https://blog.aladin.co.kr/760920125ko-krAladdin RSS(Alss) v0.9Wed, 14 Oct 2026 06:33:26 +0900https://image.aladin.co.kr/Community/myface/pt_0.gifhttps://blog.aladin.co.kr/760920125100100islee7070islee7070마이리뷰https://blog.aladin.co.kr/760920125/17568761Mon, 12 Oct 2026 23:52:00 +0900https://blog.aladin.co.kr/760920125/17568761김선영의 사계절 김치 & 장아찌 수업 - 쉽고 다채롭다! 처음부터 끝까지 맛있다! 조리기능장 30년 내공을 담은 최고의 레시피 67가지
김선영 지음 / 레시피팩토리 / 2026년 10월

김치 잘 담구는거는 인생의 숙제같고  나의 큰 로망이었는데  이번 김선영 쌤의 사계즬 김치 장아찌 수업책이 출간되어서 저의 로망실현에 꿈을  꾸게됩니다
3~4년전부터 밭농사를 짓게되면서 여러 식재료를 수확하댜 보니 이식재료들을 활용한 반찬 김치들을 담궈보고 싶었는데 내용에 배추,무우 뿐만아니라 정말 다양한 식재료로 이런 엄청난 김치를 만들수 있다니 진짜 감동입니다
동네에 단골  삼겹살집이 있는데 갓김치가 너무 맛나서 진짜 내손으로 갓김치 한번 흉내라도 내보고 싶었는데 이책을 통해서  밭에서 뽑은 갓으로 갓김치도 담궈보고 고구마순으로 고구마줄기 김치도 담구고
저에게는 너무 신나는 책이 되었어요
쌤의 양념비법으로 갓김치의 향과 식감에 매료되고 고구마순 김치는 오도독 식감이 예술입니다
뒷변에 나오는 이색재료인 당근김치,우엉김치,가지김치도 꼭 도전해보고 이색 김치에도 빠져보고 싶습니다
세상에는 아는맛도  있지만 한번도 맛보지 못했던 식재료 김치에도 도전해볼수 있는 책이라 너무 좋습니다

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지은경 지음 / 레시피팩토리 / 2026년 07월

지은경쌤의 팬이라 이번 신간도 묻지도 따지지도 않고 구매했읍니다
유연한채식,페스테리언의 식탁
책 제목 이름도 어렵고 처음 받아봤을때 무슨뜻?하고 갸우뚱했는데
책 받자마자 읽었더니 요리책을 샀더니 저자님의 에세이를 선물 받은느낌
저도육식 좋아하고 고민했던 내용들이라 공감이가고 고기를 끊고 점차 나아지는 몸의 변화등을 담백하게 써주셔서 참재밌게 읽고 저도 지은경쌤 처럼 따라하고싶고 변화하고 싶은 생각이 듭니다
이번 책을통해서 13가지 정도 따라하고 아직 더 만들어야할 음식들이 너무 많지만
결론은 이책의 레시피들이 너무 맛있다!! 고기를 안먹어도 아무일도 일어나지 않는다.고기의 식감을 대체할수 있는 야채
있는 다양한 식재료들이 너무 많다입니다
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