2020 에듀윌 조리기능사 실기 일식ㆍ복어

2020 에듀윌 조리기능사 실기 일식.복어 - 스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
최은주 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

#조리사자격증 에 관심을 갖게 되고

조리기능사 실기 일식ㆍ복어 교재까지 만나보게 되었다.

어릴 때부터 쭉 토종한국인 입맛이었던 내가 일식을 좋아하는 남편을 만나 살다보니

지금은 남편보다 더 일식을 더 좋아하는 사람이 되어버렸다.

그래서 일식 조리기능사도 궁금해 만나본 #조리기능사일식실기 책이다.

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 일식ㆍ복어』

자격증 교재 하면 이젠 입에 척척 붙는 '에듀윌'

바로 #에듀윌 의 20020년 #조리기능사일식실기 교재이다.

실전에 최적화 된 완벽 풀세트로 책 속의 모든 내용을 책속 DVD와 온라인을 통해

동영상 강의로 만나볼 수 있을뿐 아니라 2020년 신출제기준을 완벽 반영했다고 하니

#조리기능사일식실기 를 준비하는 수험생들에게 너무나 반가운 교재겠다.

책 속 모든 내용을 완벽히 보고 익히지는 못했지만

개인적으로는 정말 추천해주고 싶은 교재이기도 하다.

개인실습을 하는 것처럼 모든 강의를 보며 배울 수 있다는 점도 좋지만

실제 시험 시간에 맞춘 조리 과제들을 묶어서 실제 시험 시간에 맞추어

과제들을 묶어 실습해 볼 수 있고, 실습시에도 책을 펴놓지 않고도

스탠드형 핵심요약집을 보며 연습할 수 있다는 점도 이 책이 가진 좋은점이 아닐까 싶다.

주부임에도 생선이나 오징어와 같은 해물 등,

재료 손질이 늘 쉽지 않아서인지 #조리사자격증 실기 교재를 보다보니

재료 손질이 참 어렵게 다가왔다.

그것도 정해진 시간 안에 해야하는건데 

이렇게 서투니 많은 연습이 필요하겠단 생각도 했고...

하지만 일식과 복어 조리기능사 실기를 보니 재료 손질 부분이 더 어렵게 다가온다. ㅠㅠ

특히 깔끔하고 단조로워 보이는 일식들 요리를 떠올려보면

생선이나 복어 손질 외에도 야채손질까지도 많은 연습이 필요할 듯 보였다.

그래도 한편으로는 해본적은 없지만 예쁘다고 생각하며 먹어본 적은 있기에

예쁜 재료 손질을 배워놔도 좋겠다는 생각에 열심히 연습해보고 싶기도 하다.

꽃모양의 당근 손질과 별모양의 표고버섯 손질은 해볼만하다 싶었지만

오이의 쟈바라 썰기 손질과  무의 국화꽃 모양 손질은 무슨 예술을 해야하나 싶기도 ㅠㅠ

하지만 거기까진 그래도 쏘쏘~~ㅠㅠ

정말 생선 손질은 해본적도 없고 손질해야하면 생선요리를 안하는 불량주부였던지라

도미 손질의 비늘 제거하기부터 지느러미 자르기, 내장 한 번에 제거하기는

책으로만 보며 익히는 데도 걱정이 앞서기도 한다.

재료 손질 과정을 보며 내가 잘 할 수 있을까 걱정이 되기도 했지만

#일식실기 과제의 요리들을 하나씩 보고 완성작을 보니

남편이! 아니 내가! 좋아하는 일식 요리들이 가득해 

#조리기사능사일식실기 교재를 보고 배우면서 열심히 연습해보고 싶기도 하다.

세상에 쉬운일이 어디있으랴...

'만시간의 법칙'만 생각해봐도 그냥 잘 하려고 한다면 요행이겠지싶다.

하고 싶다면 노력하는게 당연한 것일테니...

일본요리를 좋아하지만 도미요리는 좋아하는 편이 아니라 몰랐는데

조리 과제들을 보니 왜 도미의 손질 과정이 책에 상세히 있었는지 알 것 같았다.

도미조림, 도미술찜, 도미머리 맑은국, 도미냄비 등....

좋아하지 않고 어려워보여도 일식 #조리사자격증 취득이 목적이라면

꼭 알아둬야할 도미손질과 조리 과제!^^

그리고 정말 어렵게 다가온 복어 기초손질과 요구사항과 과제들...

단순히 손질이 아니라 부위별로 나누어 잘 손질해야 되서 정말 난이도 있는 실기 시험이 아닐까 생각된다.

그리고 각 부위별 사진을 보고 부위별 명칭을 1분 이내에 써야하는 점도

한두 번의 연습과 암기로는 쉽지 않아보였다.

거기다 포를 떠서 복어회까지 해야하는...

내가 과연 #조리기능사일식실기 자격증을 취득할 수 있을까 고민이 되기도 했던 부분이다.

아직 조리기능사에 관심을 갖고 실기 교재를 먼저 만나본 터라

우선 해보고 싶은 조리 과제들을 책과 강의동영상을 통해 연습해보고 요리 실력을 키워봐야 겠다.

그러면서 하나씩 시도하고 준비해보며 어느 정도 능숙해졌을 때쯤

일식 #조리사자격증 에도 꼭 도전해보고 싶다.

#일식실기 에 관심이 있거나

일식 #조리사자격증 을 목표로 공부하는 수험생이라면

실전에 최적화 되어 있는 에듀윌의 #조리기능사일식실기 교재

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 일식ㆍ복어』와 함께해보길 권해주고 싶다.

책 한권으로 준비하는 실기 교재이지만

탄탄한 구성과 다양한 조리팁, 강의로!

실기 연습과 공부가 가능한 교재이기 때문이다.^^

#일식실기 #조리기능사일식실기 #조리사자격증 #일식실기후기 #조리기능사일식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식 - 스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
문혜자 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

늘 잘하고 싶었던 요리~

아이들도 크고 재취업을 생각하고 있는 때라

눈에 들어왔던 #조리사자격증 

현재 다른 자격증 시험 준비도 하고 있지만

나도 좋아하고 아이들도 좋아해 자주 사먹고 있는 중식도

조리사자격증이 있다는 것을 알고 #한식실기 책과 함께 보게 된 #중식실기

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』

이다.

중식을 하면 대표적인 자장면과 짬뽕 외에도

빠스옥수수나 고추잡채, 닌자완스, 탕수육, 울면, 양장피, 울면 등

정말 다양한 요리들이 떠오르는데 상상만 해도 얼마나 좋은지 >.<

이 맛있고 좋은 모든 중식이 바로 #조리기능사중식실기 과제에 요리에 있다!

바로 이 책

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』

에 말이다.

그래서 다른 #조리사자격증 보다 더 도전해보고 싶은 중식조리기능사이다.

책 속 실기 과제 요리들의 조리과정과 재료,

실기 시험시 요구사항, 또 제출 전 체크할 부분이 간단하면서도

핵심만 쏙 뽑은 스탠드형 핵심 요약집과

실기시험 감독위원이 알려주는 합격 비법이 담긴

#조리기능사중식 동영상 강의 CD가 부록으로 들어 있어서

혼자서 책을 보며 실기 준비를 해도 어렵지 않을 것이다.

또 실기시험교재답게 실전에 딱 맞춘 구성으로

제한된 시간 내에 제시된 과제를 요리해 내야하는 시험인만큼

머리말이나 교재활용 TIP만 봐도 이 교재가 실기 준비를 하는데 얼마나

잘 구성이 되어 있는지 살펴볼 수 있다.

특히 저자의 노하우를 녹여낸 '주의'를 완벽하게 습득한다면

시험에서 자신감을 가지고 만족스러운 결과를 얻을 수 있다고 하니

책 속 실기 과제의 주의도 주의깊게 보며 꼭 기억해야겠다.

원서접수와 시험일정, 응시료, 출제기준과 경향부터 자격증 교부까지

시험 안내도 잘 되어 있어 수험생이 시험 일정을 준비하는데도 많은 도움이 될 것이다.

실기 과제 페이지를 살펴보면 실기 과제 요리와 사진, 그리고 시험 시간,

콕! 합격포인트, 요구사항, 재료, 빈출 조합이 나와있다.

사실 재료도 간단해 보이고 시간 안에 해볼 수 있을까 싶어 직접 해봤는데

시간은 좀 초과됐고 다른 부분보다 부추의 푸른 잎의 숨이 죽지 않게 하는게 잘 안되서 실패했다.

이 부분이 합격포인트라고 하는데 좀처럼 잘 되지 않아 아쉬웠지만

실기 교재인만큼 머리로 기억해도 연습이 충분히 따라야하는만큼 앞으로도

열심히 연습해볼 생각이다.

부추가 숨이 죽어서 식감은 좋지 않았지만 부추향과 어울어집 부추잡채의 맛은

괜찮아서 가족들이 다음에 다시 해달라고 한 음식이라

실패했어도 좀 힘이 나기도 했다는^^

이 외에도 가족들이 좋아할만한 실기 과제요리들이 많아서

앞으로 연습을 많이 하게 될 것 같다.

#조리사자격증 이라고 하면 아무래도 전문적으로 배워야할 것 같아

학원을 다니며 배워야 할 거라고 생각했었는데

이번에 에듀윌 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』를 만나보니

혼자서도 충분히 연습을 통해 시험 응시가 가능할 듯하다.

또 동영상강의도 있어서 강의를 보며 요리실습을 하는 기분으로

자세히 배울 수 있을 것 같다.

 다년간 강의 경력을 가진 저자분들의 책이고, 또 책의 구성과 부록까지~

#조리기능사중식실기 를 준비하는데 많은 도움이 될 듯하다.

아직 갈 길은 멀었지만 열심히 연습해서 가족이 좋아하는 중식 요리를~

내 손으로 멋지게 만들어보고 싶다.

동시에 이 책과 함께 중식 조리사자격증도 취득해보고 싶다.

#중식실기 #조리기능사중식실기 #조리사자격증 #중식실기후기 #조리기능사중식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 양식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 양식 - 스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

재취업에 관심을 갖고 있던 차,

조리기능사 시험에 대해 알게 되었고 관심을 갖게 되었다.

오랜 시간 주부로 살아왔음에도 불구하고

다양한 요리책과 인터넷 검색으로 새로운 요리들을 하다보니

같은 요리라고해도 늘 그때마다 다른 맛^^;;

그래서인지 조리기능사 시험을 알고서 더 관심이 갔던 것 같다.

당장 #조리사자격증 을 따려고 도전하기에도 아무 준비도 없는 터라...

바로는 힘들 것 같고, 우선 조리기능사 실기 책으로

요리의 기본부터 하나씩 배우고 싶어서 만나보게 된 책이다.

#조리기능사양식실기 #조리기능사양식

자격증 시험하면 떠오르는 출판사 에듀윌의

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 양식』

책이다.

총 30개의 #양식실기 과제 조리 음식 3파트와 

특별제공 된 2020년 폐지 과제 3개의 조리 음식이 실려있다.

2020년 신출제기준을 완벽 반영하고~

DVD와 온라인을 통해 책의 실기 과제 조리방법 모두를

동영상 강의로 들을 수 있어 책을 보고 혼자서 실습하기에도 좋은 교재이다.

책에 실린 실기 과제 조리방법과 재료, 요구사항, 제출 전 체크할 중요한 내용들이

간단히 정리되어 있는 스탠드형 핵심 요약집이 있어서

실기 연습을 할 때 굳이 책을 펴놓지 않아도 간편하게 연습할 수 있어서 좋겠다.

또 원서접수 및 시험일정 안내와 응시료, 출제 기분과 경향,

시험장 준비물과 복장, 수험자 유의사항과 자격증 교부 방법까지

상세히 안내되어 있어서 처음 조리기능사 시험을 보는 사람들도 잘 준비할 수 있다.

시험 시간과 조리 음식명, 사진, 재료, 요구사항과 빈출 조합,

조리과정이 사진과 함께 잘 설명되어 있다.

또 조리과정 사이사이 조리TIP이 안내되어 있어서

조리시 기억해둬야할 비법과 중요한 점을 체크할 수 있어서 좋다.

그동안 개인적인 일로 마음이 많이 힘들었던지라

직접 실습해 본 실기 과제는 없지만

 책의 요구사항과 조리과정을 중심으로 눈으로 익히다보니

하나씩 해보고싶은 과제들이 눈에 들어온다.

요리는 제대로 맛있게 만들수만 있다면 하는 사람도, 먹는 사람도

즐거움과 행복을 주는 멋진 일이다.

하지만 제대로 해보려고하니 자격증을 취득해야하고,

그 자격증을 취득하기 위해 정해진 시간과 요구조건, 요리 과제를 배우고 익혀야 한다.

그 부분을 이 책 

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 양식』

이 상세히 알려주고 도와주고 있다.

나 역시 아직은 눈으로 익힌 게 다지만 2020년 출제기준을 완벽 반영한

상세한 설명과 동영상 강의가 함께 하니 시작해보는게 두렵진 않다.

반복해서 열심히 노력하는 것은 수험을 앞둔

독자의 몫이 아닐까 생각된다.

한식 외에도 잘 해보고 싶었던 분야인 양식이라

책을 따라 반복해서 실습해본 후 어느 정도 익숙해진다면

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 양식』과 함께 꼭 올해가 아니더라도 꼭 도전해보고 싶다.

#양식실기 #조리기능사양식실기 #조리사자격증 #양식실기후기 #조리기능사양식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식 - 스탠드형 핵심요약집 수록 / Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

주부가 된지 오래 되었으나

늘 해먹는 반찬과 음식은 거기서 거기,

특히나 어른들이 집에 오시게 되는 날이면 늘 걱정이 앞섰다.

그렇다보니 인터넷이나 요리책을 보고 음식을 배우곤 했는데 볼 때뿐이지

같은 음식을 할 때마다 펴보게 되고 찾아보게 되는 일의 연속.

그래도 주방 한 켠에 늘 구비되어 있는 내 소중한 요리책들이다.

아이들도 커가고 재취업에 관심을 갖고 있던 차,

#조리기능사한식 에 대해 알게 되었고 관심을 갖게 되었다.

우선은 자격증 시험 준비도 맞지만 무엇보다 자신 없는 부분이

음식을 하는 실전이기에 #한식실기 책을 먼저 만나보았다.

자격증 시험하면 떠오르는 출판사 에듀윌의

한식 #조리사자격증 실기 책이다.

『2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식』

실기 시험을 대비하기 위한 책이니만큼 실전에 최적화 된 교재로

2020년 신출제기준을 완벽 반영하고 

책에 실린 모든 실기 내용에 강의가 무료 제공되는 교재이다.

후반부에 있는 CD와 온라인, 그리고 스마트폰만 있으면 되는 QR코드로

동영상 강의도 만나볼 수 있어 실기를 공부하는데 많은 도움이 될 듯하다.

책 처음에는 교재에 실린 조리기능사 한식 시험에 대한 내용들을

스탠드형으로 만든 핵심요약집이 있다.

책을 보고 충분히 학습해보고 직접 실기 연습을 할 때 

주방에 세워두고 보면서 하면 훨씬 편리하게 이용할 수 있겠다.

그리고 이 책을 보기 전 이 책을 어떻게 활용하면 좋을지 <교재 활용 TIP>과

원서접수 및 시험일정, 응시료, 출제기준&경향, 시험장 준비물과 복장, 수험자 유의사항 등 

시험 안내가 되어 있어 시험을 응시 전 알아둬야 할 내용들도 꼼꼼하게 체크되어 있어 유익하다.

이 책은 총 5파트로

시험시간 (20분이하/ 25분/ 30분/ 35분/ 40분이상) 별로 구성되어 있다.

시험 시 출제되는 두 과제는 시험시간에 따라 달라지기 때문에

두 과제의 시험시간의 합이 60~70분이 되도록 조합하여 연습하라고 한다.

그래서 실습 시 다른 두 파트의 과제를 60~70분이 되도록 같이 연습해야 한다.

조리 페이지를 살펴보면 좌측 상단에는 시험시간 

가운데는 조리 음식명, 

우측 상단에는 동영상 강의를 볼 수 있는 QR코드가 있다.

그리고 조리할 사진과 함께 요구사항, 재료, 빈출 조합, 조리과정과 조리TIP이 함께 한다.

요구사항을 살펴보면 채썰 무의 굶기와 길이 사이즈, 생채양, 꼭 사용해야할 재료 등이 적혀있는데

하단에 자와 함께 길이를 알려줘서 눈대중으로 어느 정도로 썰어야할지 알수 있어 용이하다.

이렇게 무생채 외에도 육원전, 육회, 두부조림, 제육구이, 생선양념구이, 탕평채, 잡채,

칠절판과 비빔밥 등 총 31가지의 실기 조리과정이 함께 한다.

아직 한식 조리기능사 공부를 해본적이 없던지라 

이 책 『한식 조리기능사 실기 2020』만으로 실기 시험 준비가 가능할까?

고민했던 것도 사실이지만 책에 소개된 시험시간부터 요구사항 재료,

조리과정, 또 조리시 꼭 기억해야할 조리 TIP까지 꼼꼼하게 설명되어 있어서

우선은 한식의 기본을 배운다는 생각으로 가볍게 실습과정을 반복해보며 실습해보다

익숙해지면 시험에 응시하면 좋을 것 같다.

또 다년간 강의 경력을 가진 저자 3인의 합격비법과 

무료 동영상 강의까지 함께 하니

한식 조리기능사 실기 시험~ 

열심히만 한다면 합격이 쉬워지지 않을까 기대된다.

#한식실기 #조리기능사한식실기 #조리사자격증 #한식실기후기 #조리기능사한식

신비아파트 하리의 특별한 하루 해피 다이어리

신비아파트 하리의 특별한 하루 해피 다이어리 - 신비아파트 특별편 ㅣ 신비아파트 하리의 특별한 하루
서울문화사 편집부 지음 / 서울문화사 / 2020년 2월

우리 꼬마 아가씨가 제일 좋아하는 애니메이션 "신비아파트" 특별판

하리의 특별한 하루 애니메이션북에 이어~

하리와 함께 하루를, 한 달을, 일년을 특별하게 만들어볼 계획을 세울 수 있는

『하리의 특별한 하루 해피 다이어리』를 만나보았다.

워낙 예쁜 등장인물들이 나오는지라 표지가 예쁜 건 말할 것도 없고

내부 내용들도 얼마나 예쁜지~ 신비아파트를 좋아하는 아이들이라면

정말 완소다이어리가 되지 않을까 생각된다.

막내아이도 좋아하지만 큰 아이도 예쁘다며 좋아하는 ㅠㅠ

내부를 보니 큰아이보다는 막내가 쓰기 더 어울려 보여 언니가 양보했지만

이제 유치원에 가는 막내다 보니 다이어리를 쓴 다는 것은 좀 어려워 보이고

간직해뒀다 초등학교에 입학한 후에 쓰면 좋을 것 같다.

나, 우리가족, 친구에 대한 기록을 남기는 곳과 1년 계획이 있고,

1달 계획, 용돈기입란, 하리와 강림이에게 행운의 편지를 쓰는 란이 매달 있다.

그렇기에 용돈도 받고 친구들과도 잘 어울리는 초등 2~3학년 이상의 아이들이

사용하면 딱 좋을 것 같다.

아이들의 돈 공부가 중요시되고 있는 요즘이라

아이들이 바른 소비를 할 수 있도록 도와줄

용돈기입란이 함께 하는 점도 참 마음에 들었고,

마지막에는 5년 후의 나, 10년 후의 나를

그려보고 상상해보는 <내가 꿈꾸는 미래의 나> 코너가 있어서

아이가 꿈꾼 미래의 모습을 상상해보고 기록할 수 있는 점도 참 좋았다.

아직 어리지만, 미래의 자신의 모습을 생각해보고

상상해보며 자신의 꿈을 구체화할 수 있는 기회가 되지 않을까 싶어서 말이다.^^

아이들이 좋아하는 캐릭터와 함께 일 년을, 한 달을, 하루를

계획적으로 특별하게 살 수 있도록 도와줄 하리의 특별한 하루 해피 다이어리~

아이가 이 다이어리와 함께한다면 아이 스스로 동기부여가 되어 

더 열심히 생활하게 되지 않을까 하는 기대가 되기도 한다.

신비아파트를 좋아하는 아이들이라면

하리의 특별한 하루 해피 다이어리와 함께해보면 어떨까?

하리와 함께하는 계획이기에 매일매일을 더 특별하게 보낼 수 있지 않을까?^^