다쿠아즈 Dacquoise - 폭신하고 달콤한 프랑스 디저트 카페장쌤 베스트 디저트 1
장은영 지음 / 더테이블 / 2018년 10월
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 ‘다쿠아즈‘는 달걀흰자에 설탕을 넣고 거품을 낸 머랭에 아몬드가루 또는 헤 이즐넛가루를 넣어 만든 디저트로 겉은 파삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 과 자입니다. 다쿠아즈는 프랑스 남서부에 위치한 닥스DAX라는 마을에서 시작되 었습니다. 닥스 지방 출신의 가스통 르 노트르 Giuston le Notre가 일요일 미사가 끝 나고 식구들이 함께 머랭 케이크를 만들어 먹었던 것을 1950년부터 프랑스 전 역에 클래식 케이크로 등록한 것이 그 시작이었습니다. 다쿠아즈는 보통 커다.
란 원형 모양으로 구워 과일, 버터크림 등을 곁들여 먹었습니다. 이것이 프랑스 전역으로 퍼지고 다쿠아즈 비스퀴iscuit가 되면서 케이크로 발전이 되었습니다.
현재도 프랑스에서 다쿠아즈는 과자 형태가 아닌 케이크 형태인 ‘슈제ucces‘라는 이름으로 판매되고 있습니다.


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이번만 나를 강하게 하사 - 다시 한번 새롭게 되기를 바라는 간절한 부르짖음
이찬수 지음 / 규장(규장문화사) / 2018년 1월
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무명의 인물 마노아가 귀한 점이 바로 이것이다. 온 세상 사람들이 타락한 시대의 영향을 받았지만, 그 가운데 자기만의 중심을 가지고 살았던 인물이 마노아이다. 비록 타락한 사람들에게는 구닥다리라는 소리를 들을지 몰라도, 하나님은 시냇가에 심은 나무같이 우직하게 흔들림 없는 삶을 살았던 마노아와 같은 사람을 기뻐 하신다. 그런 인생을 ‘복 있는 사람‘이라고 평가하시는 것이다.


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미니멀리스트 - 홀가분한 인생을 살고 싶다면
조슈아 필즈 밀번 & 라이언 니커디머스 지음, 신소영 옮김 / 이상미디어 / 2015년 1월
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놓아버리는 법을 배워라. 어려운 일이지만 그렇게 해야 한다. 때로는 어떤 일을 아등바등 붙잡고 있기보다 그저 놓아버리는 것만으로 마음이 편해지고 일이 해결되기도 한다. 


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작은 생활 - 간소하면서 풍요로운 살림의 기술°
이시구로 토모코 지음, 송혜진 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2013년 11월
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간소한 생활, 절약하는 생활, 자연스러운 생활, 풍요로운 생활 이라고도 말할 수 있고, 어떤 의미로는 사치스러운 생활, 자유로 운 생활이라고도 말할 수 있을 ˝충실하면서도 작은 생활을 마음 에 담고 싶다. 사람들과도 함께 나누고 싶다.


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이번만 나를 강하게 하사 - 다시 한번 새롭게 되기를 바라는 간절한 부르짖음
이찬수 지음 / 규장(규장문화사) / 2018년 1월
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악한 시대의 영향을 받지 않았던 평범했던 한 사람 내가 마노아를 귀히 여기는 포인트가 여기에 있다. 마노아는 달랐다. 그는 타락했던 당시 사회의 영향력 아래 놓여 있지 않았다.


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