엄마와 딸의 부동산 발품 시크릿
부엉이날다 지음 / 메가스터디북스 / 2023년 3월
평점 :
장바구니담기


이 책은 부제목에 써있는 것처럼 부동산 공부가 처음인 사람들을 위한 투자 입문서이다.

평범했던 한 모녀가 부동산 투자를 어떤 이유에서 시작했고, 어떻게 공부하고 임장하고 실천했는지를 마치 일기처럼 보여주는 책이다.

부엉이날다님의 어머니와 부엉이날다님의 연도별 부동산 투자 경험담을 담아 놓았으니 두 사람의 일대기같은 부동산 투자 책이다.

나는 투자 책을 볼 때 저자의 이력을 눈여겨 본다.

특히 저자가 금수저 출신인지 흙수저 출신인지는 책 내용에 공감하는데 매우 중요한 요소라고 생각한다.

씨드머니와 주위 인맥이 좋은 금수저는 어차피 성공할 수 밖에 없는 것이고, 부모로부터 받은게 별로 없는 흙수저는 오로지 자신의 노력과 약간의 운에 따라서 성공을 했을 것이라다고 생각한다.

부엉이날다님은 어머니에게 부동산 투자의 기술을 전수받았지만 금전적인 지원을 받지 않았기에 흙수저에 가깝다고 해야할 것 같다.

부동이날다님의 어머니는 27세인 1977년부터 내 집 마련을 위한 부동산 투자에 발품을 팔았다고 한다.

1977년부터 2009년까지 어느 지역에 관심을 갖고 어떤 부동산 투자를 했는지를 차근차근 이야기해주고 있다.

각 연도별 상황에는 각각의 특징이 있기에 나는 그 해에 어떤 지역에서 발품을 팔고 투자를 했는지가 더 흥미로웠다.

마포, 강서, 서대문, 창동, 서교동, 개포동, 수서동, 김포, 원주, 일산, 문막이 등장했다.

특히 김포가 많이 거론되었다.

2005년부터 2018년까지 부엉이날다님이 어머니와 함께 한 발품의 기록이 서술되어 있고, 2018년부터 최근까지는 부엉이날다님이 혼자서 한 부동산 발품의 기록을 서술했다.

부엉이날다님의 어머니가 부동산 투자에 일찍 눈을 떴기 때문에 성공에 더 빨리 다가설 수 있었는데, 아버지의 사업 부도 등으로 성공의 단맛을 오랫동안 맛보지는 못했다.

부엉이날다님의 가족은 성공하기도 하고 나락으로 떨어지기도 하면서 굴곡이 심한 사이클을 오르내렸다.

부엉이날다님에게 어머니는 부동산 투자의 스승같은 존재였다.

어머니는 딸에게 부동산 투자를 바라보는 관점부터 실행하는 방법까지 하나하나 스승이 제자에게 가르치듯이 알려주셨다.

이 책은 한 가족의 일대기를 부동산 투자의 관점에서 그려 놓은 부동산 에세이 같은 책으로 느껴졌다.

"엄마는 집수리를 하거나 건축을 할 때 비용이 더 들더라도 꼭 최신식으로 하셨다.(p.27)"

어머니가 강조한 것 중에서 쉽게 살 수 있는 부동산보다 잘 팔릴 수 있는 부동산이 중요하다고 말하는 대목이 있는데, 집수리도 마찬가지로 잘 팔리기 위해서는 최신식으로 하는 것이 더 의미있다는 것이다.

어머니는 부동산 투자의 고수이셨다.

망원동에 내 집 마련에 성공한 것을 시작으로 창동 다가구주택 갭투자에 성공하고, 지상권에 투자해서 돈을 벌고, 헌집에 투자해서 돈을 벌고, 또 10년 동안 땅 투자를 해서 30억원의 자산을 만들었다고 한다.

어머니가 강조한 것은 발품과 사람이었다.

발품과 사람이 부동산 투자의 길이고 방법이라고 말하셨다.

"논밭이었던 곳에 도로가 생기고, 집이 들어서고, 아파트가 올라간다. 흥했던 것이 무너지고, 아무것도 아니었던 곳이 반짝거린다. 지난 50년이 넘는 세월 동안 부동산이 변화하는 것을 지켜본 엄마는 부동산 투자의 지름길은 매일 발품을 파는 것뿐이라고 하신다. 지금 투자하지 못할지라도 가능한 한 많이 보고 다니면 기회가 반드시 온다라고 하시며 매일 회사 출근하듯 산책하듯 집에서 가까운 곳 골목부터 걷게 했다.(p.94)"

"부동산의 입지와 가치는 계속해서 변한다. 구룡마을 앞 임대아파트 동네였던 개포동은 감히 꿈조차 꿀 수 없는 곳이 되었고, 난지도는 상암이 되었으며, 수색은 DMC의 수혜를 입었다. 모래밭이었던 판교와 광교는 또 얼마나 빛나고 있는가? 지도를 보고 사람들이 지금 무시하는 곳으로 가라. 그곳에 아직 드러나지 않은 원석이 있다.(p.95)"

서울, 경기부터 충청북도까지 다양한 지역의 여러 사례들을 보여주는 점이 좋았다.

특히 빌라와 오피스텔에 집중적으로 투자한 모습이 인상적이었다.

어디에나 길이 있고 어떻게 하느냐에 따라서 성공과 실패가 엇갈릴 수 있다는 것을 보여주는 글들이었다.

빌라 투자를 하니 당연히 재개발 투자와 연관이 되었고, 재개발 투자시 주의할 사항을 정리해주었다.

1) 객관적으로 너무 싸다고 할 때는 의심을 해야 한다.

2) 재개발구역에 집을 사서 오랫동안 빈집으로 두는 경우가 생기는데 이 때 누가 몰래 들어와 살면 내쫓지도 못하고 골치 아파지므로 빈집은 부수거나 수시로 점검을 해야 한다.

3) 주인이 사는 집이 가장 좋지만 세입자가 살 경우에는 보증금이 많이 걸려있어야 하며, 현재 건물주와 땅주인이 같은지 확인해야 한다.

4) 정비구역 내에서는 집 앞에 골목길이 있어 보기에 좋아 보여도 길이 확장되면 도로로 뺏기는 수가 있으므로 길 바로 뒷집이 더 나을 수 있다.

5) 땅 계약도 아직 완료되지 않았는데 조합원을 모집하는 경우가 많고 조합원들 간의 이해관계로 인해 10년 이상 입주가 미뤄지는 경우도 흔하다는 것을 염두에 둔다.

6) 시간이 미뤄질수록 초기 분양가에서 자기분담금은 점점 늘어나고 결국 그 입지에서 가장 비싼 아파트가 되기도 한다.

7) 상가가 너무 많은 재개발되기가 쉽지 않다.

이 책이 강조하는 것은 발품이다.

그래서 분석보다는 발품이 더 우선이라고 말하기도 한다.

"사람들은 분석을 하고 현장을 본다. 하지만 거꾸로 해야 한다. 발품이 먼저이고 다음이 분석이다. 분석이란 나의 촉에 확신을 더하는 것이다.(p.204)"

요즘처럼 컴퓨터로 많은 데이터를 확인할 수 있는 시대에는 손품이 강조되기도 하는데 발품이 먼저인지 손품이 먼저인지는 그때그때 다를 것 같고, 발품과 손품 모두가 중요한 것 같다.

부엉이날다님의 투자 중간에 공인중개사 자격증을 취득해서 소속공인중개사로 일하면서 투자를 하는 모습이 나오는데 투자자로서 공인중개사 자격증을 취득하는 것이 의미가 있음을 확인했다.

"어디가 오를까를 분석하지 마라. 이는 신의 영역이다. 대신 실거주자들이 무엇을 원할까를 생각해라. 사람들의 생각은 대부분 비슷하기 마련이다. 나라면 어떨까? 하며 상상력을 발휘하면 그 곳에 저평가 매물이 있다.(p.248)"

모녀의 실제 이야기를 담은 논픽션 드라마같은 책이다.

책을 읽다보면 모녀의 모습이 머리 속에서 그려지는 느낌이다.

부동산 투자의 사이클은 반복된다고 하지만 아직 나는 지금의 하락장이 과연 얼마나 지속되고 앞으로 어떻게 바뀔 지 도무지 모르겠다.

그래서 이 책에 나온 과거의 성공사례들은 과거의 그 상황에 맞는 그 때의 이야기이라는 생각이 많이 들기도 했다.

역사 속에서 미래를 알아간다고 모녀의 투자 경험담은 앞으로의 부동산 시장을 바라보는데 분명 도움이 될 것이다.

아직 내가 그것을 충분히 소화해낼 만한 수준이 안된 것이라 생각한다.

빌라, 오피스텔 투자 부분이 인상적이었다.

그리고, 투자 지역의 범위가 한정적이지 않고 매우 넓다는 것도 인상적이었다.

책 마지막에는 부동산 투자의 마음가짐을 정리해 준 내용이 있다.

책은 지금까지의 투자 경험이 2/3이고, 부동산 투자 마인드 강의가 1/3 정도로 느껴진다.

소제목처럼 부동산투자 입문자에게 적합한 책이라 생각한다.

수십억원의 자산을 만든 사람이 어떻게 어디에 투자해서 돈을 늘렸는지를 이 책에서 볼 수 있다.

이 책을 읽으면서 또다시 든 생각은 나만의 투자 철학과 투자 기준이 있어야 한다는 것이다.

그러려면 많은 노력을 해야 한다.

부동산투자도 어쩌면 근로소득이다.

투자도 결국은 발품팔고 손품팔고 분석하고 공부하고 실천해야 하는 노동의 연장선이다.

부동산 투자를 처음 시작해보려는 사람들에게 추천하고 싶은 책이다.

입문용 책으로는 좋은 책이라 생각한다.

※ 엄마와 딸의 부동산발품 시크릿 독서후기는 책과콩나무카페 그리고 메가스터디북스에서 책만을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
마음을 움직이는 브랜딩 - 잘나가는 1인 기업의 숨겨진 부의 비밀
메이랩(조윤화) 지음 / 드림셀러 / 2023년 4월
평점 :
장바구니담기


나이가 드니 자연스럽게 관심이 부업과 창업으로 이어졌다.

예전에는 좋은 직장에 관심이 많았는데 직장에 다닌 시간이 십수년이 되니 이제 어떤 부업을 할 것인가 어떻게 창업을 할 것인가가 관심사이다.

이 책의 저자는 샌드위치 가게를 창업해서 성공을 했다.

샌드위치 가게 연 매출 5억원이라는 경제적인 성공도 달성했고, 서민갑부에도 출연했고, 클래스101 히어로 강사가 되었고, 서울시자영업지원센터 창업멘토로 활동하고 있다.

창업계의 달인으로 불리우고, 여자 백종원으로도 불리운다고 한다.

대형 프랜차이즈 창업을 한 것이 아니라 독자적으로 1인기업 브랜드 창업을 했다.

미리 많은 준비를 했고 창업을 해서 자신만의 브랜드를 만들고 키우면서 성공을 이루었다.

창업의 계기는 회사 희망 퇴직이었다.

회사원이었다가 퇴직 후 4평짜리 매장에 샌드위치 가게를 창업했다.

샌드위치 가게 이름으로는 특이하게 '메이랩'이라는 브랜드를 만들어서 사용했다.

메이랩은 May+Wrap이다.

5월이 소풍이 많은 달이어서 소풍 갈 때 먹는 샌드위치를 연상시키면서 5월을 포장한다는 의미로 랩을 붙였다.


메이랩 창업의 시작은 '엄마가 만든 샌드위치가 세상에서 가장 맛있어'라는 아들의 칭찬이 계기가 되었다.

자신이 이미 보유하고 있는 기술을 활용해서 창업하는 것이 1인기업이다.

책은 1인 기업을 창업하고, 자신만의 브랜드를 만들고 성장시키는 방법이 단계별로 자세하게 설명되어 있다.

저자의 성공사례뿐만 아니라 1인 브랜드 성공을 이룬 다수의 사례가 함께 등장한다.

1인 브랜드 성공 사례는 저자의 샌드위치부터 시작해서 라이브커머스쇼호스트, 요리레시피공유, 제품협찬, 인스타그램강사, 공동구매 등이 나온다.

저자의 성공 사례가 책의 주요 내용이고, 다른 성공 사례는 이런 아이템으로 성공할 수 있다는 것을 살짝 보여주는 정도이다.

창업을 할 때의 유의사항이 나오는데 저자의 경험에 비추어서 설명해주기 때문에 매우 설득력이 있고 진솔하게 보인다.

흥미로운 통계정보가 있었다.

"2022년 한국에서 팔로워가 1만명 이상인 인플루언서 숫자는 9만 189명이고, 이들 가운데 세금을 낸 사람은 785명이고, 2020년 785명의 인플루언서가 한 해 동알 벌어들인 총 수익은 141억원이다. 2021년 1인 기업 수는 약 45만개이고, 기업당 평균 매출은 2억 7,600만원이다.(p.26)"

업종에는 레드오션이라는 것은 없고, 매출은 본인 하기 나름이라고 말한다.

1인 기업을 하는 방법을 설명했다.

1. 분명한 콘셉트를 갖고 타깃층을 세분화하라 - 타깃층은 5살 단위로 선정한다

2. 배움에 투자한다 - 현장에서 배운다

3. 돈을 빌려서 시작하지 말자 - 메이랩 시작할 때 딱 1,000만원이 들었다

4. 자신이 곧 회사의 브랜드라고 생각해야 한다

5. 고객의 니즈를 바로 반영하라

서울 연남동에 '얼리어스'라는 디저트 카페가 있는데, 이 곳에서는 일회용품을 사용하지 않기에 냅킨 대신 손수건을 주고, 벽에 붙는 포스터는 종이테이프를 사용하고, 음식을 먹으려면 다회용 용기를 가져가거나 가게 안에서 먹어야 한다.

일회용품을 사용하지 않겠다는 사장의 뚝심은 통했고, 어느새 핫플로 자리잡았다고 한다.

뭐든 하기 나름이라는 생각이 드는 사례이다.

물론, 책에 나온 내용 외에도 얼리어스 사장이 추진한 브랜딩과 마케팅은 훨씬 더 많을 것이라 생각한다.

불가능은 없고 하면 된다라는 정신도 필요했다.

메이랩을 창업 후 갑자기 6,000인분의 도시락 주문을 받았을 때 처음에는 두렵고 부담스러운 주문이었지만 차근차근 준비해서 결국에는 완성해서 판매를 완성했다.

샌드위치 가게를 창업하고 샌드위치만을 판매하는 것이 아니었다.

샌드위치 자판기 판매를 먼저 시작해서 어느 정도 매출이 발생하는 것을 확인하고 메이랩 가게를 열었다고 한다.

샌드위치 자판기를 개발해서 판매하고, 끊임없이 브랜드를 키우는 것을 고민하고 실천했다.

롤모델은 최소 10명을 찾아보라고 한다.

저자도 롤모델을 선정해서 그들의 성공비법을 벤치마킹하며 실천했다.

저자의 롤모델 중에는 마켓컬리가 있었다.

"마켓컬리 홈페이지 화면은 깔끔함과 정갈함이 포인트이다. 시선을 피곤하게 하는 복잡, 요란한 다른 플랫폼 화면과 달리 UI가 깔끔하다. 식품의 상세페이지도 애정과 신뢰가 느껴져서 믿고 구매할 수 있다. 소비자들은 마켓컬리와 함께라면 요리와 식사가 부담스럽지 않다는 느낌을 받는다.(p.68)"

1인 기업 브랜딩을 만드는 방법에 대해서 유용한 방법과 팁들이 소개되어 있다.

그 동안 읽었던 마케팅과 브랜드 책에 나온 내용들과 중복된다는 느낌을 주지만, 저자만의 진솔한 화법으로 기술을 해서 소자본 1인 창업에는 적합한 내용이 많았다.

책을 읽다가 다시 목차를 보았다.

왜 나만의 브랜드가 있어야 할까? / 상상할 것인 많은 브랜드 / 작을수록 필요한 커다란 브랜딩 / 잘 팔리는 브랜드 / 브랜드를 파세요

1인 창업가들이 빠뜨리고 넘어갈 수 있는 '상표등록'에 대한 필요성을 강조했다.

브랜드의 완성은 상표등록이라고도 할 수 있다.

책 마지막에 부록으로 네이밍 관련 내용이 있다.

센스있는 네이밍을 도와줄 단어 예시도 많이 나와 있다.

소자본 1인 기업의 브랜딩에 특화된 책이다.

창업을 준비하고 있다면 읽어볼 만한 책이다.

소자본 1인 기업 운영의 장기적인 목표와 로드맵을 수립하는데 영감을 주는 책이다.

※ 책과콩나무카페 그리고 드림셀러에서 책만을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
무작정 따라하기 하와이 - 전2권 - 2023-2024 최신개정판 무작정 따라하기 여행 시리즈
박재서 지음 / 길벗 / 2023년 3월
평점 :
장바구니담기


코로나19의 영향력이 점차 약화되면서 이제 해외여행 길도 열리고 코로나19 이전의 일상이 다가오는 느낌이다.

요즘 날씨를 보니 여행하기 참 좋은 봄이다.

나는 생계형 회사원이라서 직장에 매여 있어서 자유롭게 여행할 수는 없지만, 슬슬 해외여행의 꿈과 계획을 마음속에 새기고 있다.

아내가 가보고 싶은 여행지 중의 하나가 하와이이다.

나도 당연히 가고 싶다.

가족들과 함께 하와이에 가서 렌터카로 하와이 곳곳을 누비며 여행하는 상상을 종종 한다.

코로나19의 영향력이 점차 약화되면서 이제 해외여행 길도 열리고 코로나19 이전의 일상이 다가오는 느낌이다.

요즘 날씨를 보니 여행하기 참 좋은 봄이다.

나는 생계형 회사원이라서 직장에 매여 있어서 자유롭게 여행할 수는 없지만, 슬슬 해외여행의 꿈과 계획을 마음속에 새기고 있다.

아내가 가보고 싶은 여행지 중의 하나가 하와이이다.

나도 당연히 가고 싶다.

가족들과 함께 하와이에 가서 렌터카로 하와이 곳곳을 누비며 여행하는 상상을 종종 한다.

하와이 여행을 어떻게 준비해서 어떻게 갈까?

책 속에 길이 있는데 길벗에서 출간한 무작정 따라하기 하와이 책에 그 길이 있다.

항상 양질의 책을 만드는 길벗에서 출간했으니 무작정 신뢰가 간다.

박재서 여행작가님이 쓰신 무작정따라하기 하와이는 초판이 2017년에 발간되었다.

요즘 나오는 여행책을 보면 구성이 비슷비슷한데 이 책이 거의 원조격이라고 해야하지 않을까 생각을 한다.

2023년에 나온 책은 개정 5판이니 이 책의 인기를 실감할 수 있다.

박재서 작가님은 하와이에서 대학원 석사과정을 공부했으니 여행을 다니면서 여행책을 쓰는 여행작가가 아니라 실제로 거주하면서 여행책을 쓴 여행작가이다.

이 책은 두 권으로 구성되어 있다.

1권은 미리보는 테마북이고, 2권은 가서보는 코스북이다.


1권은 예습책이고, 2권은 실전책이라고 할 수 있다.

책이 테마에 따라 나누어져 있으니 목적에 따라 읽기에도 좋고 휴대하기에도 좋다는 장점이 있다.

책에는 하와이 여행의 모든 것이 담겨져 있다.

하와이 스토리, 여행명소, 체험, 먹거리, 쇼핑거리, 리조트가 테마별로 나와 있다.

하와이 여행서의 원조이고 표준이라고 할 수 있는 책이다.

하와이까지의 비행시간은 가는데 8시간이고, 다시 돌아오는데는 제트기류의 영향으로 2시간이 길어져 10시간이다.

하와이는 인구 142만명으로 8개의 주요 섬으로 이루어져 있고, 섬 간 이동은 주내 항공노선을 이용한다.

110V 전원을 사용하고, 렌터카가 여행에 필수품이다.

책에서 하와이 역사, 문화, 종교, 경제를 사전 학습 과정처럼 알려준다.

해외 여행을 가기 전에 그 나라에 대해서 어느 정도 알고 가면 좋은데 이 책은 상당히 자세히 여러 분야를 설명해주는 점이 좋았다.

하와이 주요 여행지는 오아후, 마우이, 라나이, 빅아일랜드, 카우아이이다.

내가 가장 가보고 싶은 곳은 오아후와 빅아일랜드이다.


오아후는 하와이 여행이 처음인 사람에게 적합하고, 부모님과 아이와 3대가 함께하는 가족여행지로 추천했다.

빅아일랜드는 이국적인 문화와 역사 탐방에 좋고, 하와이를 계속 다시 찾는 여행 매니아들의 여행지라고 한다.

하와이 여행을 하기 전에 보면 좋은 영화 5편이 나온다.

첫 키스만 50번째, 퍼펙트 겟어웨이, 소울 서퍼, 디센던트, 모아나를 추천했는데 이 영화를 보면서 하와이 여행을 그려보는 것도 좋을 것 같다.

하와이에서 꼭 봐야할 볼거리 베스트 10, 꼭 해봐야 할 체험 베스트 5, 꼭 먹어봐야 할 음식 베스트 10, 꼭 사야할 쇼핑 베스트 5가 나와서 여행의 기대를 높여주고 여행의 재미를 미리 알려준다.

좋은 여행정보가 많이 담겨진 알찬 책이다.

하와이에는 특히 석양과 바다가 아름다운 곳이 많았다.

일주일 이상은 머무르면서 여행을 해야 하와이의 진면목을 볼 수 있으리라 생각된다.

책을 보니 하와이에 가보고 싶은 곳이 매우 많았다.

하와이 여행에 앞서서 코로나19 시대에 준비하고 대응해야 할 방법도 알려주니 최신 책답다.

이 책을 읽으면서 들었던 궁금한 점은 이렇게 많은 내용을 어떻게 정리했을까 하는 점이다.

이 책은 하와이 여행의 모든 것을 아주 상세하게 담고 있다.

이 책에 나온 하와이 여행을 모두 하려면 아마도 5번 이상은 다녀와야 하지 않을까 하는 생각이 든다.

2권책은 지역과 지도를 중심으로 구체적인 여행지와 여행 정보를 알려준다.

1권에서 자신의 취향에 맞는 하와이 여행 테마를 찾은 후 2권에서 지역별, 일정별, 테마별 여행 코스를 확인하고 여행 계획을 세우면 된다.

2권책에는 호놀룰루 공항지도도 나와있다.

주내 항공편을 이용하는 방법도 설명되어 있다.

하와이에서 렌터카를 이용하는 방법도 알려주는데 셀프 주유법까지 설명해줄 정도로 상세하게 설명되어 있다.

이 책이 알려주는 양이 매우 많아서 이 모든 것을 숙지하고 여행을 떠나기 힘들겠다는 생각이 들 정도이다.

다시 말하지만 하와이 여행은 이 책 한 권을 충분할 것 같다.


일정별 추천 코스가 4박 6일, 5박 7일이 나온다.

그 다음에는 지역별 상세한 내용이 소개되면서 여행 계획을 세우는 것을 도와준다.

각 지역을 소개하는 내용에도 추천 여행 코스가 또 나온다.

많은 지도, 많은 정보, 많은 추천 콘텐츠가 있어서 풍성해보이면서 알차다.

저자의 정리력이 놀라울 정도이다.

이 책을 책꽂이에 꽂아두고 하와이 여행을 꿈꾸며 준비해야겠다.

언젠가 곧 가족들과 함께 하와이로 즐거운 여행을 다녀와야겠다.

하와이 여행가이드북으로는 최고인 책을 읽게 되어서 기분이 좋고, 하와이 여행에 대한 많은 것을 알게 되어서 든든하다.

이제 이 책과 함께 하와이로 여행가는 것만이 남아있다.

※ 책과콩나무카페 그리고 길벗에서 책만을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
2023 패스 제과제빵기능사 실기
마이티 팡 지음 / HJ골든벨타임 / 2023년 2월
평점 :
구판절판


제과기능사 필기 시험에는 합격한 적이 있지만 실기 시험은 응시조차 해보지 못한 경험이 있다.

제과기능사 실기학원에 다녀봤는데 실기시험은 보통의 일이 아니었다.

많은 연습과 충분한 암기가 필요한 것이 제과기능사 실기 시험이었다.

주어진 시간 안에 요리를 완성해야 하는 실기시험은 그 날 어떤 시험과제가 나오는지 운도 중요하고, 능숙한 스킬과 시간관리가 필요하다.

내가 다시 제과기능사 자격증에 도전해볼까?

베이킹의 매력을 충분히 알고 있고, 베이킹이 창업 아이템으로서도 적합하다고 생각하고 있기에 여전히 제과기능사 자격증에는 관심이 있다.

제과기능사 자격증을 취득하는데 가장 큰 핵심은 실기시험이다.

필기시험은 약간의 공부만 한다면 합격이 가능한데 실기시험은 진짜 많은 공부와 연습이 필요하다.


이 책 한 권으로 제과기능사 실기와 제빵기능사 실기를 모두 준비할 수 있다.

제과기능사와 제빵기능사의 실기 과제는 각각 20개이다.

제과기능사의 실기 과제를 보면 버터 쿠키, 쇼트 브레드 쿠키, 타르트, 파운드 케이크, 초코머핀, 마데라컵 케이크, 마드레느, 브라우니, 버터 스펀지 케이크, 젤리 롤 케이크, 초코 롤 케이크, 흑미쌀 롤 케이크, 버터 스펀지 케이크, 소프트 롤 케이크, 시퐁 케이크, 과일 케이크, 치즈 케이크, 다쿠아즈, 슈, 호두파이가 있다.

이름을 보니 실기학원을 다닐 때 실습했던 추억이 떠오른다.

수업 시간 동안 배우고, 실습하고, 설겆이까지 마쳐야 하니 수업 시간은 엄청나게 바빴다.

수업을 마친 후 실습한 과자나 빵을 집으로 가져가는 것은 수고에 대한 작은 선물이었다.

실기 시험을 치룰 때 필요한 지참물부터 유의사항, 위생기준을 잘 알려주고 있다.

제과 기능사 시험 과제의 레시피, 조리법을 연상법으로 기억하도록 정리해 놓은 내용도 있다.

제과 과제 연상법 총정리는 그림과 표를 이용해서 보여주니 장기기억하는데 도움이 될 것 같다.




이름이 실기시험이지 실제로는 암기시험이나 다를 바가 없다.

레시피와 순서를 잘 외우고 있어야 실기시험에 합격할 수 있다.

제빵기능사 과제 조리법도 기억하기 좋게 요약 정리되어 있다.


배합표와 레시피, 조리방법을 컬러풀한 페이지로 설명을 해주고 있다.

또한 각 과제의 키포인트를 짚어주고 있다.

책에서 알려주는 레시피대로 연습을 하다보면 실력이 늘어날 것 같다.

반죽과 성형은 결국 손기술이 필요하기 때문에 상당한 연습과 노력이 필요하리라 생각한다.

예전에 본 실기 책보다 사진이 더 많고, 단계별로 사진을 자세하게 보여주니 조리법을 배우기가 더 수월한 것 같다.

그래도 요리는 직접 해보는 것이 최선이기에 실습 학원을 다니거나 집에서 셀프 조리를 해봐야 시험에 합격할 수 있을 것이다.

쇼트 브레드 쿠키 과제는 조리단계 사진을 무려 36개를 보여주고 있다.

이 정도 사진이면 눈으로 보기에는 충분한 연습이 될 것 같다.

제과기능사와 제빵기능사별 시험 과제들이 모두 컬러풀한 사진과 함께 잘 설명되어 있다.

교재는 이 책으로 충분하고, 수험생의 암기와 실습이 합격을 결정할 것 같다.

부지런히 외우고 열심히 연습해야 자격증을 내 품안에 안을 수 있다.

제과 제빵 요리 사진을 보니 옛 생각도 나고 당장 베이킹도구들을 꺼내어 베이킹을 해보고 싶다는 마음이 든다.

실기 수험생에 딱 맞게 조리법 사진이 자세하고 많은 점이 가장 마음에 든다.

잘 만들어진 제과제빵기능사 수험서이고, 시험을 준비하는 이들에게 큰 도움이 될 것이라 생각한다.

나도 언젠가는 이 책으로 공부하고 실습해서 제과기능사 자격증을 취득하고 제과 기술자가 되어보고 싶다.

내가 만든 과자들을 가족들이 맛있게 먹는다면 즐겁고 행복할 것 같다.

※ 책과콩나무카페 그리고 HJ골든벨타임에서 책만을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo
 
 
 
2023 패스 제과제빵기능사 필기
마이티 팡 지음 / HJ골든벨타임 / 2023년 2월
평점 :
구판절판


몇 년 전에 제과기능사 자격증에 관심이 생겨서 필기 시험을 보고 실기 학원에 다닌 적이 있었다.

필기 시험은 합격을 했었고, 실기 시험은 응시하질 않았다.

제과기능사 필기 시험은 공부를 해보니 그다지 어렵지 않았는데, 실기 시험은 요리에 문외한인 내가 단기간에 실력을 쌓아서 시험에 합격하는 것은 매우 어려운 일이었다.

실기 학원을 다니면서 베이킹을 하는 것은 매우 흥미롭고 재밌는 시간들이었다.

그때 오븐을 사고, 베이킹 도구를 사고, 재료를 사서 집에서 몇 번 연습을 한 적이 있었다.

지금도 제과기능사에는 관심이 있다.

제빵보다는 제과에 관심이 있다.

제과기능사 시험에 다시 도전해볼까?

아마도 언젠가 다시 도전할 것 같다.

마이티 팡의 제과기능사 필기시험 책을 보았다.

2023년 NCS 경향을 분석하여 철저한 대비가 되도록 쓴 책이라고 한다.


제과제빵기능사 시험 준비를 위한 공통과목과 종목과목에 대한 내용이 수록되어 있고, 모의고사가 제과기능사 3회분, 제빵기능사 3회분이 수록되어 있다.

제과제빵기능사 공통과목은 식품위생학, 영양학, 재료과학, 제과제빵제조이다.

종목과목은 제과기능사와 제빵기능사에 따라 과자류제조와 빵류제조로 나누어져 있다.

제빵 총정리가 2페이지로 정리되서 재료 개량 - 믹싱 - 1차발효 - 성형 - 2차발효 - 굽기 - 냉각 - 포장으로 요약 설명되어 있다.

그래도 필기 시험에 합격하고 실기 시험을 준비한 경험이 있어서인지 책 속의 내용들이 반갑게 느껴졌다.

책은 읽기 편안한 글씨체로 제과제빵기능사 필기시험 합격에 필요한 내용들을 잘 설명해주고 있었다.

글씨체가 크고 페이지에 여유공간이 있어서 읽으며 공부하기에 편안한 구성이 마음에 들었다.

단원별로 적중문제가 있다.

적중문제는 단원별로 3회분이 수록되어 있어서 문제풀이에 충분한 훈련이 되도록 도와주고 있다.

이 책으로 이론 공부를 하고 문제 풀이 연습을 하면 제과제빵기능사 필기 시험 합격은 충분히 가능할 것 같다.

예전에 공부를 하고 시험을 본 경험을 비추어 봤을 때 기출문제 풀이가 중요했고, 교재에 나온 문제 풀이가 중요했다.

책에서 본 문제들이 거의 그대로 다시 출제되는 경우도 많았던 것으로 기억한다.


내용을 다시 훑어보니 합격을 위해서는 그래도 상당한 공부를 해야할 것 같다.

세상에 쉬운 자격증은 없고, 모든 자격증은 어느 정도의 공부량을 필요로 한다고 생각한다.

요약 설명 내용이 나름 자세하게 잘 정리되어 있는 점이 좋다.

제과제빵기능사 이론을 공부하기에는 좋은 수험서라고 생각한다.

내용도 구성도 마음에 든 책이다.

지금 당장은 제과기능사 시험 응시를 하지는 않겠지만, 언젠가는 다시 도전할 생각이고 그때 필기시험에 합격하는데 이 책이 도움이 될 것 같다.

※책과콩나무카페 그리고 HJ골든벨타임에서 책만을 제공받아 읽은 후 작성하였습니다.


댓글(0) 먼댓글(0) 좋아요(0)
좋아요
북마크하기찜하기 thankstoThanksTo