알토란 : 사계절 건강 밥상편 - 따라 하고 싶은 한 끼! 알토란
MBN〈알토란〉제작진 저자 / 다온북스컴퍼니 / 2021년 5월
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내가 요리책을 즐겨보는 데에는 이유가 있다. 대단한 요리를 하고 싶다는 생각 때문이 아니라, '이런 쉬운 것도 있는데 몰랐네?!'라며 의외로 간단한 비법을 알아내어 널리 널리 활용하고 싶은 생각에서다. 예전에 알토란 만능장편을 보고 몇 가지 만들어 먹어본 결과 입맛에 맞았고, 특히 이번에는 사계절 건강밥상이라는 점에서 꼭 읽어보고 싶었다. 제철 음식을 자꾸 놓치고 지나가고 있어서 때에 맞게 잘 챙겨 먹고 싶다는 생각이 들었기 때문이다. 이번에는 어떤 레시피를 찾아낼지 궁금해하며 이 책 『알토란: 사계절 건강 밥상편』을 읽어보는 시간을 갖는다.



'따라하고 싶은 한 끼!'라는 말이 마음에 들었다. 매일은 아니더라도 어느 날 문득 특별한 한 끼 식사 메뉴를 이 책에서 찾을 수 있겠다. 자연의 생명력을 채우는 봄 밥상부터, 무더위에 지친 심신을 달래주는 여름 밥상, 복날 보양식, 가을 밥상, 추석 밥상, 겨울 밥상, 정월 대보름 밥상, 동지 밥상, 설날 밥상 등 특별한 레시피를 안내해 준다.

너무 어려워 보이는 레시피는 건너 뛰더라도 의외로 쉬워 보이는 메뉴가 눈에 띈다. 그걸 잘 골라서 나의 식탁에 적용하면 되겠다. 안 그래도 마트에서 오이지용 오이를 파는 것을 보고 오이지 담그는 것에 도전하고 싶었는데, 다들 레시피도 다르고 어떻게 해야 할지 판단이 서지 않았다. 그런데 조만간 알토란 레시피로 도전 한 번 해봐야겠다. 물엿을 넣으라는 '맛의 한 수' 같은 팁도 잘 기억하고 말이다. 앗, 소주를 1컵 넣으라는데 남는 건 그냥 마셔버릴까 살짝 고민된다.



두고두고 활용하기 좋은 구성이다. 쓱 넘기다 보면 사진으로 시선을 끄는 메뉴가 눈에 띌 것이고, 필요한 재료와 손질법, 맛의 한 수, 만드는 법 등을 안내해 준다. 꼭 필요한 부분에서는 셰프의 설명도 이어지며, 특히 마지막에 '간단 요약! 한 장 레시피'가 있어서 요리할 때에는 그 부분만 펼쳐들어 활용할 수 있겠다.

특히 '종일 불리고~ 삶고~ 거르고~ 번거로운 팥죽 만들기는 이제 그만! <알토란>표 비법만 알면 단 40분 안에 맛있는 동지팥죽이 완성된다.' 그것도 정말 해보고 싶다. 요리에 소질 없는 사람들도 따라 해보고 싶게 만드는 매혹의 요리책이다. 할 수 있을 것 같다. 이렇게 쉽고 친절하게 안내해 주니 말이다.

정월대보름 나물도 지난번에는 포기하고 그냥 사 먹었는데, 다음에는 몇 가지 해볼 만도 하겠다. 이 책과 함께라면 말이다. 자신감을 심어주는 책이다. 내가 매일 요리를 하거나 요리에 흥미를 가진 사람은 아니지만, 특별한 날에 꺼내들어 이대로만 하면 실패하지 않을 요리를 만들 수 있을 것이라는 믿음직한 마음을 갖도록 도와주는 책이다. 든든한 요리책이어서 두고두고 활용도가 높겠다.






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옆에 앉아서 좀 울어도 돼요? - 파드득나물밥과 도라지꽃
구효서 지음 / 해냄 / 2021년 5월
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폭풍처럼 몰아치지 않고 은은하고 잔잔하게 휘감는 소설이어서 여운이 남는다.

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옆에 앉아서 좀 울어도 돼요? - 파드득나물밥과 도라지꽃
구효서 지음 / 해냄 / 2021년 5월
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이 책은 구효서 장편소설 『옆에 앉아서 좀 울어도 돼요?』이다. 이상문학상, 대산문학상, 동인문학상 수상 작가 구효서의 4년 만의 신작이라고 한다. 소설을 읽을 때에는 다른 책보다 호흡이 길어서 부담이 되는 편이다. 하지만 마음에 드는 문학작품을 선택하면 다른 종류의 책보다 만족감이 몇 배는 된다. 작가의 상상력과 나의 시간이 맞아 떨어지면 작품은 내 안에서 더 크게 확장되니 말이다. 내 상상력에 날개를 달아준다는 느낌일까. 그래서 이번 작품도 살짝 기대하며 읽어나갔다.



이 책의 저자는 구효서. 1957년 강화에서 태어나 1987년 《중앙일보》 신춘문예에 단편 「마디」가 당선되며 작품 활동을 시작했다. 이상문학상, 한국일보문학상, 이효석문학상, 황순원문학상, 대산문학상, 동인문학상 등을 수상했다. 작품의 소재와 방식에 대한 끝없는 실험 정신을 선보임으로써, 한국문학을 대표하는 소설가이자 독자와 평단 모두에게 사랑받는 작가로 꾸준히 활동하고 있다. (책날개 발췌)



작가의 말이 인상적이다. 평범해 보이는 제목을 특별하게 만들어주었다.

제목이 '요'로 끝나는 소설을 쓰고 싶었다. 하여튼 순해 보일 것 같아서. 열 권 정도 쓰고 싶었다. 요요거리며 자꾸 나올 것 같아서. 계속 이어 쓸 수 있다면 요요소설이라고 해야겠다. 마침 그런 한자도 있으니까. 樂樂.

어쨌거나 특별시나 광역시 같은 큰 도시는 이야기에서 빼기로 했다. 어수선해질 것 같아서.

한갓진 곳에는 꼭 맛있는 것과 예쁜 것이 숨어 있기 마련이어서 음식과 꽃 이름을 부제로 달기로 했다.

모쪼록 요요하시길.

2021.5 구효서

(작가의 말 전문)




등장인물이 매력적이면 처음부터 호기심을 가지고 바라볼 수 있다. 처음에 등장하는 인물이 유리. 여섯 살 될락 말락 한 다섯 살이라고 한다. "여섯 살이 될락 말락 하잖아요. 될락 말락. 그게 막 간지러워요." 까르륵 웃는 유리의 모습이 상상되면서 소설의 흐름에 자연스레 따라가본다.

유리는 오베르주 애비로드에 살았다. 오베르주는 Auberge. 숙박 시설을 갖춘 레스토랑을 프랑스 말로 그렇게 부른다는데, 아무려나 유리의 엄마 난주 씨의 주장이 그랬다. 애비로드는 Abbey Road. 비틀스의 정규 음반. 레스토랑은 커피 향과 비틀스의 음반으로 가득했고, 한쪽 벽에는 비틀스가 런던의 실제 애비로드 횡단보도를 줄지어 건너는 커다란 사진(어쩌면 길을 건너는 네 사람의 다리 각도가 저리도 같을까 싶은)이 걸려 있었다. 유리 엄마 난주 씨가 오베르주 애비로드의 주인이었다. (11쪽)

제주도 여행을 하면서 간판을 보았을 때, 해외의 별의별 장소가 다 보였다. 소렌토, 알프스산장 등등 지나가면서 해외명소를 찾는 재미가 쏠쏠했다. 그런데 그렇게 이름 짓고 그 안에 살고 있는 사람들에 대해서는 궁금해한 적이 없다. 그래서 그런지 이렇게 특정 인물이 등장하니 그때 그 장면들과 오버랩되면서 소설 속 이야기에 더 쉽게 몰입할 수 있었다. 등장인물들이 그림처럼 그려질 때, 그리고 그들의 개성 넘치는 모습과 앞으로의 일들이 궁금해질 때 몰입도는 뛰어나다. 런던의 길 이름을 딴 프랑스식 레스토랑이 한국의 산속에 콕 박혀 있는 셈이었는데, 그것이 오베르주 애비로드였다니 그 뒷이야기가 궁금해진다.

평창군 방림면 계촌리 2383. 앞에도 산 뒤에도 산이었다. (12쪽)

결론적으로 말해 애비로드는 '프랑스식 레스토랑'이 아닌 것인데 난주 씨가 그렇다고 하니 그런가 보다 하는 것이다. 애비로드에서는 프랑스 요리나 음식을 맛볼 수 없다. 호박고지, 시래기무침, 돼지고기활활 두루치기, 곰취막뜯어먹은닭찜 같은 것이 있을 뿐이다. 음식이 너무 맛있어서 객줏집이라는 이름과는 어딘지 좀 어울리지 않는다, 그러니 유리 어머니의 바람대로 레스토랑이라 해주자. 레스토랑이라고 해도 아마 애비로드에 한 번이라도 들렀던 사람이라면 아무도 반대하지 않을 것이다. 그런 애비로드가 유리에겐 집이었다. 아빠는 없었다. (13쪽)



이런 느낌 좋다. 있을 법한 상황이 펼쳐지는데 소설속으로 잔잔히 스며드는 느낌말이다. 그러면서 문득 사소할지도 모를 하나하나에 멈추어 음미한다. 무덤과 산소라는 단어에 집착해본다거나 불맛에 대해 진지하게 생각해본다거나, 그러면서 다음 장면에 대한 궁금증에 계속 읽어나간다.

이 소설은 불맛이라기보다는 조미료 안 넣은 담백한 맛이다. 자극적이지 않지만 어느 순간 나를 끌어들여 다음에도 이 메뉴로 선택하고 싶게 만드는 힘이 있다. 조금씩 음미하며 상상하며 읽어나가도록 여운을 주는 소설이다.

'슬로&로컬 라이프' 문학이라니, 그 느낌 알 것 같다. 앞의 '일러두기'를 보면 본 작품은 작가의 두 단편소설 「도라지꽃 누님」, 「저녁이 아름다운 집」을 씨앗으로 하여 오랫동안 발아시킨 장편소설이라고 한다. 인물들을 새롭게 창조하고 이야기 세계를 더 넓고 깊게 확장하여, 오늘의 독자들에게 소소한 일상 속에 불쑥 끼어드는 인생의 사연들을 조금은 천천히 들려주고자 한다는 것이다. 폭풍처럼 몰아치지 않고 은은하고 잔잔하게 휘감는 소설이어서 여운이 남는다.






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여성의 천재성 - 역사에서 간과되었지만 세상을 변화시킨 힘
제니스 캐플런 지음, 김은경 옮김 / 위너스북 / 2021년 5월
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모차르트의 누나, 아인슈타인의 아내, 그동안 그녀들의 존재에 대해 생각지도 못했다. 읽기도 전에 궁금하고 설레는 느낌은 오랜만이다. 이 책은 '역사에서 간과되었지만 세상을 변화시킨 힘' 여성의 천재성에 관한 이야기이다. 이 책에서는 질문을 던진다. '혹시 머릿속에 떠오르는 천재가 남성뿐인가'라고 말이다. 어떤 이야기를 들려줄지 궁금해하며 이 책 『여성의 천재성』을 읽어보게 되었다.



이 책의 저자는 제니스 캐플런. 잡지 편집자, 텔레비전 방송 제작자, 작가, 기자로 다양한 성공을 거두었다. 현재 미국 전역에서 강의 활동을 펼치고 있다. (책날개 발췌)

사람들은 어쩌다 여성들의 비범한 재능을 무시하고, 폄하하고, 간과하는 지경에 이르렀을까? 성 문제의식이 높아진 현시대에 여전히 남성과 여성 모두 사회에 대한 남성들의 공헌이 더 의미있다고 생각하는 이유는 무엇일까? (8쪽)

이 책은 총 3부로 구성된다. 1부 '천재는 당신이 생각하는 사람이 아니다'에는 1장 '당신이 리제 마이트너라는 이름을 들어본 적 없는 이유', 2장 '모차르트 누나에 대한 극악한 편견', 3장 '아인슈타인의 아내와 상대성이론', 4장 '10대 수녀는 어떻게 <최후의 만찬>을 그렸을까', 5장 '이탈리아 여성들이 수학을 잘하는 이유', 2부 '우리 속에 있는 천재들'에는 6장 '페이-페이 리가 《베너티 페어》의 표지를 장식해야 하는 이유', 7장 '스스로 완벽해질 수 있는 천체물리학자', 8장 '다양함을 담아내는 브로드웨이의 티나 랜도우', 9장 '사랑스러운 천재 루스 베이더 긴즈버그', 10장 '여성 과학자들을 제거하려 한 어둠의 제왕', 3부 '천재 여성들은 어떻게 싸우고……승리하는가'에는 11장 '에리얼-신데렐라 콤플렉스와 싸운다는 것', 12장 '지나 데이비스와 좋은 사람 콤플렉스', 13장 '자신을 의심하지 않았던 노벨상 수상자 프랜시스 아놀드', 14장 '시선을 끄는 스카프를 매고 사업에 성공하는 법', 15장 '천재 여성들의 세상을 바꾸는 힘'으로 나뉜다.

동서양을 막론하고 예전 시대에는 여성의 천재성을 알아주지 않았다. 이 책에서도 그런 이야기로 시작한다. "여자애들은 너무 똑똑해봤자 득 될 게 없어요."라는 사고방식 말이다. 지금의 잣대로는 상상하지 못할 엄청난 고뇌의 길이었다고 짐작된다.

역사를 통틀어 천재 여성들은 남들과 다르다는 위험을 감수해왔다. 그들은 천재가 된다는 것이 성별과 관련이 없다는 사실을 이해했기 때문에 자신만의 길을 가면서 경멸과 조롱을 받아들였다. 비록 다른 사람들은 이를 이해하지 못했을 때도 말이다. 과거의 천재 여성들을 살펴보노라면 그녀들의 탁월함과 끝없는 장애물에도 불구하고 전진하는 능력에 경외심을 느끼게 된다. 현재 비범함을 보이는 여성들과 대화를 나누고 이 책에서 다룰 천재 여성들을 선택하면서 나는 그러한 장애물들이 아직 사라지지 않았다는 사실을 깨달았다. 설령 재능이 있더라도 주목을 받으려면 엄청난 배짱과 강인함이 필요하다. 사회적, 문화적 압력은 유전자나 염색체의 힘보다 더 강하게 우리가 어떤 사람인지 규정한다. 천재 여성은 타고나는 것이 아니라 그렇게 되어가는 것이다. (30~31쪽)

이 책을 통해 모차르트의 누나, 마리아 안나의 이야기를 알게 되었다. 그녀는 재능이 뛰어났고 하프시코드를 연주했으며, 어린 시절에 모차르트와 함께 여행도 다녔다고 한다. 어떤 기록에 의하면 마리아 안나는 남동생보다 재능이 더 뛰어났으며, 모차르트는 누나를 존경했고 누나에게 음악을 배웠다는 것이다. 하지만 모차르트의 아버지는 마리아 안나가 10대가 되자 딸이 연주하는 것은 이제 적절하지 않다고 생각해 딸을 결혼시키고자 집으로 돌려보냈다고 한다.

빈과 파리의 무대에서 뛰어난 재능으로 칭송받던 그녀가 고분고분하고 순종적이어야 한다는 주변의 기대로 집안에 갇혀있어야 했을 때 얼마나 좌절감을 느꼈을지 상상이 되는가? 하지만 그녀는 그러한 사회에서 다른 선택지가 없었기에 아이들이 줄줄이 딸린 홀아비와 결혼해서 아이를 몇 명 낳았다. 그렇게 아주 괜찮은 인생을 꾸려나갔을지도 모른다. 하지만 몇 세기가 지난 후 그녀의 잠재력은 천재성으로 알려졌는가? 그러한 가능성은 아예 사라졌다. (54쪽)

아인슈타인이 결혼하고 이혼하고 재혼한 현실적인 사람이었다는 점은 이 책을 읽고 나서야 알게 되었다. 그가 결혼을 했는지 안 했는지에 대해서는 그동안 관심조차 없었나 보다. 그런데 여기 또 하나의 흥미로운 이야기가 있다.

몇몇 사람들은 1905년 아인슈타인이 쓴 획기적인 논문에 그녀가 협력했을지도 모른다고 주장했다. 이를 뒷받침하는 한 가지 증거는 아인슈타인이 논문 발표 2년 전에 '우리의 작업'이나 '우리의' 상대성 이론이라는 말이 들어간 편지를 밀레바에게 자주 썼다는 점이다. 한 기록에는 아인슈타인의 가장 유명한 논문들의 원본에 밀레바라는 이름이 들어가 있다는 내용이 담겨있다. 아인슈타인은 밀레바와 헤어질 때 받기로 예정돼있던 노벨상의 상금을 그녀에게 주기로 약속했고 이를 이행했다. 그녀가 그 상을 받는 데 기여하지 않았더라면 그가 위자료나 양육비가 아닌 상금을 주기로 약속했겠는가? (75쪽)

이 책은 들어본 적 없는 여성 천재들에 대해 하나씩 짚어준다. 그게 흥미로워서 책장을 넘겨가며 이번에는 어떤 사실을 새로 알게 될까 기대되었다.

화가 클라라 피터스에 대해 들어본 적이 있는가? 미술학 박사 학위를 딴 사람이 아니라면 아마 들어보지 못했을 것이다. 나 역시 최근까지 한 번도 들어본 적이 없다. 피터스는 1600년대 초에 그림을 그렸고, 렘브란트와 루벤스가 활동했던 네덜란드 황금기에 몇 안 되는 여성 화가 중 한 명이었다. 방금 말한 두 화가의 이름은 들어본 적이 있는가? 그렇다, 나도 들어보았다. (96쪽)

이런 식으로 독자의 마음을 짐작하며 이야기를 풀어나가니 흥미로운 느낌으로 따라가본다. 아마 책을 많이 읽은 사람이든 별로 접하지 못한 사람이든, 여성 천재들에 관해서는 별로 알지 못하리라 생각된다. 그렇기에 어디를 펼쳐들든 새롭게 알아가는 느낌으로 읽어나갈 수 있다.



여성의 천재성에 대해 이렇게까지 야박했던 사회였다는 것을 인식하며, 이 책을 통해 새로이 알게 되는 사실이 많다. 처음에는 그냥 단순한 호기심으로 펼쳐들어도 좋다. 그저 모차르트의 누나 이야기라든가 아인슈타인의 아내에 대한 호기심으로라도 일단 이 책을 읽고자 펼쳐들기를 권한다. 그러다 보면 의외로 몰랐던 사실을 하나하나 알게 되는 흥미로운 시간이 될 것이다.






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나도 돈 벌고 싶다 - 체인져스
SBS스페셜 제작팀.이큰별 지음 / 그린하우스 / 2021년 5월
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이 책을 읽어보고 싶게 만든 단 한 마디! '바로 지금, 단군 이래 가장 돈 벌기 좋은 시대!' 이 말이 눈에 들어왔다. 항상 단군 이래 가장 힘들 때라며 다들 힘들다 어렵다 해왔지만 그 와중에도 돈 버는 사람은 분명히 있었다는 점을 상기한다. 그리고 나 또한 이 책의 제목처럼 '나도 돈 벌고 싶다'라는 생각이 들었다. 이들의 이야기에 배울 점이 있으리라 생각하며 이 책 『나도 돈 벌고 싶다』를 읽어보게 되었다.



'모두가 어렵다고 말하는 요즘 시대에도 분명 누군가는 어디에선가 돈을 벌고 있을 텐데…… 대체 이 시대에 돈을 버는 사람들이 가진 비밀은 무엇일까?' 'SBS 스페셜'을 통해 방송된 <체인져스- 나도 돈 벌고 싶다> 다큐멘터리는 위와 같은, 평소의 궁금증에서 시작되었습니다. 물려받은 재산으로 부유해진 자가 아닌, 바닥에서부터 시작해 부와 성과를 일궈낸 '체인져스'들의 비밀을 많은 이들과 공유하고 싶었습니다. (6쪽, 프롤로그 중에서)

이 책은 총 5부로 구성된다. 1부 '체인져스, 출격! 당신의 관심사에 집중하라', 2부 '체인져스, 표적! 고객이 모든 문제요, 이유요 해답이다', 3부 '체인져스, 위기! 실패는 일상이다. 두려워하지 말고 배워라', 4부 '체인져스, 반격! 지속 가능성을 전략으로 세워라', 5부 '체인져스, 특명! 당신만의 인피니티스톤을 찾아라'로 나뉜다.

단군 이래 가장 유능하며 가장 똑똑하지만 더 열심히 공부하고, 어느 세대보다 치열한 경쟁을 이겨내며 이미 '체인져스'와도 같은 삶을 살고 있는 오늘날의 청년들이 정당한 노력만으로도 충분한 부를 성취해낼 수 있는 세상을 꿈꿔봅니다.

-SBS 시상교양본부 이큰별 PD

*체인져스Changers: 혁신을 바탕으로 돈을 버는, 판을 바꾼 사람들이라는 뜻의 신조어.

이 책에는 꽤나 구체적인 인터뷰가 담겨 있다. 젊은 CEO들의 생각과 매출까지 시원시원하게 살펴볼 수 있다. 특히 평소 궁금했거나 들어보았던 사업가의 사업 이야기를 듣다 보면, 사업을 구상하고 있는 사람이라면 더욱 솔깃하게 읽어나갈 수 있을 것이다. 또한 이렇게 여러 명의 인터뷰를 읽다 보면 자신에게 적용하고 싶은 것을 건져낼 수 있으리라 생각된다. 난 특히 이들의 이야기 중 스트레스 받지 않는 능력이 인상적이었다. 잘 까먹는단다. 지난 일까지 꺼내들어 곱씹는 나에게는 그 능력을 당장 도입해야겠다는 생각이 들었다. 이런 식으로 사소한 일부터 사업적인 마인드까지 알차게 담긴 책이다.

또한 글을 읽다 보니 전문가 진단 코너에 최지혜 서울대학교 소비트렌드분석센터 연구원의 글이 인상적이다. 마음에 담아볼 이야기이다.

SNS마켓이나 동영상 플랫폼에서 선풍적인 인기를 얻고 큰돈을 벌고 있는 크리에이터들, 유명 인플루언서들을 어떻게 바라보아야 하는가 하는 문제를 언급하고 싶다. 이들이 심심치 않게 미디어에 등장하면서 새로운 문화를 만들어 나가고 있다. 이런 모습에 상대적 박탈감을 느끼는 이들도 많다. '나도 저렇게 해보고 싶다'는 느닷없는 의욕을 갖는 경우도 적지 않다. 세상에 이유 없는 성공은 없다. 지나친 의욕과 욕심은 큰 실패와 실망감으로 이어지기 쉽다. 내가 잘할 수 있는 분야, 나만이 만들 수 있는 콘텐츠가 무엇인지 침착하게 돌아보는 과정이 우선되어야 한다. (122쪽)



이 책에서는 청년 스타트업 CEO들의 개별 인터뷰를 통해 실제 사례를 접할 수 있다. 인터뷰 형식으로 구성되어 있어서 부담 없이 읽어나갈 수 있었다. 특히 방송을 미처 못 본 입장에서도 이 책으로 충분히 흥미롭게 접할 수 있어서 의미 있었다. 이들의 이야기를 읽다 보니 그냥 단순히 운이 좋은 것만은 아니고 엄청난 노력이 함께 했다는 것을 알 수 있다. 이들의 노력이 단군 이래 가장 돈 벌기 쉬운 상황을 만들었다는 생각이 든다.

이 책은 실제 방송된 SBS 스페셜 다큐멘터리 화제작 <체인져스-나도 돈 벌고 싶다>에 출연한 청년 스타트업 CEO들을 인터뷰한 것을 엮어낸 책이다. 다큐멘터리의 한정된 방송 시간 내에 그 내용을 모두 담지 못했기에 이렇게 책을 통해 방송에서 미처 다루지 못한 부분까지 담아낼 수 있었던 것이다. 스타트업 CEO들의 노하우가 궁금하다면 이 책을 읽어보기를 권한다.






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