부모를 위한 아티스트 웨이

부모를 위한 아티스트 웨이 - 예술적 감성을 가진 아이 키우기
줄리아 카메론 지음, 이선경 옮김 / 처음북스 / 2014년 5월

아이는 태어난 순간 순수한 백지와 같을 것이다. 거기에 어떤 것이 더해지느냐에 따라서 아이의 그림이 그려지는 것일텐데, 그중에서도 이 책은 아이의 예술적 감성에 대해서 이야기하는데 『부모를 위한 아티스트 웨이』의 경우엔 아이들이 미래를 향한 창조적 여행을 시작할 수 있도록 하는 재미있고 의식적인 창의성 함양에 그 목적이 있다고 저자인 줄리아 카메론을 이야기한다.

저자가 부모들에게 예술적 조언을 할 수 있었던 것은 그녀가 영화감독인 마틴 스콜세지와 결혼을 해서 <택시드라이버>, <뉴욕 뉴욕>의 시나리오를 공동집필하며 명성을 얻었는데 이후에도 30년 넘게 예술가로서의 삶을 살았기에 예술성에서 만큼은 인정할 만하고, 그녀의 굴곡진 삶에서 그녀를 건져낸 것 또한 창조 본능이였다고 한다.

그 어느 때보다 창조적 자질이 유용시되는 요즘 그녀는 아이들의 그런 창조적 자질을 발견하고 키울 수

있도록 하기 위해서 책을 통해서 12가지의 방법을 제시하는데 그 내용을 보면 예술적 감성을 가진 아이로 키우기 위한 창조적 자질을 길러주는 동시에 올바른 아이로 자랄 수 있도록 하는 방법처럼 느껴지기도 한다.

저자가 말하는 12가지 방법이란 안정감, 호기심, 연결성, 한계, 자기, 독창성, 의식의 흐름, 주의력, 발견 능력, 겸손함, 독립심, 믿음을 기르자는 것인데 이것들을 보면 아이가 이 세상을 살아가는데 있어서 필요한 자질과도 일맥상통하다는 것을 알 수 있을 것이다.

모든 사람들이 창의적인 존재라는 것과 부모가 창의적인 마인드를 가지고 있으면 아이도 그것을 배운다는 말을 저자는 이야기하는데 이 부분을 보면 부모로서의 자격과 역할이 얼마나 중요한지를 알 수 있을 것이다.

아이는 부모의 거울이라는 말처럼 부모가 어떻게 하느냐, 어떤 생각을 가지고 있느냐는 분명 아이에게 커다란 영향력을 발휘하는 것이다. 그렇기에 부모이기에 아이가 예술성을 가진 아이로 자라기 위해서, 창조적 자질을 발견하고 발휘할 수 있도록 하기 위해서 12가지를 지닌 사람이 될 수 있도록 도와 주어야 하는 것이다.

이 책은 그렇게 될 수 있도록 하기 위해서 각각의 방법들에 대한 세부적인 이야기를 하고 있기 때문에 부모가 먼저 이 책을 읽고 내 아이를 위하는 마음으로 노력해야 한다고 생각한다.

세계 최고 아빠의 특별한 고백

세계 최고 아빠의 특별한 고백 - 기발하고 포복절도할 사진 속에 담아낸 어느 딸바보의 유쾌한 육아기
데이브 잉글도 지음, 정용숙 옮김 / 더숲 / 2014년 5월

예전에 아이가 태어난 순간부터 첫 생일까지 하루에 1초씩 찍은 모습을 담은 영상이 인터넷에서 화제가 됐었다. 나 역시도 본적이 있지만 아이는 아빠의 정성에 참 행복하지 않을까 싶었고, 아빠의 아이디어가 기발하다 싶으면서 잊지 않고 꾸준히 한 점이 대단하게 생각되었던 기억이 난다. 쉬워 보이지만 매일 그렇게 기록을 남기는게 결코 쉽지 않다는 것을 아이를 키워보면 절감하게 될 것이기 때문이다.

그런데 여기 세계에서도 독특하고 최고라 불릴만한 또다른 아빠가 있다. 그는 딸이 태어난 순간부터 일상적인 모습을 마치 컨셉을 잡아 사진을 찍듯 재미있는 모습을 담아냈는데 이 책에 수록된 사진만 봐도 예사롭지 않은 설정들이라는 것을 알 수 있을 것이다.

학교에 가는 아들이 즐겁게 하루를 보냈으면 하는 마음에서 매일 다른 의상을 입고 아이를 배웅한다는 아빠처럼 매번 다른 옷차림과 포지션, 상황 설정을 하는 모습이 재미있어 보이기도 하고 노력이 가상해 보이기도 한다. 그리고 딸도 나름 잘 협조한것 같아 사진을 보면 웃음이 절로 나온다.

어느 때부터인가 '딸바보', '아들바보'라는 말이 생겨났는데 저자인 데이브도 딸바보에 속하는 아빠일 것이다. 그는 딸 앨리스 비와 재미난 모습으로 사진을 찍었고 그속에는 917일 동안의 기록이 담겨 있다고 한다.

한장 한장 나름대로 고심한 것이 느껴지고 이걸 보았을 사람들이 보였을 반응도 이해가 간다. 뻔한 사진이 아닌 딸과 자신만의 매력이 넘치는 사진이니 어디에서도 볼 수 없었을테니 인기를 얻었을 것이다.

중간 중간에는 한국과 관련된 사진들이 나와서 의아하게 생각했었는데 알고 보니 아내가 주한미군이였던 것이다. 막걸리, 김치 담그는 사진들이 그것이다.

책에는 사진과 그 사진을 찍었을 당시는 생후 며칠째인지가 적혀 있고, 간략한 기록이 담겨져 있기도 하다. 아이가 태어났을때 성장앨범을 찍는 것이 어느 순간부터 당연한 것처럼 여겨졌다. 물론 우리도 찍었었는데 그와 함께 아이의 평소 모습(먹는 모습, 자는 모습, 목욕하는 모습, 울기도 하고 웃기도 하는 모습 등)을 찍은 사진을 따로 앨범으로 만들어서 보관을 하고 있는데 볼때마다 많은 돈을 주고 만든 성장앨범보다 더 웃음짓게 하고 이야깃거리도 많은것 같아 더 나은것 같다고 생각한다.

물론 이 아빠처럼 재미난 사진이 될수는 없겠지만 아직 아이가 어린 부모라면 아이의 순간 순간을 사진으로 남겨 놓는 것이 나중에 많은 추억이 될 것이다. 저자와 아이의 모습을 보면 저자에게 주어진 세계 최고 아빠라는 수식어가 어떤 의미에서는 모르겠지만 아이를 사랑하는 마음만큼은 가히 세계 최고라 불러도 어색하지 않을것 같다.  

홈메이드 커피

홈메이드 커피 - 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업
최영하 지음 / 알에이치코리아(RHK) / 2014년 4월

언제부터 커피를 마신걸까 싶은 생각을 해보지만 정확히 언제라고 말하기도 어렵고, 다만 여전히 커피를 좋아한다고는 할 수 있을것 같다. 딱히 어떤 종류를 좋아한다기 보다는 너무 쓰지 않은 커피를 제외하고는 모두 좋아한다. 좀 달달한 것이 더 끌릴 때도 있고. 믹스커피부터 커피 전문점의 커피까지 거의 모두 좋아하는 나에게 홈메이드 커피라는 제목을 떡하니 적힌 이 책은 상당히 유혹적이다. 커피의 검은 유혹보다 더...

요즘은 커피 머신도 다양하면서 그다지 높은 가격이 아닌 경우도 많아서 집에다 구비해 두고 마시는 경우도 종종 있을 것이다. 그런 경우의 사람들에게 이 책은 어쩌면 더욱 유용할지도 모르겠다.

 

하지만 내용을 읽어 보면 커피에 대한 일반적인 상식부터 다양한 종류의 커피에서부터 제조까지 폭넓은 정보를 담고 있기 때문에 홈메이드 커피를 원하는 사람들은 물론 커피를 좋아하고 커피 자체에 관심이 많은 사람들에게 유익한 책이라고 생각한다.

IT 컨설턴트로 활동하다 커피 전문가가 되었다는 이 책의 저자인 현재 명문 바리스타학원 ‘커피MBA아카데미’와 카페 창업 및 유통 전문업체인 ‘드림커피’의 대표라고 한다. 그러니 믿고 읽을 수 있는 바리스타의 책인 것이다.

우리나라가 최초로 개발한 믹스커피의 역사라든가, 현재 우리나라의 브랜드 커피(스타벅스, 커피빈, 카페 파스쿠치 등), 국가별 커피 생산과 소비율, 생두와 원두에 대한 모든 것, 유명 산지별 각 커피의 특징 등과 같은 커피에 대한 기초 지식과 관련된 내용도 사진 이미지를 첨부해서 내용을 잘 알려주고 있으며, 핸드드립에 관련한 내용도 그 의미부터 맛있게 추출하는 법, 필요한 준비 기구, 세부적인 방법들까지 내용이 상당히 잘 정리되어 있어서 마치 바리스타 필기 시험을 준비하는 사람들이 읽어도 좋을것 같다는 생각이 들 정도이다.

그래서인지 솔직히 커피를 좋아하기만 했지, 커피에 대한 정보는 문외한이나 다름없는 나와 같은 사람들에겐 커피에 대한 지식을 얻을 수 있는 소중한 기회가 될 것이란 생각이 든다. 특히 후반부에 보면 요즘 광고에서도 볼 수 있는 캡슐커피 머신, 커피 메이커, 에스프레소 머신에 대한 정보가 담겨져 있어서 만약 이런 기계들을 살려고 했던 사람들이라면 더욱 도움이 될 것이다. 개인적으로도 캡슐커피 머신을 사고 싶다는 생각을 하고 있어서인지 더욱 반가웠던 부분이기도 하다.

마지막으로는 마치 카페에서 마셨던 커피를 재현하듯, 인기 메뉴들을 직접 만들어 볼 수 있도록 그 방법을 알려주는데 아메리카노, 에스프레소 마키아토, 카페라테, 카푸치노, 카페모카, 개인적으로 상당히 좋아하는 캐러멜마키아토 등이 제조 방법과 함께 잘 정리되어 있다.

먹는게 아까울것 같은 커피에 스팀밀크를 더하는 라떼아트를 해볼 수 있는 기회도 제공하는데 초보자라면 당장은 쉽지 않겠다는 생각이 드는게 사실이지만 연습해서 된다면 카페 못지 않는 분위기의 커피를 즐길 수 있을것 같아 도전해 보고 싶기도 하다.

만약 커피가 부담스럽다면 커피 없이 만드는 스페셜 라떼 편에 나온 고구마 · 녹차 · 초콜릿 · 차이 · 밀크티 라떼를 만들어 봐도 좋을 것이다.

내용은 잘 읽어 보면 할 수 있겠다는 생각이 드는 동시에 만만치 않겠다는 생각이 들기도 한다. 분명 쉽지는 않을 것이다. 전문가 중의 전문가가 해놓은 것을 몇 번 만에 해내기란 쉽지 않을테니 말이다. 하지만 관심있는 사람이라면 많은 도움이 될 책이라고 생각한다.

마미핸즈의 베이킹 레시피

마미핸즈의 베이킹 레시피
김지연 지음 / 상상출판 / 2016년 9월

건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아지고 있고 예전과는 달리 오븐의 가격도 많이 내려가고 전자레인지와 합쳐진 형태로 출시되면서 아마도 이전보다 많은 가정에서 오븐을 소유하고 있을 것이다. 이로 인해 오븐으로 만들 수 있는 요리와 베이커리 같은 부분도 덩달아 관심이 갈 수 밖에 없는데 아무래도 전자레인지에 비해서는 기능적인 면에서 익숙하지 않은 것도 사실이여서 실제적으로 망설여질지도 모른다.

그럼에도 불구하고 '식품첨가물도 트랜스지방도 수입밀도 아닌 재료로 순수한 빵을 만들어 아이들에게 먹이고 싶어서 빵을 배우기 시작했어요.'라고 자신을 소개하고 있는 『마미핸즈의 베이킹 레시피』의 저자 김지연 씨의 말은 아마도 많은 사람들이 공감하는 부분일 것이다.

연일 먹거리에 대한 문제가 언론에 발표되면서 자연스레 건강한 음식에 대한 관심도 높아지기에 우리밀을 이용한 베이킹을 다루고 있는 이 책은 많은 도움이 될 것이라 생각한다.

 

먼저 베이킹에 앞서서 베이킹에 관한 기초 지식을 소개하는데 홈메이드 발효빵과 건강 과자를 만들기 위한 기본 도구와 재료를 비롯해 직접 만드는 수제 재료(팥소, 호두 전처리, 밤 당절임), 베이킹 기본 테크닉이 그것이다. 본격적인 베이킹을 하기 전에 기본적으로 필요한 도구와 건강한 재료, 테크닉 등을 준비해 둔다면 도움이 될것 같다.

 

 

 

책에서는 우리밀 발효빵과 우리밀 건강 과자라는 두 가지의 카테고리로 나누어서 베이킹을 소개하는데 우리밀 발표빵의 경우에는 각종모닝빵과 식빵, 베이글, 롤, 머핀, 도넛, 호떡 등을 비롯해 소보로빵, 단팥빵 등이 다양하게 나오기 때문에 간식으로도 아이들에게 줄 수 있고 간단한 한끼 식사로도 충분히 가능할 것이다.

또한 우리밀 건강 과자에서는 시폰 케이크, 슈크림, 각종 쿠키, 사블레, 파이, 타르트, 마들렌, 피낭시에, 컵케이크, 머핀, 파운드케이크, 브라우니, 펜케이크 등이 소개되는데 42개의 우리밀 발효빵과 43개의 우리밀 과자가 수록되어 있다는 점에서 하루에 한 가지씩만 만들어도 한 달 동안 매일 다른 베이커리를 맛볼 수 있다는 점에서 참 좋은것 같다.

각 조리 과정이 사진 이미지와 설명으로 자세히 쓰여져 있고 각 레시피에 필요한 재료의 경우에도 어느 정도의 양을 만들 수 있는지에 따라 그램으로 정확하게 기록되어 있어서 책이 일러주는대로만 따라해도 충분히 이 책에 담긴 각종 우리밀 발효빵과 우리밀 과자를 만들 수 있겠다는 자신감이 생기는 책이여서 건강하고 맛있는 베이커리를 직접 만들어보고 싶은 사람들에게 추천해주고 싶다.

체질별 면역밥상

체질별 면역밥상 - KBS <건강혁명> 김동석 캠프 대장이 권하는 면역밥상
김동석 지음 / 상상출판 / 2016년 8월

건강과 회복에 관해 의학은 분명 큰 도움이 되지만 그보다 더 중요한 것은 평소 어떻게 먹는지일 것이다. 체중을 감량하기 위해서도 운동과 함께 식이요법을 권장하고 최근 한국인 4명 중 1명이 걸린다는 암의 경우에도 이후의 식단이 중요하게 작용하기 때문이다.

그렇다고해서 무조건 건강에 좋다는 음식을 먹으라는 말이 아니라 이왕이면 자신의 체질에 맞는, 소위 자신과 궁합이 잘 맞는 음식을 챙겨 먹는다면 그 효과는 그렇지 않은 경우보다 더 좋을 것이기에 『체질별 면역밥상』에 주목할 필요가 있을 것이다.

이 책에서는 먼저 불을 이용한 조리법에 대해 알아보고 보다 건강하게 조리할 수 있는 방법을 알려준다. 또 우리의 건강과 면역에 좋은 식재료를 알아보고 더 맛있는 요리를 할 수 있는 방법도 알려준다. 또한 과식과 발효식품에 대해서도 언급하고 있기 때문에 각 체질별 면역밥상 레시피에 대해 알아보기 전에 먼저 읽어두면 좋을 것이다.

여기에 더해 면역력을 키워주는 식품(채소와 과일, 죽염, 녹차, 포도주, 청국자, 버섯 등)에 대한 정보와 암을 불러오는 음식(과다한 소금섭취, 지나친 알콜섭취)와 최근 건강과 관련해서 주목받고 있는 사찰음식에 대한 언급도 하니 전문가의 의견을 읽어보면 도움이 될 것이다.

 

 

이후 나오는 본격적인 체질별 면역밥상에서는 소음인 · 소양인 · 태음인 · 태양인에게 좋은 면역밥상 레시피 순으로 나오며 모든 체질에 좋은 면역밥상 레시피까지 포함하고 있기 때문에 먼저 자신의 체질을 잘 파악해서 이 책이 권장하고 있는 체질별 면역밥상 레시피를 만들어 먹으면 좋을것 같다.

또한 만약 자신의 체질을 알아보기가 힘들다면 모든 체질에 좋은 면역밥상 레시피를 잘 활용하는 것도 도움이 될 것이다. 각 레시피는 대체적으로 많은 재료를 사용하기 보다는 메인 재료에 건강한 양념을 첨가해 만들어내기 때문에 간단해 보이고 먹기에도 부담스럽지 않아 보인다. 또한 각 음식에 대해서는 효능 · 효과가 자세히 적혀 있으니 읽어보면 될 것이다.

끝으로 책의 부록에는 건강에 유용한 식자재와 이를 키우는 농장, 힐링센터 등에 대한 정보를 실고 있으니 필요한 사람들은 이를 참고하자.