[100자평] 일 잘하는 직장인

일 잘하는 직장인
일머리스쿨(송경이, 유진희) 지음 / 이지스퍼블리싱 / 2025년 11월

직장생활 기본기에서부터 보고서 작성까지, 슬기로운 회사생활을 위한 일잘러 가이드북!

[서평] 에브리데이 브레드 : 신제품 아이디어를 담다, 박 셰프의 빵 레시피북!

에브리데이 브레드 - 신제품 아이디어를 담은
박영경 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 11월

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

비앤씨월드에서 출간한 '에브리데이 브레드'입니다. 이제는 밥과 더불어서 빵을 밥상에서 자주보게 되었을만큼, 매일 여러 종류의 빵을 즐겨 먹는 분들이 많아졌다고 할 수 있는데요, 저도 집이나 회사에서 간편하고 맛있게 끼니를 때우기 위해서 빵을 사 먹곤 하지만, 매일 똑같은 빵만 먹다 보면 금방 질리기 마련입니다. 아무리 맛있는 음식이라도 계속 먹으면 질리기 마련인 것이죠. 그런 점에 있어서, 이 책은 10년 넘게 베이커리 가게를 운영해 오면서 손님들의 입맛을 완벽하게 사로잡은 박 셰프가 새로우면서도 최고의 맛을 자랑하는 40여 개의 빵 레시피와 이 메뉴들을 개발하기까지의 비하인드 스토리, 홍보나 매장 운영 등의 베이커리 가게를 꾸려나가는 데에 필요한 정보들을 담아냈다고 하네요!

'에브리데이 브레드'의 박영경 저자는 식품회사와 주방가전회사 등을 다니면서 처음에는 취미로 홈베이킹을 시작하게 되었다는데요, 그러다가 본격적으로 제빵을 자신의 업으로 삼고서 베이커리 가게를 운영한지도 벌써 10년 차에 접어들게 되었다고 합니다. 요즘 불경기 속에서 여러 가게들이 폐업하는 가운데에서도 꾸준히 찾아오는 손님들의 입맛을 완벽하게 사로잡은 덕분에 그녀가 만든 빵들은 연일 아침 품절 대란을 맞으면서 가게 매출도 순풍을 달리고 있는 만큼, 이번에 출간한 이 책에서도 저자의 베이킹 노하우와 여러 빵들의 레시피, 가게 운영 노하우까지도 배워볼 수 있을 것 같습니다. 책의 목차를 살펴보니, 식빵과 베이글 등의 기본 빵에 새로운 요소를 가미한 빵 레시피들을 시작으로, 빵집을 찾는 고객분들이 자주 찾는 여러 빵들에 대한 소개와 레시피를 차례대로 알려주는 모습을 볼 수 있었습니다.

저도 가끔 도시락 대용으로도 가지고 다니는 베이글은 하나만 먹어도 어느 정도 배를 채워주는 크기와 쫄깃한 식감 덕분에 여러 빵집에서 베스트셀러로서 판매되는 메뉴이기도 한데요, '에브리데이 브레드'에서도 이런 베이글 메뉴에 사람들의 기호에 맞춰서 치즈나 올리브, 크랜베리 등의 여러 재료들을 추가하여 새로운 메뉴를 만들어 직접 홈베이킹으로 요리할 수 있는 방법들을 알려주고 있습니다. 빵의 생지를 반죽하고서 발효 및 굽는 과정 등에 필요한 자잘한 TIP과 함께 빵을 굽는 데에 가장 중요한 온도와 시간 등에 대한 부분도 자세하게 수록되어 있어서 꽤나 흥미롭게 읽어나갈 수가 있었습니다. 이 모든 과정들을 사진과 함께 알려주고 있어서 혼자서 빵은 만들 때에도 내가 실수한 부분은 없는지 보다 더 확실하게 체크할 수가 있을듯싶습니다^^

그리고, '에브리데이 브레드'에서는 앞서 언급했던 것처럼 박 셰프가 직접 들려주는 베이커리 가게 운영의 핵심 중 하나라고 할 수 있는 신제품 개발 로드맵에 대한 내용들도 담겨 있어서 여러모로 도움이 되었는데요, 신제품을 출시하기 전에는 여러 체크리스트를 하나하나 확인하고 다른 가게와는 차별화되는 자신만의 아이디어가 필요하기 마련이기 때문에, 이 과정들에 도움을 받을 수 있는 전문가의 조언들은 이 책만의 장점 중 하나라고 할 수 있을듯하네요. 집에서 직접 홈베이킹도 해보고, 제빵 신제품에 대한 노하우도 배워볼 수 있도록 도와주는 최고의 빵 레시피북이었습니다!

북유럽(Book U Love) 카페의 소개로 출판사로부터

책을 제공 받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 에브리데이 브레드

에브리데이 브레드 - 신제품 아이디어를 담은
박영경 지음 / 비앤씨월드 / 2025년 11월

신제품 아이디어를 담다, 박 셰프가 알려주는 최고의 빵 레시피북!

[서평] 뇌를 알면 삶이 바뀐다 : 인생을 내 마음대로 나아가는 힘, 뇌과학으로 알아보다!

뇌를 알면 삶이 바뀐다 - 성공적인 삶을 위한 두뇌 활용법
양은우 지음 / 보아스 / 2025년 11월

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

보아스에서 출간한 '뇌를 알면 삶이 바뀐다'입니다. 사람들은 저마다 각자만의 개성을 지니고 서로 생각하는 것마저도 다르지만 누구나 성공적인 인생을 살아가는 것을 꿈꾼다는 공통적인 목표가 존재합니다. 하지만, 이는 간절한 소망인 동시에 극소수의 사람들만이 간신히 이뤄내는 목표이기도 한데요, 단순히 돈이 많고 남들이 부러워하는 재능 등을 소유했다고 해서 모든 것이 내 마음대로 이뤄지고 행복감을 느끼게 되는 것은 아니라고 합니다. 그런 점에 있어서, 이 책은 뇌과학이라는 생소한 분야의 의학 연구결과들을 토대로 우리의 삶을 지배하는 뇌를 보다 더 나은 방향으로 이용해 나갈 수 있는 방법들을 차례대로 하나씩 알려주고 있는 책이라고 할 수 있었습니다.

'뇌를 알면 삶이 바뀐다'의 양은우 저자는 인간의 사고와 행동의 근간이 되는 뇌에 과한 연구를 계속해서 이어온 국가 공인 브레인 트레이너로서, 뇌과학의 연구 결과들을 토대로 여러 권의 뇌과학 관련 책들을 출간하여 독자들에게 좋은 반응을 얻어내기도 했다고 하는데요, YTN이나 KBS 라디오 등에도 출연하고 중학교 교과서에서 종종 저자의 글이 실려있을만큼, 그의 뇌과학에 대한 분석 결과들은 충분히 신뢰할만한 내용들을 담아내고 있다고 합니다. 그리고, 이번에 출간한 이 책을 통해서도 사람들이 선한 영향력을 미치고 이를 통해서 개인 뿐만 아니라 사회 전체가 바람직한 방향으로 변화해 나갈 수 있는 하나의 원동력이 되고자 뇌과학을 통한 삶의 변화 방법들을 담아내어 독자 여러분들에게 들려준다고 하네요!

우리가 평소에 어떤 생각을 하거나, 스트레스를 받게 될 경우에는 가장 먼저 머리 속의 뇌를 통해서 신호가 오고 가고 그 다음의 반응이 이어진다고 하는데요, '뇌를 알면 삶이 바뀐다'에서는 가장 먼저 우리들이 평소에 조바심을 느끼게 되는 근원지가 뇌라는 점을 강조하면서 이 뇌를 어떻게 관리하느냐에 따라서 사람이 달라지고, 인생이 성공할지 실패할지 조차도 결정하는 중요한 요소임을 말해주고 있습니다. 물론, 그렇다고 해서 뇌에 큰 충격을 가해야 한다거나 극단적인 방법을 통해서 뇌에 자극을 줘야 한다는 것은 아니기에 뇌를 긍정적인 방향으로 이끌어 나갈 수 있도록 그에 맞는 활성화 방법들을 제시하고 있는 점은 꽤나 흥미롭게 다가왔습니다. 작은 성공의 반복으로 단순히 자신감만 느는 것이 아닌 뇌를 활성화하는 하나의 방법이 되기도 한다는 점은 저도 꼭 활용해야 되는 내용으로 배울 수 있었습니다.

그 밖에도, '뇌를 알면 삶이 바뀐다'에서는 본격적으로 뇌에 대해서 알고, 그 작동 원리를 이해해 나가면서 스스로의 삶을 바꿔나갈 수 있는 단순하지만 아주 효과적인 방법들을 차례대로 들려주는 점도 여러모로 큰 도움이 되었는데요, 항상 부정적인 생각에 갇혀 지내는 사람은 뇌가 그 생각에 절여져서 자연스레 계속해서 안좋은 생각만 하게 되므로, 내가 실수를 하더라도 남 탓이나 자기비하를 자제하고 지금의 실패는 내일의 성공을 위한 밑거름으로 삼는 마음가짐이 뇌에 있어서도 좋은 방향으로 작용된다는 점을 알 수 있었습니다. 그리고, 건강한 신체에는 건강한 정신이 깃든다는 옛말이 틀린 것도 아닌게, 뇌의 기능은 항상 100% 완벽하게 작용되기도 힘들기 때문에 운동이나 충분한 잠으로 회복과 단련의 과정을 거쳐 나가야 한다는 점도 뇌를 바꾸는 좋은 방법이라고 할 수 있겠네요. 국가 공인 브레인 트레이너가 알려주는 뇌과학을 통한 인생의 변화 방법이 수록된 최고의 책이었습니다!

리뷰어스 클럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다^^

[100자평] 뇌를 알면 삶이 바뀐다

뇌를 알면 삶이 바뀐다 - 성공적인 삶을 위한 두뇌 활용법
양은우 지음 / 보아스 / 2025년 11월

인생을 내 마음대로 나아가는 힘, 뇌과학으로 알아보는 성공의 방법!