테누키친 마법의 간식 레시피
테누키친 지음, 조수연 옮김 / 시그마북스 / 2021년 6월
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재료를 사오는 번거로움만 감수한다면 이 정도는 귀차니스트인 나도 하겠다. 정말 간단 레시피 맞다.

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테누키친 마법의 간식 레시피
테누키친 지음, 조수연 옮김 / 시그마북스 / 2021년 6월
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그동안 요리책 특히 빵에 관한 레시피를 보면서 나는 생각해왔다. '만들어 먹으면 좋긴 하겠지만 이렇게 복잡할 바에는 그냥 사 먹고 말래.'라고 말이다. 생각보다 복잡하고 시간이 많이 걸릴 듯해서 그런 생각을 했던 것이다.

이 책도 사실 '정말 간단한가 어디 한 번 보자'라는 생각으로 읽어본 것이다. '너무 간단하지만, 정말 맛있는 레시피 73'이라고 한다. 막상 읽어보았을 때 그리 간단하지 않더라도 '원래 요리가 다 그런 거지 뭐'라고 생각하기로 했으나……. 결론부터 말하자면 대반전! 정말 쉬운 것 아닌가! 앞으로 나의 간식을 책임져줄 『테누키친 마법의 간식 레시피』이다.



이 책의 저자는 테누키친(초간단 요리연구가). 2017년부터 '과정을 최대한 생략하면서, 적은 재료로, 누구나 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 레시피'를 콘셉트로 유튜브에 제과, 요리 영상을 올리기 시작했다. 현재 잡지, 인터넷 사이트에서 레시피 개발, 메뉴고안, 레시피 기사 집필, 레시피 영상 제작 등 폭넓게 활동하고 있다. (책날개 발췌)

저만의 얼렁뚱땅 대충 레시피는 전문 요리사가 보기에 눈살을 찌푸릴지도 모릅니다. 하지만 모든 요리가 진짜 쉽고 맛도 아주 좋아요. 매일 바쁜 분, 요리가 서툰 분, 아이와 함께 간식 만들기에 도전하고 싶은 분 등 누구나 즐겁게 만들 수 있을 거예요. 이 책은 유튜브에 올린 레시피 중 특히 인기 있고 반응이 좋았던 것을 더욱 쉽고 맛있게 재구성해서 한 권으로 엮은 것입니다. 간편하게 간식을 만들고 싶은 분이라면 '궁극의 초간단 요리'를 가득 담아 혼신의 힘을 다해 만든 이 책이 안성맞춤일거예요! (시작하며 중에서)

이 책의 앞 부분에 보면 '인기 간식 BEST 7', '초간단 아이디어 10'를 알려준다. 거기만 잘 읽어보아도 이 책에 대한 태도가 180도 달라진다. 난 사실 처음에는 '에이, 쉽다고 해도 요리 잘 하는 사람들에게 쉬운 거겠지'라며 살짝 미심쩍은 태도로 읽기 시작했는데, 점점 읽어나갈수록 감탄을 연발했다. '정말 이렇게 쉽다고?!'

안 그래도 오븐을 잘 사용하지 않아서 진작에 없앴는데, 이 책에서는 '모든 레시피는 오븐이 필요하지 않다'라는 사실을 알려주어 더욱 반가웠다. 유튜브에서는 오븐을 사용한 레시피도 소개하지만, 이 책에서는 모든 레시피를 전자레인지나 오븐토스터 등으로 만들 수 있게 재구성했다고 한다. 물론 오븐으로 만들고 싶은 사람들을 위한 레시피도 함께 실었다니 골라서 보면 된다.

또한 가루를 체로 치지 않아도 된다고 강조한다. 사실 빵 만들 때 은근히 귀찮고 설거지 청소할 거리 만드는 게 싫어서 그냥 빵 하나 사먹자 결심하게 되는데, 볼에 가루를 넣어 거품기로 섞기, 비닐봉지에 가루를 넣고 흔들기로 대체해도 된다고 하니 듣던 중 반가운 소리다.

'간식을 완성하고 뿌듯한 마음으로 싱크대를 봤는데 잔뜩 쌓인 설거지에 화들짝 놀랐던 경험 있으시죠?'라면서 비닐봉지를 최대한 활용하도록 알려준다. 요리를 하고 설거지와 뒷정리에 지친 사람이라면 내심 반가울 수도 있다. 사실은 내가 엄청 반가웠다.




이 책에는 총 12 챕터로 간식을 소개해준다. 딱 2가지 재료로, 딱 3가지 재료로, 세상 제일 쉬운 대표 간식, 세상 제일 쉬운 화제의 인기 간식, 잘 섞어서 전자레인지에 돌리기, 포장 용기째로 만들기, 비닐봉지로 만드는 정말 간단한 간식, 프라이팬에 튀기듯이 굽는 간식(달콤한 맛, 짭짤한 맛), 식빵으로 만드는 푸짐한 간식, 참 쉬운 아이스크림, 전자레인지로 만드는 화과자 등의 레시피를 알려준다. 맨 마지막에는 초간단 포장법도 수록되어 있다.

정말 '이 정도라면 나도 만들겠다'라고 생각되는 레시피가 생각보다 제법 많다. 보통 요리책을 보면서 한두 가지, 혹은 네다섯 가지 정도 레시피를 골라내면 그 정도로 되었다고 생각하는데, 이건 정말 그 이상이다. 저자의 얼렁뚱땅 대충 레시피에 감탄한다. 두고두고 하나씩 만들어 먹어야겠다. 재료도 얼마 안 들어서 더욱 마음에 든다. 시간과 노력 얼마 안 들면서 개성 있는 간식을 직접 만들어 먹고 싶다면 이거 좋겠다.



간식을 직접 사 먹는 것과 번거롭게 만들어 먹는 중간 지점의 대충 후다닥을 해보고 싶다면 이 책의 도움을 받아보는 것도 좋을 것이다. 직접 읽어보니 '복잡한 건 딱 질색인 귀차니스트를 위한 초간단 간식 레시피!'에 부합하는 책이다.






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감정 기복이 심한 편입니다만
박한평 지음 / 딥앤와이드(Deep&WIde) / 2021년 6월
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살면서 인간에 대한 이해의 폭이 넓어진다. 단순히 '저 사람 왜 저럴까?'보다는 좀 더 근원적인 분석을 하게 된다. 그리고 결론을 낸다. '저 사람은 저 상황에서 자기 나름대로 최선을 다하는 거다'라고 말이다. 누군가가 이해되지 않을 때, 나라면 그렇게 하지는 않았을 텐데… 생각될 때, 그건 그냥 내가 아직 그 상황에 처하지 않아서 모르는 거다.

나는 내가 나름 멘탈이 강한 편이라 생각했다. 하지만 힘든 일은 한 가지만 오는 게 아니고 몰아치는데, 그 안에서 나는 엄청 흔들리고 무기력하고 아무것도 할 수 없었다. 이렇게 흔들리고 유리멘탈이라는 것을 그 상황이 되어보니 알 수 있었다.

그래서 이 책에 관심이 생겼다. '흔들리는 감정을 안아줄 수 있는 자기멘탈 관리법'이라는 점에 관심을 가지고 이 책 『감정 기복이 심한 편입니다만』을 읽어보게 되었다.



이 책의 저자는 박한평. SNS를 통해 매일 수만 명의 마음을 글로 위로하고 있다. 진심을 담아 꾹꾹 눌러쓴 문장이 많은 사람들에게 사랑받을 때 가장 큰 기쁨을 느끼는 사람이다. (책날개 발췌)

감정을 다루는 것엔 다양한 방법이 있지만, 아쉽게도 모든 이에게 일괄적으로 적용할 수 있는 공식 같은 게 존재하진 않는다. 그렇게 간편한 해결법이 존재하는 영역이 아니기 때문에 자신에게 꼭 맞는 방법을 스스로 찾아가는 여정이 필수적이라고 할 수 있다. 이 책은 그 여정을 시작하는 사람들을 위해 쓰였다. 자신의 기분이 지금 어떤 상태인지 오롯이 마주하기 위해. 잘 지내지 못하는 내 기분을 스스로 위로하기 위해. 지금 왜 이런 기분이 드는지, 나만 이렇게 느끼는 건지 혼란을 겪는 사람들에게 전혀 이상한 일이 아니라는 걸 말해주기 위해. (6쪽)

이 책은 총 4장으로 구성된다. 프롤로그 '내 기분아 잘 지내니? 왠지 걱정이 돼서 말이야'를 시작으로, 1장 '나보다 내 기분을 잘 아는 사람은 없다는걸 기억할 것', 2장 '다른 사람이 내 기분을 좌우하도록 방치하지 말 것', 3장 '행복한 기분을 만들기 위한 조작을 모을 것', 4장 '지금 내가 느낀 감정과 대화하는 연습'으로 이어지며, 에필로그 '오랫동안 정리하지 않은 냉장고를 청소한다고 생각합시다'로 마무리된다.



자연스럽게 이야기를 풀어내는 책이다. 무게감도 덜고, 부담도 덜고, 힘도 빼고……. 무언가 좋은 말을 건네려 애쓰는 것이 아니라, 자연스럽게 이야기를 풀어나간다. 그냥 아주 사소한 무언가 혹은 방송 내용도 좋고, 우리가 일상에서 접할 수 있는 소재인데 그런 데에서 오는 사색을 함께 나눈다.

특히 대단한 참고서적이 아니라, 그냥 예능이나 드라마 등 방송에서 스쳐 지나갈 법한 이야기들을 잡아끌어다가 함께 생각을 나눌 수 있는 글로 탄생시켰다. 그런 글들을 발견하는 재미가 있다.

드라마 <닥터스>에는 이런 대사가 나온다.

"누군가 그러더라. 인생은 폭풍이 지나가는 것을 기다리는 게 아니라 그 빗속에서 춤추는 법을 배우는 거라고."

나는 스트레스를 대하는 우리네 태도가 이런 모습이면 좋겠다는 생각을 한다. 거센 비바람과 파도를 맞서서 버텨내는 게 아니라, 그 앞에서 가장 유연한 모습으로 폭풍을 비껴가는 것이다. (27쪽)



이 책은 제목이 좀 아쉽다. '감정기복이 심한 편입니다만'이라는 제목은 감정기복이 그렇게까지 심하지 않다고 생각되면 읽지 않아도 될 것처럼 생각되는 제목이다. 하지만 읽어보니 건져낼 말도 많도 위로도 되며 나의 감정을 조절하는 데에 필요한 조언도 건져낼 수 있는 것 아니겠는가.

지금 나에게 필요한 말을 건져내는 느낌으로 이 책을 읽어나갔다. 내 감정은 내가 들여다보아야 한다는 점을 깊이 생각해 본다. "나보다 내 기분을 잘 아는 사람은 없다"는 것을 명심하면서 말이다. 나도 오늘은 "내 기분아 잘 지내니? 왠지 걱정이 돼서 말이야."라며 내 마음속 나에게 안부인사를 건네본다.






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행복 시크릿 - 어제보다 더 행복해지기 위한 56가지 마음 훈련법
류창장 지음, 정은지 옮김 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 6월
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이 책은 어제보다 더 행복해지기 위한 56가지 마음 훈련법을 알려주는 『행복 시크릿』이다. 행복은 거저 주어지거나 우연히 오는 것이 아니라는 점에 공감하며, 이 책에서 알려주는 마음 훈련법을 배워보기로 했다. 그래, 훈련을 해서라도 행복에 한 걸음 다가가자, 그렇게 생각했다. 행복을 찾기 위한 방법을 모색해보고자 이 책 『행복 시크릿』을 읽어보게 되었다.



이 책의 저자는 류창장. 금융학, 투자학, 관리학, 경제학, 하버드대학 교훈 등 다양한 분야의 하버드대학 시리즈를 엮어냈다. 이번에는 하버드대학 학생들이 '경제학개론'을 누르고 가장 많이 듣는 선택과목으로 선정된 탈벤 샤하르 교수의 '행복학' 강의를 바탕으로 행복은 무엇인지와 후천적인 훈련을 통해 행복해지는 방법을 담아낸 《행복 시크릿》을 발간했다. (책날개 발췌)

이 책은 샤하르 교수가 언급한 일상의 예시를 통해 심리, 감정, 직장, 재산, 건강 부분에서 사람들 마음에 있는 행복을 일깨워준다. 삶에서 중요하다고 여기는 부분이지만 벽에 부딪힌 듯 난감한 상황에도 잊지 말아야 할 행복의 가치를 전한다. 행복에 대한 정답도 아니고 해결방법의 제시도 아니다. 삶에 행복이 깃들게 하는 지침이다. 심적으로 위기에 선 당신에게 건네는 제안이다. 그래서 읽는 것만으로도 위안을 얻고 막막한 감정에서 벗어나 행복에 이르게 된다. (13쪽)

이 책은 총 4부로 구성된다. 프롤로그 '행복은 당신을 위해 존재한다'를 시작으로, 1부 '긍정의 기쁨을 발견하다', 2부 '행복은 현재 진행형이다', 3부 '행복의 의미를 찾아서', 4부 '행복 더하기 행복'으로 이어진다. 총 56가지 행복의 비밀을 들려준다.




이 책은 56가지 방법으로 행복을 바라보는 시간을 보낼 수 있도록 도움을 준다. 우리는 늘 가까이 행복이 있음에도 미처 발견하지 못하나 보다. 이 책을 읽어나가며 뜨끔하기도 하고, 미처 인식하지 못했던 행복을 발견하기도 하면서 생각에 잠긴다.

"당신은 행복이 무엇이라 생각하는가?"라고 누군가 물으면 자신의 불행했던 과거와 현재를 떠올리며 한 번도 행복했던 적이 없다고 답할지 모른다. 그러나 진지하게 자신의 삶을 들여다보면 순간순간 행복했던 일들이 가득하다. 행복이 자신의 곁을 멀리한 것이 아니라, 자신이 행복의 존재를 무시하고 어둠 속에 숨겨놓고 꺼내보지 않은 것이다. (22쪽)

나 솔직히 이 책을 읽으며 뭉클했다. 지금의 나에게 꼭 필요한 말들을 건져낼 수 있었기 때문이다. 천천히 음미하며 읽어나가는 시간을 보낸다. 내면에 자양분을 주는 듯한 시간이다. 그러면서 이미 내 곁에 있지만 인식하지 못하던 행복을 바라보는 시간을 갖는다. 정말 소중한 시간이다.




모든 것을 이룬 후에 하겠다고 미뤄둔다면 영원히 가능성을 잃게 된다. 시간이 너무 늦어버릴 수도 있다. 1초 뒤의 일을 모르는데 기쁜 순간을 함께할 사람이 떠나버릴지도 모른다. 풍부한 감성과 낭만으로 자기 삶의 질을 높이고 풍성하게 채워보자. 웃음이 당신 얼굴에 늘 머물 수 있는 비결이다. (169쪽)

요즘 무언가에 흔들리고 우울하거나 좌절하는 등 혼란스러웠는데, 내가 잊고 있었던 것이 있었다. 이 책이 방황하는 나에게 말을 건네준다.

다른 사람의 말과 시선은 과도하게 신경 쓰지 말자. 대신 오롯이 자신으로 사는 법을 터득하자. 거기에 강한 자신감과 자기 성찰 능력이 더해진다면, 인생은 더욱 아름다워진다. (252쪽)



이 책을 읽으며 행복에 대해 생각하는 시간을 보낸다. 우리는 소중한 것을 잃고 난 후에 그 소중함을 깨닫는 경향이 있다. 하지만 이미 내 곁에 있는 것들에 대해 인식하고 행복으로 한 걸음 다가가는 시도가 필요하다. 아니, 이 책에서 하는 말처럼 이미 행복은 우리 곁에 있다. 그걸 볼 수 있는 눈을 키워야겠다. 이 책과 함께 행복에 대해 하나씩 생각하다 보면 행복의 비밀에 한 걸음 다가갈 수 있을 것이다. 이 책을 읽으며 열린 마음으로 나만의 마음 여행을 떠난다면 행복으로 가득 채워질 것이다.






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처음 만나는 톨스토이 단편선 처음 만나는 초등 고전 시리즈
김유철.이유진 지음, 민소원 그림 / 미래주니어 / 2021년 5월
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우리의 하루는 24시간, 최대한 책 읽을 시간을 챙겨보아도 턱없이 모자라다. 훌쩍 지나가게 마련이다. 그 시간 안에 무엇을 하고 무엇을 하지 말지 결정해야 한다. 어쩌면 이 책이 그냥 톨스토이 단편선이었다면 언젠가 읽은 적도 있고 해서 그냥 건너뛰었을지도 모른다. 하지만 '처음 만나는'이라는 수식어를 붙였으니 정성이 가득 담긴 느낌이 들었다. 그림도 어울리고 말이다.

이 책의 제목을 보고 한번 읽어보고 싶었다. 아이들을 위해 얼마나 정성껏 담아냈겠는가. 그림까지 신경 써서 말이다. 그래서 읽어보았다. 처음 톨스토이를 읽는 어린아이의 심정으로, 이 책을 읽고 어떤 느낌일지 기대하며 『처음 만나는 톨스토이 단편선』을 읽어보게 되었다.



이 책에 소개된 세 편의 단편은 러시아에서 전해 내려오던 민담을 바탕으로 톨스토이가 새롭게 창작한 이야기예요. 러시아의 대문호라고 불리는 톨스토이의 세계관과 종교관 또한 이 작품을 통해 잘 나타나 있지요. (머리말 중에서)

머리말을 읽어보면 톨스토이를 처음 접하는 어린이들이라면 눈을 반짝이며 집중해서 읽으리라 생각된다. 앞으로 펼쳐질 이야기에 대해 짤막하게 설명해 주는데, 본격적으로 소설 속 이야기가 어떻게 진행될지 호기심이 생길 것이다. 그다음으로는 '톨스토이에 대하여'로 간단하게 톨스토이에 대해 살펴본다.

어린이를 위한 책이 오히려 핵심적인 내용이 잘 추려져 담겨 있는 경우를 발견하곤 하여 집중해서 읽게 된다. 이 책도 그렇다. 짧은 시간에 핵심을 잘 파악할 수 있도록 알차게 담겨 있다. 그러면서 마음에 들어오는 문장 앞에서 문득 생각에 잠긴다.

그는 종교적 신념에 따라 검소한 생활을 하며 가난한 농부를 존중하고, 그들처럼 입고 일하면서 말년을 보낸답니다. 폐렴으로 생을 마감할 때까지 다양한 종교 경전과 동서양의 철학서 등을 읽으며, 인간은 어떠한 삶을 살아야만 행복해질 수 있는지에 몰두해요. 그러고는 결국 다음 세 가지 질문과 대답을 얻게 되었어요.

가장 중요한 순간은 바로 지금이며,

가장 소중한 사람은 지금 내 곁에 있는 사람이고,

가장 중요한 일은 내 이웃을 위해 좋은 일을 하는 것이다. (7쪽)

이 책에는 「바보 이반」, 「사람에게는 얼마만큼의 땅이 필요한가」, 「두 노인」 등 세 편의 단편 소설이 담겨 있다. 톨스토이 단편선 중 대표적인 세 작품이니, 톨스토이를 처음 접하는 어린이들에게 첫 관문으로 성취감과 보람을 줄 것이다.



옛날이야기를 듣는 듯, 이야기 하나하나 읽어나간다. 단편 소설이어서 부담 없는 데다가 톨스토이의 작품을 읽는다는 데에서 오는 무언가 특별한 일을 해내는 듯한 성취감도 있다. 무엇보다 곳곳에 담긴 그림이 정겨워서 눈길이 한 번 더 간다. 글과 그림이 잘 어우러진 책이다.



세계적인 문학가 톨스토이와 함께하는 사랑과 행복의 참된 가치를 깨닫는 시간 (책 뒤표지 중에서)

사람은 정신과 물질 두 가지가 적절히 조화를 이루어야 한다는 생각이 든다. 이 책을 읽다 보니 한동안 정신적인 무언가를 놓치고 살고 있었다는 생각이 들었다. 예나 지금이나 인간의 기본 가치는 크게 다를 바 없다. 평화를 사랑하고 이웃을 사랑하며, 현재의 삶을 소중하게 여기는 마음을 잊지 않도록 톨스토이의 지혜를 건네받는 느낌이다. 톨스토이를 처음 접하는 어린이나 어른 누구나 부담 없이 읽으며 여운을 남길 수 있는 책이니 일독을 권한다.






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