중세시대든 현대든 인간의 내면에는 질투라는 감정이 깊...

중세시대든 현대든 인간의 내면에는 질투라는 감정이 깊이 자리잡고 있는 모양이다.
어느 세계에서는 새롭게 도전하는 사람을 질투하고 방해하는 무리들이 있다. 질투에 사로잡히는 그런 무리의 마음속에는 바뀌고싶지 않다‘는 심리가 있을지도 모른다.
어떤 국가나 회사든 내리막길에 들어서면 설수록 지위에 연연하는 무리들이 늘어나고, 다른 사람의 성공을 질투하고 방해하는 일들이 증가한다. 세 사람에게 향한 온갖 질투는 이탈리아의 영광이끝나가는 것을 보여주는 증거가 아닐까.
그 뒤 베네치아나 피렌체는 활기를 잃었고 세계 경제를 이끌어가던 위치에서 밀려났다. - P75

베네치아나 피렌체의 조직에서는 가족·친족Family 이나 그 연장선에 있는 동료Company가 출자를 했었지만, VOC는 아무 연고도없는 사람들stranger‘에게서도 자금을 모았다. 드디어 가족이나 친족이 아닌 새로운 주주, 즉 ‘무연고 주주‘가 등장한 것이다. 출자자에이와 같은 무연고 주주가 들어가면 경영의 구조가 크게 바뀐다.
무연고 주주는 가족이나 동료와는 달리 경영자와 개인적인 유대관계가 없다. 소유와 경영이 분리 된 환경에서 그들은 ‘이윤‘을 노리고 투자를 한다.
그들을 만족시키기 위해서는 두가지가 필요하다.
① 사업의 이윤을 정확하게 계산한다.
② 이윤을 출자 비율에 따라 분배한다. - P103

루카 파치올리는 밀라노를 방문하기 직전인 1494년,...

루카 파치올리는 밀라노를 방문하기 직전인 1494년, 베네치아에서 한 권의 책을 출판했다. 다름 아닌 레오나르도가 읽은 《산술,
기하, 비율 및 비례총람》이다. 수학 지식을 정리한 백과사전격인 이책은 600쪽에 이르는 방대한 책이다. 비유를 사용해서 전문적인 내용을 설명하는 등 이해하기 쉽게 궁리해서 서술되어 있으며, 난해한 라틴어가 아니라 읽기 쉬운 이탈리아 구어로 적혀 있었기에 수학의 기본서‘로서 높은 인기를 끌었다.
레오나르도는 산술, 기하, 비율 및 비례 총람》을 읽고 자극을 받았고, 저자인 루카에게 <최후의 만찬에 사용하는 원근법 등에 대해서 꽤 꼼꼼하게 조언을 받았다. - P45

소장하는 책

디저트 디자인
박예나 지음 / 비앤씨월드 / 2021년 11월

언제나 특별하지만 과하지 않은 케이크, 라는 인상의 바닐라 클라우드의 책이 나와서 어떤 책일까 궁금했습니다. 

책의 초반에 재료 사진이 나와있어서 안심이 되고 대부분의 책에서 스쳐 지나가는 과정샷 마져도 액자에 넣어 벽에 걸어 도 될 예쁜 디자인이라서 좋습니다. 

. 

삽화도 마음에 듭니다. 

책 제목이 디저트 디자인이어서인지 기존의 다른 레시피 책들보다 예쁜 이미지로 가득합니다. 

겨울인 만큼 딸기 피스타치오 생토노레가 제일 끌리네요.

우리집 식구들이 좋아하는 캬라멜 케이크가 있나 뒤적였으나 

없었습니다. 새로운 케이크가 가득하네요. 

[100자평] 디저트 디자인

디저트 디자인
박예나 지음 / 비앤씨월드 / 2021년 11월

사러 가기 힘들 때 책이라도 보면서 만족하려고 구매했는데 과정이 아주 자세히 담겨 있고 클래스 참여한 기분으로 읽게 되는 책입니다.

[100자평] 식물

식물 - 대백과사전 ㅣ DK대백과사전 시리즈
DK 『식물』 편집 위원회 지음, 박원순 옮김 / 사이언스북스 / 2020년 1월

정말 너무 좋네요. 화훼장식기능사 책에서 생긴 의문점을 풀어주고 단번에 정리해줍니다.