공칭 치수도 미리미터 이구 챕터마다 설명이 잘되어 있어요

목조주택시공
김헌중 지음 / 효일 / 2013년 8월

다른책들은 공칭 치수 변환 하는게 귀찬은지 인치로 표시 해놔서 보다가 계산기들고 뚜들겨야 되요 근데 이책은 친절하게 공칭 치수가 미리미터로 되서 머릿속에 쏙쏙 박힘요

호텔식의 기본양식서

호텔식 정통 서양요리
김헌철 지음 / 훈민사 / 2006년 3월

책 진짜 좋습니다 기본적으로 호텔 음식은 다 나와 있고 사소한 수프도 나와 있고 이거 하나면 양식 다 배운것과 같습니다 각종 조리 대회 음식 레시피도 포함 되어 있구요 그 오래걸리고 힘든 데미글라스 정석으로 만드는 방법도 사진으로 구현되어 있구요 물론 소고기 다시다 육수에 루 갈변 시킨후 야체 몇개 넣어서 만드는게 더 쉬울순 있지만 정석을 알아야 가능한거죠 가격대는 있어도 볼만해요 재료는 연초록색 뭐 있는데 그거두 진짜 좋습니다