[이럴 때 이 책] 아는 것이 힘일까? 모르는 게 약일까? 먹거리에 관한 불편한 진실

 우리 생활 환경이 여러 부분에서 오염되어 있다는 사실은 이미 잘 알고 있다.

하지만 상상 그 이상이었다는 것을 책을 보며 새롭게 깨닫는다.

내가 이미 알고 있었던 것과 알지 못했던 새로운 사실까지 그 실태는 어마어마하다.

세상에는 먹을 것도 입을 것도 마땅치 않고,

주거 환경 또한 그 논란에서 피할 길이 없다.

그래도 모르는 것보다는 아는 것이 힘이라는 생각을 하며

관련 서적을 모아본다.

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☞ 아는 것이 힘일까? 모르는 게 약일까? 먹거리에 관한 불편한 진실

 이 책은 이 시대를 살아가는 사람들이라면 누구나 한 번쯤은 읽고 생각해봐야하는 현실의 문제라는 생각이 들었다. 우리가 무심코 선택해서 먹는 음료나 인스턴트 식품, 편의점 음식까지 안전하다고 볼 수 없는 것이 사실이다. 먹으면 바로 몸에 탈이나는 것은 아니지만, 이 책의 제목처럼 점점 우리 몸에 독으로 쌓이고 있는 셈이다. 아이의 건강을 원하지 않는 부모는 없겠지만, 자신도 모르는 새에 건강을 생각한다고 선택한 것에 배신을 당하는 일이 비일비재한 것이다.

 편의점에서 즐겨먹던 삼각김밥이나 컵라면의 위해성은 기본이고, 에너지 음료까지, 우리를 위협하는 것은 정말 많다. 음식 뿐만 아니라 주거 환경도 마찬가지다. 아이들의 아토피나 천식 등의 질병이 병원에 다닌다고 개선되는 것이 아니라 환기를 자주 시켜주고 환경을 변화시켜줘야 개선될 가능성이 제일 많은 것도 사실이다. 우리가 별 생각없이 쓰는 섬유유연제나 방향제, 탈취제 등도 세심하게 고려해야할 제품임을 명심하게 된다.

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 예전에 우연히 텔레비전을 보다가 오렌지 주스는 오렌지 주스가 아니라 ‘오렌지맛’ 주스라는 것을 보게 되었다. 각종 첨가물이 들어간 오렌지 주스의 실체를 보고 놀라지 않을 수 없었다. 우리는 주스의 생산 현장을 보지 않기 때문에 주스를 마실 수 있다는 생각이 들었다. 그래도 경제성만 강조된 첨가물 오렌지맛 주스를 건강을 위해 마시는 우를 범하지는 않아야할 것이다.

 소비자에게는 알 권리가 있다. 그것을 광고 마케팅의 힘으로 교묘하게 숨기는 것은 비겁하다. 주부들이 광고를 보고 “이 주스는 갓짜낸 오렌지의 과즙이 신선하게 담긴 건강에 좋은 음료야!”라고 생각하게 되는 것 자체가 주부들의 잘못은 아니지 않은가!

 이 책을 읽으며 가장 집중해서 보게 된 것은 ‘조작된 신선함’ 부분이었다. 적어도 사실을 알게 되어서 다행이라는 생각과 아무래도 불편한 진실이라는 생각이 교차한다.

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 이 책을 보며 가장 인상깊었던 제목은 '아침에 잡았다는 꽁치는 언제 아침에 잡았나?'였다. 이 선전 문구를 보고 확실히 '언제'를 말하는 것인지 떠올릴 수 있는 소비자가 되어야하는 것일까. 그런 불신이 없도록 마트가 좀더 착해지면 좋겠다는 생각이 든다. 가격만 착할 것이 아니라 제품 자체가 착해지는 것을 소비자는 바란다.

아침에 잡았다는 꽁치, 하지만 아침은 아침인데 어제 아침 또는 어제 이전의 아침일지도 모르는 '아침에 잡은 꽁치'를 돈 주고 사고 싶은 소비자는 없을 것이다. (22p)

 소비자가 똑똑해지고 있다. 그만큼 마트도 똑똑해지고 있다. 애매하게 법망을 피하고 소비자들을 혼란스럽게 한다. 지금껏 알고도 어쩔 수 없었던 부분도 많았을 것이고, 모르고 당한 것도 많을 것이다. 하지만 이왕이면 다같이 믿고 살 수 있는 사회가 되었으면 좋겠다. 많은 부분을 소비자들이 알게 되었으니 더이상 눈가리고 아웅하지 말고 소비자들에게 믿음을 주면 좋겠다.

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 사실 믿지는 않았다. 바나나는 노랗지 않으며, 딸기맛 우유에는 사진에서 볼 수 있는 것처럼 탱글탱글하고 신선한 과일이 들어있지 않을 것이다. 오렌지 주스에 오렌지를 넣지 않고도 맛을 내는 실험도 보았다. 하지만 이 책으로 보는 내용은 더욱 충격적이었다.

 이 책의 마지막에 보면 식품 구매 시 주의 사항을 알려준다. 그 중 나의 고정관념을 깨 준 문장만 담아본다.

2. '지역 원산지'에서 '전통 조리법'에 따라 제조되었다는 식품은 저급한 재료로 만들어 장거리 수송을 거치는 제품일 경우가 많다.

3. '고급' 또는 '최고 품질'이라고 포장재에 써 있어도 일반 제품과 다를 바가 없고 가격만 비싼 경우가 많다.

5. '건강 곡물'이 들었거나 '체중 조절용'이라는 시리얼도 대부분 설탕 범벅 과자나 마찬가지이며, 오히려 살을 더 찌운다.

6. 소위 '건강한 간식' 또는 '휴식 시간에 즐기는 간식'이라고 광고하는 식품들의 영양 수치는 간식이 아니라 한 끼 식사분에 해당한다.

8.혼합 음료와 차 음료는 진짜 과일 성분은 거의 넣지 않고, 첨가물과 설탕으로 맛을 내는 경우가 많다.

10. '전통적인 방식'에 따라 '수작업'으로 제조된 '지역 특산' 식품도 해당 지역이 아닌 다른 곳에서 수송되어 온 대량 생산 제품일 수 있다.

(식품 사기꾼들 183~189쪽)

 2,10의 경우는 그렇게까지 광고를 하는데 설마 아닐 것이라고 생각하기 힘들었다. 이럴 수도 있다는 것이 나름 충격이었다. 3은 어느 정도 짐작은 했지만 확인사살의 의미. 어쩌면 엄마들이 자식을 생각하는 마음으로 특별히 '고급'을 골랐지만 아무 소용없이 돈만 많이 지불한 경우가 많을 것이다. 5는 체중 조절용 시리얼로 다이어트를 하겠다던 한 친구가 떠오른다. 그 때에는 광고만 믿었다. 8은 이 책에도 구체적으로 이름이 나오는 '카프리썬 오렌지'의 경우 '건강한 과일'이라는 광고 문구를 사용하지만 과일 주스 함량은 12퍼센트 정도에 불과하고 과일 맛은 주로 아로마로 낸다고 한다. 학창시절 비타민 보충을 해야한다고 오렌지 주스를 마셨던 습관은 비만의 지름길이었나보다.

 비만의 주원인은 개인의 운동 부족이 아니라고 이 책은 말한다.

점점 심각해지는 과체중 문제에 대해 '식품 생산업체'는 일차적 책임을 회피한다. 그 대신 이를 개인의 운동 부족 결과라고 치부하면서 소비자의 탓으로 돌린다. 또 아주 많은 사람들이 잘못된 음식을 너무나도 많이 먹는다는 단순한 사실도 외면한다. 너무 많은 칼로리를, 운동으로 태울 수 있는 것보다 훨씬 많은 칼로리를 섭취한다는 사실을 외면한다.

(식품 사기꾼들 94~95쪽)

 세상은 정직하고 투명하게 모든 것을 보여주지 않는다. 방법이 점점 난해해져 똑똑한 소비자가 되려고 해도 그들의 손바닥 안에 있다. 내가 합리적인 소비를 한다고 생각해도 교묘한 말장난과 광고에 당할 재간이 없다. 국내에서는 이런 책이 나온다는 것이 거의 불가능하다고 본다. 그런 면에서 보면 외국에서 이런 서적이 발행되고, 번역되어 우리나라에 출간되었다는 것 자체가 대단하다.

책 속의 책을 찾아서

세상의 모든 책을 다 읽어볼 수는 없다.
그리고 세상에 있는 책이 모두 의미있고 감동적이지는 않다.
읽는 사람의 취향과 내용의 경중에 따라 그 책이 주는 의미도 다르고,

책을 읽는 시점에 따라 이미 알고 있는 사실이 되기도 하고

정말 깜짝 놀랄 만한 일이 되기도 한다. 

책을 다 볼 수 없을 때,

다른 사람이 추천해주는 책을 보게 되기도 하고,

서평을 보며 고르다가 책을 한 번 읽어보고 싶다는 생각을 할 때도 있다.

특히 요즘에 재미들린 일 중 하나가 책 속에서 책을 찾는 것이다.

광고 등의 방법으로 나에게 알려진 것 말고

숨어있는 책들을 찾는 재미,

책을 읽다가 수첩을 꺼내들어 읽고 싶어지는 책의 제목을 적는 것도

즐거운 일이다.

오늘은 책 속에서 책을 찾아내는 즐거움이 있는 책을 모아본다.

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☞ 책 속의 책을 찾아서

 <대단한 책>은 정말 대단하다. 일단 책두께부터 대단하다. 680페이지에 이르는 두께에 일단 대단하다는 감탄사를 내뱉게 된다. 

 이 책을 읽으며 아쉬운 점은, 정말 아쉬운 점은, 언어의 한계로 만날 수 없는 책들이다. 특히 ‘고양이를 주제로 한 책 베스트 7’이라고 뽑아놓은 책들이 단 한 권도 우리나라에 번역된 책이 없다는 것이 너무 아쉬웠다. 내가 접하게 되는 책들이 제한되어 있다는 것이 이렇게 아쉬운 적은 없었다. 요네하라 마리가 읽은 책 중에 나는 절대로 읽을 수 없는 책들이 상당수다. 내가 일본어를 할 수 있는 것도 아니고, 러시아어를 할 수 있는 것도 아니니 말이다. 하지만 그나마 번역되어 출판되어있는 책들을 따로 뽑아 읽어보려고 마음먹었다.

 방대한 책의 세계로 초대받은 느낌, 다양하게 독서를 하고 싶다는 생각이 드는 시간이다.

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 독서에 한계를 느낄 때에 다른 사람이 읽은 책에 관심을 갖게 된다. 세상에 존재하는 많은 책 중에 분명 읽으면 피가되고 살이되는 책이 있지만, 그렇지 않은 책도 무수히 많다. 이 책은 법정 스님의 내가 사랑한 책들 50권이 선별되어 있다.

 이 책은 두꺼운 책인데에 반해 한 권씩 소개되는 분량은 그리 많지 않다. 어쨌든 읽는 사람의 입장에서는 읽다보니 흥미로워진다. 처음에는 이 책에 담겨있는 책 중에 마음에 드는 몇 권만 읽으려고 했는데, 이 책을 다 읽고 나니 다 읽고 싶어진다. 책욕심인가? 제목을 모르던 책임에도 내용을 읽다보면 관심이 생기고 책을 구해 읽어야겠다는 생각이 들었다. 앞으로의 독서 생활이 다양하고 풍부해질 것 같은 느낌이 든다.

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‘책을 고르는 기준이 무엇인가?’

 이 질문에 대해 생각해보면, 예전에는 책의 제목이나 표지가 인상적이거나 다른 사람의 입소문을 들은 경우가 거의 다였다면, 지금은 한 가지가 추가되었다. 다른 사람의 서평을 보고 인상적이면 그 책을 읽어보게 된다. 어떤 때에는 책 자체보다 서평이 더 인상적인 때가 있다.

 이 책은 책을 좋아하는 사람들이 쓴 서평을 모은 책이다. 이 책을 읽으며 아직 접하지 못한 책들에 관심을 갖게 되었다. 서평으로 이미 읽었던 책에 새로운 관심을 가지기도 하고, 서평이 아니었다면 전혀 관심조차 가지지 않을 책에 관심이 생기기도 한다. 특히 좋은 서평들을 모아놓은 이 책이 상당히 마음에 들었다.
서평은 책 자체를 재해석하는 좋은 도구라 생각된다. 그리고 그 책을 읽고 싶은 마음이 들게 하는 원동력이 된다고 생각된다. 여기에 소개된 책들을 하나씩 읽어보고 나의 느낌은 어떨지 기록하고 싶어진다.

내 뇌는 소중하니까

몸의 건강을 위해서는 주기적으로 운동을 해주고,

마음의 건강을 위해서는 명상을 한다.

뇌의 건강을 위해서는 무엇을 해줘야하지?

똑똑한 뇌를 만들기 위해 다양한 책을 읽으며 정보를 모으고 있다.

그 중 나에게 실천 가능한 정보를 제공해준 책을 모아본다.

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☞ 내 뇌는 소중하니까

 이 책은 총 여덟 챕터로 나뉜다. 각각의 내용이 총 59가지의 감동의 법칙인 셈이다. 전체적인 내용을 순서대로 살펴보아도 좋고, 목차를 보다가 궁금한 것이 있으면 해당 페이지로 이동해서 보아도 좋다. 핵심적인 내용은 진한 글씨에 밑줄까지 그어주며 강조를 했다. 챕터 8에서는 지금 당장 실천할 수 있는 12가지 방법에 대해 이야기해준다. 55번째 법칙인 명품에 집착하는 것도 의미가 있다는 것에는 동의할 수 없지만, 다른 법칙들은 나름 실행하고 있거나 앞으로 해볼만한 것이라 생각된다.

 이 책은 쉽고 편안하게 읽을 수 있는 책이다. 그러면서도 뇌의 감동을 위해 현실적으로 노력할 수 있는 일들을 많이 건져낼 수 있는 것이 장점이다. 일상의 소소한 일에서도 감동을 되살려내어 뇌를 일깨우고자 한다면 간단한 법칙을 꾸준히 실행해보자.

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  이 책은 기대 이상이었다. 생각보다 공감하게 되는 내용이 많았고, 지금 현재 나의 식생활을 점검하는 시간을 가지기에 부족함이 없었다. 이 책의 장점은 문제 제기와 해결책을 함께 공유할 수 있었던 것이다. 기억력을 강화하려면 유독성 금속으로부터 자신을 보호해야하며, 비타민 보호막을 만들기 위해 4가지 비타민, 즉 비타민e와 3가지 비타민b를 섭취하는 것이 중요하다. 비타민e는 브로콜리, 시금치, 고구마, 망고, 아보카도에 들어있고, 소량의 견과나 씨앗을 샐러드에 뿌려먹는 것도 좋은 방법이다. 샐러드를 만들어 먹는 것을 즐기는데 어떤 종류를 첨가해서 주기적으로 먹을지 생각해보게 되었다.

 뇌를 위한 파워푸드는 음식에 대한 내용만 담긴 것은 아니다. 운동도 필요하고 숙면을 취하는 것도 중요하다. 하지만 음식을 바꾸지 않고 운동만 하면 소용이 없다. 그만큼 우리가 매일 섭취하는 음식은 우리에게 중요한 역할을 하게 된다. 이 책은 건강을 위해 점검하고 실천하도록 계기를 마련해준다.

 뇌의 건강을 생각하고, 음식을 조절하여 건강하게 살고 싶다. 평균수명 100세 시대에서 살아가려면 멀쩡한 정신으로 건강하게 사는 것이 특히 중요할 것이다. 이 책을 보며 뇌와 몸을 지키기 위해 생각해보는 시간을 가져본다.

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현재를 살자

바쁘기만 하고 영혼이 없는 일상과

물질적인 충족은 좀 떨어지더라도 지금 현재를 즐기고 싶은 나의 마음이 갈팡질팡하다가

현재를 살아보겠다고 결심하며 살아가고 있다.

우리는 과거의 기억과 미래의 희망으로 현재의 행복을 잊고 살기 쉽다.

현재, 존재하고 있는 나를 바라보는 시간이 필요하다.

바쁘더라도 하늘 한 번 바라보고,

고민 거리에 힘들더라도 꽃 한 번 쳐다보고,

존재를 인식하며 살아가는 시간,

그 시간을 위한 책을 모아본다.

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☞ 현재에 존재하자

 이 책을 읽게 된 것은 이 책 제목으로 인해 오랜만에 예전의 그 마음을 생각하게 되었기 때문이다. 우리는 누구나 행복하고 싶지만 정말로 행복 속에서 사는 사람은 흔치 않다. 그래서 때로는 행복도 책으로 배워야 하고, 찾아야 한다. 이번에는 이 책 <행복을 미루지 마라>에서 행복하기 위한 마음 자세를 찾아보기로 한다.

 우리는 삶의 매 순간에 선택을 하며 살아야 한다. 이 책에서는 행복의 약 40퍼센트는 우리가 내리는 선택에 의해 결정된다는 심리학의 결론에 따라 우리의 마음가짐에 대한 이야기를 하고 있다.

 이 책의 101가지 마음가짐에 대한 이야기에는 인용문, 선택에 대한 간략한 설명, 그리고 그 선택을 보강하는 이야기가 딸려있다. (15쪽)

 이 책은 짧은 시간 집중해서 조금씩 개선해나가기에 좋은 책이라는 생각이 들었다. 요즘은 아침에 일어나서 커피 한 잔 마시면서 조금 읽고, 머리맡에 두고 조금씩 읽고 잠자리에 들었다. 하루의 시작과 끝을 지금 현재의 행복에 대해 생각하면서 보내는 나날이었다. 우리는 행복하게 살고 싶지만, 행복에 대해 생각하는 시간은 극히 미미하다. 그래서 의식적으로라도 생각할 시간을 늘리고 현재에 존재하는 것이 중요하다는 생각이다. 이 책이 그런 생각을 행동으로 옮기는 데에 도움을 줄 것이다.

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 '에크하르트 톨레의 대표작 중 하나인 이 책의 원제는 <새로운 지구 a new earth> 이다. 2008년 조화로운삶 출판사에서 <now>라는 제목으로 번역 출간했으나 곧 절판했다가 이번에 제목을 바꿔 다시 만들게 되었다.' 번역자 류시화의 말이다. 나는 2008년 그 책을 읽었다. 그리고 이번에 이 책 <삶으로 다시 떠오르기>를 읽었다. 절판하고 재번역해서 다시 출간할만하다는 생각이 들었다. 정말 잘 했음을 느낀다. 대충 번역한 것이 아니라 꼼꼼하게 정성을 다했음을 알 수 있다. 1차 재번역, 일본어 번역본과 대조 번역, 2차 재번역을 거쳐 독자에게 온 것이다. 언어라는 도구로 뜻을 전할 때 번역은 독자의 감동에 커다란 차이를 느끼게 해준다.

 무엇보다 이 책은 가독성이 좋았다. 그것이 번역의 문제인지, 내 마음이 이 내용을 받아들일만한 때가 되어서인지는 잘 모르겠다. 하지만 읽어나가면서 막힘없는 느낌은 정말 좋았고, 에고와 소유에 대해 생각해보는 시간을 가졌다. 내가 나 자신이라고 믿고 살았던 수많은 에고의 모습을 생각해본다. 마음이 편해지는 책이었고, 존재의 행복을 느낄 실마리를 깨닫게 되는 계기가 되었다. 어느 정도 시간이 흐르면 또다시 읽어보고 싶은 책이다. 그 때에는 나에게 어떤 의미로 다가올지 궁금해지는 책이다.

지구를 걱정하며

이 세상에 존재하며

어쩔 수 없이 지구를 오염시키기도 하고

개발이라는 명목으로 환경파괴를 일삼는 것이 인간이다.

한 개인이 세상을 바꾸기에는 그 힘이 나약하지만

주기적으로 책을 읽어 나 하나라도 경각심을 일깨우는 시간을 갖는다.

개인의 작은 실천이 조금이나마 힘이 된다면

우리 함께 고민해야할 필요가 있다.

책을 읽으며 지구와 환경에 대한 생각을 해보는 시간을 가져보자.

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☞ 지구와 환경에 대해 생각해보는 시간

 이 책의 저자는 롭 헹거벨트 생태학 교수다. 이 책의 표지에 보면 우리의 소비가 지구를 망치고 있다는 빨간 문장으로 경각심을 일깨운다. 이 책에서는 폐기물 더미로 내던진 인류의 기나긴 소비 역사에 대해 이야기한다. 

  이 책은 쉽게 읽히는 책은 아니었다. 분량도 상당히 많고 글자도 촘촘하게 구성되어 있는데다가 주제 자체가 무겁기에 천천히 읽게 되었다. 이 책을 보며 현재의 모습을 냉정하고 차분하게 살펴보았다. 우리 인류가 지구를 망치고 있다는 사실을 너무도 명백히 뼈저리게 깨닫게 되는 시간이었다. 안타까운 현실을 깨닫게 되는 시간이었다. 그것만으로도 이 책을 읽은 의미는 충분히 있었다.

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 이 책은 영국 지속가능개발위원회가 지속가능성과 경제성장 사이의 관계에 대해 진행한 광범위한 연구의 총결산이라 할 수 있다. 이 연구는 위원회가 획기적인 보고서 <번영 다시 정의하기>를 출간한 2003년에 착수되었다. 더 자세한 내용은 웹사이트를 통해 볼 수 있다.

 이 책에서는 막연하게만 짐작하며 알고 있던 사실을 명료하게 정리해준다. 관련 서적과 자료는 각주로 확인해볼 수 있다. 딱딱한 느낌으로 쉽게 책장을 넘기지 못하게 하지만, 읽어보는 데에 무리없고, 현실을 생각하는 데에 도움이 많이 되었다. 꼭 알아야할 점이라는 생각이 들었다.

 소비사회가 지금 방식으로 지속되면 우리는 재앙을 피해갈 수 없을 것이다. 변화가 쉽지 않지만 지금부터라도 변화의 방향에 대해 생각해볼 필요가 있다. 이 책에서는 현실에서 생각해볼 수 있는 부분에서 해결책 제안을 해주기에 생각의 폭이 넓어지는 느낌이다. 무엇이 정답인 것인지는 판단하기 힘든 것이 사실이다.