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청년 농부 - 패러다임을 바꾸어 성공한
니시타 에이키 지음, 노경아 옮김 / 북스힐 / 2023년 4월
평점 :
일본에서 가장 작은 농사를 짓고 있는 청년농부의 이야기가 펼쳐져 있다.
사회가 발전할수록 경쟁이 치열해지고 원가절감을 위한 전략들이 더이상 개발될 여지가 없을 정도로 갖은 기법들이 한게상황을 맞이하고 있다.
농사에 있어서도 기계화, 대량화, 다양한 재배기법 그리고 it기술과 농사가 접목된 스마트 팜의 개념이 대두된지 오래이다.
그런 가운데 돈키호테 같은 농부가 나타났다.
전업농가중 가장 작은 경작지를 갖고 있고 대출금이나 정부보조금을 일절 받지 않는 농부.
게다가 작은 농지에 단품목이 아닌 다양한 품종을 가꾸는 농부의 이야기는 언듯 전업이라기 보다 주말농장 또는 텃밭가꾸기 정도로 이해된다.
그러나 저자는 1000평도 되지 않는 작은 경작지를 통해 억대매출을 만들었고 순수익6000만원에 달하는 농부이다.
궁금증을 불러 일으키는 저자의 이야기는 자기체험적 이야기로 풀어가고 있는데 굉장히 전문적이거나 학문적인 실험정신의 결과물이 아니라 목표의 명확성과 농사에 대한 믿음에서 출발하고 있음을 알 수 있다.
그래서 이책을 읽기전에 저자의 이력을 살펴볼 필요가 있는데 농부가 되기전 바텐더와 호텔지배인의 경력이 있다.
이것은 농부로서 특이한 경력인데 이를 통해 새로운 접근을 하고 있다.
먼저 농사를 지으면서 생산물 중심이 아니라 소비자의 욕구를 중심으로 농사를 짓는다고 한다.
바텐더로서의 경험을 살린 것이다. 농사도 서비스라는 정신을 고객을 위한 농사를 짓는 것이 시작이었다.
또 농사 경험이 미천하였기에 오히려 농사의 획일화를 피할 수 있었다.
그래서 책의 중간중간에 새로운 개념(가령 하라씨 안심마크라든지 매출기준금액 같은)이 소개된다.
행복한 농부를 지향하게 하는 컨설팅이 되는 부문이다.
그럼에도 저자는 결코 수익에 대해 간과하지 않는다.
가정이 행복해지기 위한 필요경비를 농사를 통해 만들어야한다고 주장한다.
농사를 기존의 개념에 갖혀 작물을 재배하는 것이 아니라 과감히 개척하는 것이 필요하다고 한다.
6차산업 같은 개념으로 수익의 극대화를 위해 조언하고 있다.
그래서 농사는 수단이라고 부른다.
힘든 농부의 삶에 매몰되 않고 끊임없이 행복해지고자 하는 저자의 모습도 인상 깊다.
가족과의 행복을 위해 넓은 경작지를 지향하지 않고 또 자신의 생산물에 대해 자부심을 가짐으로 행복을 더해간다.
이것은 소비자와의 관계에서도 나타나는데 소비자의 만족과 감사에서 피드백하며 자존감을 높여가고 있다.
단순히 땅을 경작하고 농산물을 생산하는 1차선업이 아니라 관계와 네트워크를 중시하며 공동체를 이루어가는 탄탄한 산업구조를 지향하고 있다고 생각된다.
그래서 더욱 행복한 농부가 아닌가 싶다.
나도 작은 농지를 갖고 농사를 짓는다면 어떤 사람들과 만나게 될까 자뭇 궁금해진다.
행복은 이렇게 어우러져 오는 것 같다.