간절하니 실천하게 되고, 실천하며 품고 있으니 결국 모두 이루어지게 된다.
과거를 잊지 않고, 바라볼 수 있는 안목을 가진 사람이라면, 현재 예능에 나와 얼굴을 알리는 데 몰두하는 그들을 비난할 수는 없다. 어떤 예술 작품보다 고귀하고, 아름다운 그들의 과거를 보기에도 바쁘니까.
내게 실력이 있다면 세상이 모를 수가 없고, 내게서 빛이 난다면 사람이 모이지 않을 수가 없다.


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그는 자신에게 아무리 좋은 것을 준다고 해도 상대의 태도가 친절하지 않다면 단호히 거절하며 살았다.
늘 준비하며 올바로 사는 사람은 단 한 번만 기회가 주어져도 충분하다고 느끼지만, 하나도 준비하지 않고 기적만 기다리며 사는 사람은 수십 번의 기회도 부족하다고 느끼며 늘 한숨만 쉰다.
누군가 남의 인생에 굳이 참견해서 비난하고 멋대로 판단하는 이유는, 상대방의 삶에 대해서 잘 모르기 때문이다.
세상에서 가장 무해 한 말은 모든 덕을 상대방에게 돌리는 것이다.


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진지한 질문과 바보 같은 질문에 답하는 데에는 마찬가지의 과학이 사용됩니다.
바보 같은 질문에 답을 하다보면 진지한 과학의 영역으로 넘어갈 수 있는 거죠.


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침맥 제맥 배조 분쇄 당화 발효 증류 숙성 배팅 병입


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“술이라는 건 그게 어떤 술이든 산지에서 마셔야 제맛이 나는 것 같다. 그 술이 만들어진 장소에 가까우면 가까울수록 좋다. 물론 와인이나 정종도 마찬가지다. 맥주 역시 그렇다. 산지에서 멀어질수록 그 술을 구성하고 있는 무언가가 조금씩 바래지는 듯한 느낌이 든다. 흔히 말하듯이, ‘ 좋은 술은 여행을 하지 않는’ 법이다.”


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