무리 큰 모니터로 본들 1:1 스케일로 볼 수는 없는 노릇이니까 말이다.

인물 사진은 그렇지 않다.

한 컷 사진으로 ‘고정된’ 사람들을 들여다보면서 흐믓한 기분이 들 때가 얼마나 많은지!

 

요즘은 사진 찍을 일도 별로 없는데다가 어쩌다 찍을 때도, ‘스냅 사진은 기동력이 생명! 기동력 하면 또 폰카를 따를 자가 없고 말이쥐이~’ 이러면서 폰카로 대충 찍고 만다. (지난 1년동안 사진을 한 장이라도 인화한 적 있느냔 말이다. ㅡㅡ;)

 

폰카만 쓰는 사람이라면 이 책을 읽을 필요가 없다. 이 책엔 ‘그냥 찍으면 되는’ 폰카를 위한 문장은 하나도 없다.(혹시 한 두 문장 쯤은 해당이 될지도..??ㅎㅎ) 그러니까, 설령 인물사진을 아주 잘 찍고 싶은 경우라 해도 순수한 카메라(비싸든 싸든, 크든 작든 그건 문제가 아니지만, 만일 조리개값이나 셔터스피드, ISO 값을 조절할 수 있는 카메라가 아닌 완전 자동 카메라라면 그건 아예 해당사항 없음이라는 거~~)가 없다면 소용없다. 터치 스크린 말고 진짜 리얼 카메라 셔터 한 번 눌러보지 않으면서 백날 이론 공부만 하면 뭘 하겠노. 공부 한 글자 안했더라도 일단 사진 백 장 찍어보는 게 낫겄지. 이론 알고 찍는 거야 말할 것도 읎고~!!!

 

『아주 잘 찍고 싶은 인물사진』을 찬찬히 읽었다. 이미 아는 내용도 많았지만 그렇다고 어디 하나 지루한 대목은 없다. 설명이 쉬운데다 곁들인 사진들이 설명과 잘 부합되는 것을 보면서 흐믓한 마음이 들기 때문이다. 아 이제 나는 인물사진을 아주 잘 찍을 일만 남았는데 말이지, 어떤 인물이 아주 잘 찍고 싶어지려는지, 다음 주 휴가가 자못 기다려지는 이유다.

 

 

 

 

 

 

 


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세실 2014-07-28 10:55   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
휴가가 지나고나면 멋진 사진이 나오겠군요^^ 기다리고 있겠어요! ㅎㅎ
사진 느낌이 참 좋아요. 맑은 구름이, 억새가, 조카의 뒷모습이....

잘잘라 2014-07-29 11:40   좋아요 0 | URL
세실님^^ 항상 밝은 느낌을 주시는 세실님.. 참 좋아요^^ 세실님~ 하고 부를 때 그 뭐랄까 웃음이 새어 나오는 느낌이랄까요? ^^

순오기 2014-07-29 02:47   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
오~ 사진 멋져요!
뒷모습이 오래 남을 사진이네요.

잘잘라 2014-07-29 11:49   좋아요 0 | URL
평소에 알고 지내는 사람의 뒷모습 사진을 찍어보면 색다른 느낌이 들어요. 찍힌 사람에게 보여주면 "내 뒷모습이 이래?" 하면서 신기하게 보더라구요. 저 사진은 조카가 좀 더 크면 액자 만들어서 선물해주려구요. 앞에서 볼 땐 몰랐는데 뒷모습 사진 찍어 보니까 조카 귀가 참 커요. ㅎㅎ

페크(pek0501) 2014-07-30 14:03   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
사진반에 다니려고 계획 세웠던 적이 있어요. 아침 일찍 야외에 나가 사진을 찍고 모두 같이 점심을 먹고
헤어진다고 하더라고요. 경지 좋은 곳은 다 다니는 것 같던데... 티브이에서 봤어요. 재밌어 보이던데...
님도 멋진 사진가 되시길... ^^

잘잘라 2014-07-31 11:41   좋아요 0 | URL
딱 한 번, 사진 동호회 모임에 나간 적이 있어요. 모델까지 섭외 해서 동물원으로 갔는데 나중에 제가 찍은 사진들은 전부 꽃과 나무 사진이었다는... ㅋㅋㅋ 저는 그냥 ‘사진 찍기 좋아해서 사진을 많이 찍다보니 사진을 잘 찍게 된’ 그런 사람이 되고 싶어요.

순오기 2014-08-11 02:01   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
바쁘셨나~ 어째 새글이 안 올라오네요.
여름 휴가를 길게 즐기시는 중인가요?^^

잘잘라 2014-08-11 12:09   좋아요 0 | URL
그냥 마음이.. 마음만.. 마음에 여유가.. 없으니까 책을 읽어도 끝까지 못 읽고 글을 써도 쓰다 말고 그러고 지나가는 여름입니다요. 헤헤..

숲노래 2014-09-28 13:22   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
조카와 함께 있던 그곳을
마음에 남기고 싶어서
이 사진을 찍으셨겠지요.

크게 뽑아서 마루에 붙여놓고 들여다보면
날마다 즐거운 생각이 샘솟겠구나 싶어요.

잘잘라 2014-09-29 21:08   좋아요 0 | URL
언니나 동생이 결혼했을 때는 별 감흥이 없었는데 조카들이 태어나서 자라는 걸 보니 아.. 부러울 따름입니다요. ㅎㅎ
 
김영모의 건강빵 + 케이크 & 쿠키 - 전2권
김영모 지음 / 동아일보사 / 2010년 7월
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빵빵한 제과제빵 교과서!! (주의! 빵을 먹을수록 밥과 김치가 땡기기에 결국 빵도 먹고 밥도 먹고.. 먹고 먹고 또 먹는 불상사가 벌어짐. ㅠㅠ 나만 그런가?? 쩝~)

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페크(pek0501) 2014-06-20 13:07   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
맛있다고 느끼는 건 행복한 거예요. ^^

잘잘라 2014-06-20 16:16   좋아요 0 | URL
밥 하고 김치는 정말 언제 먹어도 맛있어요.
행복하고 싶을 땐 밥과 김치를!!! ㅎㅎㅎ

(언제 봐도 반가운 페그님 댓글, 맛있게 읽고 갑니다~)
 
심플 브레드 - 우리밀로 만들어 건강한 쿠키&케이크 레시피 110
이언화 지음 / 북하우스 / 2014년 3월
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지은이 이언화(월인정원) 블로그 http://healingbread.net/

지은이 이언화(월인정원) 카페 http://www.ecobread.com/

 

 

 

 

‘밥맛’이라는 말이 있다. "걔는 참 밥맛이야." 처럼 쓰기도 하지만 그런 말을 들으면 나는 속으로 '아니, 밥맛을 왜 저렇게 안 좋게 쓰구 그런댜? 밥맛이 을메나 좋은 건데 말이지.' 한다. 나는 밥맛이 없을 때가 별로 없다. 밥맛이 없어진다면 다이어트도 되고 식비도 절약하고 좋으련만 얼마 전에 급성 치주염으로 이빨이 그렇게나 아플 때도 밥맛이 없어지지를 않아서 밥은 먹어야겠고 이빨은 아프고 도무지 씹지는 못하겠고 못 씹으니 삼키지를 못하겠고 해서 고생이 더 했다. 그런데 아.. 이젠 밥맛에 빵맛까지 더했으니 이 일을 어쩌면 좋은가. 아, 멀어져가는 다이어트여, 희미해지는 결심이여.. 흑.

 

결론은 이 책이 아주 빵맛 돈다는 것이다. 추릅~ 아주 침을 질질 흘리면서, 아니지. 침 흘리지 않으려고 츠르르 꿀꺽 침을 삼키면서 들여다본다. 냄새라도 맡겠다는 듯, 냄새를 상상하며(가만.. 환청, 환시라는 말이 있으니 환향이라는 말도 있나? 있다면 나는 분명 그걸 맡았다고 봐야겠는데 말이지??) 코를 박고 들이 판 결과, 느낀 점은 결국 밥과 빵의 차이는 만드는 방법 차이, 도구 차이라는 건데 이게 참 곤란한 점이다. 이 책에 나오는 것들을 아무리 먹고 싶은들 어디서 파는 것도 아니니 기어이 먹겠다면 누구한테 이 책을 보여주고 책에 나온대로 만들어 달라고 하든지 아니면 직접 만들어 먹는 수 밖에 없기 때문이다. 주변인을 하나하나 아무리 떠올려 보아도 이 책을 보여준다고 해서 빵을 만들어 줄 수 있는 심성과 식성..은 둘째 치고 그럴 도구를 가진 사람이 없다. 술안주 책이라면 또 모를까. 에구..

 

할 수 없지. 내가 직접 하는 수 밖에. 그래서 필요한 도구를 들여다보니.. 으아, 이거 참. 새로 사야할 게 왜 이렇게 많으냐. 오븐,  체, 전자저울, 주걱, 핸드믹서, 스크레이퍼, 속이 깊은 스테인리스 볼, 쿠키 커터, 파운드형 케이크 팬, 원형 케이크 팬, 머핀 팬, 식힘망.. 전부 다 사야 하네 그랴. 흑.. 그래도? 그래도 직접 하겠다? 음....... 그.래.도! 할래. 해볼래! 소리치고 오븐부터 알아봤다. 아 그런데 정말. 오븐 종류는 왜 또 이렇게 많은 건지 원.. 인터넷 검색하다가 밤 새겠다. 오븐 하나 결정하기가 이렇게 어려워서야 어디 이거 해 먹겠나 싶어서, 그러지 말고 그냥 책에 나온 그거 사면 되지~! 오호~ 그렇게 좋은 방법이 있었네 그랴~ 흐흐 하면서 책에 나온 그거를 사려고 했으나 음....... 책에는 사진만 나오는군. 상표는 안 나오는군. 판매처 역시.. 흑.

 

어쨌든 책에서 「월인정원의 배합표는 일반적인 오븐 기능을 가진 가정용 미니전기오븐을 기준으로 했습니다.」라고 했으니 그럼 나도 스팀오븐이니 광파오븐이니 외제니 국산이니 중국 OEM이니 뭐니 따지지 않고 '일반적인 오븐 기능을 가진 가정용 미니전기오븐'으로서 대한민국 홈베이킹, 전기오븐 시대를 여는 데 일등공신임을 자처하는 [컨벡스]로 결정! 컨벡스 여러 모델 중 가격, 크기, 용량 등을 살편본 뒤 CK9230HL를 주문했다. 11번가에서 156,520원에..

 

자 그럼 이제 오븐만 오면..? 가만.. 오븐이 오면은... 어디다 놓지? 베이킹파우더랑 베이킹소다, 유정란, 통밀, 생크림, 비정제설탕 그런 건 또 어디서 사 오나? 마트 가면 다 있으려나? 또 인터넷 검색해야하나? 음.. 음.. 음.. 아이쿠우. 그냥 빵집 가서 빵 사 먹는게 낫지 않겠냐? 응? 건강에는 좀 안좋겠지만 말이야. 다이어트에는 정말 도움이 안되겠지만 말이야. 그래도 간편하잖아~ 시간 절약되잖아~ 달잖아~ 살살 녹잖아~ 응? 응? 응? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

*『심플 브레드』는 정말 좋은 책이다. 알차다. 정가 30,000원, 알라딘 판매가 27,000원.  이 가격에 이런 내용 이런 레시피, 이런 사진이라니. 참 고맙다. 이래서 종이책은 없어지면 안 된다. 진짜로...

 

**글쓰기는 역시 제목이 중요하다. 처음에 아이패드에서 리뷰를 쓰기 시작했는데 제목을 「먹고있어도 먹고싶은 집밥같은, 엄마표, 그리운, 아련한, 그런 빵맛」이라고 했다. 한참 쓰는데 뻑이 났다. 에잇! 화도 나고, 쓰던 내용을 한 순간에 날렸더니 귀찮아서 그냥 밥이나 한 그릇 비벼 먹고 때려치우자고 일어났다가 맘 돌려서 컴퓨터를 켰다. 컴퓨터가 부팅되는 동안 내가 한 건 봉지 커피 한 잔을 타서 마신 것 뿐인데 막상 새로 쓰려고 했더니 쓰던 내용이 잘 기억나질 않아서 제목을 바꿨다. 「빵맛 돈다. 추릅~」으로. 그랬더니 완전 다른 리뷰가 되었다. 처음에 쓰던 내용은 그러니까 좀 더 감상적인, 집밥에 대한 그리움, 추억, 향수 등이 묻어나는 거였는데 말이다. 뭐 어쨌든, 진짜 좋은 책이니 좋은 책 알아보는 사람들에게 한 번이라도 더 노출되면 좋겠다는 마음에서 쓴 리뷰라는 점은 변함없다. 그러면 됐지 뭐. 끝! 


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hnine 2014-06-08 15:57   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
월인정원, 이분 블로그도 한번 가보세요.
저 같은 수준에선 따라하기 쉽지 않아보여 저는 일찌감치 포기했지만요 ^^

잘잘라 2014-06-08 20:42   좋아요 0 | URL
블로그를 보면 엄두가 안 나지만요, 책을 보니 '할 만 한데?' 하게 되더라구요. 아마도 편집의 힘, 종이책의 친근함 덕분이 아닐까 생각해봅니다. 그동안 많은 베이킹 책을 보면서 군침을 흘렸지만 저 많은 도구를 새로 장만해야하는 게 부담되서 번번이 '그냥 사 먹고 말지' 했었거든요.
 
먹는 존재 1 - 담박한 그림맛, 찰진 글맛 / 삶과 욕망이 어우러진 매콤한 이야기 한 사발
들개이빨 지음 / 애니북스 / 2014년 5월
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아아뉘~! 만화책을 펼치자마자 이렇게 커다란 반전이...!!! ㅋㅋㅋ 재미있음. 아아주 마아니!

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