[얄궂은 말씨] 1125 : -에 대한 요리 안에 프로 요리사

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얄궂은 말씨 1125 : -에 대한 요리 안에 프로 요리사

대하다(對-) : 1. 마주 향하여 있다 2. 어떤 태도로 상대하다 3. 대상이나 상대로 삼다 4. 작품 따위를 직접 읽거나 감상하다

요리(料理) : 1. 여러 조리 과정을 거쳐 음식을 만듦. 또는 그 음식. 주로 가열한 것을 이른다 2. 어떤 대상을 능숙하게 처리함을 속되게 이르는 말

프로(←professional) : 어떤 일을 전문으로 하거나 그런 지식이나 기술을 가진 사람. 또는 직업 선수. ‘전문가’, ‘직업’으로 순화 ≒ 프로페셔널

‘요리사’처럼 끝에 ‘-사(師)’를 붙이면, 이미 솜씨가 있는 사람이라는 뜻입니다. ‘솜씨·솜씨꾼’을 영어로 ‘프로(pro)’로 나타내기도 하는데, 일본말씨일 테지요. 손님을 헤아려 밥을 짓는 솜씨가 있습니다. 손님을 살펴 밥 한 그릇에 마음을 담아냅니다. 밥지기요, 밥님입니다. 밥살림님이고, 밥솜씨빛입니다. 마음은 ‘밥에’ 담습니다. “요리 안에” 담지 않습니다. ㅅㄴㄹ

아버지는 손님에 대한 마음을 요리 안에 담아내는 프로 요리사였다

→ 아버지는 손님을 헤아려 밥에 담아내는 솜씨꾼이었다

→ 아버지는 손님을 살피며 밥 한 그릇에 담아낼 줄 알았다

《아버지의 레시피》(나카가와 히데코/박정임 옮김, 이봄, 2020) 11쪽

[얄궂은 말씨] 1093 : 자기 삶 속에서 얻은

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얄궂은 말씨 1093 : 자기 삶 속에서 얻은

자기(自己) : 1. 그 사람 자신 2. [철학] = 자아(自我) 3. 앞에서 이미 말하였거나 나온 바 있는 사람을 도로 가리키는 삼인칭 대명사

“삶 속에서 얻은”처럼 글을 쓰는 분이 꽤 있습니다. 얼핏 보면 우리말만 있고, 영어나 한자말이 없습니다만, ‘삶’은 무엇을 ‘주’는 일이 없고, ‘삶’한테서 무엇을 ‘얻’거나 ‘받’는 일이란 없습니다. 우리는 “‘살면서(삶에서)’ 배울” 뿐입니다. 살면서 배우고, 살아오며 익히고, 살며 들은 이야기입니다. 이 보기글은 “자기 삶 속에서”처럼 적는데, ‘자기’는 군더더기입니다. ㅅㄴㄹ

자기 삶 속에서 얻은 이야깃거리를 보태어

→ 살면서 배운 이야깃거리를 보태어

→ 살아오며 익힌 이야깃거리를 보태어

→ 살며 들은 이야깃거리를 보태어

《옛이야기 들려주기》(서정오, 보리, 2011) 17쪽

[얄궂은 말씨] 1090 : 위 스테이크 향해 단정

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얄궂은 말씨 1090 : 위 스테이크 향해 단정

스테이크(steak) : 1. 고기를 두툼하게 썰어서 굽거나 지진 서양 요리의 하나 2. 서양 요리의 하나. 연한 쇠고기를 적당한 두께로 썰어서 소금과 후춧가루를 뿌려 뭉근히 구워 익혀서 만든다 = 비프스테이크

향하다(向-) : 1. 어느 한쪽을 정면이 되게 대하다 2. 어느 한쪽을 목표로 하여 나아가다 3. 마음을 기울이다 4. 무엇이 어느 한 방향을 취하게 하다

단정(端正) : 옷차림새나 몸가짐 따위가 얌전하고 바름

“접시 위”에는 파리가 납니다. ‘위’는 하늘이요, 바닥에서 뜬 곳이니, 바닥하고 안 닿습니다. 고기를 구워서 “접시에 ‘올리’거나 ‘놓’”을 적에는 ‘-에’를 붙입니다. “접시 위 스테이크”는 잘못 쓰는 옮김말씨입니다. 두툼하게 구운 고기에 곱게 침을 뱉는다고 하는 보기글입니다. ㅅㄴㄹ

우리는 접시 위 덜 구운 스테이크를 향해 단정히 침을 뱉으며

→ 우리는 접시에 올린 덜 구은 두툼고기에 곱게 침을 뱉으며

→ 우리는 접시에 놓는 덜 구은 고기에 멋지게 침을 뱉으며

《싱글》(김바다, 실천문학사, 2016) 101쪽

[얄궂은 말씨] 1088 : 그건 성격 -게 되는 거야

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얄궂은 말씨 1088 : 그건 성격 -게 되는 거야

성격(性格) : 1. 개인이 가지고 있는 고유의 성질이나 품성 2. 어떤 사물이나 현상의 본질이나 본성 3. [심리] 환경에 대하여 특정한 행동 형태를 나타내고, 그것을 유지하고 발전시킨 개인의 독특한 심리적 체계

앞말을 받을 적에는 ‘그것은·그건’이 아닌 ‘그러면·그러하면’이라고 해야 알맞습니다. “-게 되다”는 옮김말씨이고, ‘거야’처럼 맺으면 군더더기입니다. 마음씨를 바꾸거나 속빛을 바꾼다고 하면 됩니다. ㅅㄴㄹ

그건 네 성격을 바꾸게 되는 거야

→ 그러면 네 마음씨를 바꿔

→ 그러면 네 밑바탕을 바꾼단다

→ 그러면 네 속빛을 바꾸지

《AI의 유전자 2》(야마다 큐리/구자용 옮김, 영상출판미디어, 2018) 185쪽

[한자말] 다반사 茶飯事 (7 +)

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 알량한 말 바로잡기

 다반사 茶飯事

 집에 안 들어오는 일이 다반사였다 → 집에 안 들어오기 일쑤였다

 부추기는 일도 다반사이다 → 부추기곤 한다 / 으레 부추긴다 / 자꾸 부추긴다

 그런 일이 다반사로 이루어지다 → 그런 일이 흔하다 / 그런 일이 잦다

 다반사로 일어나고 있다 → 흔히 일어난다 / 자주 일어난다 / 쉽게 일어난다

  ‘다반사(茶飯事)’는 “차를 마시고 밥을 먹는 일이라는 뜻으로, 보통 있는 예사로운 일을 이르는 말. ‘예삿일’, ‘흔한 일’로 순화 ≒ 일상다반사·항다반사”를 가리킨다고 해요. ‘가볍다·일삼다·일쑤·즐기다·하다’나 ‘살다·살아가다·살아오다·살아내다·살림·살면서’나 ‘삶·-살이·삶길·삶흐름·우리 삶·한살이·한삶’으로 고쳐씁니다. ‘가지치다·녹아들다·물들다·스미다·쳇바퀴’나 ‘곧잘·골·노·노상·늘·언제나·언제라도·으레·족족’이나 ‘굳다·굳어지다·버릇·보나 마나·앉으나 서나·자리잡다’로 고쳐쓰고, ‘그날그날·그동안 하다·그렇게·그토록·그야’나 ‘꼬박·끊임없이·자꾸·자주·잦다·툭하면·흔하다’로 고쳐써요. ‘꾸러기·-꾼·-둥이·-쟁이·-돌이·-순이’나 ‘끼치다·도사리다·또아리·미치다·차지’나 ‘어리다·서리다·섞다·터잡다·턱·톡’으로 고쳐쓰고, ‘판치다·퍼뜨리다·퍼지다·풍기다·흐르다’나 ‘나날살이·나날이·날마다·널리·널리다’로 고쳐써도 어울립니다. ‘누구나·누구든지·누구라도·누구도’나 ‘누구나 하다·다들 하다·모두 하다·여태 하다’로 고쳐쓰고, ‘되풀이·바리바리·심다·심심찮다·심심하다’나 ‘마땅하다·마련·버젓이·여느·여느일·통틀다’로 고쳐씁니다. ‘뻔질나다·뻗다·뿌리내리다·뿌리박다·뿌리뻗다’나 ‘많다·셀 길 없다·수두룩하다·수북하다·헤아릴 길 없다’로 고쳐쓸 만하고, ‘수수하다·숱하다·쉽다·수월하다·좋다·털털하다’나 ‘오늘·오롯이·이제나 저제나·자나 깨나’나 ‘하나되다·하루·하루하루·한결같다·한누리’로 고쳐써도 되어요. ‘꼭·반드시·어김없이·빠짐없이·틀림없이·또·알다시피’로 고쳐써도 됩니다. ㅅㄴㄹ

우리들의 체내에서 날마다 다반사로 일어나고 있는 ‘세포의 죽음’을 냉철한 눈으로 살펴보고자 한다

→ 우리 몸에서 으레 일어나는 ‘알씨 죽음’을 살펴보고자 한다

→ 우리 몸에서 날마다 일어나는 ‘알꽃 죽음’을 차분히 보고자 한다

《만물의 죽음》(오바라 히데오/신영준 옮김, 아카데미서적, 1997) 101쪽

훌륭한 건국 신화에 하나님 권위를 갖다붙이는 건 항다반사 아닌가

→ 훌륭한 첫이야기에 하나님 이름을 으레 갖다붙이지 않는가

→ 훌륭한 새벽노래에 하나님 이름꽃을 늘 갖다붙이지 않는가

→ 훌륭한 새날노래에 하나님 이름씨를 꼭 갖다붙이지 않는가

《내가 만난 하나님》(김승옥, 작가, 2004) 20쪽

빡빡한 하루 일과 속에 어린이를 적당히 끼워맞추는 게 다반사입니다 

→ 빡빡한 하루에 어린이를 얼렁뚱땅 끼워맞추기 일쑤입니다

→ 빡빡한 하루에 어린이를 아무렇게나 끼워맞추곤 합니다

→ 빡빡한 하루에 어린이를 으레 끼워맞춥니다

《아톰의 슬픔》(데즈카 오사무/하연수 옮김, 문학동네, 2009) 65쪽

무차별 공격을 받아 온 동티모르에서는 고문과 강간이 일상다반사가 되었고

→ 끔찍히 짓밟힌 동티모르에서는 버젓이 괴롭히고 더럼질을 일삼고

→ 닥치는 대로 밟힌 동티모르에서는 자꾸 두들기고 몹쓸짓이 일어났고

《왜 인간은 전쟁을 하는가》(히로세 다카시/위정훈 옮김, 프로메테우스출판사, 2011) 139쪽

예상치 않은 일들이 다반사로 벌어지는 것이 우리의 삶이다

→ 생각지 않은 일이 흔히 벌어지는 우리 삶이다

→ 뜻하지 않은 일이 으레 벌어지는 우리 삶이다

→ 생각지 않은 일이 곧잘 벌어지는 우리 삶이다

→ 뜻하지 않은 일이 쉽게 벌어지는 우리 삶이다

《스웨덴, 삐삐와 닐스의 나라를 걷다》(나승위, 파피에, 2015) 5쪽

동물을 학대하지 않고서는 업무 달성을 하지 못하는 경우가 다반사지요

→ 짐승을 괴롭히지 않고서는 일을 해내지 못하는 수가 잦지요

→ 짐승을 못살게 굴지 않고서는 일을 해내지 못하곤 했지요

《10대와 통하는 동물 권리 이야기》(이유미, 철수와영희, 2017) 108쪽

여자라서 안 된다는 말이 다반사였습니다

→ 순이라서 안 된다는 말이 흔합니다

→ 가시내라서 안 된다는 말을 일삼습니다

→ 순이라서 안 된다는 말을 되풀이합니다

→ 가시내라서 안 된다는 말을 자꾸 합니다

《이임하의 여성사 특강》(이임하, 철수와영희, 2018) 53쪽