쿡언니의 방구석 극장
양국선 지음 / 지식과감성# / 2020년 12월
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제가 제일 좋아하는 보라색과 토이스토리 애니메이션이 표지에 있어서 더욱 마음에 들어 이 책을 더욱 집중해서 읽게 되었습니다. 무엇보다 코로나19로 영화관에 자주 못가는 아쉬움을 '쿡언니의 방국석 극장'을 통해서 집에서 양국선 작가의 시선으로 바로 본 영화들은 어떤 느낌일까 궁금했습니다. 옆에서 쿡언니가 들려주는 다양한 영화들을 만날 수 있게 총 5장으로 나누어져 있는 이 책은 그 영화를 꼭 보게 만드는 특별한 마법의 힘을 지닌 듯 했습니다. 먼저 "나쁜 추억은 행복의 홍수 속에 가라앉아. 수도꼭지를 트는 건 네 몫이란다."라는 문장도 마담 푸루스트가 건넨 차 한 잔과 마들렌 한 조각을 통해 잊고 있었던 심연의 기억과 마주하는 것으로 <마담 프루스트의 비밀정원>의 영화에서 굉장히 인상 깊은 부분이었다는 점에 저도 깊은 공감을 하게 되었습니다.



또한 영화 <안경>과 <행복의 기원>이란 책을 함께 소개하며 '행복은 기쁨의 강도가 아니라 빈도다'라는 문장에서 객관적인 삶의 조건들은 성취하는 순간 기쁨이 있어도, 그후 소소한 즐거움을 지속적으로 얻을 수 없다는 치명적인 한계가 있다는 것에서 저도 큰 교훈을 깨닫게 되었으며 작가의 생각을 통해서 저 또한 큰 용기를 갖게 되었습니다. 평균에서 멀어지는 것에 두려워 하지 말고 진짜 본인이 지금 이 순간 최선을 다해 즐겁게 살아간다면 행복할 자신이 있다는 다짐에 저도 그러고 싶어졌습니다. 특히 저는 '영혼의 미학'에서 제가 가장 애정하는 토이스토리 이야기가 나워서 무척 좋았는데요, "자기 삶을 찾은 거지, 무한한 공간 저 너머로."부분에서 내심 우디가 떠나지 않고 다음 편의 토이스토리를 상상하고 싶었던 제 속 마음이 저자와 통했습니다. 혼자 오롯이 나의 감정에만 집중해서 한 번을 더 볼 수 있고 그래서 평생 그 감정을 함께할 수 있는 영화라고 설명했는데 정말 거기에 무한 공감을 표현하고 싶었습니다.



그리고 "도대체 저 사람 머릿속엔 뭐가 들어서 저럴까?"라는 생각으로 만들어진 <인사이드 아웃>을 통해 기쁨, 슬픔, 버럭, 까칠, 소심이를 만나며 슬픔은 타인의 도움이 지금 절실히 필요하다는 사실을 알리는 구조 신호라는 점을 강조했는데, 가족과 친구가 다가와 내 슬픔을 공감해주는 것이 나를 새롭게 딛고 일어설 수 있게 해준다는 발상을 할 수 있어서 저 또한 슬픔이 단순히 나쁜 것만은 아니라는 점에 굉장히 신선했던 작품이었습니다. 이 외에도 먹고 기도하고 사랑하라, 이터널 선샤인, 꾸뻬씨의 행복여행 등과 같은 주옥같은 작품들을 일상생활과 연관지어 추억이나 다양한 생각을 할 수 있게 도와주었기 때문에 이 책을 꼭 읽어보시길 추천드립니다.

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데일 카네기 자기관리론 - 국내최초 초판 무삭제 완역본 데일 카네기 초판 완역본 시리즈
데일 카네기 지음, 임상훈 옮김 / 현대지성 / 2021년 1월
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저는 '데일 카네기'의 명언들 중에 "세상의 중요한 업적 중 대부분은, 희망이 보이지 않는 상황에서도 끊임없이 도전한 사람들이 이룬 것이다"라는 문장을 좋아하는데요, 요즘 저의 진로 문제로 걱정과 고민이 많아서 이 책을 집어 들게 되었습니다. 사실 데일 카네기의 책을 자세히 읽어보는 것은 이번이 처음이라 자기계발서의 바이블이고 만약 중요한 부분에 밑줄을 그어 가며 읽는다면, 완독했을 때 깨끗한 면을 찾기란 쉽지 않을 것이라는 말에 더욱 기대되었습니다. 이 책은 10부로 나누어져 본문에 들어가기 앞서 이 책을 어떻게 하면 잘 활용 가능한지 9가지 제안이 쓰여져있다는 것에 이 책이 나에게 얼마나 중요한 역할을 해낼지 짐작할 수 있었습니다.



여기서 알려주는 걱정 극복법을 매일 매월마다 다시 읽고 또 읽고 자주 실천하려고 노력하고 규칙을 어기지 못하도록 일종의 놀이 식으로 도전해보면서 이 책의 원리를 제대로 깨닫고 기록하고 반성하라는 조언은 이 책을 읽고 난 후에도 꼭 명심해야 할 가르침이었습니다. 먼저 과거와 미래를 철문으로 닫아버리고, 오늘이라는 공간에서 살고 있느가에 대한 5가지 질문을 스스로에게 주고 받으면서 아침에 일어나면서 오늘을 붙잡고 24시간을 최대한 이용하리라 결심하는가에 대해서 진지하게 되돌아보게 되었습니다.



무엇이 문제이고, 문제의 원인은 무엇이고, 문제를 해결할 방법에는 어떤 것들이 있고, 가장 적절한 해결책은 무엇인가에 대해서 생각하면서 제가 진짜 걱정을 걱정하고 있는지 객관적으로 최대한 바라볼 수 있게 많은 도움을 주었습니다. 또한 걱정이 나를 망치기 전에 걱정하는 습관을 없애는 방법 6가지를 알려주며 걱정에 손절매 주문을 걸고, "이미 그러니 어쩔 수 없다"며 받아들이고, 아무런 영향력이 없는 사소한 일들 때문에 행복을 망치지 말자"가 조언해주어서 정말 큰 위로와 공감이 되었습니다. 그리고 가장 인상 깊었던 '평화와 행복을 부르는 7가지 자세'에서 아이젠하워 장군처럼 좋아하지도 않는 사람에 대해 생각하느라 단 1분도 낭비하지 말고, 우리 생각이 우리 삶을 만든다는 저자의 큰 뜻을 깊이 헤아릴 수 있게 되었습니다.

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식사가 최고의 투자입니다 - 하버드에서 배운 세계 최강의 식사 기술
미쓰오 다다시 지음, 최화연 옮김 / 북라이프 / 2021년 1월
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내가 먹는 것이 곧 '나'를 만든다고 생각은 하지만 실상 제대로 영양이 균형 잡힌 건강한 식단을 먹어본 적이 없는 것 같다는 생각이 들어 '식사가 최고의 투자입니다'라는 책을 읽게 되었습니다. 우리는 사실 비싼 영양제는 잘 챙겨먹으면서 매 끼니마다 먹는 식사에는 대충 챙겨먹는 경우가 많은 데요, 하버드에서 배운 세계 최강의 식사 기술을 총 4가지 파트로 나누어져 우리 몸에 제대로 투자하는 방법들을 친질하게 설명해주었습니다. 저는 이 책을 통해 '페트병 증후군'이라는 말을 처음 들어보았는데 단시간에 당질을 다량 섭취하면 혈당치가 급격히 변화하는데 그 원인이 청량음료인 경우를 말하는데 오렌지 주스 한 잔 200cc에 당질 21.4g은 각설탕 7개 분량, 사이다 한 잔 200cc에 당질 20.4g은 각설탕 6.8개 분량, 스포츠 음료 한 잔 200cc에 당질 10.2g은 각설탕 3.4개 분량이 들어있다는 사실에 무척 놀라웠습니다.



특히 이 책은 단순히 낫토가 이렇게 좋으니 매일 챙겨 먹어라 하고 끝이 아닌 그럼 낫토로 맛있게 어떻게 먹으면 좋을까에 대해서 재료와 만드는 법까지 알려주어 진짜 먹기 편하게 도와주었습니다. 또한 주말 장보기 목록에 꼭 넣어야 할 식이 섬유가 풍부한 4대 식재료인 버섯, 다시마, 콩, 무말랭이를 맛있게 요리해서 반찬으로 먹는 방법을 알려주었습니다. 저는 생선 요리를 별로 안좋아하는데 비타민D 보충제와 염증을 예방해 젊음을 유지하기 좋기때문에 통조림을 활용하고, 손질된 생선으로 구입하거나 가게에 손질을 부탁하여 토스터로 8분 만에 완성하는 정어리 차조기 잎 말이, 고등어 미소된장 두유 수프, 전갱이 튀김 채소 절임을 꿀팁과 함께 정말 먹음직스럽게 알려주었습니다.



무엇보다 채소는 1일 4색 이상 먹기에서 토마토, 고추, 양파, 옥수수, 가지, 시금치, 피망, 무, 양배추, 호박, 당근, 우엉, 감자를 통해 4색 채소 한 그릇 레시피를 손쉽게 만드는 법을 알려주어 정말 마음에 들었습니다. 무엇보다 코코넛오일을 활용하는 5가지 방법과 굴과 콩 차우더, 간 부추 달걀 볶음, 참마와 매실 김 무침, 토란과 닭고기 마늘 버터 볶음, 연어 버섯 참마 그라탱을 만들서 효율을 최대치로 끌어올리는 식사법 10가지와 먹지 않는 투자 11가지를 상세하게 알려주니 꼭 실천해야 겠다는 다짐을 하게 되었습니다.

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인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들
아만다 리틀 지음, 고호관 옮김 / 세종(세종서적) / 2021년 1월
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저는 지금까지 살아가면서 음식이 고갈되면 어떻게 먹고 살아야 하는지에 대해 깊이 있게 생각해 본 적이 없는 것 같아 책 제목 그대로 <인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들>에 대해서 궁금해지기 시작해서 이 책을 읽게 되었습니다. 코로나19로 인해 언택트 생활에 익숙해 져 있는 우리는 더욱 집 안에만 있다보니 기후에 민감하게 반응하지 못하는 제 자신을 새삼 깨닫게 되고 기후변화와 테크놀로지가 바꾼 음식의 미래를 제시한 최초의 책이란 점에서 큰 의미가 있이며 총 13장으로 구성되어 미국, 케냐, 중국, 노르웨이, 이스라엘, 인도와 에티오피아, 멕시코의 각 나라에서는 식량 위기 문제를 어떻게 해결하려고 노력하는지 알아가는 과정이 매우 흥미롭게 느껴졌습니다.



특히 저는 농업에 관심이 많아서 중국의 컴퓨터 제어 농장, 미국 뉴저지의 수직농장을 더욱 인상 깊게 보게 되었는데요, 먼저 주국의 사례로 보면 농지가 화학물질과 중금속으로 오염되어 자라나는 작물에게 심각한 영향을 미치고 생산성이 떨어져 농부들은 더 많은 농약과 비료를 써야 하는 악순환이 반복되고 있는 상황인데 점점식량 시스템을 개선하기 위해 노력하고 있으면 농장이 2억 개 정도로 그 중 '토니 장'은 대규모의 지속가능한 식량 생산이라는 목표로 첨단 관개 시스템, 토양 센서, 현대의 씨앗, 로봇, 데이터 과학에 상당한 돈을 투자했다는 점에서 놀라웠습니다.



40제고킬로미터 이상의 '토니의 농장'에서 120가지 종류의 유기능 과일과 채소를 20만 명 정도 소비자에게 공급하며 미래주의에 향수를 섞는 다는 가치관으로 전통 농업의 가치를 살리고 위기에 처한 식량 시스템을 고치는 데 도움이 되는 새로운 도구와 기술을 융합하고 싶다는 이야기를 들었습니다. 그는 캘리포니아의 유기농산물 생산업체인 '어스바운드'를 롤모델로 "신뢰와 품질은 우리 상품의 DNA"라며 그동안 유기농 사업을 꾸리며서 어떠한 문제를 직면하게 되었는지 자세하게 들을 수 있어 키우는 시설부터, 투자 문제, 유통, 소비자 가격, 판매 방법 등의 다양한 관점에서 생각해볼 계기가 되어 좋았습니다.



다음으로 미국에서는 수직 농장, 중국과 일본에서는 식물공장이라 불리는 실내 재배실에서는 흘이나 햇빛 없이, 계절과 상관없이 작물을 생산할 수 있는 이야기를 들을 때는 매우 신기했습니다. 에어로팜스라는 회사는 이케아 식당, 프랜차이즈 모모후쿠 창업자 데이비드 창, 두바이의 메라스그룹을 포함한 여러 투자자에게서 1억 3,000만 달러가 넘는 투자를 받았고, 뉴욕 대도시권 고곳에 있는 총 6,500제곱미터에 달하는 부동산에서 녹색채소를 재배하고 있다고 하니 무척 놀라웠습니다. 특히 하우드의 장비를 통해 기후가 통제된 창고에 10미터짜리 알루미늄 탑에서 키운 새싹 채소들을 매달 녹색 채소 75통을 생산하여 80킬로미터 빈경 안에 있는 도시의 마트, 식당, 카페에 공급하고 있게 된 과정까지 매우 흥미롭게 느껴졌습니다.



실내농업을 '포스트 유기농'으로도 불리는데 에어로팜스의 조명 기술은 국제우주정거장에서 식물을 기르는 데 쓰는 시스템과 비슷하다고 하니 실제로 꼭 가보고 싶어졌습니다. 무엇보다 "이건 사실 예술이 아니라 제조업입니다. 여러분이 예술을 하고 싶다면, 정원을 가꾸세요"와 "대규모 공중재배에 관한 주목할 만한 노력은 미국항공우주국에서 찾아볼 수 있는 지구 밖 농업 실험실"과 식물 전문가보다 작물 재배에는 원예학, 생화학, 기계공학, 전자공학, 프로그래밍, 식품 안전 전문가, 건축가 등이 더욱 필요하다고 강조했던 이유에 대해서 자세히 알 수 있게 되어 앞으로 우리나라 농업은 스마트팜을 넘어 어디까지 발전할 수 있는가에 대해 생각해 볼 수 있었습니다.

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그 누구도 당신이 아픈 진짜 이유를 말해주지 않는다
강신용 지음 / 내몸사랑연구소 / 2021년 1월
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저는 주로 약국에 있는 약들을 좀만 아파도 혼자 자주 먹는 편인데 그 이유 중에 하나가 아픈 이유도 모르고, 병원에 가도 별 효과가 없어서 그냥 '종합 약'만 달라고만 했던 경우가 많았는데요. 제가 지금 읽고 있는 책은 제목 그대로 '그 누구도 당신이 아픈 진짜 이유를 말해주지 않는다'라는 말은 정말 공감하고 있고 그 포인트에 맞춰 어떻게 병들기 되는지 원인과 해결 방법까지 친절하게 설명해주었습니다. 이 책은 3가지 파트로 9가지 챕터의 소주제로 구성되어 우리의 몸에 대해서 충분히 이해할 수 있게 소화장애, 장, 면역, 해독, 스트레스에 대해 질병 근본 원인 5가지를 중점으로 이야기하며 아픈 몸을 회복하는 치유 전략 4가지를 알려주는게 정말 많은 도움이 되었습니다.



더불어 저는 무조건적으로 영양제만 먹으면 좋아질 줄 알았는데 소화기능에 문제가 있으면 아무리 좋은 영양제와 음식도 의미 없는 쓰레기에 불과하다는 저자의 조언에 약간 충격을 먹었지만 그동안 아무리 비싸고 효과 좋은 약을 꾸준히 먹었는데도 효과가 안좋았던 이유가 여기에 있다는 것을 제대로 깨달을 수 있게 되었습니다. 여기서 최적의 소화를 위한 트라이앵글에서 '위'는 소화 과정에서 가장 중요한 역할을 담당하고, 장은 소화의 마지막 보루이자 영양을 흡수하는 곳이고, 간은 우리 몸의 화학공장으로 불리는 장기임을 제대로 짚어주었습니다. 특히 위산분비억제제를 먹었을 때 일어나는 위장의 변화를 그림으로 보기 쉽게 설명해주어 위산분비억제제를 먹으면 위산이 부족하여 하부식도괄약근이 열려 위산이 식도로 역류되어 역류성식도염이 발생된다고 알려 준 점도 인상 깊었습니다.



무엇보다 저는 과민성장증후군이라 장의 기능과 유익균의 역할, 장내세균의 8가지 기능, 무너직 장벽을 통해 장에 있던 독소와 세균들이 몸 안으로 침투하는 '장벽 손상', 장누수가 발생하면 몸은 독소와 면역세포 간 전쟁터로 변해 장뿐만 아니라 전신에서 '염증 유발', 시간이 지나면서 질병들이 하나씩 나타나 전신을 만성질병 상태로 만들고 치료도 어려워지는 '전신질환 유발'에 대해서 이해할 수 있게 도와주었습니다. 이 외에도 독소과다, 전신성 염증, 장내세균 불균형으로 장에서 독소가 비만을 만드는 과정, 독소로 인한 현대인의 건강 악화 사이클. 해독 후 달라지는 몸의 변화 11가지 등을 배울 수 있으니 꼭 일상생활에서 적극적으로 실천하면 몸의 많은 변화를 느낄 수 있습니다.

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