디저트 일타강사 레시피

디저트 일타강사 레시피 - 한식과 서양식을 한 권에 담은 최초의 디저트 교과서
이애라 외 지음 / 조선뉴스프레스 / 2024년 11월

한동안 진짜 디저트 너무 좋아해서 맛있는 디저트 찾아다니고 먹고 사진찍고 그러는걸 좋아하다가 그 후에는 직접 만들어보고 싶어서 클래스도 듣고 다양한 책 사서 읽어보기도 했었는데 최근에 식단 조절한다고 제 삶에 힐링인 디저트를 한동안 멀리했었어요. 그러다가 요즘 조금 힘들면서 인생에 진짜 큰 즐거움인 디저트를 다시 즐겨봐야겠다 생각했는데 뭔가 제 손으로 만들어 즐기고 싶다는 생각이 들었고 디저트하면 항상 케이크만 생각했는데 최근 약과나 한과 같은 전통적인 디저트에도 관심이 가서 그런 것들을 직접 만들고 먹어보면 어떨까 궁금하더라구요. 사실 한국 전통 다과도 좋아하는데 만들수 있을거라는 생각을 해본적이 없었는데 어쩌면 제가 직접 만들어서 먹으면 더 맛있지 않을까 싶어서 배워봐야겠다는 생각을 하게 되었어요. 무언가 집중해서 만들다보면 기분도 좋아지고 스트레스도 풀리고 그리고는 또 맛있게 먹을수도 있으니 디저트 만드는건 진짜 행복인것 같아요.

오븐을 사고 한동안 방치했었는데 다시 제대로 사용해보려 다양한 레시피를 봤는데 레시피에 기본 필요한 재료들과 만드는 법이 간략하게 정리되어있어서 좋았는데 최고는 제가 요즘 밀가루를 줄여서 안먹는데 쌀로 만드는 마들렌은 너무 반갑더라구요. 쌀가루와 아몬드 파우더면 건강하기도 하고 만드는 법도 간단해서 당장 첫번째로 시도해봐야지 하고 결심했어요. 구움과자들 너무 좋아하는데 오랜만에 다시 베이킹 도전이니 간단하게 구움과자부터 도전해봐야겠다 싶었는데 만들고 싶은 메뉴가 너무 많고 기본적인것부터 다양하게 있어서 더욱 반갑고 좋았던것 같아요.

곧 연말이고 크리스마스가 이미 가까워진것처럼 기분이 몽글몽글해질때 이쁜 오렌지 플로랑탱 리스나 딸기 생크림 전병케이크로 간단하면서도 연말 파티 분위기가 물씬 나는 그런 디저트들도 있어서 올 겨울에 할 수 있는것들을 다 해봐야겠다 싶더라구요. 그리고 진짜 만쥬 좋아하는데 만주 만드는 법을 처음 배울 수 있어서 좋았어요. 맨날 볼때마다 사먹었던 밤만쥬를 이제 직접 할 수 있다니 어떻게 구워질까 너무 기대되더라구요. 진짜 만들기 어려운 오페라 케이크, 마카롱 부터 무지개 설기, 고구마오색경단 등 진짜 좋아하는 떡도 내가 만들 수 있고 레시피를 알 수 있어서 제일 좋았던것 같아요. 만드는 법도 간략하게 정리되어 있어서 순서대로 따라하면 저도 할 수 있을것 같은 자신감도 생겼어요. 너무 좋아하는 약과도 만드는 법을 처음 알았는데 은근 손이 많이 가는 과정이지만 그동안 전혀 상상도 못할법한 요리법들을 배울 수 있어 최고로 좋았습니다. 또 이렇게나 많은 한국식 디저트가 있다는 사실에 충격을 받기도 했어요.

연말연시 가족 친구들과 함께하는 자리를 더 빛내주고 즐거운 시간을 간이 보낼 수 있게 해주는 다양한 디저드들 만들어보고 기분 좋은 시간을 보내봐야겠어요.

리더의 돕는 법

리더의 돕는 법 - 조직력을 극대화하는 리더의 7가지 도움 원칙 ㅣ 리더 시리즈
에드거 H. 샤인 지음, 김희정 옮김 / 심심 / 2024년 12월

최근 앞으로 내가 가야할 길에 대한 많은 생각을 하고 있다. 결국 성장하려면 새로운것들을 배워야하고 다른 포지션을 경험해봐야하고 그렇게 하려면 더 많은것들을 알고 넓은 시야를 가져야한다고 생각한다. 그래서 최근 리더란 무엇이며 지금 내가 지내는 조직에서 어떤 리더들이 존재하고 또 나는 리더가 되고 싶은지 혹은 된다면 어떤 리더가 되고 싶은지에 대한 생각을 해보고는 한다. 그래서 리더십이라던가 다양한 것들에 대해 배워보려고 하는데 리더의 돕는법은 리더뿐만 아니라 일반적으로 다른 사람과 함께 하는 모든 조직에서 누구에게나 필요한 것 같아서 나에게도 도움이 될것 같았다. 함께 일하는 팀 생활이 가장 일반적인 회사원으로서는 팀워크가 얼마나 중요한지 잘 알고 있고 또 얼마나 힘든지도 알고 있다. 서로가 서로를 돕고 리더가 팀을 그리고 조직을 도우는 것들은 또 얼마나 중요한지 제대로 알게되는 계기가 될것 같아서 책을 펼쳤는데 역시 내 예상이 맞았다.

도움을 주고 받는다는 것에 대해 일뿐만이 아니라 인간으로서 사회에서 살아가다보면 당연히 어디서나 존재하는 필수적인 요소이다. 인간은 불완전하고 그 불완전함을 서로 도우며 채워가며 살아간다. 하지만 도움이란것은 무엇일까? 한방향으로만 흐르는것이 도움일까, 당연하게도 우리는 태어나서부터 도움을 받고 살아간다. 부모님의 도움으로 커가는것이다. 하지만 모든 부모님의 도우려는 의도는 사랑으로 동일하겠지만 과연 항상 그 도움이 성공적으로 와 닿는가 혹은 실패하는가는 어떻게 도우는가에 따라 다르다. 세상에 얼마나 다양한 형태의 도움이 있는지 이렇게 도움이라는것에 대해 깊게 생각해보고 읽어본적이 없다. 이번 기회에 이렇게 생각해보고 배우는 시간을 가지니 나 스스로 오롯이 살아간다 생각했는데 지금까지 내가 인지 하지 못했던 많은 도움들에 대해 다시 한번 느끼게 됐다.

하지만 우리가 의도가 선하다고 모든 결과가 긍정적일 수는 없다. 어떻게 하면 효율적으로 누군가를 돕고 또 도움을 받을까, 균형을 잘 유지하며 함정에 빠지지 않도록 많은 조언들을 들을 수 있어서 좋았다. 또 사람으로서 다른 사람들과 살아가며 도움을 잘 주는 사람이 되고 싶은데 누군가를 도울때 알아야할것들을 인지하게 되어서 좋았고 또 관계에 따른 역할이 있다는것도 알았다. 또 누군가를 잘 돕기 위해선 알맞는 질문을 해야한다는것도 깨달았다. 사람과 사람과의 관계만이 아니라 회사에서도 리더십과 팀워크로서 진짜 좋은 도움을 주고받는 법들을 알게 되었다.

당연하게 도움을 주고 받았지만 살면서 한번도 도움이라는것을 인식하고 생각해본적이 없었는데 이 책을 읽으며 많은것을 배우고 효과적으로 도울수 있는 사람으로 조금은 발전한것 같아서 기쁘다. 앞으로 사람들을 더 돕고 또 도움을 잘 받아가며 살아가봐야겠다.

어른의 감정력

어른의 감정력 - 삶의 변화를 이끄는 감정 수업
티보 뫼리스 지음, 엄성수 옮김 / 오픈도어북스 / 2024년 8월

예전엔 나 스스로 인지도 하지 못한 채 화를 내고는 했었다. 그리고 나중에 곰곰히 생각해보면 왜 화가났는지 잘 알지도 못하고 그저 다른 사람 탓 혹은 상황 탓이라며 내가 화를 내는것은 내 잘못이 아니라 생각했었다. 그리고 그렇게 믿었다. 어느 순간 내가 내 감정을 컨트롤하지도 못하고 감정에 이리저리 끌려다니며 내가 스스로 무언가를 이성적으로 결정하는것이 아닌 감정에 휩쓸린 모든 상황들이 너무 싫어졌다. 그리고는 결국 나 자신이 싫어졌다. 나 스스로를 알지도 못하고 그저 화만 내는 어른이 된것 같았다. 그래서 어느 순간부터는 긍정적인 사람이 되려 무작정 다 괜찮다 좋다 했지만 내 감정을 알아차리지 않고 무조건 괜찮다 다 좋다 하다보니 결국 깊숙하게 남아있던 불안, 불만이 어느 순간 폭발해 또 감정에 휩쓸리고 나 자신을 통제하지 못하는 사람이 되버리고 말았다. 그렇게 계속 나 스스로에게 실망하고 실망하다 결국은 또 억지로 긍정적인 생각을 하려고 노력하는것도 포기하게 되었다. 그런데 일을 하면서 감정을 드러내는 사람을 보면서 나는 정말 저런 사람이 되지 않도록 노력해야겠다 싶었지만 그렇다고 감정을 무조건 조절하려고 하니 방법을 잘 몰라 어려웠다. 어른으로서 내 감정을 어떻게 다스리고 조절해서 좋은 감정으로 만들어낼 수 있을까? 궁금했는데 어른의 감정력을 보자마자 왠지 이 책이라면 나에게 답을 줄 수 있을것 같았다.

책을 펴고 가장 좋았던것은 감정이란 무엇이고 본질이 어떤것인지 깊이있게 알아갈 수 있는 시간이 있어서 도움이 됐다. 그동안 억지로 긍정적으로 변화하려했지만 잘 안됐던것이 내가 어떤 감정을 어떻게 느끼는지 제대로 바라보지 않아서 그랬던것 같다. 또한 마음을 마음대로 못하는 이유도 알게 되었다. 내 안에서 올라오는것도 감정이지만 그 감정이 생기는 외부적인 요소들 그리고 나 자신의 몸 상태도 다양한 각도로 나의 감정에 영향을 미친다는것을 알게 되면서 그저 마음먹기로 모든것이 달라지는 것이 아닌 그런 환경과 상황을 만들어줘야 내 마음도 감정도 더 편안하고 좋게 만들어진다는 것을 인정하게 되었고 그로인해 정리도 더 하고 좋은 음악도 듣기도 하면서 나의 감정을 바라봐 줬다.

또 감정을 그저 다른 상황에 의해 발생하는 부수적인 피해라고 생각했었는데 감정이 형성되는 과정을 돌아보니 모든 것은 나에게서 시작되고 감정 또한 그렇게 생기는 것이라는 것을 다시 한번 깨닫게 되었다. 그리고 내 삶의 태도는 그동안 어땠는가에 대해서도 다시 돌아보게 되었다. 어쩌면 나를 힘들게 했던 그런 생각과 감정들은 모두 내가 만들어냈고 결국 나에게서 시작되었다는것을 알게 되면서 이런 생각과 감정들이 결국 나를 만들어가니 조금 더 힘든 감정을 인지하고 잘 빠져나오는것이 중요하다는것을 알게 되었다. 그만큼 감정이 생각이 나를 만들어내는 것이니 또 감정의 중심을 잘 잡고 꾸준히 묵직하게 나아가는 것이 나에게 중요하다는것을 알게 되었다. 그런 나를 만들기 위해 다양한 조언을 들었으니 앞으로 한번에 혹은 단번에 되지 않는다고 해도 포기하지 않고 꾸준히 노력해나가야겠다고 결심하고 실천하기 팁들을 하나씩 실천 중이다.

디자인 씽킹 바이블

디자인 씽킹 바이블 - 비즈니스 디자인의 원리
로저 마틴 지음, 현호영 옮김 / 유엑스리뷰 / 2021년 9월

사실 일상을 살아가며 디자인에 대해 크게 생각해본적이 없다. 그저 이쁘다 아니다 정도뿐 디자인에 대해 잘 알지 못했다. 디자인이 내가 살아가는 일상에 어떤 영향을 끼치고 내가 알아차리지 못하는 상황에서도 내가 하는 행동에도 영향을 끼친다는것을 인지해본적이 없었다. 어쩌면 그것이 디자인이라는 것 조차 알지 못하는것이 진정한 디자인의 힘일수도 있다는 생각을 했었다. 최근 일에 관련해서 디자인에 대해 더 깊게 공부를 하게 되며 지금 내가 사용하는 모든것에 디자인이 들어갔고 그 디자인이 내 삶을 편안하게 하기도 하고 내가 물건을 사게하는 힘이 있기도 하다는 사실을 알게 됐다. 그 사실이 너무 신기하고 놀라웠지만 디자인이라는것은 그저 외형적이고 예쁜것이라고만 생각했던 내가 디자인을 더 깊게 알아가는것은 너무 어렵기만 했다.

비지니스에 관련해서 디자인을 생각해보고 그런 생각을 발전시키기 위해 알아야하는 것들은 무엇이 있을지 궁금하기도 하고 조금 더 자세하게 배워보고 싶어서 디자인 씽킹 바이블을 통해 더 깊게 알아가야겠다고 생각했다. 정말 요즘은 기존에 있는 것들과는 너무 다른 인식 그리고 소비 방식이 있기에 항상 하던대로의 디자인으로는 절대로 신선하고 새로운 제품 혹은 서비스를 개발할 수 없다고 생각한다. 그렇다면 그런 기존의 사고방식이나 디자인을 따르는것이 아닌 새롭고 색다른 무언가를 생각해내기 위해 더욱 디자인 씽킹이 필요하다는 생각이 들었다. 지금처럼 하루 아침에 또 새로운 것이 혁신적이 나오는 이런 시기엔 더욱 디자인이 중요하다는것을 깨달았다.

디자인에 관련해서 조금씩 알아가면서 가장 중요한것은 무엇을 해결하고 싶은가라는 질문이었다. 이 질문에 따라 문제를 파악하고 그리고 분석하고 그 분석에 따른 해결방안을 찾아가고 그에 따른 디자인을 잘 개발해나가는것이 올바른 해결을 하는 방법이라고 배웠다. 하지만 대략적인 부분에 대한 큰 이해는 알지만 실제로 그 진행하는 과정에 대해 더 자세히 알아보고 지식 생산 필터에 대해서도 이해를 하게 되서 좋았다. 책을 읽으며 가장 좋은 부분은 적절한 예시로 이해가 훨씬 쉬웠다는것이다. 또한 지금은 당연시 하는 것들이 어떤 생각으로 또 어떤 과정으로 발전해나가고 지금의 당연한 디자인이 되었는지 알 수 있어서 새로웠다. 내가 살아가며 너무나 당여했던 것이 결코 당연하게 생겨난것이 아님을 다시 한번 인지하게 되었다.

항상 생각을 할때 확실한 것만을 선호해서 혁신적이거나 새로운것을 잘 받아들이지 못하는편인데 신뢰성과 타당성의 조화가 결국 디자인씽킹을 만든다는 설명을 듣고 앞으로 내가 더 집중해서 어느 부분을 개발해야할지 알게 되었다. 또한 내가 살아가는 주변의 모든것을 무심결에 당연하듯 넘기지 않고 조금 더 날카롭게 바라보는 시각이 필요하다는것도 알게 되었다. 책을 읽으며 내가 살아가는 동안 이렇게 다양한 디자인들을 만나고 그리고 누군가는 그것들을 생각하고 개발해서 결국 내가 알게 되었다는 생각을 하며 디자인씽킹이 얼마나 놀라운것인지 알 수 있었다. 앞으로도 이 책에서 배운것을 활용해 내가 하는 일에 대해 더 깊어지길 바래본다.

나 라는 베스트셀러

나라는 베스트셀러 - 나에게서 시작하는 특별한 글쓰기 수업
루타 서페티스 지음, 이민희 옮김 / 흐름출판 / 2024년 8월

글을 쓰고 싶다고 생각만 한지 거의 10년이 넘은것 같다. 어느샌가 조금씩 조금씩 새어 들어와 무언가 남기고 싶다는 생각을 했다. 그렇게 생각만하고 결국 아무것도 남기지 못한채 또 시간이 흐르고 흘렀다. 사실 가장 큰 이유는 내가 뭔가 이야기 할거리가 없다는 생각이 너무 컸다. 나 나름 열심히 살았다고 생각하지만 다른 사람이 글에 남기듯 내 모든 순간이 재미있고 흥미롭지는 않은것 같았다. 그리고 또 뭘 남겨야할지 뭘 써야할지 전혀 짐작도 안됐다. 기본도 모르고 뭘 이야기하고 싶은지도 모르는채 그냥 시간을 보내고만 있다. 이런 내가 답답하지만 도무지 뭘 어떻게 해야만 달라질 수 있을지 짐작도 안간다. 그래서 이대로는 안될것 같다는 생각에 조금은 더 공부를 해봐야겠다는 결심을 하게 되었다. 그러다가 나 라는 베스트셀러라는 책을 보고는 왠지 기본기를 배울 수 있을것 같아서 잘 배워보고 싶은 마음에 이 책을 공부하기 시작했다.

우선 가장 좋은것은 내가 생각하지 못했던 구성들을 배울 수 있었다. 플롯이라던가 인물 설정이라던가 잘 알고 있지만 막상 내가 쓸때는 생각해보지도 못했던 것들을 상세하게 알려줘서 너무 좋았고 특히나 연습하기 부분이 있어서 특히나 어떻게 해야할지도 모르고 답답했던 나에겐 딱 맞춤인 책이었다. 계속 배우고 연습해가면서 막막했던 느낌이 조금 편안해졌다. 게다가 이번에 어쩌다보니 5km 마라톤을 하게 되었는데 아직은 사실 뛰지는 못해서 걷게 될것 같지만 그럼에도 불구하고 우연히 하게 된 이 마라톤과 관점에 대해서 이야기하다보니 더욱 흥미롭게 다가왔다.

이야기를 구성하는것에 얼마나 다양한것들이 있는지 그리고 그런 것들에 내가 얼마나 무심하게 넘어가고 인지하지 못했는지를 깨닫기도 했다. 그동안 나를 둘러싼 주변의 환경들에 대해 전혀 인식을 못하고 살아갔는데 이 책을 읽으며 주변 사람들의 말도 지금 나를 둘러싼 배경도 너무 익숙한 내 지금 환경들에 대해 알지 못하고 지낸것이 참 아쉬웠다. 그래도 이렇게 이 책을 통해 시야를 넓히고 잘 알게 되서 감사한 시간이었다.

지금 알게 된것들에 조금 더 깊이 생각하고 바라보며 앞으로 내가 써나갈 이야기에 관련해서 많이 생각하게 되었다. 지금부터 점점 쌓아나갈 이야기들이 기대되고 조금 더 짜임있게 이야기를 만들어나가고 싶다. 언젠가는 내 이야기가 그리고 나라는 사람이 더 풍성해지고 다양해져서 이야기가 더 깊어지면 그때는 뭔가 나만의 이야기를 만들어나가고 남기고 싶다는 생각과 결심이 들었다.