[서평] 노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피

노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피
쯔쯔미 히토미 지음, 김수정 옮김 / 윌스타일 / 2016년 5월

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빌트인으로 오븐이 있지만 사용해 본적이 없어 그저 인테리어용으로 남아 있었다. 벼르고 벼르다 이번 <노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피>를 접하면서 본격적으로 오븐 요리를 마음먹고 해본다.

​오븐은 대게빵 종류를 떠올리기 마련인데 책을 펴보니 생각지도 못한 다양한 요리들이 펼쳐져 있었다. 고급레스토랑에서나 볼 수 있을 것 같은 작품 같은 요리들을 보니 그 맛이 어떨지 매우 궁금해진다. 요리재료는 많이 들어가지 않으면서 식재료의 맛을 끌어낼 수 있도록 도와준다.

  어떤 요리는 양파가 주재료이다. 정말 양파와 곁들일 수 있는 부수재료 몇 가지 이외는 들어가지 않는다. 초보자들도 고급스럽게 연출하면서 쉽게 접근할 수 있도록 간단하다. 게다가 재료만 준비하면 오븐이 알아서 요리를 만들어 내니까 요리과정이 크게 차지하지 않는다.

​  책에서 소개한 '양배추 롤', '마카로니 그라탱' 등은 딱 내 스타일이라 마음에 든다.

​큼직한 완성요리 사진에 탐스러운 음식들이 담겨있어 그 맛이 궁금해 보고만 있을 수 없어 얼른 시도해 본다. 그래서 선택한 요리가 P29에 있는 마침 재료가 구비된 '벌꿀요구르트 아보카도 구이'이다.

  ​그런데 아뿔사!! 사용을 오랫동안 하지 않아서 인지 오븐이 작동을 안한다. 부득이하게 후라이팬에 구울 수 밖에 없었다. 힘들이지 않고 완성된 요리를 먹어보니 아보카도와 요구르트가 그렇게 조화가 잘 어울리는 줄 몰랐다.

  ​두 재료가 전혀 다른 맛을 내어 부드러우면서도 고소한, 한 끼 식사로는 적절하였다. 식구들 모두 맛있게 먹고 다음은 어떤 요리를 할지 골라보면서 이야기 꽃을 피웠다. 색다른 음식을 원하다면 <노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피>를 권해본다.

[서평] 1등 매장을 만드는 미라클 기획

1등 매장을 만드는 미라클 기획 - 삼성의 매장 판촉 기획을 벤치마킹하라
노동형 지음 / 청년정신 / 2016년 5월

사회가 복잡해지고 경쟁이 치열해지면서 고객에게 어필할 수 있는 차별화를 가져야 한다고 한다. 책에 소개된 방법은 우리나라를 대표하는 대기업 ‘삼성’을 벤치마킹 하였다고 한다. 소개된 다양한 방법은 결국 고객이 상품을 구입하도록 유도하는 방법들이기에 그러한 방법들은 모두 ‘고객’에게 집중되어 있다.

​매장의 상품진열 방법과 전화응대방법, 상권분석방법, 판촉 전략방법 등 다양한 방법과 전략들을 소개해준다. SWOT분석, 오픈과 폐점 체크리스트, 판촉 계획표, 이벤트 기획 포인트 등 세부적인 부분까지 다양한 방법이 제시되고 있다. 하지만 특별한 노하우가 있다기 보다는 원론적인 기본체계가 나열되어 있다.

​유동인구, 가구 수, 소득수준 등에 대한 기본적인 상권분석은 상식적으로 알면 좋겠지만 오늘 날에는 매체의 발달로 대다수의 사람들이 알고 있기 때문에 좋은 위치를 차지하려면 자금 여력이 있어야 차지할 수 있다고 생각한다. 얼마 전 홈쇼핑에서 0월0일까지 10만원 추가로 구입하면 등급을 상향해준다고 연락이 왔다.

​하지만 독자이자 고객의 입장에서 단순히 등급 업그레이드 보다 상응하는 혜택을 계산해본다. 만약에 기대에 상응하지 않으면 제한기간에 상품을 구입하려고 노력하지는 않을 것이다. 그리고 지금의 불황이 이전의 불황과는 좀 더 다른 형태를 띄고 있는 불황이라 과연 책에 소개된 방법들이 통용될 수 있을까 하는 의구심이 들기도한다.

​개인 사업을 하는 분들은 물론이고 대기업에 종사하는 직원들에게도 참고로 하면 좋을 도서인 것 같다.

[서평] 기적의 목 지압 프로그램

1일 5분! 평생 통증 없이 사는 기적의 목 지압 프로그램 - 목을 바로 하면 뇌가 몸을 고친다!
시마자키 히로히코 지음, 이선정 옮김 / 비타북스 / 2016년 5월

어느덧 30대 중반을 향해가는 나이가 되었다. 언제부터인지는 모르겠으나 전신거울 속 내 모습은 등이 살짝 굽어있다. 책상에 앉은 시간이 얼마 지나지 않았는데 뒷목이 뻐근해진다.

​조금만 움직여도 몸은 천근만근이다. 100세 인생인데 벌써 이래서는 안되겠다 싶어 <기적의 목 지압 프로그램>을 선택하여 차근차근 읽어보았다. 지압 시 손가락 사용방법부터 시작하여 목 지압의 다양한 방법은 물론이고 척추를 지압하는 방법까지 자세를 교정하기 위한 핵심적인 방법들을 트레이닝을 하는 사진과 함께 자세하게 설명해준다.

올바른 자세를 위해 앉아서 하는 방법, 서서 하는 방법, 걸으면서 하는 방법 등 다양한 방법들을 소개하고 있다. NG모습과 비교해서 보여주고 설명해주어 자세를 교정하는데 있어서 전문가의 특별한 도움없이 독자 스스로 활용할 수 있어 보인다. PC용 동영상 CD도 함께 있으니 매일 보면서 연습하면 긍정적인 영향을 많이 받을 듯하다.

​혼자 할 수 있는 방법과 상대방의 도움으로 할 수 있는 방법들이 있다. 생소하지만 책에서 소개한 ‘아래팔 안쪽 지압하기’를 부모님께 마사지 해주니 시원하게 아프다고 좋아하셨다. 목이 바로 서는 스트레칭으로 ‘경추의 운동 범위 넓히기’는 꽤 시원함을 느꼈기 때문에 개인적으로 괜찮은 방법이라고 생각한다.

​총 5개의 파트로 나뉘는데 파트3에 목을 지압하면 효과있는 질병들 중 손 저림과 어깨결림, 허리디스크 등이 있다. 주변에도 통증을 호소하는 분들이 많고 부모님도 힘들어했던 부분이라 더욱 관심이 간다. 바른 자세는 그 모습 또한 아름다울 뿐 아니라 건강의 척도를 나타내기 때문에 매우 중요한데 책을 통해 건강미 넘치는 매력적인 자세를 가지기 위해 하루에 5분씩 꼭 투자하려고 한다.

[서평] 이탈리아 100배 즐기기

이탈리아 100배 즐기기 - 16'~17' 최신판 ㅣ 100배 즐기기
홍수연 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2016년 3월

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거리 곳곳에 스토리가 담겨있고 낭만과 중세의 아름다움을 간직한 국가인 이탈리아에 관심이 많아 관련 문화나 여행 책을 즐겨보는 편이다.

<이탈리아 100배 즐기기>는 독자인 내가 이제껏 읽어 본 책 중 이탈리아에 대해 가장 다양한 정보를 제공해 준 책이라고 할 수 있다.

로마, 밀라노, 베네치아 등 이탈리아를 대표하는 7대 도시는 물론이고 친퀘테레, 아시시, 카프리 등 31개 근교 여행지 등이 지역별로 나누어 실려있다.

​각 관광도시를 분류하여 자세하게 그려진 지도가 여러 장 있고 대표적인 이탈리아 음식들이 사진과 함께 종류별로 소개되어 있으며 미술과 건축, 오페라 등 이탈리아에서 빼놓을 수 없는 문화에 대한 굵직한 역사적 흐름을 알려주어 문화를 이해하는데 있어서 큰 틀을 잡을 수 있게 도와준다.

젤라또에도 구입하는 순서가 있다는 사실은 책을 통해 처음 알게 되었다. 다른 여행 책과는 조금 더 차별화된 쇼핑 포인트를 사진과 함께 보여준다. 자주 사용하는 기본 단어와 회화 표현들이 수록되어 있고 개인별로 다를 수 있는 여행기간에 맞춰 지역별로 각각의 플랜을 세워준다. 아울러 각 지역을 이동하는 방법을 세분화하여 설명해준다.   

다양한 숙소, 식당, 시장 등이 독자가 선택하는데 있어 용이하게 펼쳐져 있는데다 각 샵에 대한 특징과 분위기를 알 수 있게 정보를 제공해준다.

​비록 방대한 양이지만 눈에 쉽게 들어오도록 분류, 정리가 잘 되어 있어 책만으로도 현지의 상황을 알 수 있는데 많은 도움이 된다. 개인적으로 이동구간에 대한 순서와 방법이 일목요연하게 정리되어 있다는 부분이 마음에 든다.

​계획한 장소까지의 이동이 제일 걱정이 되었기 때문이다. 다양한 정보가 한 권의 책 속에 모두 있어 이태리 여행을 계획하는 분들께 추천하고 싶은 책 <이탈리아 100배 즐기기>이다.

[서평] EM 스마트 살림법

EM 스마트 살림법 - 청소, 빨래, 스킨케어, 요리까지 아빠가 딸에게 알려주고 싶은 건강한 살림 비법
강영중 지음 / 라온북 / 2016년 4월

최근 ‘옥시’와 같은 화학용품에 대한 불신이 생기면서 천연제품에 관심을 가지기 시작하였다. 그러던 중 <EM 스마트 살림법>을 볼 수 있는 기회를 가진 건 너무나 고마운 일이다. 몇 년전까지만 해도 구청에서 EM을 무료로 나누어 주어 반신반의하고 사용했는데 요즘에는 아는 사람들은 다 알게 되었다고 지원이 끊었다.

 ​대신 인터넷 구매를 많이들 한다고 한다. EM이란 80여가지의 미생물로 '무독성', '항산화', '항바이러스' 등의 효과를 가지고 있다고 한다. 악취제거, 수질정화, 금속과 식품의 산화방지, 부패억제, 음식물 발효 등과 같은 뛰어난 효능을 가지고 있기 때문에 음식물 쓰레기나 하수구 심지어 사람의 체취까지 사라지게 하는 마법 같은 용액이다.

​하지만 락스나 합성세재와 같이 단시간에 효과가 나타나는 것이 아니라 시간이 걸리지만 꾸준히 사용하면 미생물이 정착하고 유해균이 억제되어 주변환경의 청결함을 유지할 수 있도록 도와주는 기능을 한다.

책은 EM 발효액을 만드는 방법부터 EM주방세재, 샴푸, 린스, 비누, 섬유유연제, 치약, 로션 등을 만드는 방법이 순서대로 적혀있다. 개인적으로 사진도 같이 첨부되어 있으면 이해가 빨랐을텐데 하는 아쉬움이 조금 남는다. EM을 실질적으로 사용한 사람들의 사례 등을 보면서 그 긍정적인 효과에 대해 추가적으로 설명해준다.

​여드름 피부에도 좋고 각종 염증의 제거, 심지어 화상에도 효과가 있다고 한다. 꾸준한 복용은 비염, 변비, 간 수치까지 정상화를 시켜준다고 한다. 화학성분과 중금속을 분해하는 기능까지 하기 때문에 건강을 지키는데 필수적인 요소라 생각한다. 지루성피부염을 가지고 있어서 재발만하면 스테로이드를 사용해야 하는 괴로움을 가지고 있고 당장 EM발효액으로 목욕을 하였다. 피부가 윤택하고 부드럽고 가려움증이 조금 덜 하는 것 같아 꾸준히 사용해 볼 계획이다.

​식물이나 동식물의 사료로도 사용하는 EM 발효액. 아직 못다한 효능은 너무나 많기에 화학제품으로 벗어나 건강하고 풍요로운 삶을 원한다면 책을 추천한다.