신나는 요리 맛있는 과학

신나는 요리 맛있는 과학 - 과학 선생님과 함께 요리로 배우는 과학
최진 지음, 탁재원 그림 / 산책주니어(숨비소리) / 2010년 3월

어떤 사람들은 요리를 종합적인 과학이라고 이야기한다. 우리가 일상에서 요리를 자주 접하지만 그 속에서 과학을 찾아내기는 힘든 경우가 많다. 내가 어린이집교사로서 일하고 있지만 요즘은 어린이집이나 유치원에서도 요리수업을 실행하고 있다. 아이들에게 비교적 쉬운 요리들을 직접 해보는 시간이 학습에 도움이 많이 되기 때문이고 무엇보다 아이들이 즐거워한다.

이 책은 아동요리지도자가 아동이 할 수 있는 음식메뉴들의 레시피를 소개하고 그속에서 연관된 과학 원리를 설명해주고 있다.

요리책이면서 일상속에 들어와있는 과학원리도 재미있게 알려주는 것이 이 책의 장점이다.

아동요리지도라는 전문분야가 있는지도 이 책을 통하여 처음 알게 되었고, 일반 성인이 아니라 아동에게 요리를 가르칠 때 어떻게 해야하는지 그과정에서 단순히 요리뿐 만 아니라 과학원리도 알려주고 있어서 나처럼 유아나 아동에게 요리수업을 하는 교사나 부모님에게 도움이 되는 것 같다.

흔히 보기 힘든 떡샌드위치나 밥버거처럼 참신한 메뉴를 알게 되어서 좋았고, 아이스크림이나 쿠키 만드는 등 아이들 간식으로 좋은메뉴들까지 소개해주고 있고 칼라의 그림과 만드는 과정의 사진들도 실려 있어서 요리과정을 이해하는데 도움이 많이 되었다. 실생활에서 구하기 쉬운 재료들로 짜여진 메뉴들이라서 직접 만들어볼 수 있는 음식들이 대부분이어서 실용적인 책이다.

우리의 일상에는 과학이 숨어있다. 요리속에도 과학이 숨어있다. 이런 과학들을 요리를 통하여 맛있는 음식도 직접 만들고 과학의 원리도 아이들에게 알려줄 수 있는 실용적이 서적이었다.

이책을 통해 어린이집에서 요리수업을 할 때 활용할 수 있는 신메뉴도 알게 되고 아동뿐 만아니라 어른들도 좋아할 만한 요리들도 많이 알게 되어 매우 좋았고, 가래떡피자나 누룽지카나페같은 요리들은 우리 전통음식과 서양의 요리재료들을 적절히 조화시켜서 요즘 입맛에 맞춘 메뉴여서 좋았다. 각 요리마다 레시피를 소개하고 다음장에는 그 요리에 숨어 있는 과학 원리도 어렵지 않고 쉬운 말들로 재미있고 이해가 빠르도록 설명하고 있는 점이 아동요리전문가가 서술한 책임을 느끼게 했다

굿바이 슬픔

굿바이 슬픔 - 슬퍼하라. 그리고 아름답게 떠나보내라
그랜저 웨스트버그 지음, 고도원.키와 블란츠 옮김 / 두리미디어 / 2008년 12월

이 책의 표지에는 빨간 색 장미한송이가 커다랗게 그려져 있고, 슬퍼하라, 그리고 아름답게 떠나보내라, 굿바이 슬픔이라고 제목이 나와있다. 정말 슬픔이 올 때마다 '잘가'라는 인사와 함께 굿바이라고 손을 흔들며 보낼 수 있다면 얼마나 좋을까?

내 성격은 소심해서인지 걱정과 고민을 안고 사는 성격이고, 슬픈 일이 있어도 다른 사람에게 표현하지 못하고 속에서 끙끙앓기도 하고 혼자 울기도 하며 삯히는 스타일라서인지 이 책을 보고 정말 나도 슬품을 '굿바이'라는 인사 한마디하며 떠나보낼 수 있다면 하고 생각했다.

이 책에서는 '좋은 슬픔'이라는 말이 나온다. 즉 슬픔도 숨을 쉬는 것만큼 자연스러운 현상이라고 말한다. 정말 그런건지. 우리는 누구나 슬픈 일이나 슬픔이 오지 않기를 바란다. 그러나 우리의 인생이 어떻게 매일이 즐겁고 행복할 수가 있을까? 어쩔 수 없이 숨쉬는 것처럼 자연스러운 이 슬픔을 어떻게 하면 '굿바이'라는 인사와 함께 잘 떠나 보낼 수 있는지 이 책에서 안내해주고 있다.

이 책이 구절중에 내가 인상 깊었으며 공감이 되었던 부분은 감정을 표출하며 살아가야 한다는 말이다. 힘들어도 슬퍼도 혼자서만 앓는 나같은 사람에겐 슬픔을 표출한다는 것이 쉬운 일만은 아니지만 슬플 때 펑펑 소리내어 울고 나면 속이 조금은 후련해지는 것처럼 슬픔도 표출해야만 떠나보낼 수 있지 않을까? 싶은 생각이 들었다.

어릴 때 남자아이들은 넘어지나 다쳐도 울지 말라는 교육을 받는다. 그런 남자아이는 자라서도 힘들어서도 슬퍼도 울지 못하고 힘들다는 말조차 못한다. 남자니까. 남자는 늘 강해야 한다는 것을 강요받으며 살아왔으니까.

그러나 이 책에서는 실제 느끼는 감정 그대로를 분출해야 하고, 눈물샘이 있고 눈물이 나올 이유가 있다면 눈물을 흘려도 된다고 이야기하고 있다.  정신력이 강한 사람도 신앙심이 깊은 사람도 감정표현은 꼭 필요하고, 감정없이는 풍요롭고 깊이 잇는 삶을 살아가기 힘들다고 이야기한다. 지나치게 억제하여 해를 끼치는 일을 하지 말고 슬픔을 느끼면 느끼는 대로 표현해야 하고, 창피하다는 이유로 남들 앞에서 슬픔을 감추는 사람도 있지만 그런 사람들 조차 혼자서라도 어떤 방식으로라도 슬품을 자연스럽게 흐르도록 해야 한다고 이야기한다.

나도 이제부터 내가 강해져야한다. 도와줄 사람은 없다. 슬퍼하면 더 슬퍼진다는 생각을 버리고, 슬프면 슬픔대로 그 느낌을 느끼고 표현하며 그 슬픔들을 내속에 담아두지 않고 떠나보낼 수 있는 사람이 되어야겠다고 생각했다.

[서평]런던의 잇 스타일 인테리어

런던의 잇 스타일 인테리어 - 빈티지와 모던함이 공존하는 영국식 인테리어
니코 웍스.이가타 게이코 지음, 나지윤 옮김 / 나무수 / 2010년 2월

요즘은 일반인들도 전문 인테리어디자이너 못지 않는 감각을 지니고 자신이 살고 있는 공간을 직접 꾸미는 사람들이 늘어가고 있다.

하지만 나는 그런 쪽으로는 재주가 잼병이어서인지 관심도 없었는데 요즘들어서 예쁜 집이나 잘 꾸며놓은 인테리어를 보면 부럽다는 생각이 들기 시작했다. 본인만의 개성을 살린 실속있고 쎈스 넘치는 공간을 꾸밀 수 있는 것도 능력이지 않을까한다.

우리가 외부에서 치열하게 시간을 보내며 일하고 돌아와 내 세상처럼 맘껏 편히 쉴 수 있는 공간이 집이다. 그만큼 나에게 꼭 맞으면서도 스타일리쉬한 인테리어를 해둔다면 아마 집에서 나가기 싫은 생각도 들 것 이다.

이 책은 제목처럼 런던의 잇스타일 집들만을 모아두었다. 인테리어에  관한 책인 만큼 모든 페이지가 칼라로 인쇄되어 있고 각자 주인의 개성을 살린 센스만점의 집안 내부가 칼라사진으로 찍혀 있고, 각각 설명을 해두었다.

인테리어의 스타일에 따라 앤티크와 모던이 어울리진 집, 안락한 집, 스타일리시한 집, 소녀다운 감성이 가득한 집, 화려한 색감이 돋보이는 집, 우아한 집의 테마로 정말 런던에 살고 있는 사람들의 집안 내부를 촬영하고 각각의 사진마다 설명을 붙여 두었다. 나는 그중에서도 안락한 집과 우아한 집 스타일이 매우 좋았다.

다음에 결혼하면 그렇게 꾸며두고 살고 싶은 생각이 들었는데 너무 거창한 꿈은 아닐런지.

각각의 테마별로  세네가구씩 집안 내부와 집주인인들의 간단한 소개를 해두고 집안 평면도도 참고삼아 실어두어서 공간을 이해하는데 도움이 되었다.

런던에 사는 사람들은 어떤 집에 사는지 이국적으로 꾸며놓은 집들과 인테리어를 보면서 색다른 느낌이 들었고, 인테리어 잡지 한권을 읽은 느낌도 들었다.

다만 아쉬운 점은 너무 획일적으로 반복되는 책의 구성과 단순히 집안 내부의 인테리어 사진 실어두지 말고 우리가 그속에서 직접 응용해볼 수 있는 tip도 실어두었다면 하는 생각이 들었다. 그러나 눈이 즐겁고 마음이 설레이는 인테리어 책이었다.

꿈을 굽는 가게로 초대합니다.

꿈을 굽는 가게로 초대합니다 - 컵케이크 하나로 인생이 바뀐 청년백수의 파란만장 성공기
김신애 지음 / 나무수 / 2010년 2월

꿈이라는 단어는 언제 들어도 설레이는 단어이다. 그러나 한살 한살 나이를 먹어가면서 우리는 꿈이라는 단어를 들을 기회도 생각할 기회도 줄어듬을 느낀다. 기억을 더듬어 생각하면 나는 초등학교 1학년때부터 6학년때까지 꿈이 의사였다. 지금의 고지식한 성격이 더 심각했던 그때에라서인지 자주자주 바뀌던 다른 아이들의 꿈과는 다르게 난 늘 그대로 였다.

미술시간 꿈에 대해서 그림을 그리라고 하면 항상 내가 의사가 되고 환자를 진료하는 모습을 그렸던 것 같다. 그러나 중학교때에 가정형편이 어려워서 인문계고등학교를 진학하지 못했고, 실업고에 진학해서는 그냥 튼튼한 직장에 취업에서 집안에 도움이 되기를 바랬던 것 같다. 그러나 지금도 마음한켠에는 내가 가고싶었던 길에 대해서 후회가 있다. 그리고 서른을 앞둔 지금 나의 꿈은 무엇일까? 이책의 표지를 보았을 때 문득 꿈에 대해서 참 오랜만에 생각해보게 되었다.

지금 내 꿈은 뭐지? 앞으로의 내꿈은 뭐지? 곰곰히 생각해본 결과 나는 이 책의 지은이처럼 나를 믿고 지원해주는 든든한 남편을 만나고 예쁜 아이도 낳고 그렇게 서로 의지하고 사랑하면서 나에게 주어진 일들을 열심히 해나가는 것이라는 생각이 들었다.

이 책이 지은이는 대학교 2학년때 뉴욕으로 날아갔다. 어쩜 그 젊은 나이에 뉴욕이라는 거대도시를 경험해본 패기로 지금의 사업을 이끌어 낼수 있지 않았을까? 특히 뉴욕에서 지금 사업의 아이템인 컵케이크를 접해봤으니까. 이래서 사람들이 넓은 곳으로 가면 더 많은 세계가 보인다고 하는 걸까? 서울도 아닌 대구토박이에 제주도도 가본 적 없는 내가 조금은 한심한 생각이 든다. 암튼 거기서 패션을 열심히 공부하고 경력을 쌓던 열정만이 가득한 가난한 유학생에게 단돈2달러에 끼니를 해결할 만큼의 열량을 준 음식이 바로 컵케이크였단다. 나는 컵케이라고 해서 정말 우리가 흔히 쓰는 머그잔만큼은 한 줄 알았더니 그것도 아니고, 정말 한입에 쏘옥~들어가버리면 없어질만큼의 아주 작은 케이크였다. 그 작은 케이크에 오밀조밀 아기자기하에 토핑을 얻어 먹기 아까울 정도로 만들어낸 여러가지 사진들을 보니 나도 한번 맛보고 싶은 생각이 들었다. 지은이는 남편과 가족들 친구들의 도움으로 처음에는 인터넷판매로 시작하여서 카페에 런칭을 하고 정말 나만의 가게를 내고 좀더 넓혀 분점까지 내는 지금은 예전의 가난한 유학생이 아닌 CEO의 면모를 갖추고 있다. 예전과 지금 변함없는 것이라고 하면 그녀의 열정밖에 없는 듯했다.

책의 반정도는 그녀가 지금까지 어떻게 굿오브닝을 키웠는지에 대해서 시행착오를 껶은 내용까지 소탈하게 적고 있고, 사이사이 친구들이나 자신의 사진, 그리고 가게의 사진, 직접 만든 컵케이크의 사진까지 깔끔하게 넣고 있다.

그리고 후반부에는 독자가 직접 컵케이크를 만들어볼 수 있도록 레시피도 알려주고 있다. 흔하고 뻔한 성공스토리가 아니라 개인에세이집과 요리책 반반이라고 할까? 그리고 중간중간 행복하고 푸근한 표정을 짓고 있는 정감어린 인물사진도 책을 읽는 내내 내마음을 편안하고 즐겁게 해주는 요소였다.

이책을 읽으면서 자기가 하는 일에 대해서 열정을 가지고 즐겁게 할 수 있는 사람은 얼마나 행복한지, 그 행복을 얼마나 주변에 전해주고 있는지 느낄 수 있었다. 나도 그런 사람이 되고 싶단 생각이 들었다. 나도 주변에 사람들에게 사랑과 행복을 나누어주는 사람이 되어야지. 그리고 내 일을 사랑해야지 이런 생각이 많이 드는 좋은 시간들이었다.

사소한 발견

사소한 발견 - 사라져가는 모든 사물에 대한 미소
장현웅.장희엽 글.사진 / 나무수 / 2010년 1월

우리는 일상에 많은 물건들을 만지거나 보기도 하고 이용하기도 하며 시간을 보낸다.

늘 내 손이 닿는 범위에 있는 물건들만 따져보아도 많은 수의 물건들이 존재한다.

당장 지금 내가 이 글을 쓰고있는 내 책상에도 디지털카메라, 연필꽂이, 볼펜, 책, 탁상달력, 거울, 가위 등등 더이상 나열할 수도 없을만큼 많은 갖가지 물건들이 있다.

그러나 우리는 이런 물건들에 얼마나 많은 눈길을 주고 있을까?

무심코 그냥 사용하고 그냥 여기저기 두거나, 늘 이 물건은 여기에 있어야하는 물건 쯤으로 치부하고 있는 것들도 많다.

그러나 그런 물건들 중에도 천천히 살펴보면 각각의 의미가 있었거나 내 생각들이나 내 손길이 닿았던 흔적이 남았던 물건들도 많다.

이렇든 대단한(?) 물건이 아니라 우리일상속에 섞여져 있는 사소한 물건들을 발견하는 소소한 재미를 알려준 책이 바로 사소한 발견이라는 책이고 부제로 사라져가는 모든 사물에 대한 미소라는 다소 따뜻함이 느껴지는 부제도 있는 이 책이다.

먼저 내가 이책을 선택한 이유는 내가 좋아하는 사진들이 많아서 이고, 둘째로 어렵지 않는 내용지만 결코 가벼운 책은 아닌 것 같아서이다. 그리고 무심코 지나쳐버린 점들을 알려주는 책이기도 해서이다.

이책은 형제가 만든 책이다. 형이 글을 쓰거나 사진도 찍고, 거기에 동생이 찍은 사진을 보태어 만들어진 어찌보면 형제의 작품이라는 점에서도 신기했다.

한장씩 읽어내려가면서 나도 모르게 웃음짓게도 되고 진지한 생각들을 하며 공감이 갔던 부분들이 많았다. 그중에서도 탁상달력. 집에 있는 책상이나 회사에 책상에도 혹은 침대머리맡에도 하나쯤은 두고 있을 탁상달력. 나는 회사 책상위에 탁상달력에는 회사업무들이 빼곡히 적혀있고 그 옆에는 실행한 일에는 체크를 해두는 습관이 있다. 해야할 업무들을 빠뜨리지 않기 위핸 오랜 나의 습관이다. 집에 있는 책상위에 탁상달력에는 엄마생일, 친구생일, 집안의 대소사들이 적혀있다.

이렇게 탁상달력은 우리곁에 있는 정말 사소한 물건이다. 지은이도 탁상달력을  사소하지만 따뜻했다라고 이야기하고 있고, 나처럼 하루일과나 기억해야할 기념일들, 기대되는 여행이나 휴가 등을 기록해둔 탁상달력이 있다고 한다. 그리고 한 해를 다 지나고 빼곡히 써진 탁상달력을 1월부터 12월까지 훓어보다보면 지난 1년을 어떻게 보냈는지 기억이 난다고.

그리고 어김없이 새해에는 깨끗한 새 탁상달력을 받으며 올해의 계획을 그 흰 여백에 채워나가면서 후회하고 행복해하는 작년과 같은 변함없는 1년을 보낼 것이라고 한다. 그런 모든 사소하지만 따뜻한 시간들을 채워나가주고 기억하게 해주는 게 탁상달력아닐까?

이 책을 읽기전에는 탁상달력에 대해서 이렇게까지 생각해본 적이 없었는데, 우리주변에 사소한 물건들도 의미를 두고 보면 무의미한 것은 없는 것 같다.

이 책의 부제처럼 사라져가는 모든 사물에 대한 미소를 짓게 해주는 이 책은 봄이 기다리는 요즘 읽기에 딱 좋은 책이었다.