사계절의 티 레시피

사계절의 티 레시피 - 아이스티부터 티 칵테일까지 계절에 어울리는 티 음료 100
유지혜 지음 / 책밥 / 2024년 10월

날씨가 쌀쌀해지니 따뜻한 차가 생각이 나곤 하는데요. 주로 커피나 녹차를 마시는지라 조금 다양한 차에 도전해보고 싶다는 생각이 들더라고요. 그러던 중에 계절에 어울리는 티 레시피를 담은 책을 만나게 되었답니다. 봄, 여름, 가을, 겨울 계절마다 마시면 좋은 다양한 차들을 소개하고 있어서 구경하는 재미가 있었어요.

이 책은 두툼한 두께를 자랑하고 있는데요. 계절을 담은 티 음료 가이드 100을 선보이고 있어요. 계절과 어울리는 티 레시피를 만나 보기 전에 기초 브루잉 테크닉을 배워야겠지요. 티 부르잉은 선택한 도구에 적합한 방식으로 차를 우리고 제공하는 것을 의미한다고 해요. 차를 마시는 공간, 소리, 빛에도 세심한 주위를 기울여 온전한 차의 경험을 제공하는 것도 티 부르잉이 될 수 있다는 것을 알게 되었는데요. 티 부르잉의 기초를 차근차근 알아 보면서 차에 대한 관심도 더 커져가리라 생각이 들더라고요. 티의 분류와 선택기준부터 티 브루잉에 사용하는 도구와 잔 등을 꼼꼼하게 설명해주고 있는데요. 차를 위한 도구들이 이렇게 많았나 싶을 정도로 눈길을 끌더라고요. 그동안 몰랐던 차에 대한 기초를 알게 되니 좀 더 관심도도 높아졌어요.

티 테이블 세팅 가이드와 함께 재료 준비 및 보관법 등을 소개하고 있는 2장을 지나 계절에 맞는 티 음료 레시피를 본격적으로 만나 볼 수 있었어요. 차는 크게 스트레이트 티와 베리에이션 티로 나뉠 수 있는데요. 추출한 차에 차 이외의 다른 재료를 첨가하여 만든 혼합 음료를 베리에이션 티라고 하는 것을 알 수 있었어요. 베리에이션 티를 구성하는 재료라던지 함께 곁들이기 좋은 가니쉬 손질법 등 꼭꼭 알아두어야 할 내용을 담고 있어 차에 입문하는 사람들에게 기초적인 내용부터 차근차근 알려주니 도움이 많이 될 것 같아요.

정말 이래도 되나 싶을 정도로 다양한 차 레시피를 만나 볼 수 있는데요. 스트레이트 티 부르잉을 시작으로 베리에이션 티 레시피를 만나보는 재미가 너무 좋았어요. 완성된 다양한 차의 사진을 보고 있노라면 정말 기분이 좋아지고 어떨 맛일까 기대되며 꼭 한번 맛보고 싶더라고요. 기회가 되면 책 속 티 레시피대로 하나씩 만들어 보고 좋은 사람과 나누고 싶다는 생각이 들었어요. 레시피마다 주의해야 할 팁을 제공하고 있으니 보다 완성도 높은 차를 만날 수 있지 않을까 싶어요. 계절에 어울리는 차를 함께하고 싶은 분들께 추천하고 싶은 책이네요.

>> 위 도서를 출판사로부터 무상으로 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

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[100자평] 사계절의 티 레시피

사계절의 티 레시피 - 아이스티부터 티 칵테일까지 계절에 어울리는 티 음료 100
유지혜 지음 / 책밥 / 2024년 10월

다양한 차 레시피를 만나 볼 수 있어서 좋았어요. 계절에 어울리는 차를 살펴보는 재미가 있네요.

나를 위한 첫 번째 환경수업

나를 위한 첫 번째 환경수업 - 포항공대 환경공학부 교수와 함께 과학의 눈으로 다시 시작하다
황동수.황지영 지음 / 더퀘스트 / 2024년 11월

세계 곳곳에서 기후 위기 현상이 자주 일어나는 것을 볼 수 있어요. 그만큼 환경에 대한 관심을 기울이고 많은 노력을 해야 함을 다시금 느끼게 되었는데요. 환경에 대한 관심이 커지면서 친환경 제품, 유기농 식품 등 환경 보호에 기여한다는 타이틀을 가진 제품들을 쉽게 만나 볼 수 있답니다. 하지만 이런 제품들이 정말 친환경일까요?? 어쩌면 친환경이라는 타이틀에 초점을 맞추다 보니 그 안의 사실을 외면하고 있는 것이 아닐까하는 생각을 하게 되는데요. 이 책은 포항공대 환경공학부 교수님이 과학의 눈으로 들여다 본 환경과학에 대한 이야기를 담고 있답니다.

우리가 알고 있는 환경에 대한 내용들을 꼼꼼하게 들여볼 기회가 없었는데요. 이 책을 읽으며 정말 환경을 위한 우리들의 선택과 실천이 지금과는 달라져야 함을 생각하게 되었어요. '전기자동차가 친환경이다. 천연섬유가 안전하다. 유기농 식품이 지구와 나에게 건강하다.' 등 이미 잘 알고 있는 내용을 과학적 시선으로 들여다 본다면 친환경적이지 않다는 사실을 만나게 되어요. 이런 부분에서 조금 헷갈리기도 하면서 정말 그럴까하는 의심이 들다가도 지금부터라도 제대로 알고 관심을 기울여야겠다 다짐을 하게 되네요. 과학적 시선으로 바라 본 환경문제에 대해서 많이 생각하는 시간이 되었어요.

지구 기후 변화에 많은 영향을 끼치는 탄소를 줄이려는 노력을 많이 하고 있는 것을 알 수 있어요. 줄이는 양에 비해 늘어나는 양이 많기에 이 부분에 대한 고민도 계속해서 해봐야 하지 싶은데요. 자동차, 옷, 식품 등의 선택에 있어서도 환경과 관련한 부분을 충분히 고민해야 함을 알 수 있었어요. 어떤 부분에 집중해서 선택하고 활용하느냐에 따라 환경에 미치는 영향은 상당 부분 달라진다는 것을 기억해야겠어요.

이제는 환경문제에 대한 관심과 노력이 필수인 시대를 살아가는 만큼 물건을 선택하고 에너지를 소비하는데 있어서 환경보호와 연관지어 생각하는 것이 중 꼭 필요하다고 느껴지네요. 새로운 에너지에 대한 연구도 지속해야하고 우리가 지구에 머물기 위해 꼭 필요한 환경에 대한 관심과 고민이 지속되기를 바래봅니다. 지구에 머무는 시간동안 인간이면 당연히 해야하는 숙제이기에 우리 모두가 환경을 위해 실천하고 노력하는 자세를 가졌으면 좋겠네요.

>> 위 도서를 출판사로부터 무상으로 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

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김사원세끼의 노포 투어

김사원세끼의 노포 투어 - 거국적으로 제안하는 대한민국 맛집 리스트
김사원세끼 지음 / 비타북스 / 2024년 9월

* 도서를 무상으로 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

날씨가 좋아지니 어디론가 떠나고 싶은 요즘인데요. 나들이를 가거나 여행을 가면 꼭 그 지역의 맛집을 방문하는 즐거움이 있기 마련이지요. 우연히 들른 곳이 맛집이라면 그리고 가격도 합리적이라면 더더욱 만족도가 높아지잖아요. 제목이 참 눈길이 가는 이 책은 유튜브 김사원세끼에서 소개한 대한민국 맛집을 소개하고 있답니다. 세끼 먹는 김사원이라 김사원세끼. 식당 광고는 일절 받지 않는 뚝심으로 자신이 직접 찾은 근본있는 맛집을 소개하고 있다고 하니 더 믿음이 가더라고요.

목차를 보면 대부분 서울 노포 맛집을 소개하고 있는데요. 인접한 구를 묶어 맛집을 소개하고 있는데 뒤쪽에 지하철 노선도 노포 지도를 담고 있어 지하철 타고 서울 노포 맛집 투어해도 너무 좋을 것 같아요. 서울 맛집 외에도 지방 편 그리고 유튜브에 소개하지 않은 김사원의 단골 맛집도 소개하고 있어 참고하면 된답니다.

세상 사람들의 입맛도 다양하다 보니 맛집이라서 해서 모두 만족하는 경우는 거의 없을텐데요. 사람마다 입맛과 기준이 다르다는 것을 기억하고 김사원세끼에서 소개하고 있는 식당에서 자신이 가고 싶은 곳을 선택하여 방문해보시면 좋을 것 같아요.

책 속 식당의 간판을 보면 정말 세월의 흔적이 느껴지는 곳이 많은데요. 그만큼 오랜시간 한자리를 지키고 있다는 것이 어느 정도 맛을 증명하는 거라는 생각이 들기도 하는데요. 사진 속 식당에서 느낄 수 있는 노포 감성을 제대로 만끽하고 좋은 사람과 맛있는 음식을 즐기고 싶다면 이 책을 꺼내 방문할 노포를 선택해보도록 해요. 노포의 주 메뉴 그리고 주소, 찾아가는 방법, 운영시간 등 기본적인 정보들을 제공하고 있으며 김사원세끼가 들려주는 노포의 분위기, 맛 그리고 생각들을 담고 있어 편하게 읽을 수 있어요. 여러 노포 맛집 구경하면서 나만의 방문하고 싶은 리스트를 작성해보고 상황에 맞게 방문해보면 좋을 것 같아요. 김사원세끼에서 소개한 노포 맛집에서 좋은 시간 보내길 바래봅니다.

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[100자평] 김사원세끼의 노포 투어

김사원세끼의 노포 투어 - 거국적으로 제안하는 대한민국 맛집 리스트
김사원세끼 지음 / 비타북스 / 2024년 9월

책 속 노포 맛집을 찾아보는 즐거움 만끽하고 싶네요. 깔끔한 맛집 소개 감사합니다.