샐러드가 필요한 모든 순간, 나만의 드레싱이 빛나는 순간
지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2012년 6월
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구판절판


긴 제목이 참 이쁘다는 생각을 했는데 제목만큼이나 책속의 그림들도 아름답다.

그렇다 이쁘다를 넘어서 아름답다는 생각이 들었다.

숫자를 세다가 지쳐서 세기를 그만둬버린 소스 종류가 100여가지가 된단다.

소스가 100가지면 당근 소개된 샐러드도 100가지가 된다는 말이겠지.

허걱~ 이 많은 걸 언제 다 만들어 먹어보지라는 걱정부터 앞서지만 그래도 한 번 해 보자. 아자아자~

 

생야채를 무지 싫어하는 내가 책을 산 이유가 아주 쬐금 거창하다. 

물론 요리책을 읽는 것을 무지 하기도 하지만-난 요리책도 그냥 읽는다. 손요리가 아닌 눈요리를 한다-

이번엔 정말 샐러드를 만들어 먹겠다는 결심까지 하면서 샀다.

뭐냐고? 바로 바로 다이어트~.

두 몸도 아니건만 몸은 점점 지평을 넓히며 무거워짐에도 불구하고 비실거리다니!

이 무슨 말도 안되는 시추에이션이란 말인가? 

이런 영양 불균형 상태를 해결하면서 살을 뺄 수 있는 방법으로 샐러드를 먹기로 했다는 말씀~

나의 식생활을 샐러드가 필요한 모든 순간으로 바꿔서 내 몸이 빛나는 순간을 맛보고 싶다는 뭐, 그런 야무진 계획 때문이었다. 이런 이유로 내 손에 들어온 책을 감탄해 마지 않으며 일단 눈으로 요리를 끝내고 그 중 몇가지를 골라서 만들어 보기로 했다.

 

그전에 책에 관해 몇자 적어보자면

초보자인 내가 보기에도 책은 참 잘 만든것 같다. 아주 계획성 있게, 성실하게 만들었다는 생각이 든다.

재료를 손으로 계량하는 법부터 시작하여 재료를 구입하여 손질하고 보관하는 법까지 세세하면서도 알기 쉽게 설명을 하고 있다. 물론 이 정도는 다른 요리책에서도 흔히 볼 수 있지만 상당히 깔끔하고 체계적으로 그려져 눈에 잘, 쉽게 들어온다는 것이 장점인 것 같다. 내 생각은 그렇다는 거다. 그리고 이쁜 그림과 함께 샐러드와 소스 만드는 법까지. 특히 소스 만드는 법은 한눈에 잘 들어오게 되어 있어 보고 따라하기에 더 편했고, 사실 조금은 낯선 이름의 재료나 소스들이 많았는데 그런 것들을 대체할 수 있는 것을 적어놓았다는 점이 매력적이다. 일반 가정집에서 모두 갖춰놓고 있기는 쉽지 않으니 그런 점을 배려했다는 것, 다시말해 책을 만들만큼 전문적인 솜씨를 가진 사람이 아니라 평범하게 집에서 요리를 할 사람들을 제대로 생각했다는 점이 좋게 다가왔다. 이게 뭐?라고 할 수 있지만 이런 배려가 없는 요리책들 상당히 많이 봤다. 나는. 그리고 만들고 남은 재료로 덮밥이나 김밥, 샌드위치 등 다른 요리로 만들어 먹을 수 있는 것까지 소개하고 있는데 이 정도면 상당히 괜찮은 것 같다. 물론 그럼에도 불구하고 샐러드를 만들어 먹기 위해 갖추어야 할 소소에 들어갈 재료가 너무나도 많다는 것은 맘에 안든다. 그건 좀 불만이다.

 

어쨌든 서툰 솜씨로 책을 펼쳐 놓고 하라는 데로 따라 하다보니 생각보다 더 재밌기는 하다.

소스는 미리 만들어 재어두는 것이 더 맛있다고 했지만 안된다면 재료를 준비하기 전에 먼저 만들어 놓으라고 해서 말 잘 듣는 아이처럼 그렇게 하면서 일단 두 가지만 만들어 봤다.

 

[버섯 두부구이 샐러드를 넣은 롤]

 

 

1. 소스 재료를(청양고추, 설탕, 양조간장, 맛술, 레몬즙) 준비해서

매콤한 데리야끼 소스를 먼저 만들어 놓고,

 

 

 

 

 

2. 비타민, 팽이버섯, 붉은 파프리카(홍고추 대신), 두부를 준비하고

 

 

 

 

3. 구운 두부에 만들어 놓은 소소를 붓고 골고루 묻혀가며 다시 졸인다.

 

 

 

4. 라이스페이퍼에 재료를 하나씩 올려 말아놓으면 요리 끝~

나 스스로가 대견하다^^ 기특기특 뿌듯^^

 

맥주와 함께 먹기에 좋은 샐러드라고 소개되어 있지만 그냥 먹어도 무지 맛있었다.

생야채를 싫어해서 팽이는 살짝 볶았지만 비타민과 파프리카를 먹을 수 있을까 걱정 했었는데

전혀 걸리지 않는 것이 아삭아삭 맛있었다.

달콤하면서도 매콤한 맛이 일품^^

 

 

 

밥 반찬으로 좋은 [오이 샐러드]

 

 

1. 청양고추 간장 드레싱(청양고추, 양조간장, 설탕, 다진 마늘, 식초, 참기름)을 먼저 만들어 놓고

오이와 파프리카(홍고추 대신 사용)를 채 썰어 놓았다.

 

 

 

 

2. 오이를 썰어서 접시에 담아 놓고 그 위에 파프리카를 고명으로 올렸다.

사실 홍고추를 사용하라고 되어 있지만 정말 홍고추는 자신이 없어 파프리카를 대신 사용했다.

 

 

 

 

3. 만들어 놓은 소스를 위에 뿌려 주면 오이 샐러드 완성~

차암~ 쉽~죠잉!~

 

이 오이 샐러드야 말로 환상적이다. 

오이는 

날로 찍어 먹거나

빨갛게 묻혀 먹거나

조금 더 나아가면 다진 쇠고기랑 함께 볶아 먹는 것은 해 봤지만

이런 맛은 처음이다. 

아주 간단하면서도 정말 맛있다.

특히 깔끔한 맛이 돋보이는 것이 아주 맛있었다. 

앞으로 이렇게 해 먹어야징~

 

 

내가 아는 샐러드라고는 마요네즈와 케챂을 섞어 만든 야채나 과일 샐러드가 전부였다가 최근에 들어서야 패밀리 레스토랑에서 맛보았던 치킨 샐러드 정도인데 샐러드의 세계가 이렇게 다양하고 넓을줄이야!

그 다양성에 놀랍기도 했고, 해산물이나 고기까지 아주 다양한 재료로 샐러드를 만들 수 있다는 것에 또 놀라웠다. 샐러드에 관한 지식은 확실히 늘어난 것 같다.ㅋㅋㅋ 

물론 이 책속에 나오는 샐러드를 모두 만들어  먹어 볼 수 있을 것 같지는 않다. 

그러나 책 속에 담긴 샐러드에 대한 다양함이 주는 풍요로움과 다채로움을 알게 된 것이 좋았고

어느 정도는 집에서도 만들어 먹을 수 있을 것 같은 자신감이 생겨서 또 좋다.

그리하여 샐러드가 필요한 그 순간이 바로 내 몸이 빛나는 순간이 될 것임을 믿어 의심치 않는다. 

나의 귀차니즘만 벗어날 수 있다면~ㅋㅋㅋ 


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끌림 - Travel Notes, 개정판
이병률 지음 / 달 / 2010년 7월
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끌림,  

사람이건 사물이건 무엇에 끌려본 것이 언제인지 기억조차 가물가물한데 저자가 부러워진다. 

끌린다는 건 아직 감정이 마음이 생생하게 살아 움직인다는 뜻이할테니 말이다.  

 

내가 지금 걷는 이유는 내일과 다음 생 중에 어느 것이 먼저 찾아올지 모르기 때문이란다.  

올 것이 오지 않을 수도 있기 때문이란다.  

먼 훗날이 그냥 멀리에 있는 줄만 알았는데 벌써 여기까지 와버렸다며 

우리가 발디디고 사는 이곳 또한 사막이지 않겠느냐는  

저자의 말들이, 책 속에 담긴 사진들이 

나의 눈길을 끌더니 내 마음을 끌고 급기야는 나의 가슴을 끌었다.  

제목처럼 끌리고 말았다.  

아주 오랜만에 맛보는 끌림에 끌렸다.    

 

왠만해서는 여행 에세이를 보며 심취하기 쉽지 않다.  

그냥 아! 좋구나, 나도 한번 가봐야지 하는 정도에서 그치고 마는데 <끌림>은 달랐다.  

따뜻해지는 마음으로 책을 읽고 흐뭇해하며 마지막 장을 덮었더니 2005년 판이란다.  

2010년 개정판이 나왔단다. 표지나 디자인만 바뀐 그런 개정판이 아니란다.  

기대감을 안고 2010년 개정판을 내 품으로 받아안았다.  

빌린 책과 내 책의 차이가 이렇게 크다는 것을 알려주기라도 하듯 내 마음은 기쁨으로 가득찼다. 

 

이번 책엔 어떤 글과 사진이 담겨있을까?  

어디가 어떻게 얼마나 달라졌을까?  

그 이후 또 어떤 여행을 했을까? 

책에 대한 기대와 작가에 기대로 한껏 부풀어 올랐다.  

 

역시 좋다.  

나쁘지 않다.  

그러나.....  

그런데....  

그렇지만....  

뭔가 조금 이상하다.  

책이 많이 달라지지는 않은 것 같은데 느낌이 다르다.  

아마도 2005년판에 너무나도 많은 마음을 줬나보다.  

그 책에서 느꼈던 끌림이 이 책은 왠지 모르게 부족하게 느껴진다.   

 

노란 바탕에 빛바랜 검은색 창문, 조금씩 다른 색을 가진 그 창문아래 쓰여 있던 글귀는 같지만 

문고리로 사진이 바뀌었다.  

아! 난 그 노란 창문이 더 좋은데.... 

그래도 다행이다. '내일과 다음 생 가운데'는 그대로라.  

 

같은 듯 다르고, 다른 듯 같은 2010년의 <끌림>은 조금 더 화려해진 느낌이다.  

나만 그럴까?  

예전의 그 수수함에 끌리고 더 좋다고 느끼는 건.  

다음 사랑을 만나서도 첫 사랑의 희미한 기억으로 주춤이는 사람마냥  

<끌림>에 대한 첫 사랑이 많이 컸었나 보다.  

지금의 <끌림>이 분명 나쁘지 않음에도 예전의 <끌림>에서 벗어나지 못하는 것을 보면.  

 

분명한 것은 예전의 끌림이던 지금의 끌림이던 사람의 마음을 따뜻하게 만든다는 것이다.    

책속의 사진이 그렇고, 글들이 그렇다.  

소소한 일상에 행복이 머물고 있음을 깨닫게 한다.  

단지 익숙함이라는 이름으로 느끼지 못할 뿐이라는 것을 깨닫게 한다.   

마음 끌리는 삶을 살고 싶게 한다.  

나도 어딘가에 끌려보고 싶다.   

그 어딘가가 사소하고 소소한 일상이기를 바란다.

끌림.  

끌림이 나를 행복하게 한다.

 

 

 

 


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넌 사랑받기 위해 태어났단다 아기그림책 보물창고 8
릭 윌튼 글, 신형건 옮김, 캐롤라인 제인 처치 그림 / 보물창고 / 2011년 11월
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아기가 태어난 날,  

아기가 처음으로 미소를 지은 날,   

처음으로 소리내어 웃은 날,

엄마와 눈 맞춘 날,   

엄마 목소리에 반응한 날, 

배밀이를 시작한 날,  

처음으로 뒤집기에 성공한 날,   

처음으로 기어다니기 시작한 날,

처음으로 앉은 날,  

옹달이를 하다가 엄마라고 부른 날,   

혼자 힘으로 잡고 일어선 날,  

발걸음을 떼기 시작한 날,   

엄마품에 걸어오던 그 순간.

무엇이든 아가가 처음한 날은 부모에게 평생 잊지 못할 행복한 순간일 것일다. 

오래 오래 기억하며 행복해 할 그 순간들의 이야기를 이쁜 그림과 함께  그려 놓은 그림책.

<넌 사랑받기 위해 태어났단다>도 <사랑해 사랑해 사랑해>만큼이나 사랑스럽다.   

아마도 그림 작가가 같은 사람이라 그런것이 아닐까 싶기도 하다.  

  

사랑스러운 아기가 태어나는 순간부터 첫돌을 맞이할 때까지의  

알콩달콩한 이야기들을 담고 있는 <넌 사랑받기 위해 태어났단다>는  

아가들에게는  

사랑받기 위해 태어난 정말 소중한 존재이며 어떤 사랑을 받고 자랐는지  

알게 하는 책이기도 하지만 

엄마 아빠에게는 아이들이 어떤 기쁨을 주었는지, 아가들로 인해 또 얼마나 행복했는지 

다시금 생각해 보게 하는 책인 것 같다.

 

아가들에게 자신이 얼마나 많은 사랑을 받고 있는 존재인지,  

얼마나 소중한 존재인지를 알게 해주는 사랑스러운 그림책 

<너는 사랑받기 위해 태어났단다>는 아이들에게 꼭 읽어줘야 할 책이다.  

아가가 자신의 정체성을 키우고 자존감을 만드는데 좋은 역할을 할 터이니.  

자신이 사랑받기 위한 존재라는 것을 아는 것만으로도 자존감이 높여질터이니 말이다.

 


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사랑해 사랑해 사랑해 아기그림책 보물창고 1
캐롤라인 제인 처치 그림, 버나뎃 로제티 슈스탁 글, 신형건 옮김 / 보물창고 / 2006년 12월
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<사랑해 사랑해 사랑해> 이 말보다 사랑스러운 말이 있을까?    

제목도 사랑스러운 그림책 <사랑해 사랑해 사랑해>는 내용도 사랑스럽다.  

책속에 등장하는 아기가 정말 이쁘고 귀여운 것이 절로 미소가 나온다.  

보는 것만으로 미소가 지어지는 그런 책이다.  

아가들이 이 책을 참 좋아한다는데 글쎄 아가들은 무엇을 보고 좋아하는지 모르겠지만 

아가를 무릎에 앉혀놓고 같이 그림책을 보며 읽어준다면  

그것만으로도 엄마, 아빠의 사랑이 아가에게 충분히 전해질지리 생각되어 진다.      

그래서 준비했다.  

엄마가 될 준비를 하고 있는 조카에게 선물하면 좋은 태교책이 되지 않을까 싶다.  

태어나기 전부터 엄마뱃속에서 사랑한다는 말을 무수히 듣게 될터이니.

 

내용은 아주 간단하다.  

네가 무엇을 해도 다 사랑한다는 그리고 그 내용에 맞춰 행동하고 있는 아가의 모습이  

아주 사랑스럽고 이쁘게 그려져 있다.   

네가 웃어도 사랑하고, 울어도 사랑하고, 심통을 부려도 사랑하고, 눈도 코도 모두.  

네가 존재하는 그 이유만으로 사랑한다는 뭐 그런 말이 아닐까 싶은데.  

아기가 아직 어릴때는 이 말이 100% 맞기는 하지만 

점점 자라가면서 조금씩 말도 안듣고 말썽을 부리며 악동이 되어갈때는  

부모의 마음도 조금은 변하지 않나 싶은데 ㅋㅋㅋ 

엄마, 아빠들은 기억해줬음 좋겠다.   

갓태어나 아직 아가일때 그 사랑스러운 모습을 영원히 기억해주길.  

아가가 점점 자라서 부모님의 속을 썩일때도  사랑하고 

공부를 좀 못해도 사랑하고, 좀 못생겨도 사랑하고ㅋㅋㅋ 

 

사랑스러운 내 아가에게 변함없이 영원도톡 해 주고 싶은 말  

<사랑해 사랑해 사랑해>.   

그리고 아가에게도 듣고 싶은 말 

<사랑해 사랑해 사랑해>

 

 

 

 


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중심 - 영혼의 마지막 베일에 숨겨진 진실에 관하여
조신영 지음 / 비전과리더십 / 2011년 10월
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결코 짧지 않은 세월을 살아온 나의 삶이 뒤흔들리고 있었다. 지나온 시간들이 무가치하게 느껴지고, 앞으로 다가올 날들에서 희망을 찾을 수 없는 한마디로 중심을 잃고 흔들리고 있었다. 그리고 결단, 무엇을 어떻게 해야겠다는 생각도 없이 무조건 그만두어야겠다는 결론을 내리고 무모하다는 주위의 충고에도 불고하고 행동으로 옮기는 결단을 하고야 말았다. 바람에 부는 갈대처럼 흔들리는 그 시간속에서 내게로 들어온 책이 바로 <중심>이었다. 예전에 경청을 재밌게 읽었던 기억이 <중심>에 대한 호기심도 일게 했고, 잃어버린 <중심>을 찾아낼 수 있지 않을까 하는 기대감을 갖게 했다. 

<중심>은 분명 자기계발서이지만 기존의 책들과과 다른 점이 있다면 스토리가 있다는 점이다. 내면의 중심을 찾기 위해선 이렇게 이렇게 하시오가 아닌 이야기를 통해 자연스럽게 중심에 대해 생각하게 하고, 중심을 찾게 하면서 살아온 삶을 돌아보고 미래를 생각해 보게 했다.

메이저리그에서 활약하는 그 날을 꿈꾸며 오늘도 열심히 배트를 휘두르며 살아가고 있는 야구 선수 '쿠'와 그의 가족이 겪는 절망과 아픔 그리고 기쁨을 통해 행복한 인생을 살기 위해 가장 중요한 것이 무엇인지를 생각하게 해준다. 도저히 해결 될 수 없을 것만 같은 현실을 벗어나서 기쁨을 맛보게 되는 과정이 한편의 드라마 같기만 하다. 그 드라마가 말하고자 하는 핵심은 내면에 감추어져 있는 중심이 무엇인지 알아야 한다는 것이고. 일종의 이미지 트레이닝이라 할 수 있는 드림 센텐스가 그 시작이었고, 드림 센텐스로 쿠는 기쁨을 맛보기도 한다. 자신이 간절하게 이루고자 소원하는 일에 대해 열단어의 문장을 만들어 반복적으로 되뇌이는 것이다. 긍정적인 메세지를 스스로에게 전달하며 세뇌시킨다고 볼 수 있는데 학창시절에 읽었던 '신념의 마력'이라는 책의 내용과 같은 맥락이 아닐까 싶다. 그러나 쿠는 지인을 통해 드림 센텐스를 넘어서서 진정한 내면의 중심을 찾아야만 진정한 행복을 누릴 수 있음을 알게 되고, 내면의 중심이 무엇인지 찾아내는 과정을 리얼하게 그려내고 있다. 저자가 말하고자 하는 내면의 중심이 무엇인지 나 또한 몹시 궁금하여 중간 부분을 건너뛰어 책의 결말을 먼저 보고 싶은 충동이 일게했고, 그 중심이 무엇인지 알고 난 후 내게도 없었다는 것을 깨달았다.  
무엇을 하건 쉽게 지치고, 재미없어 하며 빨리도 싫증을 내는지 그 이유를 알 것 같았다.
내게도 없었던 것이다.
내게는 중심이 아닌 의무감만이 있었던 것이다. 
100%는 아닐지라도 조금은 해답을 찾은 듯도 하다.
물론 쿠처럼 우뚝 일어선다고 보장은 할 수 없지만 적어도 현재의 나를 정확히 돌아보는데 한몫했음을 부인 할 수는 없는 <중심>. 
당신의 중심이 무엇입니까라는 질문에 얼른 대답할 수 없다면 이 책을 읽어보라고 권하고 싶다. 
자신의 중심이 무엇인지 생각해 볼 수 있으니 말이다.  



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