나는 친절한 죽음을 원한다 - 삶의 완성으로서의 좋은 죽음을 말하는 죽음학 수업
박중철 지음 / 홍익출판미디어그룹 / 2022년 4월
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75%의 인구가 병원에서 임종을 맞이하는 상황에서 현재 병원엔 임종실이 없다. 종합병원에 임종실 설치가 의무화되었으면 좋겠다. 1인실은 건강보험이 적용이 안되기 때문에 비용 부담이 발생한다. 연명의료 결정법에서 물과 영양공급 의무조항이 삭제되어야 한다. 죽고 싶어도 죽을 수 없는 고통의 연장일 뿐이다. 호스피스 완화의료를 제공받을 수 있는 환자의 질환군을 확대해야 한다. 현재 암, AIDS, 만성폐쇄성 폐 질환, 간경화만 해당된다. 그래서 다른 질환을 가진 환자들이 원해도 호스피스 완화의료를 이용할 수 없는 실정이다. 환자와 노인들의 생애 말기 돌봄에 대해 환자와 노인뿐만 아니라 보호자에 대한 대책도 필요하다. 의과 대학과 병원에서 죽음 교육을 통해 의료인과 환자와 가족 사이에 상호 신뢰를 바탕으로 새로운 합의가 필요하다. 친절한 죽음을 준비하자.

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전 세계 집밥 레시피 196 - 요리로 떠나는 세계 여행
모토야마 나오요시 지음, 최수영 옮김 / 해피북스투유 / 2022년 4월
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전 세계 집밥 레시피 196 ② 바쿠테


싱가포르에서 해장국으로 먹기 좋은 음식이다. 간장 베이스에 담백한 맛이 일품이다. 삼겹살, 돼지고기 등심, 무, 마늘, 굴 소스, 간장, 구기자 열매, 클로브, 팔각, 소금을 모두 냄비에 넣고 끓어오르면 거품을 없애고 약불에서 2시간을 끓인다. 싱가포르는 국토는 작지만 다양한 인종과 문화가 섞여 있는 나라다. 그래서 여러 문화가 섞여서 만들어진 요리를 맛볼 수 있다. 구기자, 클로브, 팔각 향신료 대신에 쌍화탕 한 병을 넣어주면 비슷한 맛과 향을 낼 수 있으니, 술 마신 계획이 있다면 다음 날 내 몸을 위해서 미리 한번 끓여보면 좋겠다.


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해밀턴의 그리스 로마 신화 현대지성 클래식 13
이디스 해밀턴 지음, 서미석 옮김 / 현대지성 / 2022년 4월
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인간 창조에 관한 이야기 중 공통점은 오랫동안 행복했던 황금시대에 지상에는 남자만 존재했다는 점이다. 프로메테우스에게 화가 난 제우스가 여자를 만들었다. 왜냐하면 인간을 너무 사랑한 프로메테우스는 불만 훔친 것이 아니었다. 제물로 바쳐지는 짐승의 좋은 부분도 인간에게 주었다. 감쪽같이 제우스를 속여서 말이지. 하지만 참을 수 없었던 제우스는 '모든 선물'을 뜻하는 판도라라는 처녀를 만들게 되고 그 판도라로부터 여인 종족이 생겨나게 되면서 남자들에게 불길한 존재가 되었다. 판도라를 사악한 본성 때문이 아닌 호기심 때문에 프로메테우스의 경고에도 불구하고 판도라의 상자를 열어보고야 말았으니. 제우스는 판도라로 인간을 징벌하고 프로메테우스를 카우카소스 산에 묶어 놓고 독수리가 계속해서 간을 파먹게 하는 형벌을 내렸다. 하지만 프로메테우스는 절대로 굴복하지 않았으니 불의와 권력에 맞서는 위대한 저항의 상징이 되었다.


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해밀턴의 그리스 로마 신화 현대지성 클래식 13
이디스 해밀턴 지음, 서미석 옮김 / 현대지성 / 2022년 4월
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올림포스에 등장한 마지막 신 디오니소스를 호메로스는 인정하지 않았다. 헤시오도스가 짤막하게 암시한 문구로만 언급되었다. 세멜레는 테바이의 왕 카드모스의 딸이다. 제우스의 사랑을 받아 디오니소스를 임신했지만 이 사실을 질투한 헤라 여신의 꼬임에 빠져 번개의 신 제우스에게 본모습을 보여 달라고 했다가 그 강렬한 빛에 불타서 죽었다. 제우스는 디오니소스를 자신의 옆구리에 숨겼고, 님프들에게 키우도록 했다. 불에서 태어나 물의 님프들 손에 키워졌으니 포도주의 신이 되었다.

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전 세계 집밥 레시피 196 - 요리로 떠나는 세계 여행
모토야마 나오요시 지음, 최수영 옮김 / 해피북스투유 / 2022년 4월
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페루로 음식여행을 가보자. 한국사람도 진정으로 닭을 사랑한다. 재료는 손쉽게 구할 수 있는 닭가슴살, 식빵, 우유, 마늘, 양파, 옐로페퍼, 파르마산 치즈, 감자, 달걀, 소금, 후추만 있으면 된다. 일단 다 삶아서 걸쭉해지면 간을 하고 맛있게 냠냠! 페루하면 잉카! 잉카하면 마추픽추! 고대문명의 미스터리가 존재하는 곳. 긴 비행시간에 선뜻 떠날 수 없는 곳이기에 더 궁금한 곳. 잉카제국에서 먹던 감자가 스페인 사람들의 소개로 유럽에 퍼지기 시작했고 전 세계를 기근에서 탈출할 수 있게 만들었다고 한다. 고마운 감자였네.



닭고기 옐로페퍼 스튜

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