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나의 첫 번째 와인 가이드북
조병인 지음 / 북오션 / 2011년 7월
평점 :
품절
나는 예전에 와인에 관한 관심이 최고조에 달했을 때 와인에 관련된 정보를 따로 공부한 적이 있다. 그때는아주 일반적인 상식 즉, 와인의 구매에만 필요한 지식이 거의 대부분이었으며 그걸 아는 것은 와인 구매시 와인판매 담당자의 추천 및 판단을 앞지를 수 있는 수단이 되었던 것만은 사실이었다. 그러한 기본 공부는 지금까지 숙지되어있으며 나의 와인선택에 일등공신을 담당한다. 그렇지만 이번에 이 책 [나의 첫번째 와인 가이드]를 접하게 된 이후로는 나의 와인에 대한 공부가 많이 허술 했음을 인정하지 않을 수 없었다.
제목과 같이 이 책은 와인에 대해 처음 접하는 초보자들이 와인 전반에 대해 모든것을 알 수 있도록 구체적이면서도 다양하게 소개하고 있다. 국내 와인에 관련된 현상(와인인구증가, 와인문화전파 등)에서 부터 와인이 가지는 의미, 기능 그리고 와인의 구분과 와인이 만들어지기까지의 과정, 그 속에 숨어있는 제도들, 국가별 와인생산지의 특색, 와인을 즐기는 방법까지 세분화되면서도 공통된 주제들이 와인의 매력에 빠질 수 있도록 재미있게 구성해놓았다. 기존에 알고 있던 와인 지식에 대한 추가와 지식 이상의 상식도 함께 옅볼 수 있었다.
귀부와인, 블러시와인, 와인의 다양한 색상, 와인맛에 따른 구분에 있어서 드라이의 의미, 별종와인, 지도자와인 등 아주 구체적인 부분에서 알기 힘들었던 것들이 다양하게 소개되어있어서 눈길을 끌었고 와인 지식이 한단계 발전하는 느낌도 가질 수 있었다. 특히 와인을 구성하는 아주 중요한 요소인 포도 품종의 소개는 기존에 알고 있던 상식을 뛰어넘는 최고의 지식이었다. 와인을 구매할때 최소한 와인을 이루고 있는 품종의 종류만 알고 있더라도 선택의 다양성이 확장될 수 있다는 걸 알고 있었기에 품종에 대한 자세한 이야기들은 와인에 대한 자신감을 키워주는데 최고의 역할을 하고 있다고 생각한다. 미처 생각지도 못한 교배종의 이야기가 나왔을 때에는 '정말 잘못 알고 있었구나'라고 할 정도로 품종에 대한 다양한 측면을 알 수 있었던 것 같다.
와인제조에 관해서는 그 어려움을 말해주는데 그만큼 와인이 가지고 있는 가치가 높다는 것을 우회적으로 표현하고 있을 뿐더러 역사성이 깊다는 것을 강조 또 강조한다. 다양한 와인이 있는 만큼 그 가치를 인증 받기 위해서 각 국가가 가지고 있는 인증제도(즉, 등급)도 설명한다. 흔히 알고 있는 프랑스부터 이탈리아, 스페인, 독일까지 와인의 터주대감이라고 불리우는 구대륙 와인을 소개하고 신대륙이라 불리우는 미국, 칠레, 호주는 와인의 품질을 관리하는 시스템을 소개한다.
다양한 와인시장에 살아남기 위한 업체들의 마케팅전략부분은 흔히 구매자가 알 수 없는 부분이기에 색달랐고 와인을 구성할 수 있는 요소들을 빠짐없이 알 수 있는 부분이기도 했다. 용기, 레이블, 상표 등 판매에 있어서는 와인도 피해갈 수 없다는 것을 절박하게 느낄 수 있었다. 각 나라별 주요산지에 따른 설명은 각 와인이 가지고 있는 특색을 옅볼 수 있는 부분이라서 특히 중요하게 생각이 들었고 왜 최고가 최고라고 불리울 수 있는지도 알 수 있었다.
마지막부분에서는 와인을 즐기는 묘미들을 설명해 두었는데 기존에 가지고 있는 상식과 더불어 와인을 다양하게 접하고 자신만의 공식을 갖추라는 충고도 아낌없이 말해주고 있다.
책 전반적으로 각각의 지식을 전달해주는 것도 좋았지만 특별히 생각나는 것은 여러가지 용어(한글과영문 동시표기)들이 엄청나게 많이 나왔다는 것을 잊지 않을 수 없다. 즉 와인하면 떠오르는 각가지 용어(포도품종이나 나라별 산지)들을 한번씩만 보더라도 그것을 알거나 알지못하는 것에 따라 와인을 보는 부분이 달라질 수 있음을 느낄 수 있었다. 다양한 지식 및 상식과 더불어 자신감까지 한층 업(up)시켜주는 이 책은 접해보지도 않고 얇다고 무시하면 큰 코 다칠 수 있다. 이 책은 정말 제목처럼 당신을 와인의 세계로 이끌어 줄 첫번째 와인가이드가 되기에 충분하기 때문이다.
해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다.