10분 만에 완성하는 60가지 수프 레시피, 10분 완성 수프 도시락

10분 완성 수프 도시락 - 쉽고 간편한 수프 레시피 60가지
아리가 카오루 지음, 이은정 옮김 / 푸른향기 / 2020년 11월

10분 완성 수프 도시락

아리가 카오루 지음 / 이은정 옮김

　수프는 간단하게 먹을 수 있는 밥 대용 식사 중 하나이다. 간단한 아침 식사로, 아플 때에는 부드러운 한 끼 식사로 먹을 수 있지만, 수프를 제대로 만들어 먹어 봐야겠다는 생각은 잘 들지 않는다. 요리를 못하기도 하고, 마트에 파는 조리용 수프도 충분히 맛있기 때문이다. <10분 완성 수프 도시락>은 나처럼 요리를 못하지만 누구나 간단하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 60가지의 수프 레시피를 소개한다. 간단한 식사인 줄만 알았던 수프가 이렇게 여러 메뉴가 나올 줄이야. 그리고 이 책 속 수프들의 맛과 비주얼은 요리 방법처럼 절대 간단하지 않음을 알게 되었다.

　저자 이라가 카오루는 약 2,800일 동안 매일 아침마다 수프를 만들어온 수프 작가이다. 왜 저자 소개에 수프 요리사가 아닌, 수프 작가라고 쓰여있을까? 아마 새로운 이야기를 탄생시키는 작가처럼 2,800일 동안 정말 많은 종류의 수프를 탄생시켰기 때문이 아닐까. '수고는 적게, 맛은 풍부하게'를 모토로 하는 10분 완성 수프는 바쁜 현대인들의 끼니가 될 수도 있고, 요리하기 귀찮은 주부의 식사가 될 수도 있다.

　이 책 속의 수프 레시피는 가을과 겨울의 수프 도시락, 봄과 여름의 수프 도시락 이렇게 두 파트로 나뉘어 있으며, 각 계절에 먹기 가장 좋은 채소 또는 재료를 기준으로 세 가지씩 레시피를 실었다. 간단한 레시피를 지향하는 만큼 재료들은 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 구성되어 있다. 모든 재료를 같이 넣고 한 번에 끓이기만 하면 되는 수프 레시피의 특성상 만드는 방법 역시 재료 준비, 간 내기, 끓이기 이렇게 세 단계로 구성되어 있다.

　수프라 하면 양송이 수프, 크림수프, 옥수수 수프 정도만 알고 있었는데, 양배추 꽁치 수프, 닭고기 호지차 수프, 단호박 두유 수프 등 생소한 조합의 레시피가 많아서 질리지 않고 다양하게 수프를 즐길 수 있어 마음에 들었다. 요리하면서 가장 어렵다고 생각한 부분이 간 맞추기인데, 수프는 오랜 시간 동안 여러 재료를 푹 끓이기 때문에 레시피 대부분이 재료 본연의 감칠맛으로 어느 정도 간 내기가 가능하다. 그래서 소금, 간장 등 복잡하지 않은 재료들로 충분히 간을 낼 수 있다는 점 또한 마음에 들었던 점이다. 바쁠 때 간단하지만 영양가는 챙길 수 있는 다양한 수프를 하나씩 즐겨봐야겠다.

출판사로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.

전 세계 5,000만 명의 인생을 변화시킨 최고의 수학 수업, 수학으로 생각하기

수학으로 생각하기 - 복잡한 것을 단순하게 보는 사고의 힘
스즈키 간타로 지음, 최지영 옮김, 최정담(디멘) 감수 / 포레스트북스 / 2022년 6월

수학으로 생각하기

스즈키 간타로 지음 / 최지영 옮김 / 최정담 감수

포레스트북스 펴냄

"신이 대충 닫은 문틈으로 우주를 보는게 수학이다!"

수학은 많은 학생들의 미움(?)을 사는 과목이다.

나 역시 학생 시절 때에 수학을 너무나 싫어했고, 그래서 수학을 못하는 이과생이었다.

이론을 공부하고 페이지를 넘기고 문제 풀이 페이지에 도달하면 도대체 이 문제를 어떻게 풀어야 하는 것인지...

대학생 때까지 수학으로 스트레스를 많이 받았었다.

하지만 수학은 복잡한 현상을 공식으로 단순화시키는 학문으로 어디에나 적용할 수 있고,

어디에나 필요할 수 있는 학문이다.

단순히 시험 과목 중 하나라고만 접해왔던 수학이었지만,

이제 시험에서 자유로운 어른이 되고 나서야 조금 더 여유있는 마음으로 수학을 다시 바라볼 수 있게 되었다.

이번에 읽어본 <수학으로 생각하기>는 이 세상에 어떻게 수학이 적용되고,

수학적 사고방식이 어떻게 유용한지를 알려주는 책이다.

드디어 우리가 학생 때 그렇게도 궁금했던,

"수학을 배워서 어디에 써먹는지"를 이 책을 통해 알 수 있게 되는 것이다.

수학은 우주선이 지구로 귀환할 때, 신용카드 정보를 암호화하는 암호 체계를 설계할 때,

우리가 매일 접하는 교통 시스템 등 다양한 분야에 쓰인다.

이렇게 다양한 분야에 폭넓게 쓰이는 이러한 수학적 사고에 대한 설명은 총 8장에 걸쳐 이어진다.

우리가 그동안 "그렇다"고 하니 "그렇구나"라고만 받아들여온

아주 기본적인 것들에 대한 정의를 알아보는 내용부터

수학에 나오는 용어들을 자세히 알아보는 등 여느 흔한 수학책과는 많이 다르게 부담 없이 읽을 수 있다.

숫자가 나오면 괜시리 어려울 것 같이 느껴지는 부담감을 이해하기 쉬운 비유를 통해 설명하므로,

수학을 공부해야 하는 학생부터 이제는 수학을 조금 더 여유로운 마음을 가지고

바라볼 수 있는 성인까지 흥미롭게 읽을 수 있는 책이 될 것이다.

출판사로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.

초여름 바람 속을 산책하듯 잃어버린 감각을 깨우는 청량함, 한낮의 미술관

한낮의 미술관 - 잃어버린 감각과 숨결이 살아나는 예술 여행
강정모 지음 / 행복한북클럽 / 2022년 6월

한낮의 미술관

강정모 지음 / 행복한북클럽 펴냄

　예술에는 전혀 관심이 없었던 내가 예술에 관심이 생긴 계기는 미술관 투어이다. 5년 전 친구와 함께 떠났던 1달간의 유럽 여행. 나 혼자 갔더라면 미술관 투어는 생각도 안 했었을 텐데, 같이 갔던 친구 덕분에 미술관 투어를 처음으로 해보았다. 내가 당시 참여했던 투어는 이탈리아 피렌체의 우피치 미술관 투어와 바티칸 시국의 바티칸 미술관 투어였다. 미술은 말이 없는 이야기라던가. 긴 이야기와 함께 보는 미술은 그저 미술 한 점이었지만 긴 소설의 요약본을 듣는 느낌이 들었다. 그 후, 좀처럼 해외여행의 기회는 오지 않았고, 아쉬운 대로 국내 박물관을 다니며 미술을 비롯한 작품들을 감상하고 오곤 한다.

　<한낮의 미술관>은 요즘처럼 해외여행의 기회를 잡기 힘든 시기에 방에서 유럽의 작품들을 감상할 수 있는 기회를 준다. 저자 강정모는 예술 여행 전문 기획자로, 그동안 유럽을 대표하는 여러 미술관에서 전시 해설을 한 경험을 바탕으로 이 책을 썼다. "사람에게 여행이 필요한 이유는 새로운 풍경을 보기 위함이 아니라 새로운 의미를 찾고 발견하는 눈을 가지기 위해서"라고 하는 프루스트의 말로 시작하는 이 책은 이탈리아, 영국, 프랑스를 돌며 각 나라를 대표하는 미술관에서 볼 수 있는 작품들을 소개한다.

　왜 하필 "한낮"의 미술관일까? 아마 저자가 그동안 쌓아온 미술에 대한 지식들을 잔잔하게 풀어내기 때문이 아닐까? 이 책은 내용도 내용이지만 표지가 시선을 사로잡았다. 한낮이라는 시간과 너무나 잘 어울리는 한적함이 느껴졌기 때문이다. 책의 전개는 단순히 예술 작품의 소개만 이어지는 것이 아닌, 예술 작품을 둘러싼 미술관, 그리고 그 미술관이 자리한 도시의 이야기도 함께 이어진다. 또한, 오랜 시간 동안 많은 관광객을 인솔하여 전시 해설을 했기 때문에 해설을 하면서 생기는 에피소드도 간간이 등장한다. 시선을 따라, 위치를 따라 자연스럽게 이어지는 설명은 책을 술술 읽게 하는 요소 중 하나이며, 단순히 설명만 듣는다기보다는 저자의 시선에 투영되어 작품을 바라보는 듯한 느낌이 들었다.

출판사로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.

데이터의 개념부터 SQL까지, 그림으로 배우는 데이터베이스

그림으로 배우는 데이터베이스
사카가미 코오다이 지음, 양성건 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2022년 7월

　이전에 데이터 분석 교육을 통해 인공지능과 빅데이터에 대해 배우는 과정에서 데이터를 분석하는 프로그램인 엑셀, R, 그리고 파이썬을 배운 적이 있다. 또한, 실습 과제로 데이터베이스를 살짝 써본 적이 있으며, 일하면서 짬 나는 시간에 파이썬을 독학하고 있는 코린이이다.

　빅데이터를 분석하는 데에 있어서 데이터베이스는 다양한 분야에서 활용되고 있다. 실습할 때에는 제조업 공장에서 여러 생산라인에서 생산되는 생산량을 일목요연하게 데이터를 전송받을 수 있는 것을 보며 굉장히 효율적인 일처리가 가능할 것이라는 생각이 들었다. 또한, 컴퓨터활용능력 1급을 준비하면서 엑셀과 액세스로도 데이터 분석이 가능함을 활용해 보았다. 하지만 데이터의 양이 많아지면 이 프로그램들로는 버벅거림이 있을 수 있고, 한계가 있을 수 있다. 이번에 영진닷컴에서 출판된 <그림으로 배우는 데이터 베이스>는 데이터의 개념부터 SQL까지 데이터베이스를 처음 접하는 입문자를 위한 책이다. 복잡하게 느껴질 수 있는 데이터베이스를 그림으로 배우고, 직접 실습하면서 차근차근 익히다 보면 이 책을 다 뗀 후에는 데이터베이스에 대한 기초 지식을 모두 익힐 수 있게 된다.

　데이터 분석, 코딩 등은 진입 장벽이 높기도 하고 여러 명령어 때문에 어렵게 느껴진다. 하지만, 시작을 어떻게 하느냐에 따라서 높은 진입 장벽에 대한 심리적 부담감을 줄일 수 있다. 명령어를 익히는 과정은 어려울지라도 하나의 명령어로 다양한 업무를 처리할 수 있기 때문에 데이터를 다루는 직업에 종사하는 사람이라면 일을 수행하는 데에 반드시 도움이 될 것이다. 중요하거나 실수할 수 있는 부분은 형광펜 처리로 한 번 더 강조되어 있으며, 무엇보다 그림으로 표현되는 점이 이 책의 가장 큰 장점인 동시에 이해를 돕는 데에 가장 큰 조력이 될 것이다.

　영진닷컴에서는 <그림으로 배우는> 시리즈로 데이터베이스를 비롯하여 <그림으로 배우는 SQL 입문>과 <그림으로 배우는 프로그래밍 구조>, 그리고 <그림으로 배우는 데이터 과학> 등 다양한 IT 관련 책이 출판되어 있다. 개념부터 조작, 활용까지 데이터를 다루는 과정을 제대로 익히는 것을 추천한다.

출판사로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.

걸음마다 블루가 일렁일렁, 포르투갈은 블루다

포르투갈은 블루다 - 느릿느릿, 걸음마다 블루가 일렁일렁
조용준 지음 / 도도(도서출판) / 2022년 6월

포르투갈은 블루다

　2006년 우즈베키스탄 사마르칸트 여행에서 처음 페르시안 타일을 보고 문화적 충격을 받은 조용준 작가는 포르투갈에서 한 번 더 놀라움을 감추지 못했다. 그리고 10년여 동안 포르투갈을 수없이 방문하면서 포르투갈과 아줄레주를 느꼈다. 그 결과 나온 책이 바로 『포르투갈은 블루다』다. 『포르투갈은 블루다』는 그저 포르투갈 도시를 돌아다니며 느끼는 감성을 운운하는 말랑말랑한 여행기가 아니다. 포르투갈의 모든 것이 담겨 있는 대서사시이자 역사서다._도도 펴냄

조용준 지음_『유럽 도자기 여행』 동유럽, 북유럽, 서유럽 편 3권과『일본 도자기 여행』 규슈, 교토, 에도 편 3권, 총 6권의 출간을 통해 국내 최초로 유럽과 일본 도자문화사 전반을 발굴하고 정리하는 작업을 완결했다. 2006년 우즈베키스탄 사마르칸트 여행에서 처음 페르시안 타일을 보고 느낀 문화적 충격을 포르투갈 여행에서 다시 받았고, 그 이후 포르투갈이 화두로 남았다. 이 책은 포르투갈과 아줄레주에 대한 15년 ‘면벽 수행’의 결과다.

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포르투갈을 고민하는 사람들에게 추천하고 싶은 책​

　포르투갈은 7년 전 첫 유럽 여행에서 처음 갔던 기억이 있다. 당시 루트를 짤 때 포르투갈은 확정된 곳이 아니었다. 유럽의 가장 서쪽에 있기도 했고, 포르투갈까지 가기 전에 이미 독일, 프랑스 등 더 크고 유명한 곳이 많았기 때문이다. 하지만 거의 루트가 확정되어갈 때 쯔음 어떤 이유에서인지 급 포르투갈을 넣게 되었고, 다녀온 지금 너무나 좋은 추억이 되었다. 그 때 당시 포르투갈을 넣지 않았더라면 내가 언제 또 유럽 여행을 가서 언제 또 포르투갈을 가려고 했을지...

　포르투갈은 스페인과 국경을 맞닿고 있는 이베리아 반도의 한 국가로, 대륙의 크기는 유럽의 주요 여행국가인 스페인에 비해 반의 반도 되지 않는다. 내가 첫 유럽 여행을 가려고 했던 당시에는 대부분 스페인은 가더라도 포르투갈을 선뜻 가지 않는 분위기였다. (지금은 여행의 추세가 어떻게 바뀌었는지 모르겠다) 이번에 읽어본 <포르투갈은 블루다>는 아직도 나처럼 포르투갈을 갈 지 말 지 고민하는 사람들에게 꼭 추천하고 싶은 책이다.

아줄레주로 시작해서 아줄레주로 끝나는 여행

　포르투갈의 국기는 빨간색과 초록색 배경에 무늬는 노란색과 자세히 들여다봤을 때 보이는 남색으로 되어 있다. 포르투갈 축구 국가대표 유니폼을 비롯하여 포르투갈과 관련되 것들을 찾아보아도 좀처럼 파란색을 찾기가 힘들다. 그런데 이 책에서는 포르투갈은 블루라고 한다. 도대체 어디서 블루를 찾을 수 있을까? 포르투갈의 수도 리스본과 함께 가장 많이 찾는 여행지로는 포르투가 있다. 어느 도시에 도착할 때 가장 먼저 접하는 곳은 아마 역일 것이다. 포르투갈의 블루는 여행의 시작인 역에서부터 찾을 수 있다. 포르투의 상 벤투역은 역을 넘어서 하나의 관광지로 유명하다.

　상 벤투역이 관광지로도 불릴 수 있는 이유로는 상 벤투역의 벽화 무늬에 있다. 벽화 무늬를 장식하는 푸릇한 그림은 "아줄레주"라 불리는, 파란색과 흰색으로만 나타내는 포르투갈의 독특한 타일 장식이다. 이 두 가지 색만으로도 원근감과 입체감을 모두 나타낸다. 11년에 걸쳐 완성된 이 작품은 포르투갈 역사에서 가장 큰 의미가 있는 4개의 사건이 새겨져 있다. 이 아줄레주 장식은 상 벤투역뿐만 아니라 포르투갈 곳곳에서 발견할 수 있다. 포르투갈뿐만 아니라 포르투갈의 식민지였던 브라질과 영국, 이탈리아에도 있다고 한다.

　"아줄레주"로 시작하는 포르투갈은 다른 유럽에 비해 비교적 작은 영토이지만 곳곳에 독특한 풍경을 간직하고 있다. 포르투에는 동 루이스 1세 다리라는 철골 구조의 다리를 경계로 한 쪽에는 포르투갈을 가면 꼭 가야 할 관광 중 하나인 와이너리가 자리잡고 있다. 와이너리와 함께 밤이 되면 노란 불빛으로 가득찬 주변 야경 또한 많은 여행객의 눈길을 사로잡는다.

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블루가 일렁거리는 포르투갈

　주요 관광지인 리스본과 포르투를 조금만 벗어나면 너무나 아기자기한 근교 도시가 많다. 건물 전체가 줄무늬로 되어 있는 어촌마을 코스타 노바, 유럽 대륙 서쪽 끝인 호카 곶 등 많은 관광지를 갈 수 있으며, 근교 도시에서도 역시 역사를 새긴 여러 아줄레주 벽화들을 많이 만날 수 있다. 올컬러와 간단하지만 명료한 설명, 그리고 아름다운 묘사로 포르투갈 곳곳의 도시를 소개하는 이 책은 위에서 언급한 곳들을 비롯하여 너무나 다양하고 아름다운 관광지를 많이 접해볼 수 있다. 작지만, 작기 때문에 느릿느릿 한 박자 느린 속도로 둘러봐야 하는 곳 포르투갈! 걸음마다 블루가 일렁일렁하는 포르투갈을 이 책으로 먼저 떠나보는 것이 어떨까? 여느 가이드북보다 훨씬 포르투갈을 깊게 느낄 수 있는 책이라는 생각이 든다.

출판사로부터 책을 제공받아 작성한 서평입니다.