종로미각

종로미각 - 설렁탕에서 떡볶이까지, 전통이 살아 숨쉬는 K-푸드 가이드
강설금 외 지음 / 문학동네 / 2025년 8월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

케이팝 데몬 헌터스를 재미있게 봤지만 전 세계인들이 열광할 만한 내용이라고는 전혀 상상도 못했네요. 특히 김밥과 라면처럼 우리 일상에서 흔히 먹는 음식들이 K-푸드라는 이름으로 인기를 누리고 있다는 게 신기했어요. 그러다가 문득 한국 음식에 대해 나는 얼마나 알고 있는가라는 질문을 던지게 됐어요. 늘 먹던 거니까, 아무래도 익숙한 음식들이라서 대단히 관심을 갖거나 소중하게 여기는 마음이 부족했던 거죠. 그 빈틈을 채워줄 책을 찾았네요.

《종로미각》은 종로를 중심으로 사대문 안 사람들이 즐긴 음식들을 인문학자 열네 사람이 소개하는 책이네요. 단순히 맛집 소개를 넘어 역사와 문화로 살펴보는 K-푸드 이야기라서 특별한 미식 여행 가이드가 될 것 같아요. 책의 구성을 보면 식사류, 고기류, 안주류, 간식류, 주류로 나뉘어져 있어서 입맛대로 골라가며 맛볼 수 있어요. 쌀쌀해지는 날씨엔 무조건 찾게 되는 설렁탕, 선지해장국, 보양식으로 먹는 삼계탕, 함께 먹는 닭한마리칼국수, 특별한 날에 먹다가 언제든 먹게 된 돈가스, 푸짐한 불고기전골, 저녁 시간에 끌리는 족발, 치킨, 안주로 제격인 낙지볶음과 빈대떡, 간식 하면 떠오르는 떡볶이, 만두, 약과, 모나카 아이스크림, 커피, 그리고 서울장수막걸리와 진로소주를 맛볼 수 있는 맛집과 흥미로운 음식 이야기들을 만날 수 있어요. 저자들은 '종로'하면 떠오르는 음식과 우리 일상에서 친숙한 음식을 선별하여 한국 음식에 담긴 역사와 문화를 깊이 살펴보았다고 하네요. 맛있는 음식을 먹으면서 그 음식에 관한 이야기를 나누는 것만큼 즐거운 일은 없을 거예요. 읽는 내내 군침을 삼키면서 미식 여행을 계획하게 되더라고요. 여기에 소개된 음식들은 좋은 것 하나를 꼽기 어려울 정도로 전부 다 맛있기 때문에 '종로미각'이라는 종합 메뉴로 추천하고 싶네요.

"설렁탕과 곰탕은 다르다. 곰탕에는 들어가지 않는 소면이 담겨서만은 아니다. 곰탕은 주로 양짓머리와 사태 또는 정갈하게 손질한 내장 등 고기 부위만 넣어서 푹 고아 끓여내는 반면, 설렁탕은 소의 윗다리뼈, 즉 사골을 중심으로 소머리와 소가죽, 고기와 내장까지 다양한 부위를 두루 아우르는 데 그 특징이 있다. ... 설렁탕의 유래로 가장 유력하게 꼽히는 것은 조선시대의 선농제다. 선농제는 농사의 신 신농에게 드리는 제사다. 선농제에서 먹은 탕국이라 선농탕이라고 불리던 것이 모음동화와 유음화를 거쳐 설렁탕으로 굳어졌다고 보는 것이다. ... 국물 요리의 특징은 화수분처럼 늘어나는 양에 있다. 물 한 바가지만 더 부어도 한 사람 몫이 늘어난다. 위부터 아래까지 모든 사람이 너나없이 뚝배기 한 그릇에 배가 부른다. 맛은 슴슴하고 건더기 없이 설렁설렁했을지 모르나 그 안에 담긴 의미만큼은 꽉 찬 한 그릇이었을 것이다." (16-22p) 제일 처음 소개된 메뉴이자 지금 계절에 즐겨 먹는 음식이라서 유래와 기원, 문화 관련 이야기들이 머릿속에 쏙쏙 들어오네요. 족발의 성지로 유명한 장충동이 원래는 역사적인 공간이자 세련된 문화를 주도하는 곳이었네요. 장충단은 애초에 공원이 아니라 1900년 9월 고종이 을미사변을 비롯하여 임오군란, 갑신정변 때 나라를 위해 순사한 열사들을 기리기 위해 만든 제단으로 우리나라 최초의 국립 현충원인데, 일제가 민족 말살 정책의 하나로 장충단 터를 공원으로 꾸미고 사당이 있던 자리에 이토 히로부미를 기리는 절인 박문사를 세워 본래 의미를 변질시킨 거예요. 해방 이후 박문사는 헐리고 그곳에 국빈을 맞이하기 위한 영빈관(지금의 신라호텔)이 세워졌고, 1963년 2월 장충체육관이 개관하면서 실내스포츠 열풍이 일어났다고 하네요. 장충동 일대에 한국전쟁으로 고향을 떠나온 이북의 실향민들이 터를 잡고 평안도의 족발 요리를 만들어 팔면서 장충동 족발이 탄생했고, 장충체육관 건너편에는 1973년 태극당이 이전해 오면서 전국 멋쟁이들이 빵을 사러 오는 곳이자 연인들의 필수 데이트 코스로 인기를 끌게 되었대요. 음식과 문화가 어우러져 수많은 이야기들이 켜켜이 쌓여가고 있다는 것이 참으로 멋지네요. 역시나 역사와 문화를 알면 알수록 그 맛에 빠져들게 되네요.

어메이징 브레인 쇼

어메이징 브레인 쇼 - 뇌를 속이는 마술, 마술을 원하는 뇌
최현우.송영조 지음 / 김영사 / 2024년 7월

보고 또 봐도 신기하네요.

《어메이징 브레인 쇼》는 마술사 최현우와 뇌과학자 송영조가 함께 만든 책이에요.

이 책에서는 마술의 가장 깊은 비밀을 뇌과학적 원리로 풀어내고 있어요. 마치 실제 마술쇼를 진행하듯이 오프닝부터 엔딩까지 모두 여덟 개의 주제로 구성되어 있고, 각각의 주제마다 두 사람의 대화와 함께 QR코드로 관련 영상을 볼 수 있어서 무척이나 흥미롭네요. 마술의 비밀을 알고 나면 시시해지는 게 아닌가 싶었는데 뇌과학적 연구 결과를 토대로 한 설명을 들으니 더욱 신기하고 재미있더라고요.

오프닝(뇌는 전략적으로 착각한다) - 1막 미스디렉션(보고 있지만 보지 못하게 만드는 법) - 2막 착시(현실은 뇌 안에만 존재한다) - 3막 대비(신체분리 마술의 비밀) - 4막 기억 (마술사는 우리의 기억을 창조한다) - 5막 선택 (어떻게 마술사는 내 선택을 조종할까) - 6막 믿음(어긋날수록 정확해지는 세계) - 엔딩(놀라는 뇌가 살아남는다)

두 저자가 고른 하나의 문장이 있어요. "뇌는 마술을 원한다." (7p) 이 문장의 의미를 차근차근 음미하며 확인할 수 있어요. 우리의 뇌를 속이는 마술쇼의 비밀이 하나씩 드러날수록 놀라운 뇌과학의 세계를 만날 수 있어요. 책 맨 뒤에는 직접 체험할 수 있는 <착시도형 만들기> 도안과 설명이 나와 있어요. 눈으로 보고 있지만 뇌의 특징 때문에 보지 못하거나 착각하고, 엉뚱한 해석을 하고 있으니 매번 놀랄 수밖에 없네요. 그야말로 어메이징 브레인 쇼를 제대로 즐겼네요.

송영조 - 선택맹 현상이 알려주는, 선택에 관한 뇌의 둔감성은 마술사의 포스 기술이 왜 그토록 강력한 효과를 보이는지 이해하게 만들어주죠. 뇌과학과 심리학 분야에서도 최근 들어 밝혀지는 뇌의 특징을, 마술사들이 오랜 옛날부터 응용해왔다는 게 놀랍기만 하네요.

최현우 - 마술사들이 사용하던 기법들을 과학적으로 풀어내는 것도, 마술사들에게 많은 영감을 줄 수 있는 것 같아요. 방금 말씀해주신 '이퀴보크'와 관련된 내용만 보더라도, 마술사의 편견을 깨는 아주 흥미로운 발견들이 많았고요.

송용조 - 우리는 미래를 바꿀 만한 다양한 선택지가 있다고 여겨요. 그래서 의지를 갖고 선택하는 게 중요하다고 생각하죠. 하지만 과학적으로 우리가 선택을 한다는 느낌은 허상에 가까워요. 우리는 선택이 이루어지는 인과 과정을 잘 알지 못하며, 심지어 자신이 내린 선택의 결과에 대해서도 착각하는 경향이 있거든요. 마술사는 이 착각을 이용해 관객이 자신의 선택과 트릭의 결과 사이에서 잘못된 인과관계를 믿게 만들 수 있어요. 마술사들의 이런 심리적 기법들은 우리에게 정말 중요한 철학적 문제를 던져주는 것 같습니다. 우리의 선택이 이렇듯 쉽게 조종당하는 상황에서, 인간에게 자유의지라는 것은 존재할까요? (151-152p)

세상에서 가장 잘 노는 아이가 꿈을 이룬다

세상에서 가장 잘 노는 아이가 꿈을 이룬다
강인숙 지음 / 두드림미디어 / 2025년 10월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

부모들이 잊지 못하는 순간은, 아마도 아이를 처음 품에 안았을 때가 아닐까 싶네요.

아이가 태어났을 때의 기쁨은 점차 육아의 시간을 거치면서 어떻게 해야 잘 키울 수 있을까라는 고민으로 바뀌는 것 같아요. 바로 이러한 고민을 해결해줄 수 있는 책이 나왔어요. 《세상에서 가장 잘 노는 아이가 꿈을 이룬다》는 유치원 현장에서 30년을 보낸 교육자이자 세 아이의 엄마로 살아온 저자의 경험과 노하우를 담아낸 책이네요. "아이는 꽃처럼 서두르지 않고 피어납니다. 햇빛이 지나치게 강하거나, 너무 서둘러 물을 주면 꽃이 제대로 자라지 못하듯, 아이도 저마다의 계절과 속도를 따라 성장합니다. 기다려주는 부모는 그 기다림 속에서 아이가 지닌 고유한 힘을 발견합니다. 이 책은 바로 그 힘, 놀이 속에서 자라는 배움에 대한 이야기입니다. ... 아이의 성장은 조급함으로 이끌어낼 수 없습니다. 놀이 속에서 아이들은 관계를 배우고, 자신을 단련하며, 내면의 힘을 키워갑니다. 결국 아이가 앞으로 나아가는 원동력은 믿음과 습관, 그리고 사랑이라는 사실을 확인할 수 있습니다." (4p) 이 책의 핵심은 두 가지예요. 하나는, 아이는 천천히 배운다는 것이고, 다른 하나는, 잘 노는 아이가 자기 삶을 주도하고 자신만의 꿈을 실현할 수 있다는 거예요. 놀이는 아이에게 가장 본질적인 학습이자 삶 그 자체라는 것을 이해하고, 충분히 즐겁게 놀 수 있는 환경을 제공하는 것이 부모의 역할인 거예요. 근데 놀이보다는 공부에 신경 쓰는 부모들 때문에 아이들이 힘들어지는 거죠. 어린 시절 또래들과 어울려 놀며 갈등을 겪고, 협동하면서 다양한 사회적 기술을 배워야 하는데, 그 시기에 공부만 한다면 사회와 소통하고 관계를 맺는 데에 문제가 생길 수 있어요. 그러니 아이의 오늘은 그저 노는 하루가 아니라 놀이를 통해 세상을 배우고 타인을 이해하며 자신만의 미래를 그려가는 값진 시간인 거예요. "아이들을 가르치는 최선의 방법은 그들이 놀 때 방해하지 않는 것이다" (238p)라는 마리아 몬테소리의 말처럼 부모는 아이들이 마음껏 상상하고 움직일 수 있는 환경을 제공하고, 꿈꾸는 아이 곁에서 응원하며 기다려줄 수 있어야 해요. 저자는 부모들에게 필요한 소통의 기술과 통합지식으로 연결되는 놀이 방법을 알려주고 있어요. 아이는 부모가 따로 가르치지 않아도 일상의 모습에서 자연스럽게 배우기 때문에 부모 스스로 돌아보며 끊임없이 노력하는 수밖에 없는 것 같아요. 아이를 있는 그대로 봐주고 믿어주는 마음이 진짜 사랑이며, 그 안에서 아이는 자신의 꿈을 키워갈 수 있다는 것을 새삼 깨닫게 만드는 내용이었네요.

우리는 우리가 놀랍지 않다

우리는 우리가 놀랍지 않다 - 광장을 바꾼 청년 여성들의 정치력
이슬기 지음 / 틈새의시간 / 2025년 9월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

거짓말 같아요, 평온한 일상의 오후을 보내다가 문득 그날 이후의 시간들...

만약 그날 밤에 국회로 달려나간 시민들이 없었다면 우리의 일상은 완전히 달라졌을 거예요. 여전히 내란은 끝나지 않았고, 내란범들은 뻔뻔하게 거짓말을 늘어놓고 있어요. 전 국민이 두 눈으로 똑똑히 지켜봤던 그날에 대해 아무 일도 일어나지 않았다고 말하다니요. 시간이 지났다고 잊어버릴 기억이 아니네요. 대한민국 민주주의 역사에 남겨질 사건이며 우리는 기록하고 기억해야만 해요. 추운 겨울, 광장에 나온 여성들과 K팝 응원봉의 물결을 보면서 청년 여성들의 정치력을 새롭게 발견하는 계기였는데, 바로 그들의 이야기를 담은 책이 나와서 반가웠네요.

《우리는 우리가 놀랍지 않다》는 광장에 나온 '102030' 세대 여성 10명을 인터뷰한 내용이에요. 저자는 10명의 여성들, 1988년생부터 2006년생까지, 10대 1명, 20대 6명, 30대 3명을 인터뷰하면서 광장에 나온 이유는 거의 비슷했지만 각자가 취한 정치적 전략에는 차이가 있다고 이야기하네요. 이 책은 광장에 선 여성 10인 10색의 분투를 통해 광장 정치의 다양성을 보여주고 있어요. 광장에 나오기까지 그들은 어떠한 삶을 살아왔고, 어떤 모습으로 참여했는가를 살펴보면서 새삼 놀라웠네요. 잘못된 것은 잘못됐다고 말하고, 적극적으로 항의하며 행동하는 일상 속 투쟁으로 저마다의 정치력을 연마해왔고, 광장 이후에 대한 고민을 이어가며 당당한 주체로서 살아가는 노력들이 대단하다고 느꼈네요. 청년 여성들의 정치력은 그들이 살면서 쌓아온 능력이며 민주 시민이라면 응당 갖춰야 할 것인데 왜 유별난 것으로 바라봤는지, 그 이면의 문제들을 생각해보는 계기가 된 것 같아요. 한국 정치는 2024년, 2025년을 기점으로 바뀌었고, 우리 역시 달라졌네요. 정치에 대한 인식 변화가 우리 사회를 근본적으로 개선하는 데에 많은 영향을 준 것 같아요. 책 말미에 줌으로 '우우놀(우리는 우리가 놀랍지 않다)' 집담회를 열어 저자와 인터뷰이 7명이 모여 나눈 대화가 나와 있는데 세대 공감의 장이었네요.

[100자평] 소년공 이재명

소년공 이재명
이민혁 지음, 양세근 그림, 신유정 감수 / 소담주니어 / 2025년 9월

꿈을 이뤄내는 힘, 중요한 건 꺾이지 않는 마음이라는 걸 알려주는 동화책이네요~