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요리하는 남자는 무적이다
후쿠모토 요코 지음, 김윤희 옮김 / 오브제(다산북스) / 2016년 7월
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일본은 어떤지 몰라도 최근 우리나라 미혼자들의 결혼에 대한 생각을 보면 여성의 경우 상당수가 굳이 결혼을 하지 않아도 된다고 생각하는 비율이 높아지고 있는데 이는 현실적인 여건도 문제가 있겠지만 결혼 이후의 삶에 대한 기대감이 떨어지고 있다는 것이 아닐까 싶다.

 

남녀의 전통적인 성역활이 점차 무너지면서 여성의 사회진출이 늘어가는 반면 여전히 이전까지 여성이 책임졌던 부분에 대한 남성의 참여는 저조한게 사실이다. 특히 육아와 집안일은 여성의 몫인 경우가 많고 그중에서도 요리는 여성이 더 많이 할것이기에 『요리하는 남자는 무적이다』라는 말은 왠지 낯설게 느껴진다.

 

요리라는 거창한 이름을 붙이지 않아도, 내가 아닌 다른 사람들을 위해 식사를 준비한다는 것은 그속에 정성과 사랑을 담아낸다는 것과 동일하다. 그래서인지 매번 가족들에게 요리를 해주는 입장이 되다보니 이제는 누가 해주는 밥이 먹고 싶어질 때가 있다.

 

그렇기에 남성 요리 연구가이자 토탈 푸드 프로듀서이면서 3천 명의 남자를 부엌으로 둘러들인 요코 선생님의 요리 에세이는 흥미롭다. 그녀의 말처럼 맞벌이와 가사 공동분담이 흔해진 요즘 남자들이 사랑하는 사람을 행복하게 만들 수 있는 방법 중 하나가 요리라는 것이다.

 

게다가 요리를 하는 남자는 그 과정에서 놀라운 이점들을 덤으로 배울 수 있다고 하니 더욱 궁금해지지 않을 수 없다. 그렇게해서 저자는 2010년부터 남자를 대상으로 한 요리교실인 '맨스키친'을 운영하게 되었는데 처음의 우려와는 달리 일본 전역에 입소문이 나서 매회 만원사례를 이어가고 있다니 요리를 통해서 무적이 되는 남자의 이야기가 궁금한 사람들에게 추천해주고 싶다.

 

 

책의 후반부에는 실제로 요리 과정에서 다양한 능력을 배울 수 있는 레시피가 수록되어 있는데 종류도 다양하고 맛있어 보인다는 점에서 도전해볼만 하다. 그리고 요리 초보일지도 모를 남자들을 위해서 도구 기본 사용법을 비롯해 갖춰두면 요리에 사용되는 조리묘, 다양한 재료 손질법 등을 수록하고 있으니 이 부분도 참고하자.


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아이와 함께하는 즐거운 수납
스즈키 나오코 지음, 전경아 옮김 / 문학수첩 리틀북 / 2015년 3월
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아이가 생기면 확실히 짐은 몇 배로 늘어나는것 같다. 좀더 자라서 청소년 정도의 나이가 되면 없어질 수 있는 물건들이 어린 아이가 있다 보면 장난감부터 시작해서 참으로 많이 있어서 그런지 점차 살림살이도 늘어나는 반면, 그렇게 많아진 짐을 잘 정리하기란 또 참으로 어려운것 같다.

 

적당한 수납도구를 이용해서 정리를 하지만 결국 다 들어가지 못하고 늘어져 있는 물건들이 생기는 동시에 아이들이 어렸을 때부터 정리할 수 있도록 가르치지만 그 역시도 쉬운건 아니라는 생각을 하게 되는데 이 책은 바로 그 수납과 정리를 아이에게 잔소리처럼 말하면서 시키는 것이 아니라 아이와 함께 즐겁게 할 수 있다니 어린 자녀를 둔 부모라면 관심이 갈 수 밖에 없는 책인 것이다.

 

아이가 너무 어려서 정리정돈을 못할 거라고 사실 생각했던 엄마다. 그래서 내가 해준적이 많았던 것도 사실이다. 그런데 이 책의 저자는 이 정리 교육은 어릴 때부터 시작하는데 더 효과적이라고 말한다.

 

정리가 힘든 일이라고 생각할 수 있는데 오히려 정리 습관을 통해서 선택력, 계획력, 행동력, 사고력, 인내력, 성취감 등을 느낄 수 있고 나아가 아이들의 EQ와 IQ를 높일 수 있다니 사실 놀라울 정도이다. 단순히 아이가 해야 할 일이 아니라 아이를 위해서 꼭 필요한 행위였던 것이다.

 

 

이 책에서는 정리 노하우를 길러야 하는 이유가 자세히 나오는데, 여기에서 엄마는 아이에게 깔끔함의 중요성과 함께 아이에게 그것의 장점을 알려주어야 하고, 엄마가 아이 스스로 그렇게 할 수 있도록 해주기 위해서 무엇을 해야 하는지도 알려준다.

 

또한 정리정돈에 앞서서 '생각정리법'을 말하고 있는데 단순히 물건을 제자리에 놓는다는 식의 단편적인 정리정돈에서 좀더 나아간 의미의 정리정돈을 말하고 있기 때문에 이 부분도 빼놓지 말고 꼭 읽어봐야 할 것이다.

 

다음으로는 엄마와 아이가 즐겁게 할 수 있고, 결국 행복해지는 정리정돈법이 나오는데, '고른다-넣는다-유지한다'라는 정리정돈의 3단계가 여기에서 등장한다. 이어서 수납에 대한 노하우가 나오는데, 아이 방 소지품 정리법과 집 전체와 집 안에 있는 물건을 수납하는 방법이 사진과 그림 등으로 자세히 소개된다.

 

그러니 이 책을 통해서 정리정돈과 수납의 노하우를 배워서 아이에게 윽박지르기 보다는 부모가 먼저 솔선수범하여 행동으로 보여주고, 아이가 스스로 할 수 있도록 기회를 주는 방법까지도 배울 수 있을 것이다.

 


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엄마의 말 공부 - 기적 같은 변화를 불러오는 작은 말의 힘 엄마의 말 공부 1
이임숙 지음 / 카시오페아 / 2015년 4월
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똑같은 종류의 두 식물을 키울 때, 한쪽에는 '사랑한다'는 식의 좋은 말을 해주고 반대의 식물에겐 좋지 않은 말을 지속적으로 하면 자라는게 확연히 차이가 난다는 실험을 본 적이 있을 것이다. 단순히 신체적인 위해를 가해야만 폭력이 아니다. 상대방의 마음을 다치게 하는 말의 폭력도 분명한 폭력인 것이다.

 

어렸을 때부터 바른 말 고운 말을 사용해야 한다고 배우지만 살다보면 화가 나는 마음이 말에 투영되어 나오기도 해서 그렇게 하기란 쉽지 않다는 것을 알 것이다. 대놓고 비속어나 은어 등을 말하고 다니는 사람도 있겠지만 이 책은 좀더 구체적이고 고차원적인 접근을 하고 있는데 그것은 바로 아이들에게 하는 엄마의 말이다.

 

이 책을 보면 문득 나는 내 아이들에게 어떤 식으로 말하고 있는지를 생각해보게 된다. 자신있게 아이들에게 항상 좋은 말을 했다고는 할 수 없을 것이다. 그렇다고 폭언을 쏟아내는 엄마도 아니지만 이왕이면 아이와 나 모두가 상처받지 않기를 바라는 마음에서 이 책을 읽고 싶었다.

 

이 책의 저자는 지난 15뇬간 2만 시간 동안 아이와 학부모를 상담한 경력을 가지고 있는데 이 책은 그 상담을 통해서 얻게 된 핵심비법이 담겨져 있는 것이다. 특히나 이 책이 의미가 있는 것은 어느 특정한 사례를 담고 있기 보다는 모든 아이에게 효과적이고 동시에 모든 엄마가 쉽게 해볼 수 있는 방법으로서 '엄마의 말'에 착안해 이 책을 썼다고 말한다.


아이를 대하다 보면 마치 필연적으로 느끼게 되는 감정이나 상황들에서 다른 누구도 아닌 엄마가 다른 말을 할 수 있다면 아이와 엄마 모두가 달라질 수 있다니 지금 당장 엄마에게 가장 필요한 것은 말 공부라는 말의 의미를 깨닫게 될 것이다.

 

책에서는 아침 시간, 방과 후 시간, 저녁 시간, 방학과 주말 시간으로 나누어서 성장하는 아이들을 위해서 그 시간에 어떤 놀이를 하는 것이 좋은지에 대해서 알려주고, 동시에 그 시간에는 무엇을 하면서 보내야 하는지와 같이 각 시간대별로 적절한 교육법을 제시하고 있기 때문에 어느 한 부분도 놓칠 수 없는 내용이라고 생각한다.

 

특히 이 책에서는 직장맘을 위한 멘토링이 나오는데, 아침에는 아이와 어떻게 헤어져야 하며 아이를 다른 곳에 맡길 때는 어떻게 해야 하고, 저녁 시간에 바쁘더라도 잊지 말고 꼭 해야 할 일들이 제시된다. 맞벌이 부부가 증가하고 있는 상황에서 아이를 온전히 돌볼 수 없는 직장맘들에게는 분명 커다란 도움이 될 것이다.

 

이상과 같은 이유들로 인해서 엄마가 이 책을 읽어야 할 것이다. 더 늦기 전에, 혹시라도 내가 지금 사랑하는 내 아이를 힘들게 하고 있는건 아닌지를 알아야 할 것이고 알았다면 나아질 수 있는 방법을 제시하는 이 책을 통해서 달라질 내 아이를 기대하면 엄마가 먼저 달라져야 할 것이다.

 

 


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사랑받기 위해 태어나다 - 트라우마에서 벗어나 공감 능력을 회복한 아이들
브루스 D. 페리, 마이아 샬라비츠 지음, 황정하 옮김 / 민음인 / 2015년 4월
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다른 사람들의 말과 행동에 공감해줄 수 있는 능력은 상당히 중요하다. 최근 일어나는 여러 사회 문제들을 보면 상대방에 대한 배려의 부족일수도 있겠지만 한편으로는 상대방의 일이나 감정 등에 공감할 수 있느냐 없느냐의 문제도 크게 작용할 것이다.

 

이러한 공감 능력인 EQ(emotional quotient, 感性指數)는 인간이 혼자 살아가는 존재가 아닌 사회적 동물이라고 말했던 아리스토텔레스의 말을 생각하면 이러한 공감 능력이 제대로 발달되는 것이 얼마나 중요한지를 생각하게 만든다.

 

그런데 『사랑받기 위해 태어나다』가 흥미로운 점은 이러한 공감 능력의 발달 과정을 아동 트라우마 사례를 통해서 보여주고 있다는 점이다. 이 책의 공동 저자인 브루스 페리는 소아 정신과 전문의이자 아동 트라우마 아카데미(ChildTrauma Academy)의 선임 연구원으로 무러 30년간 아동 정신 건강밍 신경 과학 분야에서 활동해 온 아동 발달 심리학계에서 권위자로 인정받는 인물이다.

 

실제로 브루스 페리는 수많은 지역과 정부 기관에서 아동 트라우마 관련 사건에 대해서 자문을 하고 있는데 다윗파 진입 사건, 컬럼바인 고교 총기난사 사건, 9.11 테러, 카트리나 허리케인과 아이티 지진 등과 같이 미국 내에서 일어난 사건은 물론 해외에 일어난 아동 트라우마가 예견되는 사건에 대해서 정책적인 조언을 해왔다고 한다. 현재는 FBI의 컨설턴트로 일하고 있다.

 

이처럼 이 책이 언급하고 있는 내용에 관련해서는 상당한 권위를 지녔다고 할 수 있는 인물이 쓴 이 책에는 다양한 사례가 소개된다는 점도 고무적이라고 할 수 있겠다. 사실 트라우마라고 하면 뭔가 큰 사건사고를 곁은 외상후장애를 지닌 아이들에 국한된 이야기가 아닌가 싶은 생각이 들 수도 있겠지만 이 책이 제시하고 있는 내용을 보며 결코 그렇지 않음을 알 수 있을 것이다.

 

부모가 이 책을 통해서 눈여겨 보아야 할 내용은 아이의 EQ를 발달시키기 위해서 어떤 교육을 펼쳐야 하는지일 것이다. 자칫 간과하기 쉬운 부분에 대해서일 수도 있고 현재 그런 문제로 인해서 힘들어 하는 부모의 경우에는 전문가적인 견해를 들을 수 있는 좋은 기회가 될 책이라고 생각한다.

 

부모의 바람은 아이가 큰 성공을 해서 사회적인 부와 명성을 누리는 것일지도 모른다. 하지만 그 근본에는 아이가 행복하기를 바라는(성공이 행복이라고 생각하는 경우도 있겠지만) 마음이 담겨져 있을 것이다. 그렇기에 이 책은 부모가 아이를 사랑하는 그 기본적인 마음에서 출발하는 책이자 부모가 아이를 더 잘 이해하고 사랑할 수 있는 방법을 알게 해주는 책이 될 것이다.

 

그러니 책의 내용을 통해서 혹시라도 내 아이가 나는 물론 우리 주변의 것들에서 상처받은 것은 아닌지를 부모가 알 수 있을 것이며 만약 그러하다면 그에 대한 적절한 대응책을 발견할 수 있을 것이다.

 


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오늘 뭐 해먹지? - 삼시세끼 부딪치는 집밥 고민 해결 레시피
이필주 지음 / 어바웃어북 / 2015년 5월
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요즘은 요리 채널이 다양화되고 오락 형식을 빌려서 어렵지 않게 시종일관 흥미로운 분위기에서 요리를 해서인지 보는 시청자도 좀더 편안하게 다가갈 수 있고 레시피도 상당히 간결한 경우가 많아서 따라해볼 수 있도록 해주는데 그럼에도 불구하고 여전히 삼시세끼가 걱정되는게 주부의 마음이다.

 

한끼 먹고 나면 다음 끼가 걱정되는데 아마도 주부들 마음일 것인데 이 책은 마치 모 케이블에서 방송되는 신성한 레시피를 보여주는 두 남자 MC의 프로그램을 떠올리게 하는 제목에서부터 요리를 해야 하는 사람의 마음을 대변하고 있어서 과연 어떤 레피시가 있을까 기대되었다. 

 

 

특히나 이 책의 경우엔 생활밀착형 30일 레시피를 표방하고 있기 때문에 더욱 도움이 될 것인데 목차를 보면 하루에 세끼를 모두 담고 있는 것이 아니라 하루에 한끼씩인 셈인데 좋은 점은 한끼에는 찌개나 국이 포함되고 반찬이 세가지가 담겨져 있기 때문에 30일 레피시를 잘 섞어서 활용하면 삼시세끼도 어렵지 않게 해낼 수 있는 것이다.

 

 

각 밥상에는 테마가 있고 각각의 요리에는 간결하게 맛이 표현되어 있으며 보다 자세히 레시피를 들여다보면 각각 하루에 포함되는 총 네 가지의 요리의 레시피가 자세히 소개되는데 재료는 보통 4인분이 기준이며 곳곳에는 '味수다'라고 해서 요리 tip 등이 수록되어 있기도 하다.

 

흥미로운 점이 각 한끼 밥상에 올려질 요리 네 가지에 사용되는 재료의 무게와 가격이 구체적으로 적혀 있는데 그렇게 쇼핑을 하면 만원대에서부터 삼원대까지 다양하다.

 

 

일주일 단위로 일품요리 레시피도 소개되고, 권말특집에는 '엄마 손맛 흉내 내기'를 통해 기본적인 밑반찬으로 활용할 수 있는 반찬들이 담겨져 있기 때문에 각 끼니에 여기에 소개된 반찬을 더하면 좀더 풍성한 밥상이 가능할 것이다.

 

또한 '요리 왕초보를 위한 초밀착 코칭'에서는 요리와 관련한 기본적인 코칭이 나오는데 밥 짓기에서부터 칼 사용, 달걀 요리, 각 재료 손질법, 냉장고에 재료를 보관하는 방법 등이 자세히 나오기 때문에 요리 왕초보는 물론 모두가 참고하면 도움이 될 정보들이라는 점에서 유용해 보인다.

 

하루에 국과 반찬 3가지에 부록에 있는 밑반찬, 일품요리까지 포함하면 결코 적지 않은 가짓수의 요리가 이 책에 수록되어 있는 셈이다. 그렇기 때문에 책속에 소개된 레시피를 잘 조합해서 한 끼로 만들어서 식탁에 올린다면 끼니 걱정은 없을것 같다.

 


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