[eBook] 식탁 위의 미생물 - 우리 몸을 살리는 마이크로바이옴과 발효의 비밀
캐서린 하먼 커리지 지음, 신유희 옮김 / 현대지성 / 2020년 7월
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식탁위의 미생물

현대지성출판

 

요즘 코로나바이러스가 돌면서 또 김치등의 발효음식먹는 나라는 코로나가

약하게 지나간다는 이야기도 들리더라구요.

사실인지 확인할 길은 없지만 말이지요.

그래서 더욱 이책이 궁금했어요.

우리몸에 도움되는 미생물에 대해 알아갈수 있었어요.

현대에 들면서 우리는 체내 미생물과 전쟁을 시작했다고 해요.

잦은 항생제등이 그 이유라고 하지요.

인체 내 미생물은 장에 집중적으로 분포한다고 해요.

이책을 보면서 어릴때 아이가 감기로 고생할때 항생제만 의존한게 참 미안하다는

생각이 들더라구요.

프로바이오틱 미생물을 함유한 음식을 먹는다고 해서 우리가 기대했던 것처럼

장내 마이크로바이옴이 획기적으로 개선되지는 않아도 미생물을 함유한 식사를

꾸준히 유지하는 것은 중요하다고 해요.

그래도 먹는것이 유익하겠지요.

여러 미생물에 대한 이론을 알아가는데 도움되었어요.

발효식품은 기본적인 영양소 외에도 매우 다양한 종류의 미생물을 운반한다고 해요.

항생제가 성인의 장내 미생물 군집에 큰 피해를 입힐수 있다고 하네요.

더욱더 항생제의 잦은 사용이나 의약품에 의존은 그렇겠다는 생각을 하게 되는 대목이었어요.

미생물의 형태와 특징은 미생물이 어떻게 집합하고 번식하고 움직이는지를

 결정하는데 도움을 준다고 해요.

성장시기에 미생물 군집이 뒤흔들리면 천식, 알레르기와 같은 면역 관련 질병이

나타날 위험이 증가한다고해요.

너무 깔끔해도 너무 더러워도 안되겠지요.

뭐든 적당한것이 좋을듯하네요.

체내에서 분비되는 세로토닉의 80%가 장에서 생성된다는 사실을 알아간답니다.

전통적인 발효음식과 비교해서 공장에서 제조한 식품은 미생물 다양성이 훨씬 떨어진다고 해요.

요거트도 직접만들어 먹어야 겠다는 생각이 들더라구요.ㅎㅎ

불가리아인 농부들의 생활방식과 식습관에 집중한 메치니코프는 그들이 발효한 우유를

자주 마신다는 사실에 주목을 했다고해요.

사워밀크라는 음료를 자주마신다고해요.

한때 우리나라도 장음료가 개발되면서 알게된 메치니코트도 나와서 반가웠어요.

전통적인 오이피클, 사우어크라우트, 절인 올리브도 있지만 발효의 왕은 김치라고 하네요.

책에 서울 경동시장이 등장하고 김치를 이야기하는데 너무 반가웠어요.

비타민과 섬유질이 풍부한 김치이야기였지요.

일본의 낫토, 미소에 대해서도 나오더라구요.

우리나라음식뿐아니라 다양한 나라의 발효식품이야기라 더욱 지식쌓기 좋았답니다.

박테리아는 음식의 보존기간을 늘리고 소하가 잘되게 만들고

또 매력적인 맛을 내도록 만든다고 해요.

이처럼 보는내내 미생물 백과사전을 보듯 볼수가 있었어요.

재미있는 미생물이야기와 함께 음식들을 알아갈수 있어서 유익하게 볼수 있었어요.

 

 


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책임감이 자라는 고양이 탐구 생활 책임감이 자라는 탐구 생활
고돌댁.김재영 지음, 고돌댁 그림, 김재영 감수, 김재영 기획 / 아울북 / 2020년 7월
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책임감이 자라는 탐구생활 강아지+고양이 2권세트

아울북 출판

아이가 유아기때부터 저랑 실랑이 한것이 반려동물 키우기였답니다.

저또한 반대를 했지만 신랑이 반대를 했네요.

요즘은 반려동물이 주는 장점이 많아서 다시한번 생각을 하게 되지만 말이예요.

이책은 더욱이 현직 수의사가 추천하는 ‘반려동물을 기르기 전 꼭 읽어야 할 책’이라고 하네요.

반려동물을 기르기전이나 기르면서 보기 좋았네요.

스토리가 아이취향저격 제대로 였지요.

먼저 고양이 책을 먼저 보더라구요.

책임감이 자라는 고양이 탐구생활

고양이와 보내는 하루 브로드마이드 부록과 함께 읽어볼수가 있었어요.

처음 고양이를 만나기부터 기르기까지 고양이에 대한 모든것을 탐구할수 있었어요.

재미있는 만화로 되어있어서 더욱 이해하기도 쉽고 재미있다고 하는 아이였어요.

초등눈높이에서 고양이에 대해서 알아가는데 도움되는 책이었어요.

 

 

어느날 길을 일은 막내고양이의 하루가 시작되지요.

엄마일행에서 떨어진 막내고양이였지요.

여기서 새끼 길고양이는 막 만져서는 안된다고 해요.

막내고양이와 만난 연아는 드뎌 고양이를 키울수 있을련가요~

 

 

중간중간 알려주는 코너로 유기견과 유기센타를 알아볼수가 있었답니다.

고양이를 키운다면 연아가 하는 역할에 동의를 하게 되는 모습을 볼수가 있었어요.

책임감을 길러가는 대목이었지요.

고양이 집사를 자처한 연아와 막내고양이의 하루는 어떻게 변할것일까요.

그리하여 막내고양이에게 요미라는 이름이 생겼지 뭐예요.

집사가 되어 고양이를 돌보는 일상을 자연스레 만화로 풀어놓아서 재미나게 보면서 학습할수 있었어요.

 

 

고양이의 습성을 알아가는데 도움되더라구요.

집사가 되어 연아와 함께 하루하루 고양이에 대해서 알아가게 되는 스토리였어요.

고양이에게도 존중이 필요하다고 해요.

요미가 심심할땐 놀아주고, 밥먹고 싶을땐 밥주고, 졸릴땐 자게 두는것요.

고양이가 무슨생각을 하는지도 나와서 행동을 보고 파악할수가 있었어요.

요미의 사춘기가 오게 되고 중성화수술에 대해서도 알려주네요.

가족으로 받아들인 연아와 요미의 이야기가 너무 재미나게 들려주면서

고양이에 대해서 알아가는데 좋을 책이었어요.

제목처럼 책임감이 자라나는 고양이 탐구생활이더라구요.

아이들에게 책임감과 함께 생명을 존중하고 가족으로 받아들이는 모습을 자연스레 일깨워주는 책이었어요.

반려동물중 고양이에 대한 상식을 키우는데 도움되는 고양이 백과사전같은 책이었어요.

어느날 연아의 일상에서 요미가 툭 들어오고 서로가 낯설었을 상황을

잘 표현해서 읽으면서도 재미있었어요.

만화로 쉽게 지식쌓으면서도 재미난 스토리로 반려동물을 이해하는데 도움이 되네요.

초등눈높이에서 쉽게 스토리되어 아이또한 좋아하네요.

반려동물 입양을 고려한다면 한번쯤 아이가 읽을수 있게 준비하는 책으로도 도움될것같아요.

다양한 정보는 기본이며, 반려 동물을 데려올때 가져야 할 마음가짐과 준비물들을 하나 하나 알아가면서

반려동물을 이해하게되는 기본지식들도 쌓게 하는데 도움되는 책이었어요.

생명을 소중히하는 마음을 길러가는데도 도움된답니다.

#책임감이자라는강아지탐구생활, #책임감이자라는고양이탐구생활,

#반려동물, #반려동물키우기, #냥스타그램, #견스타그램, #고양이, #강아지, #보더콜리, #집사의하루,

 


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책임감이 자라는 강아지 탐구 생활 책임감이 자라는 탐구 생활
헬로그(이황희).홍용기 지음, 헬로그(이황희) 그림, 홍용기 감수 / 아울북 / 2020년 7월
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책임감이 자라는 탐구생활 강아지+고양이 2권세트

아울북 출판

아이가 유아기때부터 저랑 실랑이 한것이 반려동물 키우기였답니다.

저또한 반대를 했지만 신랑이 반대를 했네요.

요즘은 반려동물이 주는 장점이 많아서 다시한번 생각을 하게 되지만 말이예요.

이책은 더욱이 현직 수의사가 추천하는 ‘반려동물을 기르기 전 꼭 읽어야 할 책’이라고 하네요.

반려동물을 기르기전이나 기르면서 보기 좋았네요.

스토리가 아이취향저격 제대로 였지요.

책임감이 자라는 강아지 탐구생활

강아지와 보내는 하루 브로드마이드도 너무 이쁜 부록이지요.

현직 수의사가 추천하는 ‘반려동물을 기르기 전 꼭 읽어야 할 책’으로 고양이시리즈에 이어

강아지에 대해서 탐구할수 있었어요.

막연히 강아지, 강아지 노래하는 아이였던지라 더욱 관심있게 읽혀주면 좋을듯한 책이었어요.

재미있는 만화로 구성되어 재미난 스토리와 강아지에 대한 지식을 쌓기 좋을 책이었어요.

 

 

어느날 길에 있는 새끼강아지를 발견한 하진이는 비가와서 새끼강아지가 걱정이 되어

집으로 데려오게 되어요.

그러나 어미강아지는 새끼강아지를 찾아다니다 사고가 나게되고...

그리하여 병원에 가게된 부모님과 하진이는...

새끼강아지를 새식구로 받아들여지게 되어요.

한번 가족이 되면 오랜 시간 함께 해야된다는 생각과 함께 말이지요.

 

 

하지만 엄마개는 키울수가 없던차 임시보호를 하게 된 엄마개는 좋은 입양처로 떠나게 되고

남겨진 새끼강아지는 어미와 헤어져 한동안 이상증세를 보이기도 한대요.

배변을 훈련하고, 산책을 알아가고 말그대로 강아지입문편을 보는것 같은 하진이의 일상을 보면서

강아지에 대해서 지식을 쌓아갈수가 있었어요.

 

 

돌보는 방법에서 건강하게 먹는 올바른 급식방법에 대해서 알아간답니다.

강아지 인식표등 간단 상식을 알아가는데도 도움되었어요.

만화도 또 다시 지식으로 알려주어서 편리했어요.

강아지 행동패턴에 따른 원인을 찾아볼수가 있는 장도 있더라구요.

반려견의 생애와 함께 종류도 알아가는데 도움되는 지식이었어요.

아이가 티비프로그램에 등장하는 강아지나 고양이를 무척이나 좋아하는데 이기회에

고양이와 강아지에 대해서 알아가는데 도움되는 책이었어요.

또한 스토리가 너무 재미나다고 읽어주는 아이였어요.

만화로 쉽게 지식쌓으면서도 재미난 스토리로 반려동물을 이해하는데 도움이 되네요.

초등눈높이에서 쉽게 스토리되어 아이또한 좋아하네요.

반려동물 입양을 고려한다면 한번쯤 아이가 읽을수 있게 준비하는 책으로도 도움될것같아요.

다양한 정보는 기본이며, 반려 동물을 데려올때 가져야 할 마음가짐과 준비물들을 하나 하나 알아가면서

반려동물을 이해하게되는 기본지식들도 쌓게 하는데 도움되는 책이었어요.

생명을 소중히하는 마음을 길러가는데도 도움된답니다.

#책임감이자라는강아지탐구생활, #책임감이자라는고양이탐구생활,

#반려동물, #반려동물키우기, #냥스타그램, #견스타그램, #고양이, #강아지, #보더콜리, #집사의하루,


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별에서 온 엄마 동화향기 6
고수산나 지음, 백명식 그림 / 좋은꿈 / 2020년 6월
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별에서 온 엄마

좋은꿈 출판

고수산나 글, 백명식 그림

동화향기 6번째 이야기랍니다.

젊은 엄마의 ‘초로기 치매’를 다룬 가족동화라 더욱 와닿더라구요.

초등학생 남매를 둔 엄마가 치매에 걸린다면...

상상만으로도 정말 암담할것 같아요.

이책의 소재도 그렇지만 무엇보다 내용을 읽으면서 더욱 가슴먹먹 해질것 예상이네요.

가장 소중한 엄마가 아프다면 더욱 슬퍼할 아이들과 엄마의 역할이 가족에게

필요한 시기에 치매라니 말이지요.

그래서 더욱 궁금한 소재였지요.

저또한 아이가 애먹일때 마다 '엄마가 없어봐야 정신차리지' 이런말 은연중에 하거든요.

사춘기 아이랑 자꾸 힘들때 마다 그렇게 되더라구요.

아이들에게 엄마의 존재를 팍팍 느끼게 해줄수 있겠지요.

엄마가 소중하다는걸말이지요.

이 책을 읽으면서 가족의 존재를 일깨워줄 가족동화스토리로 너무 와닿았어요.

 

 

회사일때문에 바쁜 아빠와 가정주부 엄마와 사춘기아이 하진과 하윤이 가족이야기랍니다.

특히 첫째 사춘기를 맞이한 하진이의 화장을 하는것을 결단코 반대하는 엄마의 모습이 그려져요.

이 모습은 진짜 우리네 모습아닐련지요.

'당신 정신을 어디다 두고 다녀요? 집안일만 하면 되잖아요. 그게 그렇게 어려워요?'하는

하진아빠의 말에 고구마 백만개를 먹은듯한 대사가 이어져요.

정말 결혼과 동시 남자들은 대게 이렇게 생각하는 가부장적이지요.

하지만 정작 엄마의 이상행동은 계속되고...

큰병원에 간뒤에야 알게된 병명 '알츠하이머병, 초로기 치매..'

치료약도 없다는 치매..

이제 이가족의 위기를 어떻게 극복할지 점점 더욱 읽게 만드는 스토리였어요.

 

하지만 아이들에게 비밀로 하고..일상생활을 하는데..

그럴수록 하진이는 더욱 엄마에게 짜증을 내고..

평소하던 집안일도 실수를 하고, 그렇게 서시히 기억을 잃어가고 있었지요.

그러던중 아이들도 알게되고, 모든게 힘이든 가족의 일상이 되어 버렸지요.

점점 일상생활에 힘이든 엄마의 모습이 그려진답니다.

그러던중 엄마는 실종의 사건으로 인해 하진이의 반성이 이어져요.

스트레스를 많이 받으면 병이 오는데 엄마한테 짜증 많이 내고 엄마말에 대꾸도 안해서

나쁜병에 걸린줄 알게되지요.

그러다 알게된 엄마의 과거와 꿈이야기..

별을 좋아해서 천문학자가 되고싶었다는 엄마의 이야기를 이모를 통해 하윤이는 듣게 되어요.

엄마를 돌봐주기위해 할머니도 와보고 이모도 오기도 하지만..

하윤이는 엄마를 지켜주기 위해 학교를 마치고 하고싶은 친구들과의 일과도 마다하고

곧장 집으로 가게 되어요.

초등생이 감당하기엔 참 힘이들 일이었지요.

한참 놀시기에 유혹을 떨쳐낸 하진이가 가엽더라구요.

엄마랑 함께하는 시간이 생각보다 적을수도 있다는 친구의 말이

가슴에 콕 찍히게 된 하진이는 더욱

엄마랑 함께하는 시간을 소중히 하게 되어요.

 

그리하여 엄마 생일에 가족나들이를 하게 되고,

치매가 엄마의 기억을 다 빼앗아버릴까 겁이난 하진과 하윤의 모습이 그려지지요.

하지만 엄마는 '엄마의 영혼속에 들어 있어서 괜찮아'라는 말을 하지요.

참 와닿는 대화말이지요.

'이제는 우리가 엄마를 가족으로 만들 차례라는..'

이쁜 아이들의 감동같은 말이 이어지네요..

소중한 가족의 치매를 이겨내는 모습이었어요.

가족의 아픔이 될수도 있는 치매로 더욱 끈끈해 지는 가족의 사랑을 그린 동화였어요.

치매라는 병을 이겨내면서 생기는 일상을 너무 이쁘게 스토리화된 동화라

잔잔한 감동과 함께 아이들에게 가족의 소중함을 일깨워줄것 같아요.

정말 하루를 소중히 해야만 될 일상이지 않겠어요.

일상의 소소한 행복을 일러주는 스토리였어요.

치매도 이쁜치매로 만들어가는 모습에서 감동적이더라구요.

아이도 저도 보면 좋을 소재였어요.

재미있는 책읽기로 너무 좋을 소재였어요.

'만약에 나에게 닥친다면...'하면서 상상해보기도 한 하루였어요.

아이들에게 엄마의 소중함, 가족의 소중함을 느낄수 있게 읽혀보면 좋을 소재였어요.

 


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하늘을 나는 새들도 글을 쓴다 천천히 읽는책 42
설흔 지음 / 현북스 / 2020년 7월
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하늘을 나는 새들도 글을 쓴다

현북스 출판

설흔 지음

천천히읽는책 42번째 책이라고 해요.

옛사람들에게서 배우는 생각과 마음을 여는 글쓰기를 배울수 있는 책이라고 해요.

저또한 글쓰기를 배우기도 하지만 글을 쓰는 방법을 알려주고 터득하도록 도움주는 책이었어요.

 

 

 

글을 잘 썻던 사람들의 이야기라고 해요.

책을 펼치지도 않고 책을 읽으며, 붓을 들지도 않고 글을 쓰는 비법이라

시작부터 시선을 끄는 문구였지요.

자신감을 붇돋아 주는 내용이 이어지겠다 싶어서 기대되면서 다음장을 넘길수가 있었대요.

아주오랜 옛날 중국에 공명선이라는 선비가 있었대요.

똑똑하기로 소문나서 증자의 제자가 되었대요.

하지만 증자가 보기엔 책을 멀리하니 신기할수 밖에요.

하지만 공명선은 선생님이라는 훌륭한 책을 읽고 있다는..

정말 와닿는 이야기였어요.

우리가 열심히 배운 학문도 사회에서는 도움이 안될때도 많잖아요.

그런 생각을 하고 볼수가 있어요.

'글의 정신과 뜻은 우리가 사는 하늘과 땅과 공기 중에도 있고

만가지나 되는 물건에도 있습니다...'

이런 이치로보면 참 원리가 쉬우면서도 어렵죠..

 

 

글쓰기는 자신을 속이지 않는 데서부터 시작해야 하다고 하네요.

글쓰기의 관점, 글쓰기 또한 초상화와 같다고 하네요.

정약용의 이야기에서 글이란 다른 사람에게 보여주기 위해

쓰는게 결코 아니라는 거라고 하네요.

자기의 생각을 솔직하게 글로 쓴다면 그 글을 읽는이는

 그 솔직함에 반하는 것이 아닐련지요.

자신만의 주체성을 가지고 임하는것도 도움될것 같아요.

 

 

스스로 방에 갇힌 고응척은 방으로 가지고 들어간 책들을 다 이해하고

외운후에야 밖으러 나왔다고해요.

책에 대한 집념이 대단하네요.

때로는 글을 쓴다고 생각을 했다면 이런 정신으로 무장해야

되지 않을까하는 생각이 들더라구요.

정말 창작은 어려운것 같으면서도 원리가 쉽기도 하고 아리송하네요.

 

좋은 생각들은 나비와 같다고 해요

훨훨 날아가기 전에 붙잡아야 되는데 무엇으로 붙잡을지 생각해 볼수 있었어요.

무엇이 되었던지 말이지요.

요즘은 전자기기도 좋은 제품들이 많은데 다들 메모의 중요성을 이야기 많이 하더라구요.

저도 메모가 좋은것 같아요.

자신만의 편리한 방법을 추구하면 더욱 도움되겠지요.

글쓰기란 생각이란 녀석을 붙잡아야 된다고 해요.

나에게도 아이에게도 생각은 참 어렵기도 하지요.

아이도 글쓰기 하라면 힘들다고 하더라구요.

저와 비슷하네 하면서 깔깔 웃은적이 있는지라 말이지요.

다른사람의 글을 보고 망연자실하지 않은 사람은 글을 잘 쓸수가 없다고 해요.

이처럼 읽으면서 사례로, 이야기로 글쓰기에 대해서 자신감을 불어넣어주는 책내용이었어요.

옛인물들을 하나하나 만나 가면서 사례를 들어 설명이 되어 쉽게 이해가 되더라구요.

글을 쓰기 위한 준비과정 처럼 살펴볼수가 있었어요.

글쓰기에 대한 옛사람의 지혜를 엿볼수가 있었어요.

그렇게 어렵게 생각할 필요가 없다는 것을 일러주는듯하네요.

재미난 글쓰기의 세계를 일깨워주어 도움되었어요.

 

 


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