집밥둘리 가정식
박지연 지음 / 테이스트북스 / 2021년 6월
평점 :
장바구니담기


요리를 알려주는 책들이 이렇게 재미있을 줄은 몰랐다. 요리 방법을 보기 좋은 사진과 함께 요리 순서 대로 설명해 주는 책이라는 편협한 생각에서 벗어나는 데 딱 세 권의 책이 필요했다. 아니 솔직히 두 권의 책으로 요리책에 대한 선입견은 벗어난 듯하다. 카페에서 즐기던 메뉴를 집에서 즐길 수 있는 흥미로운 방법을 보여준<오픈, 홈카페> 그리고 비건이라는 새로운 세계를 알게 해준 <비건 홈카페>를 통해서 요리책에는 요리 방법 이외의 또 다른 이야기가 담겨있다는 것을 알게 된 것이다. <집밥둘리 가정식>에는 어떤 이야기가 담겨 있을까? 요리를 통해서 만날 수 있는 소소한 행복이 담겨 있었다. 빈티지의 아름다움과 함께.

빈티지 요리책을 시작으로 머그컵, 빈티지 실버웨어 등 오래되어 친근함을 주는 따뜻한 물건들을 소개해 준다. 그러고는 그보다 더 따뜻함을 느낄 수 있는 편안한 음식들을 멋진 사진과 함께 보여준다. 밥반찬을 시작으로 집에서 즐길 수 있는 외식 메뉴와 나들이 메뉴까지 맛을 보여주는 사진과 함께 디테일하게 설명해 주고 있다. 거기에 술을 부르는 멋진 안주 만들기까지 알려준다. 하지만 이 책이 가진 가장 큰 매력은 두 번째 이야기에서 들려주는 '따뜻한 한 끼'이다.

맛난 요리는 마음을 편안하게 해준다. 특히 따뜻한 음식은 사랑하는 사람을 떠오르게 한다. 그렇게 따뜻한 음식이 가지는 효과는 심리적으로나 신체적으로나 큰 것 같다. 힐링이 되는 따뜻한 음식. 그중에 최고는 아마도 금방 해서 김이 모락모락 나는 '밥'일 것이다. 그래서일까? 저자 박지연도 따뜻한 밥 짓기를 보여주고 있다. 작은 솥에 다양한 재료들을 넣고 지은 따뜻한 솥밥. 생각만으로도 저자가 보여주는 사진을 보는 것만으로도 배가 고프다. 이 책에 담긴 모든 요리들 중에서 제일 먼저 도전해 볼 요리가 '솥밥'이다. 많은 솥밥을 소개하고 있고 모두가 맛나 보여 고민스러웠지만 '차돌박이 솥밥'에 도전해볼 생각이다. 여러분도 이 책을 만나게 된다면 '솥밥'향에 빠져들게 될 것이다.


"테이스트북스로부터 도서를 제공받았습니다."


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
비건 홈카페
양수민.이현경 지음 / 테이스트북스 / 2021년 8월
평점 :
장바구니담기


테이스트북스 서포터즈로서 두 번째 도서를 만나본다. 다채로운 경험을 통해서 요리의 즐거움을 배우고 지금은 비건 베이킹 클래스'르봉땅'을 운영하고 있는 양수민과 비건 쿠킹 클래스 오픈을 준비 중인 이현경이 들려주는 '비건'이야기이다. 비건이라면 영화나 외국 드라마에서 접하곤 했지만 그저 육식은 피하고 채식 위주의 식사를 하는 이들로 알고 있었다. 요리도 잘 모르고, 비건은 더욱 잘 모르는데 이번 책은 '비건'을 위한 요리 방법을 담고 있는 <비건 홈카페>인 것이다. 하지만 저자들의 친절함이 '비건'도, 비건을 위한 요리에도 관심을 갖게 해주고 있다.

저자들은 친절하게도 다섯 개의 본문 챕터를 시작하기 전에 비건에 대한, 비건 요리에 대한 기초를 자세하게 설명해 준다. 비건을 포함한 아홉 개의 낯선 단어들을 만나게 되는 데 채식을 주로 하지만 조금씩 다른 부분을 가진 이들의 이름들이다. 베지테리언, 락토베지테리언, 페스코베지테리언, 플렉시테리언 등의 낯선 용어들을 하나 둘 알아가는 재미가 쏠쏠한 책이다. 비건 요리를 배우는 것도 좋았지만 비건에 대한 올바른 이해를 할 수 있게 도와주고 있다는 것에 더 큰 의미를 찾을 수 있었다. 그리고 비건은 한 개인의 취향이 아니라 환경을, 동물을 보호하기 위한 우리들의 의무같이 느껴졌다.

 

책은 비건들이 먹을 수 있는 재료로 다양한 요리를 선보이고 있다. 코로나19라는 복병이 만들어 놓은 '홈카페'에서 스스로 만드는 멋진, 맛난 비건 요리를 자세하게 알려준다. 첫 챕터와 세 번째 챕터에서는 다양한 식사를 만들어 보여주고 있고, 두 번째, 네 번째 챕터에서는 디저트, 과자, 빵을 만드는 방법을 사진과 함께 디테일하게 설명해 준다. 이 책의 하이라이트는 다섯 번째 챕터에서 알려주고 있는 비건 요리의 기초이다. 육수가 아닌 채수를 시작으로 비건 요리에서 기본이 되는 메뉴들을 알려준다. 심플하지만 자꾸 눈이 가는 신기한 매력을 가진 책이다. 비건이 가진 올바른 의미를 알고 싶다면 이 책을 만나보기 바란다. 비건은 나를 지키기 위한 것이 아니고 지구를 지키기 위한 것이라는 것을 알게 해 줄 것이다.

"테이스트북스로부터 도서를 제공받았습니다."

 


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
오픈, 홈카페 솜솜이의 홈카페
솜솜이(박성미) 지음 / 테이스트북스 / 2021년 4월
평점 :
장바구니담기


맛있는 디저트와 식사 레시피라는 부제가 책의 내용을 고스란히 알려주고 있는 흥미로운 <오픈,홈카페>를 만나보았다. 오랫동안 흥미롭게 바라만 볼뿐 아직 도전해볼 생각도 못 했던 분야를 담고 있다. 할 수 있는 요리는 라면이 전부라 <오픈, 홈카페>에서 소개하고 있는 카페 메뉴를 완성하기에는 많은 시간이 걸릴듯하다. 아내 말로는 은퇴 후 계획한 작은 카페를 오픈할 때쯤 가능할 것 같다고 한다. 하지만 이 책<오픈, 홈카페>가 그 시간을 단축시켜줄 것 같다.

저자는 누군가에게 무시당하는 나 같은 초보들을 위해 1부터 알려주고 있다. 밀가루 같은 기본 재료부터 머핀 틀 같은 굽는 도구까지 'LESSON 시작 전'에서 자세하게 알려준다. 기초를 알려주고 있는데 벌써 땀이 나기 시작한다. '기본 빵 배우기' 기본이 이 정도면 실전은 어떨지 걱정이다. 하지만 걱정은 기우에 지나지 않았다는 것을 이 책을 덮을 때 알게 될 것이다. 저자 솜솜이(박성미)의 친절함과 출판사 테이스트 북스의 완벽한 편집이 편안한 만남을 선물하고 있다는 것을.

이제 PART1. 담백한 식사빵부터는 본격적인 수업이 시작된다. 정말 맛난 사진과 함께 필요한 재료가 디테일하게 소개되어 있다. 그리고 '만드는 법'이 순서대로 1부터 친절하게 소개된다. 이런 구성은 PART4. 재미있는 메뉴까지 동일하다. PART2. 카페 브런치에서 저자는 "피자, 샌드위치, 파스타 등은 레스토랑이나 카페에서 즐겨도 좋지만 집에서 만들기도 어렵지 않습니다."라고 말하고 있다. 하지만 왕초보에게는 음식을 소개하고 있는 멋진 사진마저 부담스러운 게 사실이다. 그러나 이 책에서 보여주는 디테일한 길을 따라가다 보면 부담감은 어느샌가 자신감으로 변해있을 것이다.

코로나19라는 보이지 않는 적에게 만남의 즐거움을, 식도락의 즐거움을 빼앗겨 우울한 이들에게 이 책은 커다란 선물을 주고 있다. 만남의 즐거움은 몰라도 식도락의 즐거움은 완전히 되찾게 해줄 것이다. 물론 빵을 만드는 즐거움은 덤으로 준다. 멋진 사진과 심플한 설명이 편안함을 주는 책이다. 집에서 브런치를 즐길 수 있는 지름길을 만나보고 싶다면 주저하지 말기를 바란다.

<오픈, 홈카페>와의 만남을.


"테이스트북스로부터 도서를 제공받았습니다."


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
좋은 관계는 듣기에서 시작된다 - 듣기의 기술이 바꾸는 모든 것에 대하여
케이트 머피 지음, 김성환.최설민 옮김 / 21세기북스 / 2021년 8월
평점 :
장바구니담기


p.79. 듣기는 인생의 책장이 넘겨지는 동안 계속해서 상대와 교감을 유지할 수 있도록 해주는 수단이다.

언제부터인가 원만한 인간관계 형성에 말하기보다 듣기를 중요하다고 주장하는 책들이 자주 눈에 들어온다. <좋은 관계는 듣기에서 시작된다>도 제목에서 알 수 있듯이 듣기의 중요함을 보여주고 있는 책이다. 이 책의 저자 케이트 머피'뉴욕타임스' 인터뷰 전문 기자이다. 질문과 듣기가 직업인 사람인 것이다. 그런 저자가 들려주는 '듣기'이야기는 특별할 수밖에 없을 것이다. 듣기를 통해서 요즘 우리가 안고 있는 소통 부재의 문제 등을 해결할 수 있다고 주장한다. 산업조직 심리학 박사인 저자가 다양한 실제 사례를 보여주며 심리학적으로 풀어내고 있는 듣기는 특별하다. 듣기를 통해서 요즘 우리가 안고 있는 소통 부재 등의 문제를 해결할 수 있다고 주장한다.

 

 

 

 

 

 

듣기에 어떤 특별함이 있기에 말하기라는 눈에 보이는 방법을 누르고 좋은 관계의 시작이 되었을까? 이 책에서의 듣기는 경청이다. 상대방의 이야기에 귀 기울이는 듣기이다. 저자는 이것이 상대방에 대한 존중, 배려에서 시작된다고 말한다. 연장자의 말을 들을 때와 어린아이의 말을 들을 때를 생각해 보면 공감할 수 있을 것 같다. 대표이사의 말을 들을 때나 신입사원의 말을 들을 때나 같은 태도를 취해야 한다는 것이다. 존중, 배려는 연습으로 충분히 발전시킬 수 있는 것이다. 그러니 올바른 듣기도 발전시킬 수 있는 것이다. 그리고 이 책이 그 방법을 제시하고 있다.

 

p.266. 진실성과 인격은 타고나는 것이 아니다. 이런 자질들은 매일같이 결정을 내리면서 형성되고 발달되는 것이다.

책은 총 4부로 구성되어 있고 시작은 왜 들어야 할까라는 질문으로 시작한다. 누군가에게 자신의 속마음을 털어놓을 수 없어서 생기는 문제는 생각보다 더 심각하다. 외로움이 건강에 미치는 부정적인 영향력은 하루에 담배 14개비를 피우는 것 이상이다.(p.26)라는 연구 결과가 보여주듯이 소통, 대화는 인간관계에서 무엇보다 중요한 것이다. 그래서 영국은 2017년 '외로움 담당 장관'을 만들었는지도 모르겠다. 그런데 '뒷담화'에도 순기능이 있다는 사실을 알고 있었나? 정말 재미난 이야기들이 넘치는 책이다.


p.260. 이런 식으로 뒷담화는 우리가 도덕적으로 윤리적인 사회 구성원으로 성장할 수 있도록 돕는다.


듣기의 필요성부터 올바른 듣기에 이르기까지 폭넓게 보여주며 존중과 배려로 이어지는 듣기의 중요성을 알려준다. 듣기에 대한 특별한 이야기들을 만나는 동안 자연스럽게 상대방과 대화를 잘하는 방법도 터득하게 된다. 올바른 듣기는 사회적 유대감을 표현하는 것이고 '타자'를 배우는 행위라고 말하고 있다. 누군가를 배려하며 존중하는 듣기가 주는 마술 같은 효과를 알아보고 싶다면 이 책<좋은 관계는 듣기에서 시작된다>를 만나보기 바란다. 아마도 새로운 듣기를 시작하게 될 것이다.


"21세기북스로부터 도서를 제공받았습니다."

 

 


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
엮이면 피곤해지는 사람들 - 살면서 꼭 한 번은 만난다
에노모토 히로아키 지음, 이지현 옮김 / 쌤앤파커스 / 2021년 8월
평점 :
장바구니담기


p.202. 사람은 그리 쉽게 변하지 않습니다. 지적하기보다 그 사람의 심리 성향과 행동 패턴을 깊이 이해하고 적절하게 상대하는 방법을 연구하는 편이 나은 이유입니다.

<엮이면 피곤해지는 사람들>은 심리학을 기반으로 다양한 인간 유형 분석과 커뮤니케이션 방법을 연구하는 일본의 심리학자 에노모토 히로아키가 들려주는 흥미로운 이야기를 담고 있다. 살면서 꼭 한 번은 만난다는 '그 사람들'에 대해 디테일하게 알아보고 그들과 함께 살아가는 슬기로운 지혜를 배울 수 있는 재미난 책이다.

 

 

 

 

 

엮이면 피곤해지는 사람들은 어떤 사람들일까? 어쩌면 내가 상대방을 피곤하게 만드는 사람일지도 모른다. 이 책은 이 두 가지 문제를 큰 흐름으로 삼고 문제를 해결하기 위한 섬세한 내용을 보여주고 있다. '엮이면 피곤해지는 사람들'의 특징을 시작으로 그들의 심리적 현상을 알려준다. 그러고는 그런 사람들을 상대하는 방법과 그런 사람이 되지 않는 길을 알려주고 있다.


총 다섯 파트로 구성된 책의 내용은 '그 사람들'에 대한 이야기를 촘촘하지만 편안하게 들려준다. 각 파트는 각기 다른 매력적인 내용을 담고 있다. 하지만 개인적으로는 두 번 째 파트인 '오늘도 당신을 지치게 하는 '그 사람'10가지 유형'이 좋았다. 답답한 고구마를 선물하는 10가지 유형의 '그 사람'을 만나보고 혹시 나도 해당되는 것이 있는지 생각해 보는 유익한 시간을 가질 수 있어서 무척 좋았다.


'엮이면 피곤해지는 사람들'이 되지 않을 방법과 '그 사람들'을 대하는 방법을 친절하게 보여주고 있는 <엮이면 피곤해지는 사람들>을 읽는 내내 새로운 소통 방법을 알 수 있다는 유익함이 머리에 머물렀고, 그로 인해 바뀌게 될 '그 사람들'과의 관계에 흐뭇함이 가슴에 퍼졌다. 답답하던'그 사람들'과의 관계를 개선할 수 있는, 소통할 수 있는 비법을 만나보고 싶다면 망설임 없이 이 책을 만나보길 바란다. 답답한 고구마가 사이다가 되는 신기한 경험을 하게 될 것이다.


"쌤앤파커스로부터 도서를 제공받았습니다."


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(1)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo