미니멀 키친라이프를 알려주는 미니멀 밥상

미니멀 밥상 - 식재료, 조리법, 그릇까지 최소한으로 미니멀 키친라이프
누마하타 나오키.시모죠 미오 지음, 하치 그림, 김수정 옮김 / 즐거운상상 / 2018년 4월

<미니멀 키친라이프를 알려주는 미니멀 밥상>

 

 

과거에는 큰 집에 큰 차를 갖고 부유하게 사는 걸 자랑으로 여겼다면 요즘 현대인들에게 허영은 그리 매력적인 것이 못된다. 지나치게 크게 많이 갖는 것보다는 내게 꼭 필요한 것들을 챙기고 미니멀하게 사는 삶이 인기라는 사실. 그렇게 미니멀한  삶을 가꾸다 보면 내게 정말 필요한 것이 무엇인지 깨닫게 되고 필요없는 것들로부터 해방될 수 있으니 말이다.

그런데 먹는 것도 과연 미니멀해질 수 있을까? <미니멀 밥상>을 처음 대하면서 책을 읽기 전에 든 생각은 맞벌이 가족, 혹은 혼자 사는 사람들을 위해서 요리 시간을 줄이는 팁을 알려주는게 목적이 아닐까 생각해 봤다. 이런 생각이 틀리지는 않았지만 저자는 미니멀 밥상을 외치는 그 만의 철학이 있는 듯하다.

책의 서두와 마지막에 언급되는 미니멀 밥상 10계명이 그것을 말해준다.

1.많이 만들어야한다는 생각에서 자유러워진다.

2.반드시 여러 가지 영양을 섭취해야만 하는 것은 아니다.

3.한꺼번에 많은 반찬을 식탁에 올리지 않는다

4.요리하는 중에도 주방을 늘 깨끗하게 유지한다.

5. 매일 쓰는 그릇을 두는 선반을 만든다

6.정기적으로 냉장고의 방치된 식품을 체크한다

7.밑반찬을 이용하고 '요리하지 않는 날'을 정한다

8.집에서 만드는 '음식의 국적'을 줄인다

9.컴 모양 그릇에 적게 담아 여러 번 먹는다

10.여러 가지 조미료에 의지하지 않는다

미니멀 밥상의 10계명을 읽다보면 한국의 식문화에서 바뀌어야 할 것이 참 많이 눈에 뜨인다. 여러반찬을 두고 푸짐하게 먹고 남을 정도로 음식을 하는 것이 가장 바뀌어야 할 부분, 지은이들이 일본인이기 때문에 다른 점도 있지만 그렇기 때문에 다른 나라의 미니멀한 밥상에 대한 견해를 들을 수 있기도 하다.

요리에 대한 부담이 크고 시간이 없고 과식을 하는 사람에게 딱 좋은 미니멀 밥상. 미니멀 키친 라이프를 통해 삶의 여유를 즐기고자 하는게 지은이들의 가장 큰 목적이라고 한다. 이에는 동감하는 부분이 크다.

우선 미니멀 밥상을 위해서 주방부터 미니멀하게 정리정돈 하는게 먼저. 그릇수와 도구를 줄이는 것이 먼저란다. 특히 밥그릇이 너무너무 작아서 놀랍기도 하지만 덕분에 양도 미니멀이 될 듯하다. 그릇의 크기와 수를 줄이고 정말 요리에 필요한 도구와 간단한 조미료만 준비하면 끝이라니 보면서도 놀라울 뿐이다.

이런 간단한 준비는 바로 조리법을 통해서 이해할 수 있다. 조리법 또한 간단하고 복잡하지 않게 할 수 있는 것이 소개된다. 한그릇 요리라든가 두고 먹을 수 있는 간단한 조리법의 밑반찬이 소개되는데 참 매력적이다. 밥상을 받는 사람의 입장보다 요리를 하는 사람의 입장에서 더 인기가 있겠다. 간단한 술안주 등등 모든 것이 간단한게 특징이 있다면 육수를 이용한다는 것과 소금을 적절하게 이용해서 간을 맞춘다는 것이다. 그 외에 조미료나 갖은 소스에 의존하지 않는 것이 간단한 조리법의 특징이라고 하겠다.

이렇게 간단할 수가...습관을 들이는데 3개월 정도 걸릴까? 너무 이런저런 입맛에 길들여진 사람들에게 미니멀한 밥상을 통해서 밥상도 겸손해지는 걸 배워봐야겠다.

흔하지 않은 그러나 있을 수 있는 상처에 대해

4월의 눈 April Snow ㅣ K-픽션 21
손원평 지음, 제이미 챙 옮김 / 도서출판 아시아 / 2018년 4월

<흔하지 않은 그러나 있을 수 있는 상처에 대해>

손원평이라는 이름만 보고 덥썩 읽고자 한 책이다. 손원평의 첫 장편인 <아몬드>를 읽고 청소년기 자라는 남다른 그 소년에 대해서 얼마나 많은 생각을 했는지 모른다. 있을 수도 있는 그러나 흔하지 않은 인생을 살아가는 한 소년, 그리고 그 소년의 주위에는 어디에나 있을 법한 그렇다고 다수를 차지 않는 소년이 인상적이었다.

그녀의 작품으로는 두 번째로 읽게 되는 <4월의 눈> 제목에서부터 묘한 긴장감이 흐르고 고개를 갸웃하게 된다. 4월이면 봄인데 눈이 온단다. 불과 몇년 전만 해도 설마 했겠지만 올해만 해도 봄에 눈이 내리고 강원도에는 4월에도 눈이 내리고 얼음이 얼었으니 그리 이상할 일도 아니다. 그렇지만 분명 흔한 일은 아니다. 4월에 눈이 내리면 누구나 한 마디씩 거들게다. "도대체 무슨 일이야. 봄에 눈이 내리다니. 날씨가 미쳤군."하면서 말이다.

손원평은 이번 <4월의 눈>이라는 작품에서 있을 법하지는 않으니 있을 수도 있는 그래서 갸웃할 수도 있는 일들을 그려내고 있다. 한마디로 있을 수는 있으나 흔하지 않은 상처를 다룬다는 말이 되겠다. 부부가 살면서 서로에 대해서 권태를 느끼고  혹은 경멸하는 순간은 언제든 찾아온다. 이유가 무엇이든 사춘기처럼 분명 앓고 지나가는 일이다. 여기 한 부부도 헤어짐은 운운하는 부부가 있다. 삶의 권태를 벗어나고자 외국인을 상대로 게스트하우스처럼 받는 변화를 꽤하기도 하지만 이내 아내는 다시 자신만의 세계에 갇혀 감정의 늪에 빠져 남편에게 이혼을 요구하고 있다.

이 부부에게 무슨 일이 있었을까? 나는 아무 이유를 찾지 않아도 상관없다는 생각도 했다. 그처럼 부부에게 이혼은 늘 지나가는 홍역일 수도 있으니 말이다. 그러나 아내가 결혼생활에 부재하는 이유를 알고는 힘들겠다는 생각도 함께 하게 된다. 남편의 권유로 원치 않은 검사를 해서 아이가 사산되었다고 생각하는 아내의 생각을 이해할 수는 없지만 10달 품은 아이를 품에 안을 수 없는 엄마의 심정은 충분히 이해가 가낟. 그래서 그녀는 결혼생활에 스스로를 부재 시키고 남편은 그런 아내와 헤어질 수 없음을 알면서도 괴로워하는 나날을 보낸다.

그리고 그들 앞에 불현듯 방문을 취소하고 그리고 불현듯 오겠다고 나타난 먼 나라에서 온 여인 마리. 마리는 왜 갑자기 오지 못하는 상황이 되었고 다시 왔을까?에 대한 구체적인 상황은 나타나지 않지만 이 부부의 이야기를 통해서 그 역시 4월의 눈처럼 있으면 이상하지만 있을 수도 있는 아픔을 겪었겠구나 짐작할 수 있다. 우리는 누구나 원치 않는 상황의 아픔을 경험할 수 있다. 인생은 예측할 수 없으니 말이다. 나의 4월의 눈은 왔던가? 아니면 올것인가? 그때 평범하지 못한 경우의 슬픔이 나만의 것이라고 생각하고 주저앉을 필요는 없다. 누구나에게 이상하고 특별하다고 생각하는 그 아픔이 사실은 누구에게나 특별하게 오고 있으니 말이다. 작가가 말하고자 한 것은 바로 그것이 아니었을까 짐작해본다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

청년학도의 아프리카여행 포토에세이

동남부 아프리카 - 지리 포토 에세이
손휘주 지음 / 푸른길 / 2018년 4월

<청년학도의 아프리카여행 포토에세이>

 

지리학은 인문학과 자연과학을 종합하는 융복합의 학문이며, 더 나은 미래와 공간을 만들어 나가는 데에 그 목적이 있다. 따라서 지리학도는 다양성과 변화의 개념을 이해하는 동시에 좁은 공간, 작은 움직임도 잘 살펴 인류를 위해 노력해야 한다. 이것이 곧 나의 학문적 기반이다.....(서문 중)

청년 지리학도가 생각하는 지리학의 의미, 그리고 어려서부터 지도를 그리면서 꿈꾸던 자신의 학문에 대한 견해, 그리고 이 여행의 의미가 되겠다. 서문에서부터 뭔가 남다르게 시작하는 이 책은 여행서인가? 지리학에 대한 인문서인가 잠시 고민했다. 내가 읽었던 지리학에 대한 인문학서적은 그리 쉬운 편은 아니었던 경험이 있지만 이 책은 청년 지리학도가 3번의 아프리카 여행을 통해서 12개국을 212일간 다니면서 공부한 지리학적 경험은 물론 아프리카여행 에세이로써의 말랑말랑한 궁금증도 담고 있기 때문이다.

아무리 세계가 발달했다고 해도 아직 아프리카는 우리에게는 미지의 공간이다. 아직도 밝혀지지 않은게 많은 이유이기는 하지만 그보다는 많은 접촉이 없었기 때문에 갖게 되는 환상이나 기대감  혹은 두려움이 있다. 저자는 왜 하고 많은 곳에서 아프리카를 택했을까 궁금하지 않은가?  수천년간 불행을 겪은 곳임에도 인류의 문화와 역사의 중요성을 차지하고 있는 곳, 아프리카. 저자는 '우리의 지리학적 여정을 아프리카에서 끝맺는 것이 적정하리라'라는 가슴을 울리는 문구를 안고 여행을 시작했다고 한다. 하기야 인류의 시작점도 아프리카에서 기원을 찾는 것을 생각하면 아프리카는 우리의 뿌리이면서 우리가 문화적으로 가장 등한시 하는 곳이기도 하다.

1차유랑은 2013년9월-11월 아프리카 케냐 1나라를 시작한다. 그리고 2차유랑에서  2015년 6월-8월 남부 아프리카 6개국, 3차 유랑은 2016년 8월-11월 동남부 아프리카 7개국 이렇게 3차에 걸쳐 아프리카 유랑을 다녀왔다고 한다. 한 번도 아니고 그것도 세 번씩이나. 스쳐지나갈 무언가도 젊은 지리학도의 레이다망에 걸리고야 말지 않을까 하는 생각이 들 정도이다.

책의 목차를 보면 참 재미나다. 보통 여행서는 나라를 쭉 나열하지만 이 책은 우선 크게 두 부분으로 나뉜다. 하나는 지리학도적인 측면에서 다룬 무게감 있는 개관, 그리고 또 하나는 여행가로써의 에세이 부분이다. 개관에서는 자신이 하는 유랑과 지리,아프리카에 대한 학술적 철학적 개념을 간략하게 나열하고 사실 본격적인 것은 에세이 부분이다. 분량면에서도 차이가 압도적이고 자연스럽게 저자가 찍은 사진에 매료되기에도 에세이 부분이 충분한 영향력을 발휘한다.

여행하게 되는 나라를 대표할 만한 커다란 사진 한 장을 시작으로 개관에서는 그 나라의 아주 기본적인 정보를 제공하고 한쪽에는 그 나라의 지도가 나와있다. 그리고 젊은 지리학도가 이 나라를 어떻게 여행했는가 여행경로도 함께 나온다 .그리고 애정 가득 그 나라의 특징과 풍경을 담은 사진과 그곳에 대한 소개가 에세이를 채우고 있다. 역시 가장 인상적이었던 것은 한번도 생각하지 못했던 나미비아 밤하늘의 별과 보기만 해도 숨막히게 뜨거워 보이는 나미비 사막이었던 것 같다.

여행에세이이면서 포토가 가득한 포토에세이 그러나 단순 여행자가 아닌 지리학도로써 여행감흥과 아프리카 여행지의 다양성을 이해하고 교감하려는 흔적이 곳곳에 묻어난다. 인문학서로써의 무게감을 조금 내려놓고 여행자로써의 감흥을 함께 엮은 지리학에세이라고 해야할까? 이 책을 보니 나 역시 아프리카의 그곳에서 인류의 다양성을 느껴보고 싶어진다.

*출판사로부터 도서를 제공받아 솔직하게 작성한 글입니다*

콩고의 잔혹한 현실

전쟁에 끌려간 어린이 병사 ㅣ 사회탐구 그림책 4
미셸 치콰니네 외 지음, 클라우디아 다빌라 그림, 마술연필 옮김 / 보물창고 / 2018년 4월

<콩고의 잔혹한 현실>

 

 

어린이라는 말이 우리나라에서 처음 사용된 것도 그닥 오래 된 일은 아니다. 방정환 선생이 처음 사용하게 된 어린이, 나라의 미래라 칭하면서 어린이를 존중하기 전까지 어린이는 그냥 부모의 소모품이나 인력으로 취급되었던 때가 있었다. 전쟁이 일어난 국가에서 어린이는 과연 어떠한 대접을 받을까? 너무 작고 힘도 없는 아이들을 보호하는데 앞설지 어떨지...

콩고의 내전이나 어린이병사, 여성들에 대한 집단 폭행 등 참으로 잔혹한 일들이 많이 벌어지는 나라 중의 하나가 콩고다. 콩고의 다섯살 짜리 소년 미셸의 경험을 통해 갑자기 난데없이 겪게 된 어린이병사로 납치된일이 이 책에 고스란히 담겨있다. 실제 청소년 소설로 본다면 훨씬 세밀한 묘사가 있겠지만 어린이 그림책이라는 면에서 많은 부분이 간단하게 묘사되어 있다. 그러나 그림을 통해서 소년이 겪었을 참혹하고 두려웠던 당시의 상황은 충분히 담고 있다.

세계에서 가장 아름다운 자연과 자원을 가지고 있는 나라 콩고, 그러나 그러한 자원때문에 수많은 포식자들의 텃밭이 되고 있는게 현실이다. 벨기에의 통치 이후 100년의 시간이 흘러 콩고 사람들은 투쟁을 통해 콩고민주공화국을 세웠다. 그리고 지금까지 수많은 내전과 갈등으로 나라는 불안한 상황에 이르른 것이다. 1993년 당시 고작 다섯살이던 미셸이 동네 형들과 공놀이를 하다가 반란군에게 포로로 잡히게 된다. 고작 다섯살짜리 어린아이를 데리고 그들이 택한 것은 아이들을 어린이 병사로 훈련시키고 총알받이로 쓰는 것이었다.

책에서는 붉은 색과 어두운 색을 통해서 당시 미셸이 겪었을 압박과 공포를 잘 담아내고 있다. 친했던 형을 죽이고 공포의 시간을 지나 간신히 가족의 품으로 돌아온 미셸, 그러나 거기에서 끝난게 아니었다. 악몽에 시달리고 동네사람으로부터 지탄을 받기도 해야했으니 말이다. 이러한 과정을 통해 미셸이 어머니와 누나와 간신히 콩고를 탈출해 16살에 캐나다로 오게 되고 자유운동을 위해 싸우던 아버지의 죽음과 누나의 죽음을 경험한다. 미셸이 할 수 잇는 일은 더 이상 죄책감에 사로잡혀 사는게 아니라 이런 참혹한 현실을 전세계 사람들에게 전하는 것이었다.

이 책 역시 미셸이 전하는 전쟁의 참혹함과 진상이다.  그렇기에 이 책을 읽고 좀더 어린이 병사에 대해 알 수 있는 정보자료가 참 유익하게 읽혔다. 내가 우리가 할 수 있는 일이 무엇인가 고민하는 시간도 이 책을 읽는 아이들에게 필요한 시간이니 말이다.

경매 재테크 꼬마아파트 준비하는 부동산책

365 월세 통장 - 매일 월세 받는 꼼꼼언니의 경매 재테크
윤수현 지음 / 다산북스 / 2018년 3월

<경매 재테크 꼬마아파트 준비하는 부동산책>

 

요즘 직장인들에게 꿈이 있다면 노년에 경제 걱정없이 사는게 아닐까 싶네요. 사실 직장인들 뿐 아니라 모든  사람들의 꿈이겠죠? 연금이 두둑하게 준비되어 있다면 모를까 많은 어떻게 하면 노후를 잘 준비할 수 있을까? 저도 요즘에 그와 관련된 책을 자주 읽게 되네요.

얼마전에 읽은 책은 꼬마빌딩을 지어서 월세를 받는 법에 대한 이야기 책을 읽었는데 이번에는 경매를 통해 재테크에 성공한 사람의 책을 읽게 되었네요. 놀라운 것은 저자가 아주 젊은 여자분이라는 사실. 아주 평범하고 우리 이웃같은 분위기의 윤수현 저자. 놀라운 것은 평범한 29살의 젊은 나이에 단돈 1000만원으로 3년만에 30채를 지니게 되었다니 이게 가능할까? 부동산에 대한 관심이 적은 나로서는 정말 놀라운 일이 아닐수 없네요. 과연 어떤 방법을 통해서 가능한지 처음으로 들어보는 경매라는  생소한 단어, 그리고 놀라운 변화가 정말 궁금해지는 책이었답니다.

스팩을 쌓기 전에 먼저 부동산 공부를 하는게 좋다고 하는데 저자는 유일한 투자를 경매라고 판단하고 그 중에서도 꼬마 아파트를 집중공략했다고 해요. 얼마전에 읽은 꼬마 빌딩처럼 아파트도 꼬마 아파트네요. 거대한 아파트나 빌딩은 힘들기도 하지만 저자의 설명에 의하면 여러가지 부동산정책이 바뀌고 달라져도 영향을 많이 받지 않는게 바로 꼬마아파트라고 하네요. 가격이 높은 아파트는 정책에 따른 영향을 많이 받으니 안정적인 투자겠네요.

저자는 처음 경매에 발을 들이면서 자신이 겪었던 다양한 시행착오는 물론 낙찰가를 선정하는 방법과 보유 관리하는 방법까지 꼼꼼하게 그 과정이 담긴 노하우를 보여주고 있답니다 .사실 저는 부동산에 대해서 정만 문외한이에요. 부동산 공부를 한 번도 한 적이 없고 아파트 이사할 때도 신랑이 다  했는데 저자의 책을 보면서 반성을 하게 되더라구요. 자신이 관심없는 부분이라고 해서 모르는게 아니라 현대인으로서 필요한 기본정보에 대한 숙지는 필요하다고 말이죠. 부동산 공부를 통해서 오히려 종잣돈이 없을 수록 경매를 추천하고 생각보다 안정적이라는 거죠. 꼬마 월세를 하나씩 성공하면서 성공담이라고 할까 '꼼꼼언니의 꼬마 경매체크'를 통해서 낙찰스토리를 들려주고 있어요. 책의 마지막에는 한눈에 보는 경매 절차표,현장조사를 위한 체크리스트,단계별 꼼꼼리스트까지 부록도 알찬듯 하네요.

경매 너무도  생소한 단어, 그리고 이제는 먼 일이 아닌 노후준비와 부동산에 대한 정보 등등 관심이 적었던 분야이지만 새롭게 알게 되네요. 경매나 꼬마아파트를 통한 월세에 관심이 있으신 분들, 부동산책에 대한 초보 가이드를 원하시는 분들이 보면 어렵지 않게 볼 수 있는 책이랍니다.