집에서 쉽게 시도할 수 있는 식물 기르는 방법을 가르쳐주는 책

홈파밍을 시작합니다 - 주방에서 버려지는 채소 과일 허브 다시 키워 먹기
폴 앤더튼.로빈 달리 지음, 고양이수염 옮김 / 스타일조선 / 2021년 4월

이사를 오고 나서 작은 텃밭(?)이 생겨 어머니가 여러 식물들을 키우기 시작하면서 나도 모르게 식물

키우는 재미에 빠지고 말았다. 물론 내가 직접 식물을 키우는 건 아니지만 식물들이 자라고 꽃이 피고

하는 모습을 보는 재미가 솔솔해서 사진으로 찍어 그 변해가는 모습을 관찰하곤 했는데 아무래도 제대로

식물을 키우기 위해선 책을 보는 게 필요하던 차에 이 책과 만나게 되었다.

최근에 파값 폭등으로 인해 금파가 되면서 집에서 파를 키우는 사람들이 늘었는데 이 책에선 책 제목

그대로 집에서 여러 채소류들을 키우는 방법을 가르쳐준다. 우리집처럼 작은 텃밭이라도 있으면 어느

정도 키울 수 있는 환경이 된다고 하지만 대부분의 집에선 채소를 직접 키워 먹는 건 사실 어렵다고 

할 수 있는데 이 책에선 주방에서 버려지는 채소, 과일, 허브 등을 다시 키워 먹는 방법을 알려준다.

먼저 홈파밍 성공의 핵심 요소를 가르처주는데, 홈파밍에서도 역시 직접 키우는 사람이 중요하고, 

빛, 온도, 흙, 화분, 물, 습도, 계절, 부패, 해충, 양 등 신경 써야 하는 부분들이 적지 않았다. 본격적으로

홈파밍 대상 식물별로 소개하는데, 자라는 속도에 따라 빨리 자라는 식물, 보통 속도로 자라는 식물,

천천히 자라는 식물로 구분하여 키우기 쉬운 식물들부터 차례로 가르쳐준다. 먼저 첫 번째 타자는 요즘

각광받고 있는 파가 등장했다. 파 키우기는 뿌리와 흰색 구근의 2/3 정도가 있는 걸 병이나 컵에 넣고

조약돌이나 수정토로 채운 후 매일 아침 새 물로 갈아주고 햇볕이 잘 들어오는 서늘한 곳에 두기만 

하면 별로 신경 쓰지 않아도 잘 자란다고 한다. 파와 같이 빨리 자라는 식물로 새싹 채소, 마늘, 민트,

등을 키우는 방법을 가르쳐주었고, 보통 속도로 자라는 식물로는 조금은 낯선 이름들인 로메인, 펜넬,

릭 등을 소개하는데 당근이나 비트도 여기에 속했다. 마지막으로 천천히 자라는 식물로는 버섯, 토마토,

생강, 감자 등이 등장하는데 이런 애들까지 키우면 완전 농부 수준이라 할 수 있을 것 같았다. 이 책에

소개된 식물들을 얼마나 직접 키울 수 있을지는 모르겠지만 이 책을 보면 농부나 할 수 있을 줄 알았던

농사(?)도 지을 수 있지 않을까 조심스레 용기를 가질 수 있을 것 같다. 당장 큰 욕심을 안 부리고 파부터

하나씩 시도해보면 홈파밍의 재미에 빠져들지 않을까 싶다. 

10가지 식물들이 유럽으로 전파된 흥미진진한 우여곡절 모험담

세계를 여행한 식물들
카티아 아스타피에프 지음, 권지현 옮김 / 돌배나무 / 2021년 3월

그동안 식물에 큰 관심이 있지는 않았는데 이사를 한 후 식물을 키울 수 있는 공간이 좀 생기자 부쩍

식물에 대한 관심이 늘어났다. 물론 내가 직접 키우지는 않지만 꽃이 피고 싹이 트고 잎과 줄기가 나오는

모습을 보면서 생명의 위대함을 새삼 느끼고 있는데, 해외여행을 할 수 없는 시대에 발도 없는 식물이

세계를 여행했다니 과연 어떤 얘기들을 담고 있는 책일지 정말 궁금했다.

사실 이전에 이 책과 비슷한 컨셉의 책들은 몇 권 만나보았다. '세계사를 바꾼 13가지 식물', '세계를

정복한 식물들'은 세계사 속에 맹활약한 식물들의 얘기를 담고 있는데 이 책도 유사한 설정이지 않을까

생각했더니 역시나 유럽인의 입장에서 타 대륙에 있던 식물들이 전파된 흥미로운 모험담을 담아냈다.

총 10개의 식물들의 세계여행(?)을 다루고 있는데, 먼저 중국에서 차를 훔쳐낸 얘기가 등장한다. 

영국인들의 차 사랑은 유명한데 차로 인해 발생하는 무역 불균형으로 아편전쟁이 발생했을 정도니

차나무를 훔쳐낸 게 이상할 것도 없지만 유명한 식물학자였던 로버트 포춘이란 사람이 스파이 노릇을 

했다니 좀 의외였다. 딸기는 내 최애 과일 중 하나인데 이 책에선 사략선 선장이던 프레지에가 딸기를

유럽으로 들여온 얘기가 펼쳐진다. 로키모란이란 독특한 이름의 꽃은 조지프 록이라는 괴짜 모험가이자

식물학자의 업적(?)이었는데 그의 파란만장한 인생의 모험담이 흥미진진했고, 우리와 중국의 특산품

으로만 알았던 인삼은 캐나다산 화기삼이 유럽에 소개되기까지의 과정이 소개된다. 

고무는 우리 생활에 빼놓을 수 없는 물질 중 하나인데 이 책에선 아마존 밀림에 있던 파라고무나무를 

유럽에 전파한 프랑스인 프레노의 얘기를 들려주고, 백해무익한(?) 담배는 가톨릭 신부 테베가 브라질

에서 유럽으로 들여왔다고 한다. 키위는 뉴질랜드가 떠오르지만 중국이 원산지라고 하는데 예수회 

선교사 뎅카브빌이 가져왔고, 러시아인들이 애용하는 약용 대황은 독일 출신 자연학자이자 모험가인

팔라스가 큰 역할을 했다. 세계에서 가장 큰 꽃으로 알려진 라플레시아는 래플스와 아놀드라는 두 사람의

공로가 컸고, 우리에게는 메타세쿼이아로 더 친숙한 세쿼이아는 괴팍한 선장 밴쿠버에 의해 선실에

감금되기까지 한 멘지스가 미국 서부 온대림을 탐험하면서 발견했다고 한다. 이렇게 이 책에선 그동안

잘 몰랐던 여러 식물들이 유럽으로 진출(?)한 흥미로운 모험담을 알려주는데 역시 가치를 알아보는

사람들에 의해 새로운 것들이 전파되고 대중화될 수 있음을 잘 알 수 있었다. 이 책에 등장하는 모험담을

연출하지는 못하지만 우리집에도 여러 식물들을 도입해 슬기로운 식물생활을 누려봐야겠다.  

관엽식물을 키우는 데 유용한 정보들을 가득 담은 책

우리 집에 식물을 들여도 괜찮을까요? - 나에게 맞는 반려식물 찾는 법부터 실내 인테리어까지
사카이노 류스케 (AYANAS) 지음, 윤은혜 옮김 / 시그마북스 / 2021년 3월

이사를 한 후 작은 변화들이 좀 있지만 그중에서 가장 두드러진 변화는 역시 텃밭(?)이 생겼다는 점이다.

주차장 위 공간에 소나무가 몇 그루 심어져 있고 흙이 있는 땅이 있어 식물을 키울 수 있는 환경이 있다

보니 어머니가 여러 가지 식물을 심고 상추 등 농사(?)까지 계획 중인데 그러다 보니 자연스레 나도

식물 키우는 데 관심을 가지게 되었다. 베란다에는 몇몇 식물을 심은 화분을 내다 놓았는데 물론 내가 

직접 키우는 건 아니지만 봄이 와서 그런지 새로 싹도 나고 하는 걸 보니 신기하던 참에 이 책을 만나 

식물 키우기에 대해 본격적인 공부를 할 기회를 얻었다.

이 책에서 다루는 대상은 관엽식물로, '관엽'은 한자 의미 그대로 잎을 본다는 뜻이다. 이 책에선 총

3장에 걸쳐 관엽 식물 기르기와 관련한 다양한 정보들을 제공하고 있는데, 먼저 제1장에선 고르기, 

꾸미기, 매달기, DIY, CASE를 차례로 알려준다. 화분 고르기부터 식물을 위한 공간과 배치 등 흥미로운

정보들로 가득했는데, 특히 틸란드시아라는 흙이 필요 없는 착생식물의 얘기는 신기할 정도였다. 흙이

필요 없다 보니 화분도 필요 없어 다양한 장소에 장식할 수 있어 그야말로 에어플랜트라 부를 만했다.

제2장에서는 64가지 관엽식물을 소개하는데, 각 식물마다 내한성, 사이즈, 물주기, 일조량 등 기를 때

꼭 필요한 정보들을 담고 있어 정말 유용하게 사용할 수 있을 것 같았다. 이렇게 다양한 관엽식물이

있는 줄은 몰랐는데 사실 비슷한 외모(?)들이 많고 이름도 어려워서 실제 보면 뭐가 뭔지 헷갈릴 것

같았다. 제3장에선 식물 기르기에 있어 ABC라 할 수 있는 기초 지식들을 가르쳐주었다. 식물 유형별

물주기를 비롯해 식물이 좋아하는 환경, 여름, 겨울에 주의할 점, 분갈이와 Q&A까지 초보 식물 기르는

사람들에게 꼭 필요한 지식들이 망라되어 있었다. 사실 내가 직접 키우는 식물은 없다 보니 내가 당장

활용할 일은 없지만 어머니가 보시면 많은 참고가 될 것 같았다. 식물 키우는 것도 자식 키우는 것 못지

않은 사랑과 정성, 관심이 필요함을 새삼 느끼게 되었는데 이 책에 나오는 식물들까지는 아니더라도

우리집에도 여러 식물들이 무럭무럭 잘 컸으면 하는 바람이다.

그림과 함께 지능을 중심으로 한 인류의 발전 역사를 신선한 관점에서 잘 정리한 책

지능의 역사 - 인류의 기원에서 인공지능까지
호세 안토니오 마리나 지음, 윤승진 옮김 / 라이팅하우스 / 2021년 2월

인공지능이 각광을 받으며 4차 산업혁명 시대의 화두로 떠오른 시점에 지능의 역사를 살펴보는 것도

나름 의미가 있을 것 같다. 인류가 지구상의 수많은 생명체 중 단연 독보적인 존재가 된 것도 바로 지능의

힘이라 할 수 있는데 어떻게 보면 지능의 역사는 인류의 역사 그 자체라고 말할 수 있다. 이 책에선

먼 미래에서 온 우스벡이라는 가상의 인물의 시점에서 인류와 인류의 창조물의 미스터리를 밝혀가는

흥미로운 여정을 그리고 있는데 우스벡의 언어를 우리 언어로 옮기는 번역가 역할을 하는 화자 잼을

통해 좀 더 객관성을 확보하려고 한 듯 싶다.

이 책에선 각 단락을 '트윗'이라 표현하며 우스벡의 연구 과정을 그리고 있는데 우스벡은 문화의 계보를

연구하여 그것의 기원인 인간의 지능을 발견한다는 계획으로 연구를 진행한다. 인간의 모든 창조물은

지능이 가진 마력에서 비롯되는데 지능이 문화를 창조하면 문화는 지능을 재창조했다. 여기서 문화란

사피엔스가 행복해지려는 기대를 안고 행한 모든 행동을 말하는데, 인류의 역사는 행복을 찾는 여정의

역사라 할 수 있었다. 단순히 지능의 역사에만 한정하기보단 인류의 문화 전체를 살펴보는 방대한 과정이

펼쳐지는데 솔직히 녹록하지 않은 내용들이지만 이해를 돕는 그림들이 많이 사용되어 그나마 수월하게

책장을 넘길 수 있었다. 혹시나 제대로 이해하지 못하는 독자들이 있을까봐 저자는 각 챕터의 끝부분에

앞에서 설명했던 내용을 그림을 바탕으로 요약한 마인드맵을 배치하고 있는데 핵심 내용을 이해하고

정리하는 데 큰 도움이 되었다. 이 책에선 뇌의 기초 단계인 생각, 꿈, 이야기들을 만들어 내는 단계를

생성 지능이라 하고, 이러한 생성 지능에 목표를 정해주고 제안을 검토하는 것을 관리 지능이라 부르며

이중 지능이 창조성과 자유로운 행동의 기원이자 사피엔스의 진정한 변화를 깨워 일으킨 빅뱅이라

말한다.

이 책에선 약 1만 년 전 유목생활을 하던 사피엔스가 어떤 종교적인 이유로 정착 생활을 하게 되면서

땅을 경작하기 시작한 것을 첫 번째 축의 시대라 부른다. 보통 농경생활이 종교보다 먼저 시작되었다는

견해가 다수로 보이지만 전에 읽었던  '인간화된 신'과 '그들은 어떻게 세상의 중심이 되었는가'에서 

괴베클리 테페를 근거로 종교가 먼저라는 견해가 최근 유력하다고 했는데 이 책에서도 동일한 입장에

선 것으로 보인다. 첫 번째 축의 시대에는 도시에서 공유된 사회적 지능이 확대되었다면 두 번째 축의

시대는 기원전 750년부터 350년까지의 종교적 축의 시대로 본다. 독일 철학자 칼 야스퍼스가 제창한

개념이라 하는데 인류의 역사에서 종교의 영향력은 여전하지만 사피엔스가 인간다워진 시대가 이때라

한다. 이렇게 종교의 지배하에 피조물로만 여기던 인간이 창조자로 우뚝 선 르네상스와 종교개혁의

시대를 세 번째 축의 시대라 부른다. 첫 번째 축의 시대는 확장된 사회로의 전환을, 두 번째 축의 시대는

내면성을, 세 번째 축의 시대는 인간의 시각으로 본 과학과 기술의 승리를 의미한다면서 네 번째 축의

시대에는 영구히 개선된 인류의 시대가 되기를 열망하며 마무리를 한다. 이 책을 보면서 지능을 포함한

인류의 장대한 역사를 새로운 시각에서 바라볼 수 있었는데 네 번째 축의 시대는 현재 우리가 어떤

미래를 만드느냐에 따라 달라질 것 같다. 코로나를 비롯해 여러 가지로 어려운 환경이지만 늘 어려움을

극복해내고 보다 앞으로 나아간 인류의 지능의 찬란한 역사를 흥미진진하게 잘 정리해낸 책이었다.  

건축가의 시선으로 세계 곳곳에 있는 다양한 건축물들의 의미를 제대로 알려주는 책

도시의 깊이 - 공간탐구자와 함께 걷는 세계 건축 기행
정태종 지음 / 한겨레출판 / 2021년 1월

코로나로 인해 해외여행은 꿈도 꿀 수 없지만 해외여행에서 중요한 관광 대상이 바로 건축물들이라 

할 수 있다. 2018년 유럽 여행 당시 독일 퓌센의 노이슈반슈타인성이나 쾰른 대성당, 루마니아의 

의회궁전, 브뤼셀의 그랑플라스 등 인상적인 건축물들이 많이 있었는데 아무래도 규모나 외관상 

아름다움에 저절로 끌리게 되지만 일반 대중들이 건축학적인 의미를 제대로 이해하긴 어렵다. 이 책은

전직 치과의사이자 현직 건축학과 교수라는 독특한 이력을 가진 저자가 전 세계 여러 도시들에 산재해 

있는 건축물들을 전문가의 시선에서 그 의미를 들려준다. 

이 책의 저자는 관심을 둔 건축물들과 도시 공간을 현대 건축의 주요한 다섯 가지 관점으로 구분했는데,

헤테로토피아로 대표되는 현대사회와 관련되어 나타나는 건축, 현상학으로 대표되는 지각과 체험의 

공간, 새로운 유형의 구조주의적 네트워크로서의 건축 공간, 자연을 모방한 바이오미미크리와 복잡계

이론에 기초한 건축, 스케일에 따라 건축에서부터 시작해 도시와 사람의 삶으로 확장되면서 다른 곳과

차이가 나는 독특한 도시 여행의 다섯 가지이다. 철학과 건축이 만나는 듯한 쉽지 않은 내용들에 좀

난해함이 느껴지는 부분들도 적지 않지만 그래도 여러 건축물들의 잘 몰랐던 의미를 새롭게 알게 되는

재미가 나름 솔솔했다. 유토피아와 유사한 기능을 수행하면서 실제로 존재하는 헤테로토피아와 관련해선

경주의 고분군을 필두로 서울 종묘가 언급된다. 유홍준 교수의 '나의 문화유산답사기 9권 서울편 1'

에서도 종묘의 건축학적 가치에 대해 극찬을 한 바 있는데 이 책에서도 종묘가 뉴욕 센트럴 파크나

파리 뤽상부르 공원이 부럽지 않은 도심 속 비워진 보이드(void) 공간이라 말한다. 이렇게 일상 속

애도를 유도하는 건축물로 베를린의 홀로코스트 추모기념관 등이 언급되고, 신이 머무는 장소라 할 

수 있는 고딕 성당으로는 밀라노 대성당과 나도 가본 잘츠부르크 대성당, 그 밖에 그리스의 파르테논,

이스탄불의 블루 모스크까지 등장한다. 이렇게 이 책에선 특정한 건축물을 집중 소개하기보단 특정

테마와 연관된 세계 곳곳의 다양한 건축물들을 소개하는 방식이어서 정말 많은 건축물들과 만나볼 수

있었다. 아무래도 내가 가본 곳들이 더 반가웠는데 현상학적 분위기와 관련해선 쾰른의 콜룸바 박물관이

등장해 그때의 기억이 새삼 떠올랐다. 가끔씩 나오는 국내 건축물도 마찬가지인데 경복궁 옆 국립현대

미술관 서울관은 담이 없어 동서남북 어디서든지 들어올 수가 있다고 한다. 전에 가봤을 땐 그런 점은

전혀 인식을 못했는데 다음에 다시 갈 기회가 있으면 출입구들이 각각 어디 있는지 확인해봐야겠다.

이 책을 통해 정말 다양한 특색 있는 건축물들과 많이 만날 수 있었는데 이런 건축물들을 모두 직접

가본 저자가 몹시 부럽기도 했다. 건축물 사진들에는 꼭 건축가를 제일 앞에 넣었는데 역시 건축가로서

자부심을 드러낸 게 아닌가 싶다. 언제 다시 해외여행을 할 수 있을지는 모르겠지만 이 책에서 알려준

건축물들을 둘러보는 여행도 좋은 테마가 될 것 같다. 당연히 그런 여행을 한다면 이 책을 가이드북으로

꼭 가져가야 할 것 같다.