우리 주변의 모든 음식의 정체를 파악할 수 있다

섭식혁명 - 음식 궁합과 습관 개선이 일으키는 기적
강성식 지음 / 대경북스 / 2022년 5월

중.고교 교과서와 같은 편집입니다. 적당히 그림도 있고 소제목글자는 진짜 크고 본문글자도 커서 보기좋고 내용은 꼼꼼합니다. 글자가 커서 얼핏 촌스러워보이는데 저는 노안이라 아주 만족스럽습니다.

1장 3대 영양소가 잘 정리되어있습니다. 탄지단 (탄수화물, 지방, 단백질) 이름밖에 몰랐는데 깔끔하게 개념이 잡힙니다. 지방의 콜레스테롤도 누구는 좋다고 하고 누구는 나쁘다고 해서 적으면 좋고 많으면 나쁜건가 생각하고 있었습니다. 알고보니 저밀도, 고밀도 콜레스테롤 두종이 있었습니다. 저밀도가 나쁜, 고밀도가 좋은 콜레스테롤입니다.

2장 비타민도 알기쉽게 정리되어있습니다. 비타민B는 B군이라고 해서 8종이나 있습니다. 티아민, 리보플래빈, 나이아신, 피리독신, 코발라민, 판토텐산, 바이오틴, 엽산. 모두 비타민B군입니다. 저녀석들 도대체 뭐지? 하고 궁금했는데 책을 읽고나니 이해가 됩니다.

3장 미네랄도 놀랠 부분입니다. 16종의 미네랄이 우리 몸에 있었네요. 유황, 몰리브덴, 크롬, 코발트도 우리 몸에 있습니다. 크롬과 코발트는 금속이 아닌가요? 미네랄에 속합니다. 소제목으로 미네랄의 역할을 명시하여 이해가 잘 됩니다.

4장 기능성성분도 공부가 됩니다. 시중에 나와있는 건강식품을 망라했습니다. 개별재료 하나씩 깅조해서 파는 스토어를 보면 전부 필요하구나 생각이 드는데 객관적으로 요약하여 정리되어있습니다.
폴리페놀, 유산균, 올리고당, 유황, 캡사이신이 자세히 나와있고 글루타민, 비타민U, 코큐텐, 이노시톨, 렉틴 등 좋은 자료가 많이 있습니다. 파는 입장이 아니고 고르는 입장에서 어떤 부분이 도움이 되는지 설명해줍니다.

셀레늄이 처음에는 독물이었는데 지금은 미량원소가 되었네요.
에스트로겐은 칼슘흡수를 촉진합니다.
비타민U는 단백질합성을 활발하게 합니다.
캡시에이트는 고추에서 추출한 성분인데 매운맛을 1/1000로 줄였다고 합니다.
전혀 몰랐던 정보들이 쏙쏙 들어있습니다. 왜 이런 지식이 재미있는지 모르겠네요.

5장에는 뜨고 있는 식품들의 장입니다. 브로콜리. 양파. 석류. 노니 등 다양하게 설명합니다. 한두페이지로 읽으면 잘 이해가 됩니다.

이정도 정보면 충분해 하고 페이지를 넘겼는데 2부!! 움식의 궁합이 이 책의 (다른 부분도 좋았지만) 백미입니다. 감자와 치즈. 굴과 레몬. 냉면과 식초. 돼지고기와 새우젓 등 어울리는 음식궁합에 대한 훌륭한 설명이 있습니다.
그것만이 아닙니다. 안어울리는 궁합도 왜 그런지 설명합니다.
도토리묵을 먹은 후에 감을 먹으면 안됩니다. 타닌 성분이 철분과 결합하면 소화. 흡수를 방해하여 변비와 빈혈을 일으킵니다. (끄덕끄덕)
우유와 탄산. 장어와 복숭아같은 상극도 다룹니다. 적고보니 맛이 떠올라서 괴롭네요. 누가 우유와 탄산음료를 먹을까요? 앗. 옛날에 밀키스가 우유와 탄산의 배합아니었나요? 그래서 없어진걸까요. 궁합이 안맞아서...

어쨌든 좋은 정보를 잘 정리해서 음식과 궁합에 대해 생각해볼 수 있는 계기가 되는 책이었습니다.

목적과 즐거움을 찾으면 모든 일이 충만해진다

목적바라기 - 방황하는 어른을 위한 삶의 의미
존 콜먼 지음, 정지현 옮김 / 프리렉 / 2022년 5월

제목이 특이하죠. 목적바라기. 목표설정하기도 아니고 목적집중도 아니고 목적을 바란다 입니다. 도대체 원제가 뭐길래 이렇게 번역했을까 찾아보니 Harvard Business Review Guide to Crafting Your Purpose입니다. 아니 원서 제목에 하바드가 붙어있으면 "150년 하바드에서 찾아낸 목적찾기 테크닉", "하바드에서 배우는 목적수업"같은 제목을 떡하니 붙여도 될텐데 겸손하게 다섯글자 제목입니다.
이것만 봐도 내용으로 승부하겠다는 목적이 있네요.

책의 내용은 술술 읽힙니다. 잎부분에서 삶의 균형에 관한 프레임워크가 재미있습니다. 고역, 겉치레, 불행, 번영과 충만함. 4가지 전혀 다른 느낌의 단어가 관련이 없을 것같은데 일상의 일을 사분면으로 나눠줍니다. 상당히 유익한 도구입니다. 목적과 즐거움으로 분류하면 정말 제대로 맞아떨어집니다. 무엇이든 목적을 만들고 즐거움을 도입하면 일이 번영과 충만함으로 갑니다. 제 인생이 그간 얼마나 불행과 겉치레였는지 알 수 있습니다.

전체적으로 약간 동네 목사님같은 이야기입니다. 쉬우면서 끄덕이는 이야기랄까요. 부흥회 목사인가 하고 다시 보니 저자 존 콜먼은 투자자, 작가, 연설가입니다. 법인의 파트너도 하고있습니다.
사랑하고 취미와 자기 계발을 합니다. 아름다움을 추구하고 직업을 지킵니다. 종교와 철학이 필요하며 봉사를 합니다. 앞글자만 따서 LABOURS입니다. 적어놓으니 거창해보이는데 세부적인 내용들을 꼼꼼하게 사례를 들어가며 말합니다. 11명의 목적을 찾은 스토리가 잔잔하게 펼쳐집니다.

쉽게 읽다가 보면 마지막에 실린 18페이지의 활동지가 핵심입니다. 출판사에서 사이트에 올려놨다고 하니 출력해서 한번 적어보면 나의 몰랐던 목적을 깨닫게 될 수도 있습니다. 저는 무엇보다 사분면이 제일 인상적이었습니다.

* 중간에 더 자세한 동영상을 큐알코드로 붙여놨는데 아쉽게도 영어네요. 원서가 영어라 어쩔 수가 없나봅니다.

어른의 문답법입니다. 어려운 논어를 알기쉽게 풀었습니다

인생의 절반쯤 왔을 때 논어를 읽다 - 삶의 변곡점에서 시작하는 마지막 논어 공부
조형권 지음 / 비즈니스북스 / 2022년 5월

요즘 절반, 50대를 위한, 죽기 전에... 책이 종종 나오는 것같습니다. 제가 지금 50대이니 딱 그런 책에 손이 갑니다. 그런 반면 최근 20대라면, 사회초년생이, 같은 책은 펼쳐보지도 않는 것같습니다.
그럼 가득이나 도서 시장이 위축되어 있는데 독자를 나이로 한정짓는게 아닐까? 생각도 들지만 저처럼 제목때문에 선택했으니 목적은 이룬게 아닐까 생각도 듭니다.

책이 도착하고 읽기 시작했는데 내용이 쉽고 가볍고 잘 넘어갑니다. 그러면서 한편한편 읽고나면 쿵하니 울림을 남깁니다.
논어를 편하게 풀었습니다. 시중에 논어 해석판을 펼쳐보면 너무 무겁고 진지하여 진도가 잘 안나갑니다. 제자들이 마구 나와 이 사람은 누구야 헷갈리기도 하고 호칭도 제각각이어서 어렵습니다. 자공 자로 자사 자유... 왜 자자 돌림인지도 모르겠어요.
이 책에서는 그런 부분에서 내용에 중점을 두어 이름도 통일했습니다. 이런 수고로움이 독자에게 도움이 되지요.

책의 즐거움은 이런거죠.
나는 논어를 읽을 때 이런 생각이 들었었는데 저자가 이해한 논어 구절을 같이 읽고 이 대목을 이렇게 보는구나. 여기서 이런 방향으로 뻗어갈 수 있구나 하는 공감대가 형성이 됩니다. 단순히 저자의 생각을 따라가는 것만이 아니라 심화학습같이 되새길 수 있습니다.
격하게 공감이 되는 부분은 마치 원래 내 생각인듯 덮어씌여지고, 나랑 좀 다르다고 생각되는 부분도 이렇게 볼 수도 있겠네 하고 생각이 확장이 됩니다.

중간에 성자가 된 청소부 바바하리다스의 이야기가 나옵니다. 인용문구의 내용보다 이 책이 80년 후반에 나온 책인데 이 책의 내용을 인용할 정도면 저자가 옛날 사람이네요. 웬지 동시대를 같이 살았던 동질감이 느껴집니다.

이 책을 읽고 다시 한번 논어를 정독해야겠다는 마음이 드니 좋은 길잡이 안내서인 것같습니다.

읽으면 이해가 되는 풍수이야기. 득용산의 비밀이 들어있다

풍수, 대한민국 - 산과 물로 읽는 新 용산 르네상스 로드맵
김두규 지음 / 매일경제신문사 / 2022년 5월

득용산 득천하
말이 기가 막히지 않나요. 용산을 얻으면 천하를 얻는다. 최근에 읽은 책 중에 제일 기대를 하고 정독하게 된 책입니다.

1장에서 중국의 풍수를 이야기합니다. 재미있는 숨겨진 이야기입니다. 마오쩌둥과 장제스의 풍수사랑이 대단합니다.
재관불건아. 임기 중에 새로운 건물을 짓지 않는다. 문구가 힘이 있습니다. 홍수전, 증국번, 린썬을 예로 드는데 그럴싸합니다. 몇건의 사례가 있으면 신뢰가 생기지요.
리자청의 풍수사 채백려의 비보책이 나오는데 절묘합니다. 건물의 창모양도 웃기고 대포형상도 우스꽝스러운데 그 사이에서 실리를 얻는 풍수법이 더 대단합니다.

2장은 간략하게 핵심만 짚은 풍수 설명입니다. 지폐와 그림으로 쉽게 설명해줍니다. 읽고나면 웬지 풍수의 개념이 잡힌듯이 으쓱해집니다.
정조의 풍수실력이 대단합니다. 홍재전서가 184권이라고 들었는데 그중 57, 58권에 나온다고 합니다.

아니. 도대체 득용산은 어떻게 된거야 하는 의문이 들 때 드디어 3장 대한민국의 오늘 이 나옵니다. 청와대 자리의 길지, 흉지는 이미 고려때부터 있었던 이야기입니다. 깜짝 놀랠 일이죠.
세종대왕이 직접 백악산에 올라 터를 확인했습니다.
길지 흉지 이야기를 깔끔하게 정리합니다.

최연원의 상소문 전문이 조선왕조실록에 있다고 하는데, 왜 기재를 하지 않았지 했는데 말이 너무 어렵다. 이 내용을 푸는 데만 책이 반권은 필요할 것같다. 다행히 핵심내용을 저자가 요약해서 요지가 이해가 된다. (81-86p)
http://sillok.history.go.kr/id/kga_11009007_003
(조선왕조실록은 번역이 되어 읽을 수는 있다)

4장은 조선과 일본의 풍수 차이를 설명합니다. 산풍수 조선과 물풍수 일본입니다.
언덕이 현무, 연못이 주작, 흐르는 물이 청룡, 큰 길이 백호입니다. 너무 그럴싸하죠. 탁월한 생각이라 감탄하고 있는데 이미 금낭경에 나온 이야기라고 합니다.
일본 아베노 세이메이의 글을 이야기하는데 이 분 귀신과 부적을 부리는 전설속의, 만화속에 나오는 사람인줄 알았는데 실존인물이었네요.
그밖에도 풍수로 흥한 사람, 망한 사람도 재미있습니다. 망하든 흥하든 다들 풍수를 무지하게 신뢰하고 있습니다.

5장에는 대통령들과 관련된 터들을 이야기하는데 저자가 다 직접 가보고 본 것을 이야기합니다. 발품 많이 파셨습니다.

모르는 단어투성이인 풍수서를 가볍게 언급하면서 정말 쉽게 설명해서 재미있게 읽을 수 있었습니다.

안타깝지만 상당히 재미있는 동물의 세계

안타까운 동물사전 1 - 재미있는 진화의 신비! ㅣ 안타까운 동물사전 1
이선희 옮김, 이마이즈미 다다아키 감수, 시모마 아야에 외 일러스트 / 고은문화사 / 2022년 5월

동물에 대해 전혀 몰랐던 정보가 가득합니다. 재미있지만 제목 그대로 안타까운 동물에 대한 사실이 120여가지 있습니다. (120개 이상일지도 모릅니다...) 앞에 숫자를 써주면 좋을텐데 숫자 대신 귀여운 아이콘으로 표시해서 120까지 세다가 말았습니다.

지금까지 지구상에 인간이 발견한 생물의 종류가 400만종이라고 합니다. 기껏해야 몇만, 많아서 몇십만종일거라고 생각했는데 깜짝 놀랄 숫자입니다. 그중에 지금까지 진화한 생물 중에 고르고 골라 안타까운 사연들만 모았습니다. 그래서 내용이 재미있기도 하지만 전반적으오로 무의미하여 슬퍼집니다.
중학교 아이가 좋아할 것같아 책을 골랐는데 제가 재미있어 다 읽었습니다. 아이에게 안주고 또 읽고 있습니다.

안타깝기 보다 우스꽝스런 이야기가 있습니다.
북극곰은 털이 빠지면 검은색이다
미국너구리는 먹이를 씻지 않는다
스컹크는 방귀냄새가 지독할수록 인기가 있다

정말?하고 의심스런 이야기도 있습니다.
뱀장어의 몸이 검은 것은 햇볕에 탔기 때문
고릴라는 지능이 너무 발달해서 설사를 한다
소는 하루에 180리터의 침을 흘린다
해달은 계속 먹지 않으면 얼어죽는다 (보노보노는 해달이죠? 조개를 들고 다니는 이유가 있었습니다)

책은 한항목이 한페이지에 배치되어 순식간에 읽고 재미있어 몇 번을 다시 읽을 수 있습니다. 혹시 식사 전이라면 안보는 것이 좋습니다. 동물들 이야기라 은근 똥 이야기가 많이 나옵니다. 네모난 똥. 변비, 방귀... 어쩌면 초등학교를 겨냥한 거라 노리고 기획했는지도 모르겠네요.
다 읽고 나서 목차만 다시 읽어보면 또다른 재미가 있습니다. 분명히 읽었는데 이건 무슨 내용이었지? 하고 다시 보게하는 흥미를 유발하는 좋은 소제목들입니다.