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제철 맞은 장날입니다 - 전국 오일장에 담긴 맛있는 사계절 ㅣ 김진영의 장날 시리즈
김진영 지음 / 상상출판 / 2023년 2월
평점 :
ෆ 제철 맞은 장날입니다
✔️ 대한민국 대표 먹거리 전문가,
식품 MD 김진영의 맛 따라 멋 따라 떠나는 시장 여행
✔️ 만화가이자 식객,
허영만 화백의 강력 추천한 오일장 시리즈 마지막 이야기
저자는 전국의 산지와 제철 식재료를 찾아 떠난 지 어느새 28년, 지구를 25바퀴는 너끈히
돌 만큼의 거리를 걸었다고 해요 사계절에 따라 맛이 드는 식재료를 소개하고자 찾아 다닌
장터 역시 100군데가 넘는다고 해요 기존의 오일장에서는 찾아 볼 수 없는 제철 맞은
시장의 풍경과 먹거리를 동시에 엿 볼 수도 있어요
<제철 맞은 장날입니다>는 김진영의 장날 마지막 시리즈로 그전 시리즈으로는
<오는 날이 장날입니다>과 <가는 날이 제철입니다>가 있으니 연이어 읽으면 좋을 것 같아요
옛 추억이 가득한 재래시장, 여행을 하거나 나들이를 떠나면 근처에 있는 시장을 꼭 가볼려고 하는 편인데 시장이 주는 흥미로움에 너무 설레이고 시장에 가보면 그 지역의 매력을 더욱 더 알 수 있는 것 같아서 좋아요
그 지역의 특산물, 제철 재료로 만든 신선하고 맛있는 음식들을 맛 볼 수 있는 것도
너무나 즐거운 일이죠 봄, 여름, 가을, 겨울의 사계절과 지역별 오일장의 푸근하고
풍경이 참으로 따뜻하게 펼쳐지는데요
🌸 봄 - 쌉싸래함 사이의 여린 단맛
🌴 여름 - 청량하고 향긋한 계절의 맛
🍁 가을 - 무르익은 식재료들의 감칠맛
🌺 겨울 - 소복소복 쌓이는 다채로운 맛
원래 책 속에서 소개되는 유명한 장소는 대부분 수도권 주변인데 이 책에서는 전국
각지의 재래시장을 소개하고 있어서 제가 가보았던 곳도 나와서 반가웠고 금방 채비를
챙겨 떠날 수 있는 곳들이 많이 나와서 더 좋았어요
경상남도, 경상북도, 전라남도, 전라북도, 충청남도, 충청북도, 부산광역시, 대구광역시,
강원도와 제주도까지 전국의 시장을 구경하다보니 짧은 여행을 떠난 듯한 기분을 느꼈어요
‘금강산도 식후경’이라 속담처럼 아무리 아름다운 자연도 맛있는 것을 먹고 나야 제대로
즐길 수 있잖아요 그래서 다음에 멋진 곳으로 여행을 떠날때는 책 속의 시장으로 먼저
가서 지역별 맛난 것을 먼저 먹고 아름다운 장소도 느끼고 와야겠어요
@sangsang.publishing 📚 감사합니다
📝 해당 서평은 출판사로부터 책을 제공 받아
주관적인 의견으로 작성하였습니다
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