참 쉬운 핑거푸드 요리책

참 쉬운 핑거푸드 요리책 - 홈파티·케이터링을 위한 레시피 150
노고은.강정욱.정지윤 지음 / 아마존북스 / 2024년 10월

예쁜 음식을 보면 기분이 좋아진다.

표지 가득 실린 알록달록 예쁜 핑거푸드를 보면서

좋은 사람들과 함께하는 홈파티를 상상하게 된다.

​'핑거푸드'란?

도구없이 손으로 먹는 작고 간단한 음식?

이라고 생각해왔다.

하지만 책을 통해

작은 크기 안에 섬세하고 디테일한

재료들이 들어간

매력있는 요리라는 걸 느끼게 되었다.

'케이터링'?

여러 장소에서

파티, 행사등을 위하여

요리, 음료, 식기, 테이블, 비품, 글라스, 린넨 등

필요한 집기들을 준비하고 행사 콘셉트에 맞춰

음식과 스타일링을 제공하는 서비스.

노고은, 강정욱, 정지윤

세 명의 요리 연구가와 푸드디렉터가 지은 <참 쉬운 핑거푸드 요리책>.

홈파티를 위한 레시피부터

케이터링을 위한 경험자의 조언이 실린 책이다.

케이터링 견적과 계약서 작성,

재료 구매 방법 팁과

파티 준비 시 유용한 기물들까지

수록되어 있다.

표지의 사진만 보고

식빵을 베이스로 한

바이츠만 생각했다면

내용을 보고 더 놀랄 것 같다.

왜나하면,

책에는 바이츠 뿐 아니라

브루스케타, 유부초밥, 오니기리,

파이, 카나페, 샌드위치 뿐 아니라

여러가지 디저트와

음료까지 소개하고 있기 때문이다.

얼마전,

'텐트 밖은 유럽'이라는

티비 프로그램을 보다가

출연자들이

브루스케타를 맛있게 먹는 모습을 보고..

'저건 뭐지?'

'오~ 먹어 보고 싶다..'

생각한 적이 있다.

​브루스케타(brustchetta)?

이탈리아의 대표적인 전채요리 중 하나.

오늘날에는 바게트빵 위에 다양한 토핑을 올려

식사대용으로 먹을 수 있는

간단한 요리 중 하나가 되어

케이터링에서 많이 사용한다고

책에서 알려주고 있다.

​책을 읽다보니

여러 재료를 활용해

다양한 브루스케타를 만들 수 있다는 것을 알게 되었다.

내가 가진 재료만으로

무궁무진하게 브루스케타를 만들 수 있는 것이다.

가끔 지인들을 초대해 차를 마시기도 하는데..

이런 핑거푸드와 함께 한다면,

굉장히 신경쓴 듯한

티파티가 될 것 같아

설레인다.

유부초밥을 만드는

다양한 방법도 재미있었다.

단순한 유부초밥에

작은 디테일을 더하면

재미있고, 귀여워

손이 갈 것 같은 음식이 된다.

아이들 도시락에

활용해도 좋을 것 같다.

책 속에 실린

맛있을 수 밖에 없는

여러 예쁜 음식들을 보며

직접 만들어

지인들과 함께 즐기는

상상을 하기도 하고,

실제로 만들어

아이들과 맛보기도 했다.

재료를 준비해

아이들에게

빵 위에 원하는대로

올려 만들어

사진찍고 먹어보는 재미도 있었다.

<참 쉬운 핑거푸드 요리책>을 통해

이름도 생소했던

케이터링에 대한

지식도 쌓고,

여러가지 예쁜 음식들을 보며

맛있는 교양이 쌓인 것 같아

기분이 좋아진다.

북유럽을 통해 도서를 제공 받았습니다.