https://blog.aladin.co.kr/705673199ko-krAladdin RSS(Alss) v0.9Thu, 08 Oct 2026 16:11:45 +0900https://image.aladin.co.kr/img/blog2/manage/profileimg.jpghttps://blog.aladin.co.kr/705673199100100래소래소마이리뷰https://blog.aladin.co.kr/705673199/17557950Tue, 06 Oct 2026 21:34:00 +0900https://blog.aladin.co.kr/705673199/17557950밥 국 찬, 한식의 탄생
홍대선 지음 / 메디치미디어 / 2026년 09월

한 상에 담긴 한국인의 역사   “밥 먹었어?”라는 말로 안부를 묻고, “밥은 먹고 다니니?”라는 말에 걱정을 담는다. ‘밥값을 해야 한다’고 말하고, ‘밥줄이 끊겼다’고 말하며, 누군가를 두고 ‘찬밥 신세’라고도 한다. 그런데 왜 우리는 밥, 국, 수많은 반찬을 함께 먹는지, 왜 김치가 밥상에서 빠지기 어려운지, 왜 쌈을 싸 먹고, 비벼 먹고, 국에 밥을 말아 먹는지에 대해서는 깊이 생각해 본 적이 없다.   P.7가난은 한식을 설명하는 긴 이야기의 일부일 수 있지만, 가난만으로는 왜 한국의 음식이 하필 지금과 같은 구조가 되었는지 설명할 수 없다.   홍대선의 『밥 국 찬, 한식의 탄생』은 바로 그 익숙함에서 질문을 시작한다. 그리고 내가 당연하게 생각했던 밥상을 전혀 다른 눈으로 바라보게 만들었다. 이 책에서 한식을 단순히 ‘우리의 전통 음식’이라는 자랑스러운 문화로만 바라보지 않는다. 그렇다고 한식을 가난 때문에 만들어진 음식이라고 단순화하지도 않는다. 저자는 한식을 한반도라는 환경에서 살아남기 위해 사람들이 오랜 시간 시행착오를 거치며 만들어낸 결과로 바라본다. 한식은 완성된 작품이라기보다 수많은 사람들이 살아남기 위해 남긴 흔적이라는 것이다.   그렇게 생각하고 나니 밥상이 달라 보였다. 밥 한 그릇, 국 한 그릇, 몇 가지 찬이 차려진 평범한 식사가 사실은 오랜 세월 동안 축적된 생존의 지혜였다는 생각이 들었다. 산이 많고 농사지을 땅이 넉넉하지 않았던 환경, 혹독한 계절의 변화, 봄의 굶주림과 겨울을 견뎌야 했던 시간 속에서 사람들은 먹을 수 있는 것을 찾아냈고(나물), 저장하고, 발효시키고, 말리고, 서로 다른 음식들을 조합해 먹었다.   P.109한국인은 키울 식물을 재배하고 개량하는 실험 외에, 더욱 광범위한 실험을 해야 했다. 인간이 어디까지 먹어도 죽지 않을 수 있는지 확인하는 실험이다. 즉 먹는 게 가능한 식물인 ‘나물’이 무엇인지 확인하는 실험이다.   또 하나 흥미로웠던 것은 한식이 끊임없이 ‘조립되는 음식’이라는 저자의 관점이었다. 밥과 국이 만나 ‘국밥’이 되고, 밥과 반찬이 만나 ‘비빔밥’이 되고, 밥과 여러 재료가 만나 ‘쌈’이 된다. 우리가 너무 자연스럽게 해왔던 행동이 사실은 한국인의 독특한 식문화였다는 사실이 재미있었다.   P.169국밥은 밥과 국의 조립이고, 비빔밥은 밥과 찬의 조립이다. 어차피 한국인은 식사할 때마다 ‘밥, 국, 찬’으로 이루어진 세계를 조직하고 조립하며 왜곡한다. 밥과 국이 만나 국밥이 되는데, 밥과 찬이 만나지 말라는 법이 있겠는가. 비빔밥은 밥상 위에 펼쳐진 반찬의 세계를 사발 안에 접어 놓은 음식이다.   홍대선 작가의 『한국인의 탄생』이 한국이라는 공간에서 살아온 사람들의 역사와 성격을 바라본 책이었다면, 『밥 국 찬, 한식의 탄생』은 그 시선을 우리의 밥상으로 가져온 책으로 느껴졌다. 『밥 국 찬, 한식의 탄생』 속에 『한국인의 탄생』 책을 자주 언급해서인지 두 권을 다 읽은 느낌이다.   앞으로 밥상을 마주할 때 그저 ‘오늘은 무엇을 먹을까?’가 아니라 ‘우리는 어떻게 살아왔기에 이런 밥상을 갖게 되었을까?’ 하는 생각이 떠오를 것 같다. 『밥 국 찬, 한식의 탄생』은 그 당연함을 낯설게 돌아보게 해준 책이었다.     추가이 부분 읽으며 나는 무얼 먹었나 보니 다 먹고 있었다.112 인류가 보편적으로 재배하는 채소도 한국에서는 나물이 된다. 외국에서는 안 먹지만 한국인은 야무지게 먹는 부분 말이다. 한국인은 연근만 먹지 않고 연잎도 먹는다. 열매를 위해 호박을 키우지만 ‘호박잎’을 삶아 쌈채소로 먹는다. 들깨를 수확하는 데에서 만족하지 않고 ‘깻 잎’까지 먹는다. 토란만 먹지 않고 줄기인 ‘토란대’까지 먹는다. 마늘의 줄기인 ‘마늘종’, ‘고구마 줄기’(고구마나물), ‘고춧잎’(고춧잎나물)을 먹는다. 고기 삶는 국물을 낼 때는 파뿌리, 양파뿌리, 양파껍질까지 쓴다. 콩을 수확하는 데 만족하지 않고 ‘콩잎’을 먹고, 옥수수 열매뿐 아니라 ‘옥수수 수염’까지 차로 우려내 마신다. 옥수수수염을 한국인처럼 먹는 사람들은 남아메리카 전통 원주민뿐인데, 그나마도 약으로 마시지 한국인처럼 일상의 음료로 삼진 않는다.]]>https://image.aladin.co.kr/product/40234/74/cover150/k062131782_1.jpghttps://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=402347426래소마이리뷰https://blog.aladin.co.kr/705673199/17555316Mon, 05 Oct 2026 12:49:00 +0900https://blog.aladin.co.kr/705673199/17555316목사 딸의 백팔배 - 어느 종교학자의 자기 배려하기
이정은 지음 / 온다프레스 / 2026년 08월

저자 이정은은 서울대학교 종교학과를 졸업하고 동 대학원에서 박사학위를 받았다. 아버지(목사)가 아니었다면 종교에 이렇게까지 붙들리지는 않았을 것이다. 라고 소개글에 쓰여있다. 책을 다 읽고 나니 1녀1남중 장녀인 저자는 ‘k-장녀이야기’는 언급하지 않았다. 부모, 나, 종교를 책에서 이야기 했지만 부모, 장녀 또는 장남, 효라는 단어로 바꾸어서 읽어도 무방했다. 종교학자와 종교인가족 이야기인데 세대별 가족관(효 결혼 출산)의 충돌로 읽어도 좋겠다.   ‘목사 딸의 백팔배’ 제목이 자극적으로 들리면서 거부감이 생기는가 흥미가 생기는가? ‘목사딸’로 태어나는 것은 개인의 선택도 의지도 아니다. ‘백팔배’는 종교적으로 행하는 행동이 아니라 몸운동, 마음운동이라고 느껴보자. 그러고 다시 제목을 읽어보면 이 책을 거부하기보다 읽어보고 싶어질 것이다.  

출판사로부터 책 제공 받지 않았습니다.
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