오늘브로콜리 싱싱한가요?

오늘 브로콜리 싱싱한가요? - 본격 식재료 에세이
이용재 지음 / 푸른숲 / 2022년 5월

결혼하고 오랫동안 내 요리 실력은 제자리 걸음이었다.

시어머니가 안계시다보니 시댁에 전해오는 장 담그기 비법 등

시댁만의 요리를 배울 기회가 없었다.드디어 컴맹을 면하고자

컴퓨터를 배우면서 인터넷 요리카페에 가입했다. 요리 카페에

가입하던 날 독서 카페도 가입했다.

요리 카페엔 과연 숨은 고수들이 많았다. 본래 무엇이던 배우기를

즐기는 나는 밑반찬부터 손님 초대 요리까지 분야를 초월하여

요리를 즐기는 주부가되어갔다. 드디어 나는 언제부터인가 건강에

좋은 요리를 지향하게 되었다.햄이나 소세지, 맛살,어묵, 통조림등을

요리 재료로 선호하지 않게 된 것이다. 그건 그동안 독서카페에서

이벤트에 선정되어 읽은 건강관련 책들 덕분이다. 한편으론

채식을 즐기는 식성으로 바뀌었다.

요리를 즐기고 책을 좋아하는 내게 요리 관련 에세이는 아주

재미있는 읽을거리다. 이 책의 저자처럼 문장력까지 맛깔스런

저자라면 더할 나위 없다.

<본격 식재료 에세이> 라는 부제에 걸맞게, 저자는 우리에게

익숙한 식재료들에 대하여 재미있게 이야기를 풀어냈다.

재료 손질부터 레시피까지 알려주고 있다.아마도 이 책을 읽지

않았다면 나는 나중에도 <자밤> 이라는 말이 <꼬집>을

대신하는 말이란 걸 몰랐을게다.

내가 이책에서 확실히 알게 된건 <뱅쇼> 만드는법 이다.

그리고 책을 읽다보니 닭육수 내는 법에도 관심이 생겼다.

나중에 닭고기를 푹 끓인 후에 저자의 말대로 토마토를 넣고

끓여 볼 생각이다 ​

식생활 관련 책을 여러 권 펴낸 작가답게 책에는 내가 모르던

정보가 쏠쏠했다. 특히 내가 요즘 건강에 좋다는 이유로,

먹어볼까 하고 구입한 <오트밀>에 대한 것도 그중 하나였다.

내가 구입한 건 저자의 표현대로 라면 <골판지 부스러기 같은...>

오트밀이다. 나는 그걸 따뜻하게 데운 두유에 타서 먹었다.

두유가 단맛이 있기에 그냥 저냥 먹을만 했다.그런데 저자가 알려준

팁은 메이플 시럽이나계핏가루,사과잼 등으로 맛을내면 특히 잘

어울린단다.집에 있는 계핏가루를 추가해 볼까.

누군가 <세상은 넓고 읽어야 할 책은 많다>고 했다는데, 나는

<세상엔 너무 많은 종류의 요리가 존재한다>는걸 시간이

지날수록 느끼고 있다. 가끔 샛길로 빠져도 난 어느새 한식으로

돌아오는데, 한식이 나물을 좋아하는 내 식성에 제일 잘

맞기 때문이다.식래료 관련 에세이도 이렇게 맛깔스레

쓸 수 있구나 하는 생각과 함께 저자의 다른 책에도 관심이 생겼다.

더 찬스

더 찬스 The Chance - 당신에게 찾아올 부의 대기회 ㅣ 내 인생에 지혜를 더하는 시간, 인생명강 시리즈 7
김영익 지음 / 21세기북스 / 2022년 5월

오래 전에 읽은 경제 서적들이, 새로운 경제 관련 책을 읽으면서

도움이 되어,이해가 빨리 되는 경험을 할 때가 더러 있다.

이 책을 읽으면서도 그랬다.예전에 외국 저자의 '인구 절벽이 온다.'

라는 제목의 책을 읽었는데,경제의 모든 것은 인구구조에서 비롯된다는

내용이었다. 이 책의 저자도 경제의 모든 비밀은 인구구조에 있다고 했다.

그러면서 우리가 인도와 베트남을 관심을 가지고 봐야하는 이유도

그 두 나라의 인구 구조가 젊기 때문이라고 했다.

저자는 책의 2부에서 '기회는 아시아에 있다.'고 했는데, 이 또한

예전에 읽은 국내 미래학자의 '2020 부의 전쟁 in Asia'라는 제목의

책에 나온 것과 같은 맥락의 얘기였다.이 책의 저자는 우리나라

금융계의 대가라고 할 수 있다.그런 저자가 자신의 책에서 부의 축이

서방에서 아시아 쪽으로 움직이고 있다고 밝힌 것이다.그러면서도

저자는 신중함을 강조했다. 인도와 베트남의 주식에 직접 투자하기

보다는 우량 기업들로 구성된 ETF 에 투자하라고 했다.

저출산 고령화가 우리나라의 잠재성장률을 끌어 내린단다.

요즘 우리나라의 가계부채가 늘어난 원인에 대해서도 간단명료하게

설명했다.우리나라의 수출은 장기적으로 미국 비중은 축소하고

중국 비중이 확대 된다고 했다. 유럽 비중도 장기적으로 축소하고

아세안 비중은 꾸준히 늘어나고 있다고 했다.

또한 저자는 장기적으로 금리는 하락할 것이라면서 그건 앞으로

경제성장이 더 둔화 될거라는 뜻 이라고 했다. 저성장 저금리

시대에는 일하면서 근로소득을 얻는게 정말 중요하다고 했다.

그러면서 일본의 한 금융그룹 회장이 강의에서 강조한 두가지를

일러줬다.하나는 늙어 죽기직전까지 일하는 것이고 또 하나는

건강관리를 잘하는 것이라고 했다.이 대목을 읽으면서 서글픈

생각마저 들었다.

저자는 우리나라의 부동산에 대하여도 언급하였다. 경제가

소비 중심으로 저성장을 하고 집값도 장기적으로 하락할 가능성이

크다고 했다. 저자는우리나라도 일본처럼 집이 투자재에서

소비재로 가는 전환의 시기가 아닌가 싶단다.

저자의 책은 이 책이 두권째다. 문고판 크기의 작은 책인데 두껍지도

않다. 그런데 내용은 엄청 알차다.경제에 관심있는 사람이라면

당연히 알고 싶은 내용을 콕 짚어서 설명했다.군더더기 없는

깔끔한 설명이 압권이다.이해 하기 쉬운 설명으로, 내가 궁금했던

우리나라 경제와 세계경제에 대하여 많이 알게 되었다.

중요한 경제 관련 지식을 이해하기 쉽게 책으로

펴낸 저자에게 진심으로 감사드린다.

1분 우리말

1분 우리말 - 일상과 사회생활의 ‘글실수’를 예방하는 국어 맞춤법 즉석 처방
한정훈.강민재 지음 / 성림원북스 / 2022년 5월

한글은 세계적으로 우수한 문자라고 인정받는다. 그런데 한글을

맞춤법과 띄어쓰기를 제대로 맞춰 글쓰기가 생각보다 어렵다.

어쩌면 알면 알수록 어려운게 한글로 글쓰기 아닌가 하는 생각도

든다. 나는 책을 자주 읽다보니 어지간한 맞춤법은 틀리지 않는데,

이젠 띄어쓰기가 문제다. 띄어쓰기 역시 만만치 않기 때문이다.

드디어 읽게 된 이 책에는 내가 아는 내용도 많이 나왔는데,

헷갈리던 내용도 나와서 새롭게 알게 되어 좋았다.

내가 헷갈리던 대표적인 낱말은 곽티슈 vs 갑티슈 vs 각티슈 였다.

국립국어원에서 정한 표준어는 갑티슈라고 했다. 설레임과

설렘 중에서는 설레임이 아니라 설렘이 맞는 말이라고 했다.

난 둘 다 맞는 말 인 줄 알았는데 이번에 제대로 배웠다.왠과 웬의

경우도 ' 왠지' 빼고는 모두 ' 웬' 을 써야 맞는다고 했다.

헷갈리기 쉬운 맞춤법중에 에요vs예요 가 있다. 사실 나도 오랫동안

'예요 '로 썼었다. 그러다가 ' 에요'라고 쓴지 한참 됐는데,

이 책에서도 '에요'가 맞는다고 했다.그런데 책에는 예요가

틀리고 에요가 맞다고 할 수 없는 경우도 나와 있다. 사람 이름을

말할 때 받침이 있으면 에요 를 쓰고 받침이 없을 땐 예요를 쓴단다.

여기서 헷갈리며 어렵단 생각이 들었다.

내가 알고 있는게 당연히 맞다고 생각했는데 아닌 것도 있었다.

머해? 와 뭐해? 중에서는 뭐해? 가 맞는다고 생각했다. 머해? 는

막연히 요즘 젊은이들이 카톡 잘 쓰는 말이라고 생각했는데

아니었다. 저자는 머해? 가 구어적 표현이기 때문에 대화나

메시지에는 쓰더라도 제대로 된 문장에는 가급적 안쓰는 편이

좋다고 했다. 이런게 바로 애매한 경우라고 할 수 있다.

책은 모두 6장으로 되어 있다.

1. 자주 쓰면서 계속 틀리는 단어

2. 살아오면서 한번츰은 헷갈린 맞춤법

3.잘못쓰면 뜻이 달라지는 단어들

4. 알아두면 피가 되고 살이 되는 우리 말 상식

5.알아 두면 유식해 보이는 외래어 표기법

6.뭔지는 아는데 이름은 모르는 물건들

두 분 저자의 문장력 덕분에 술술 읽히며 공부한다는

생각이 들지않고 재미있었다. 전에 읽은 많은 글쓰기

책들이 생각났다. 그래, 기초부터 튼튼해야지 하는 생각도

들었다. 일상생활에서 자주 쓰이면서 헷갈리던 말을 제대로

정리해준 두 분 저자께 진심으로 감사드린다.

워터

워터 - 물이 평등하다는 착각
맷 데이먼.개리 화이트 지음, 김광수 옮김 / 애플북스 / 2022년 4월

'물이 평등하다는 착각' 이란 부제의 이 책은 물에 대한 이야기다.

영화배우 맷 데이먼과 물과 위생시설 전문가 개리 화이트 두사람이

이 책의 공동 저자다. 두사람은 지난 십 여년 간 지구촌 빈곤 국가의

가난한 사람들이 좀 더 쉽게 물을 사용할 수 있도록 도움을 주었다.

물이 없으면 사람은 사람은 살아 갈 수 없다. 빈곤 국가 아이들은

학교에도 못가고 물을 길어 나른다. 여자들도 다른 어떤 일보다 물을

길어 오는게 중요한 일이다. 물을 마음대로 쓰지 못하는 건 또 다른

문제를 야기한다. 바로 화장실 문제다. 위생적인 화장실은 생각도

못하는 처지의 그들. 참고 참다가 여자들은 어두운 밤이 되어서야 볼일을

보러 밖으로 나간다. 이 대목을 읽으면서 물이 없으면 단순히 씻고 요리하는

것만 못하는게 아니라 생활 수준의 향상도 요원한 문제가 되는구나 하고

깨달았다.

두사람의 공동 저자는 소액대출을 활용하여 가난한 이들에게 물을

사용할 수 있도록 도와줬다. 이 책의 내용은 두 저자가 지난 십 여년

동안 벌였던 사업의 설명서이면서, 동시에 보고서라고 할 수 있겠다.

몇 년 전에 우리나라도 머잖아 물 부족 국가가 될거라는 얘기를 들었다.

다행히도 그 얘기를 들은 후로 아직까지는 내가 물을 사용하면서 부족한

적이 없었다. 내가 어렸을 적에도 나는 이 책에 나오는 아이들이나

여자들처럼 물을 길어 나르려고 물동이를 이고 다니진 않았다.

그래서일까? 내게 물은 공기나 마찬가지로 생각된다. 만약 공기 없는

삶을 생각할 수 있을까?

이 책을 읽는 동안 다시 한번 우리나라가 선진국이라는 생각을 했다.

나처럼 아파트에 사는 주부가 아니라도 우리나라에서는 단독주택에

살아도 찬물은 물론이고 더운 물도 언제나 사용할 수 있으니 말이다.

물은 아껴 쓰면 좋은 것이고 필요하면 수돗세를 내고 필요한 만큼

사용할 수 있는 것이라고 당연히 생각했던 나 자신이 부끄러운

생각이 든다.

우리나라도 근래에 양극화가 심해졌다고 한다. 이 책을 읽고보니

가난하여 물을 이고지고 날라다 사용하는 사람들은 가난한 정도가

아니라 '절대 빈곤자'라고 해야 될 것같다. 이 책의 공동 저자 두사람이

참 대단하다는 생각을 했다.가난한 나라의 사람들이 물을 편리하게

사용할 수 있도록 더 많은 사람들이 관심을 가졌으면좋겠다. 아울러

지구촌의 양극화가 하루 빨리 해소되었으면 하는 바램도 가져본다.

색, 빛의 언어

색, 빛의 언어 - 과학과 심리학, 예술과 문화사를 아우르는 색에 대한 모든 것
악셀 뷔터 지음, 이미옥 옮김 / 니케북스 / 2022년 5월

우리는 아침에 눈을 뜨면서부터 색깔에 둘러 싸여 살아간다.

출근하면서 또는 외출하면서 입을 옷 뿐 아니라, 하루에 세번

식탁에서 만나는 각종 음식의 색깔을 보면서 '먹음직 스럽다' 또는

' 맛없어 보인다'는 생각을 하기도 한다.

색이란 대체 무엇일까? 왜 세상엔 다양한 색깔이 존재할까?

사람들은 왜 색깔에 따라 다른 분위기를 느끼는 것일까?

나는 벌써부터 품었던 궁금증을 해소하기 위해 이 책을 읽게 되었다.

이 책의 저자는 세계적인 컬러공학자 이자 색채심리학자 라고 했다.

저자는 색이란 지구상의 가장 거대한 의사소통 시스템이라고 했다.

아울러 동물과 인간이 어떻게 색을 인지하는지를 설명했다.

동물들이 짝짓기를 위해 자신의 몸, 일부분의 색을 변화시키는

것도 흥미로웠다.짝짓기 외에도 동물들은 생존을 위해 위장하면서

색깔을 변화 시키기도 하고, 아예 주변과 비슷한 색깔을 띄어 눈에

뜨이지 않도록 생존기술을 터득하기도 했다. 과연 우주의 신비요

신의 섭리라고 할 수 밖에 없을 것이다.

저자는 우리가 자주 접하는 13 가지의 색깔에 대하여 설명했다.

색깔에 대한 저자의 설명을 읽으면서 분야를 넘나드는 저자의

박식함에 저절로 감탄했다.추리소설도 아닌 책이 이렇게

흥미진진해도 되나 싶을 정도였다.

검은 색이 상징하는 것 중에, <..다가갈 수 없는> 이 있다.

나는 성당의 신부님 수단 색깔이 검정색인게 떠올랐다.

마음 좋은 신부님도 웬지 어려움이 느껴졌는데 검정색 옷을

입고 계셔서 그랬던걸까?

나는 얼굴에 혈색이 없어 붉은 톤 상의가 잘 어울린다고

전에 잘 가던 매장의 사장님이 알려주셨다. 그후로 나는

분홍, 오렌지 빨강,등의 따뜻한 색깔 상의를 자주 샀다.

그런 색깔들은 대체로 여성적인 느낌을 준다고 생각했다.

색깔을 주제로 쓰인 이 책을 읽으면서 다양한 분야의

지식을 접할 수 있었던건 생각지 못한 선물이었다.

좋은 내용의 책을 펴낸 저자에게 진심으로 감사 드린다.