[요리/생활요리] 주당셰프들의 오늘밤 술안주

주당셰프들의 오늘밤 술안주
이재훈 외 지음 / 수작걸다 / 2020년 9월

술을 즐기는 사람이라면 빠지지 않는 편이라 술을 주제로 한 책은 언제나 즐겁다

더불어 술과 함께 즐길 수 있는 요리에 대한 내용이라면 더욱 환영!

오늘 밤에도 옆자리를 굳건히 지키고 있는 게 술인 '주당'이라면 빠져들만한 책이지 않을까- 하는 생각이 든다. 제목부터 예사롭지 않은 「주당셰프들의 오늘밤 술안주」

​와인, 맥주, 소주, 전통주 등의 다양한 주종과 각 종류마다 어울리는 술안주에 대한 레시피가 담겨있는 책이다

처음 이 책을 봤을 때 주종에 상관없이 맛있는 술이라면 챙겨서 마시는 나에게 너무나도 완벽한 책이 아닌가 싶을 정도였는데 특히나 요즘에는 전통주에 관심을 많이 갖고 있는 터라 전통주와 어울리는 색다른 술안주에 대해 알게 될 거 같아 더욱 기대가 되었다

4명의 주당 셰프들은 각자 와인, 맥주, 소주, 전통주 마니아로서 술을 어떻게 더욱 맛있게 즐길 수 있는지에 대해 소개하고 마지막엔 자신들이 즐겨 먹는 와인과 레시피를 소개한다. 요즘에는 다양한 스타일의 술이 나오기 때문에 패키지만으로는 어떤 맛의 술인지 알기 어려운데 책에는 각각 10종씩 해서 총 40종의 술에 대한 간략한 정보도 들어있어서 술을 다양하게 접하지 않는 사람들에게도 술을 고를 때 도움이 될 거 같다

보통 집에서 먹는 술안주라면 와인에는 치즈 또는 햄, 맥주에는 감자칩 또는 튀김, 소주에는 칼칼한 무침이나 국물 요리, 전통주에는 그때그때 생각나는 간단한 요리 정도였는데 역시 셰프라 그런지 색다른 페어링이 돋보였다. 거기에 생각지 못한 특이한 요리 레시피도 있어서 나도 한번 해볼까 하는 생각이 들기도 했다. 과연 그들이 말하는 조합이 나에게도 통할지 새삼 궁금해진다

이번에는 여러 종류의 술과 안주 페어링에 대해서 책이 나왔지만 개인적인 바램이 있다면 전통주를 테마로 해서 책이 나오면 좋겠다는 생각이 든다.

우리가 생각했을 때 전통주 종류가 많이 없다고 생각할 수 있지만 이번에 전통주 갤러리를 다녀온 후 우리나라에 이렇게 많은 술이 있었나 싶을 정도로 상상 이상의 전통주가 있다는 사실을 알고 얼마나 놀랐는지. 더불어 이렇게 맛있는 술인데 이 사실을 모르는 사람이 많겠구나 하는 안타까운 마음도 들었다. 해외에도 멋진 술이 많지만 우리나라에 있는 전통술도 하나씩 사람들이 알아주면 참으로 좋겠다는 생각!

조만간 「주당셰프들의 오늘밤 술안주」 책에 이어 우리나라의 멋진 전통주와 그 전통주에 어울리는 페어링에 대한 책도 출간되길 바라본다.

[ 해당 도서는 네이버카페 리뷰어스클럽 서평단으로 책을 무상으로 제공받았습니다 ]

[요리/생활요리] 주당셰프들의 오늘밤 술안주

주당셰프들의 오늘밤 술안주
이재훈 외 지음 / 수작걸다 / 2020년 9월

술을 즐기는 사람이라면 빠지지 않는 편이라 술을 주제로 한 책은 언제나 즐겁다
더불어 술과 함께 즐길 수 있는 요리에 대한 내용이라면 더욱 환영!

오늘 밤에도 옆자리를 굳건히 지키고 있는 게 술인 '주당'이라면 빠져들만한 책이지 않을까- 하는 생각이 든다. 제목부터 예사롭지 않은 「주당셰프들의 오늘밤 술안주」
와인, 맥주, 소주, 전통주 등의 다양한 주종과 각 종류마다 어울리는 술안주에 대한 레시피가 담겨있는 책이다

처음 이 책을 봤을 때 주종에 상관없이 맛있는 술이라면 챙겨서 마시는 나에게 너무나도 완벽한 책이 아닌가 싶을 정도였는데 특히나 요즘에는 전통주에 관심을 많이 갖고 있는 터라 전통주와 어울리는 색다른 술안주에 대해 알게 될 거 같아 더욱 기대가 되었다

4명의 주당 셰프들은 각자 와인, 맥주, 소주, 전통주 마니아로서 술을 어떻게 더욱 맛있게 즐길 수 있는지에 대해 소개하고 마지막엔 자신들이 즐겨 먹는 와인과 레시피를 소개한다.

요즘에는 다양한 스타일의 술이 나오기 때문에 패키지만으로는 어떤 맛의 술인지 알기 어려운데 책에는 각각 10종씩 해서 총 40종의 술에 대한 간략한 정보도 들어있어서 술을 다양하게 접하지 않는 사람들에게도 술을 고를 때 도움이 될 거 같다

보통 집에서 먹는 술안주라면 와인에는 치즈 또는 햄, 맥주에는 감자칩 또는 튀김, 소주에는 칼칼한 무침이나 국물 요리, 전통주에는 그때그때 생각나는 간단한 요리 정도였는데 역시 셰프라 그런지 색다른 페어링이 돋보였다. 거기에 생각지 못한 특이한 요리 레시피도 있어서 나도 한번 해볼까 하는 생각이 들기도 했다. 과연 그들이 말하는 조합이 나에게도 통할지 새삼 궁금해진다

이번에는 여러 종류의 술과 안주 페어링에 대해서 책이 나왔지만 개인적인 바램이 있다면 전통주를 테마로 해서 책이 나오면 좋겠다는 생각이 든다.

우리가 생각했을 때 전통주 종류가 많이 없다고 생각할 수 있지만 이번에 전통주 갤러리를 다녀온 후 우리나라에 이렇게 많은 술이 있었나 싶을 정도로 상상 이상의 전통주가 있다는 사실을 알고 얼마나 놀랐는지. 더불어 이렇게 맛있는 술인데 이 사실을 모르는 사람이 많겠구나 하는 안타까운 마음도 들었다. 해외에도 멋진 술이 많지만 우리나라에 있는 전통술도 하나씩 사람들이 알아주면 참으로 좋겠다는 생각!

조만간 「주당셰프들의 오늘밤 술안주」 책에 이어 우리나라의 멋진 전통주와 그 전통주에 어울리는 페어링에 대한 책도 출간되길 바라본다.

[ 해당 도서는 네이버카페 리뷰어스클럽 서평단으로 책을 무상으로 제공받았습니다 ]

공자가 애정했던 학문 ˝주역˝

공자의 마지막 공부 - 운명을 넘어선다는 것
김승호 지음 / 다산초당(다산북스) / 2020년 9월

새로운 한 해가 시작되면 많은 사람들이 신년운세 또는 타로를 통해 자신의 미래를 알아본다. 나 역시 그중 한 사람으로 자신의 미래를 예측하는 것이기에 나온 결과를 100% 믿지는 않지만 좋게 나온 부분은 받아들이고 나쁘게 나온 부분은 조심하자는 정도로 활용하는 편이다

이렇게 운명을 미래를 예측해보는 행위는 예나 지금이나 달라진 건 없는 듯하다

현대에 들어 달라진 게 있다면 다양한 방법으로 예측해본다는 점일 뿐 미래를 알고자 하는 욕망은 동일하지 않을까-

미래를 예측하는 방법 중 예로부터 전해내려오는 방법인 "주역"

주역은 고대부터 내려져온 방식으로 중국의 신화와 전설에도 등장하는 오래된 동양의 학문이다. 단순히 미래를 점치는 학문 아닌가 생각을 했지만 성인으로 불리는 공자가 주역을 각별하게 생각하고 연구를 했다고 하니 '주역'이 어떤 학문인지 새삼 궁금해지기도 했다

주역은 소위 64괘라고 하여 우주 대자연의 모든 사물의 뜻을 담고 있다고 한다.

수많은 사물이 있지만 세상의 모든 사물은 8개로 분리가 되고 이 8개의 분류가 합쳐져 총 64개의 현상으로 발전하여 세상의 모든 사물을 표현할 수 있다고 한다.

점으로 미래를 말하기 위해서는 세상의 모든 일이 점괘에 해당되어야 하는데 주역은 64괘로 세상의 모든 일을 대응할 수 있다고 하니 단순히 점치는 학문이라고 하기엔 깊이가 느껴지는 거 같다

경험해보지 않은 새로운 스타일의 주역은 생각 외로 점치는 방법이 생각보다 간단한 편이다. 총 64개의 카드를 만들어 한 장을 뽑아 풀이를 하면 되는데 하는 방법은 비교적 간단하지만 여기서 중요한 점은 뽑은 괘에 대한 풀이!

그래서 책에는 주역에 대한 내용보다는 주역에서 사용하는 괘에 대한 내용이 대부분을 차지하고 있다.

주역에 대해 관심이 있어 공부를 하고 싶었다면 더할 나위 없이 좋은 책일 텐데

나처럼 주역에 대해 무지한 사람인 경우에는 바로 받아들이기에는 너무나도 어렵게 느껴져 책에 실제 주역을 하는 이미지나 그림을 넣어 조금 더 자세히 설명해 주면 좋지 않았을까 하는 아쉬움이 든다.

자기계발 / 보이지 않는 것을 보는 힘

보이지 않는 것을 보는 힘 - 관점 디렉터의 차이 나는 생각법
정광남 지음 / 라온북 / 2020년 10월

‘일반인과 생각하는 법 자체가 완전히 다른 사람 = 카피라이터’라고 생각했기에
타고난 센스와 언어 감각, 일반 사람들과 다른 사고방식을 가지고 있어야 카피라이터로 일할 수 있다고 생각했다

가끔가다 티비를 보다 순간 손뼉이 쳐지는 광고를 보면 어떻게 저런 아이디어를 나왔지?
때로는, 그래- 나도 저런 생각이 들었는데! 등의 생각을 하며
광고를 기획한 사람이 감탄스럽기도 했는데 그 한편으로는 부럽다.. 하며 시기 어린 질투를 하기도 했었다. 하지만 그 센스는 타고나야 하는 거니까 하며 결국엔 부러운 마음으로 생각 마무리.

타고난 센스와 세상을 다르게 보는 시각. 그런데 이게 노력으로 가능하다면?
천부적인 재능을 가진 건 아니었지만 노력하는 것으로도 충분히 카피라이터로 성공할 수 있다는 걸 보여준 사람이 있다. 그는 바로 광고 디렉터 정광남.
​
노력으로 빠른 트렌드의 광고계에서 성공했다는 사실도 놀랍지만 더욱 놀라운 것은 광고계에 입문하기 전까지 그는 광고와는 일절 관련이 없는 금융계로 사회생활을 시작했다는 점이다.

광고계로 오게 된 계기도 재밌는데 우연히 친구가 편하게 입은 옷차림에 반해 6개월 만에 퇴사를 결심하고 광고업계에 도전했다고 한다. 무데뽀로 도전했지만 될 사람은 된다는 게 세상의 이치인지 대홍기획 카피라이터로 취업에 성공! 그렇게 그는 카피라이터로서 살아가기 시작했다고 한다.
​

사실 이 책을 읽게 된 건 요즘 관심 있는 분야가 마케팅이기도 하고 새로운 시각에 대해서 배워보고 싶다는 욕망 때문이었다

그래서 전문가로서 다양한 이야기를 생각하고 책을 펼쳤는데 광고로 예상되는 글이 연달아 나와서 얼마나 당황스럽던지;;(두 번째 광고 카피 글을 보고 내가 책을 잘못 본 건가 싶어 앞표지를 다시 보기도 했었다는..)

어쨌든 확 낮아진 기대감(?!) 덕분에 오히려 힘을 빼고 편안하게 읽을 수 있었던 「보이지 않는 것을 보는 힘」
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책에 나온 광고 카피는 광고 기획, 카피를 업으로 삼는 사람들에게는 다양한 아이디어를 줄 수 있다면 작가의 이야기는 광고업을 하는 사람을 포함하여 다른 분야에서 일하는 사람에게도 깨달음을 주는 글이 아닐까 생각이 들었다

가장 와닿았던 건 일에 대한 자세 그리고 사람을 대하는 마음에 대한 글이었는데

앞으로 내가 일을 할 때마다 되새기지 않을까 싶다

「보이지 않는 것을 보는 힘」을 읽으며 와닿았던 구절

'묵묵히', '꾸준히' 내 일을 사랑하며 버텨가는 것도 가치 있는 것이라는 걸 깨닫게 되었습니다.
버티는 것엔 엄청난 노력과 강한 멘탈이 요구됩니다. 당장의 결과에 담담할 줄도 알아야 하고, 눈앞의 기쁨에도 차분할 수 있어야 합니다(p146)

매몰찬 조언이든 따뜻한 조언이든 상대가 스스로를 담담하게 들여다보게 만들 수 있어야 합니다.
"자신에 대해 냉정하지 않으면 실력은 늘지 않는다"고 말한 조니 밀러의 독설처럼.(p159)

사진은 마치 그림으로 쓴 메모같습니다.
포스트잇에 급히 적어서 모니터에 붙여두듯 카메라로 낚아 사진첩에 넣어두는 것이죠.
펜은 핵심만 간추리지만, 카메라는 빠짐없이 쓸어 담습니다.(p175)

왜라는 단어로 시작하다 보면 생각의 한계가 자신도 모르게 넓어집니다.
그냥 스쳐가던 것들이 내 질문 속으로 들어와 잠시 머무는 겁니다(p182)

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]

예술이 더욱 알고 싶어지는 책

예술의 쓸모 - 시대를 읽고 기회를 창조하는 32가지 통찰
강은진 지음 / 다산초당(다산북스) / 2020년 9월

때때로 애정 하는 또는 좋아하는 화풍의 작가 전시가 열린다는 소식을 들으면 전시회를 꼭 챙겨서 가는 편이다. 나름 전시회도 많이 다녔다고 할 수 있지만 나는 여전히 예술은 어렵다는 생각을 갖고 있었다

아주 오래전 일이다.

여행은 먹는 게 남는 것이지만 외국여행을 간다면 놓칠 수 없는 게 바로 미술관 투어
책에서만 보던 작품을 실제 내 눈에 담아 감상하고 싶은 마음으로 당당하게 미술관을 방문했는데 기대와는 달리 작품에 대한 5% 남짓한 지식을 가진 나는 그림을 보면서도 깊은 감동을 전혀 느끼지 못했다. 만약 예술에 대해 많이 알았다면 그림을 직접 본 감동과 함께 정말 만족스러운 여행으로 기억했을 텐데 참으로 안타까운 기억이다.

나름 큰 충격을 받은 나는 집으로 돌아와서는 다시는 그런 상황을 만들지 않겠다며 공부를 했는데 막상 하려고 보니 너무나도 방대한 양과 딱딱한 내용에 앞으로 나아가지 못하고 그대로 포기하고 말았다는 사실. 분명 스스로 포기했는데도 불구하고 나는 여전히 예술에 대한 지식에 목마름을 느꼈다.

예술은 정말 어렵고 다가가기 어려운 것일까?

예전이라면 이 물음에 희망적인 대답을 하지 않았을 테지만

이 책을 만난 후 나도 살짝 희망을 내비칠 수 있게 되었다

전공은 아니지만 예술에 매혹되어 20년간 예술에 대한 공부를 하고 예술경영 전문가로 활동하고 있는 강은진 님의 「예술의 쓸모」
예술의 쓸모는 나처럼 예술에 대해 궁금해하면서도 쉽게 접근 못하는 사람들을 위한 예술 입문서라고 볼 수 있을 거 같다.

전문용어를 섞어 설명하는 대신 초보자의 눈높이에 맞추어 적절한 단어와 예로 예술을 소개하기 때문에 보다 어렵지 않게 즐겁게 읽을 수 있다는 점이 강점. 딱딱한 미술사 또는 기법을 일방적으로 설명하는 것이 아니라 작품에 대해 생각할 수 있도록 화가의 생애와 작품에 대한 이야기를 전하는 덕분에 작품에 대한 관심이 자연스럽게 생기도록 유도하는 것도 참 좋았던 부분이다

하지만 이 책은 예술작품 자체에만 초점을 맞추어 이야기하지 않는다.

 '예술'을 통해 우리가 얻을 수 있는 가치와 전략 그리고 우리들의 인생을 위한 조언까지 담아
예술이 우리 일상에서 동떨어진 게 아니라는 사실도 같이 알려준다.

딱딱한 내용의 '예술'이 아닌 다양하고 쓸모 있는 '예술'에 대한 책

이 책을 읽지 않았다면 예술은 여전히 나에 예 넘지 못할 견고하고 높은 벽처럼 생각이 들었을 것 같다. 혹시라도 나처럼 예술에 대해 알고 싶지만 어려움이 있다면 이 책을 먼저 읽어보기를 추천한다. 분명 책을 읽고 나면 예전보다 예술이 친근하게 느껴지고 앞으로 더 많은 내용을 알고 싶은 마음이 생길 것이다. 내가 그랬던 것처럼 말이다-

[출판사로부터 책을 무상으로 제공받아 작성하였습니다]