내 몸은 내가 지킨다 - 프랑스인들의 건강에 관한 모든 것
프레드릭 살드만 지음, 박태신 옮김 / 빅북 / 2018년 4월
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프랑스인들은 나이가 많든 적든 건강하고 활기차게 사는 것으로 유명하다. 프랑스인들이 건강을 관리하고 적정 체중을 유지하는 방법은 무엇일까. 프랑스 최고의 심장병 전문의의자 건강 분야 베스트셀러 작가인 프레드릭 살드만의 책 <내 몸은 내가 지킨다>에 그 답이 나와 있다. 





이 책은 총 일곱 장으로 구성된다. 비만을 예방하고 적정한 체중을 유지할수록 도와주는 브레인 건강 다이어트 방법, 건강을 좌우하는 위생 관리 방법, 큰 병에 걸리기 전에 일상생활 속에서 스스로의 건강을 체크하는 방법, 똑바로 앉고 걷는 습관부터 꿀잠 자는 법까지 일상생활 속에서 건강을 유지하는 방법, 삶에 활력을 제공하는 성생활 방법, 잠자는 뇌에 활력을 부여하는 뇌 활성화 방법, 무병장수로 이어지는 장수 습관 등이다. 





건강도 챙기고 탄력 있는 몸매도 얻을 수 있는 다이어트 방법은 무엇일까. 저자는 한두 가지의 음식만 섭취하거나 극단적인 단식을 하기보다는 체중을 늘리지 않으면서 풍부한 영양 성분을 함유하고 있는 이른바 '슈퍼 푸드'를 적극적으로 섭취하기를 권한다. 저자가 추천하는 슈퍼 푸드로는 밀라노식 수프, 브라질너트, 페스토 소스, 아보카도 등이 있다. 똥배가 나와서 걱정이라면 음식을 날것으로 먹지 말고 쓴맛이 나는 채소나 다크초콜릿 등을 먹는 것이 좋다. 음식을 먹으면서 공기는 삼키지 않는 것이 좋다. 먹을 때는 가능한 한 입을 다물고 씹는 것이 좋고, 말을 하면서 먹거나 걸어 다니면서 먹는 습관은 금물이다. 꼭꼭 씹어 먹을수록 소화가 잘 되고 가스 발생을 줄여서 효소 수가 증가한다. 





휘파람을 불면 나이가 들지 않는다는 충고도 나온다. 휘파람을 불면 뇌가 자극되고 기분이 좋아진다. 입술 주위의 근육을 모아 움직이는 행위가 얼굴 운동이 되고 얼굴이 젊어지는 효과를 낳는다. 휘파람은 또한 호흡 운동을 겸할 수 있고, 폐를 강화하는 효과가 있다. 휘파람이 기억력 향상과 통증 완화에 도움이 되는지 밝히는 연구가 현재 진행 중이라고 하니 향후 발표될 결과가 기대된다.




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뉴욕 셀프 트래블 - 2018-2019 최신판 셀프 트래블 가이드북 Self Travel Guidebook 30
조은정 지음 / 상상출판 / 2018년 4월
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2018 최신 뉴욕 트렌드와 여행 정보를 총망라한 가이드북 <뉴욕 셀프트래블>이 출간되었다. <뉴욕 셀프트래블> 2018-2019 최신판에는 예능 프로그램 <나 혼자 산다>에서 모델 한혜진이 즐긴 투어버스 '더 라이드'를 비롯해 뉴욕 현지에서 즐길 수 있는 다양한 체험 프로그램과 축제, 마켓 등의 정보가 담겨 있다. 지역별 상세 지도는 물론 대형 지도(전도, 지하철, 버스 노선도 포함)과 미니 맵북까지 동봉되어 있어 1인 여행자는 물론 뉴욕을 처음 찾는 초보 여행자도 이 책만 있으면 안심하고 여행을 즐길 수 있다. 


<뉴욕 셀프트래블> 2018-2019 최신판에는 일정별 추천 코스를 비롯해 뉴욕의 자랑인 볼거리와 먹거리, 쇼핑, 나이트 라이프, 숙소, 지역별 상세 정보, 여행 준비 과정 등이 체계적으로 나와 있다. 이 책에 나오는 구체적인 지역은 센트럴 파크, 어퍼 웨스트 사이드, 어퍼 이스트 사이드, 미드타운, 첼시, 유니언 스퀘어, 그리니치 빌리지, 소호, 로어 이스트 사이드, 로어 맨해튼, 브루클린, 윌리엄스버그 등이며, 이 밖에 오이스터 베이, 존스 비치, 롱 비치, 프린스턴 대학교, 예일 대학교, 우드베리 커먼 프리미엄 아웃렛 등 근교 명소의 여행 정보까지 포함한다. 





이 책의 첫 번째 장점은 일정별, 테마별로 따라만 하면 완성되는 최고의 스케줄을 제시한다는 점이다. 저자가 제시하는 코스는 크게 6가지이다. 단기간에 뉴욕의 핵심만 뽑아서 체험하는 베스트 1주일 코스, 여유롭고 꼼꼼하게 뉴욕 곳곳을 누비는 베스트 2주일 코스가 있는가 하면, 여행자 개인의 취향과 관심사에 맞추어 맛집, 건축&디자인, 쇼핑, 뮤지엄 등의 테마별로 여행하는 코스가 있다. 


여섯 가지 코스의 공통점은 저자가 직접 뉴욕에 체류하며 지인들의 취향과 일정, 예산에 맞춰 여행 코스를 짜줬던 경험을 바탕으로 완성된 코스들이라는 점! 여기에 뉴욕의 최신 트렌드를 반영해 뉴욕에서 현재 가장 핫하고 힙한 곳들을 체험할 수 있도록 배려했다. 개인적으로 가장 구미가 당기는 여행 코스는 맛집 일주 여행 코스! 특히 쉑쉑버거는 한국에서 먹을 수 있지만 뉴욕 본토의 맛이 궁금하다. 





뉴욕에서 오랫동안 체류한 경험이 있는 저자가 직접 고른 뉴욕 최고의 볼거리, 먹거리 정보도 유용하다. 뉴욕 하면 그 어느 도시보다 화려한 마천루를 자랑하는 도시로 유명하다. 그중에서도 가장 유명한 고층 건물 세 개를 고르라면 엠파이어 스테이트 빌딩과 원 월드 옵저버토리, 톱 오브 더 록을 들 수 있다. 각 건물의 전망대에서 뉴욕의 야경을 바라보면 가슴 시리는 감동을 느낄 수 있다는데 정말일까. 언젠가 꼭 한 번 체험해 보고 싶다. 


뉴욕은 즐길 거리가 많은 도시로도 유명하다. 저자가 고른, 놓쳐선 안 될 뉴욕에서 꼭 해봐야 할 경험 세 가지는 브로드웨이의 뮤지컬 관람하기, 뉴요커처럼 브런치 즐기기, 뮤지엄에서 오디오 가이드 체험하기 등이다. 뉴욕에는 메트로폴리탄 미술관이나 뉴욕 현대 미술관, 자연사 박물관 같은 유명 미술관, 박물관이 있다. 일부는 한국어 지원도 하니 반드시 오디오 가이드를 대여해 더욱 깊이 있는 관람을 해보라고 조언한다. 





본격적인 스폿 소개로 들어가면 각 지역별 특징과 To Do List, 지도 및 관광명소, 식당, 쇼핑 장소, 숙소 등이 나온다. 관광명소별로 주소와 전화번호, 홈페이지 주소, 개관 시간, 폐관 시간, 휴무일, 비용, 교통편 등의 상세 정보도 실었다. 뿐만 아니라 뉴욕 축제 캘린더, 무료입장 가능한 박물관과 미술관, 값싸고 맛있는 푸드코트 등 깨알 정보가 책 속 곳곳에 실려 있으니 처음부터 끝까지 정독 필수다. 


이 밖에도 한국에서 가지고 가면 도움이 될 것들, 여행 준비에 도움이 되는 애플리케이션, 달라도 너무 다른 미국의 단위와 화폐 등 여행자를 위한 알짜 정보가 가득 담겨 있다. 한국과 다른 팁 문화, WI FI 사용 가능 여부, 날씨 정보 등 실용적인 정보가 상세하게 나와 있어서 큰맘 먹고 뉴욕 여행 떠나는 여행자들에게 큰 도움이 될 것 같다.



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차이니즈 봉봉클럽 1
조경규 지음 / 송송책방 / 2018년 4월
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중화요리 하면 짜장면, 짬뽕, 탕수육밖에 모르는 사람에게 추천하고 싶은 책을 만났다. <오무라이스 잼잼>을 그린 조경규 작가의 <차이니즈 봉봉 클럽>이다. 2008년에 나온 초판을 10년만에 개정한 이 책은, 중화요리를 먹으러 다니는 고교생 비밀 동아리 '차이니즈 봉봉 클럽'의 일상을 그린다. 


맛있는 음식이라면 사족을 못 쓰는 여고생 은영은 우연히 교내에 차이니즈 봉봉 클럽이 존재한다는 사실을 알게 되고 정식 부원으로 가입한다. 차이니즈 봉봉 클럽 부원들이 하는 일은 서울(교통편이 있다면 경기, 인천 지역까지)에 있는 중식당을 방문해 맛있는 중화요리를 직접 먹어보는 것. 이 책에 나오는 중식당은 모두 실제로 존재하는 중식당이며, 짜장면, 탕수육은 물론 대만 돈가스, 동파육, 족발찜, 가지볶음, 훠궈, 북경요리 등 다양한 중화요리를 선보인다. 


제1권에는 연남동 향미, 연희동 오향만두를 비롯한 11곳의 중식당이 나온다. 이중에 내가 가본 곳은 중국 전통 월병을 파는 명동 도향촌뿐. 기회가 된다면 북경오리구이를 체험할 수 있는 연희동 진북경과 해산물이 그득하게 담긴 럭셔리 잡탕밥을 맛볼 수 있는 여의도 서궁, 거대한 완자를 깨면 해물이 와르르 쏟아져 나오는 팔보환자를 선보이는 동대문 동화반점에 가보고 싶다. 중화요리 3총사 짜장면, 군만두, 탕수육으로 유명한 70년 전통의 을지로 오구반점도 궁금하다. 


중화요리를 사랑하는 고교생들의 먹부림이 이어지는 가운데, 주인공 은영이 샤워하는 장면이 뜬금없이 나온다든가 속옷을 노출하는 장면이 한 번도 아니고 여러 번 나오는 점은 불편했다. 초판이 나온 2008년과 개정판이 나온 2018년 사이에 사회 분위기가 많이 달라진 것은 사실이고 이를 개정판에 반영할 수 없었던 사정도 이해한다. 하지만 저자의 실제 딸 이름이 은영이라는 사실을 알고 크리피하다 느낀 건 나뿐일까(은영이라는 이름만 아니었어도...).



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북깨비 2018-05-10 15:54   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저도 오무라이스 잼잼을 재밌게 읽고 있어서 차이니즈 봉봉클럽 광고를 한번씩 보거든요. 아 예전에 쓰신 책이구나 제목만 알고 있었는데 역시 먹음직스럽군요. 군만두 먹고싶어라. ㅠㅠ 헐. 근데 음식만화 보시다가 샤워장면, 속옷노출 장면이라.. 진짜 뜬금없으셨겠어요. ^^;; 저는 그냥 오무라이스 잼잼만 계속 사보는걸로. 아. 그나저나 작가님 성함 조경구 -> 조경규 입니다. 😄

키치 2018-05-10 17:30   좋아요 1 | URL
아이쿠 제가 중요한 걸 틀렸네요 ^^;;; 꼼꼼히 읽어주시고 지적해주셔서 감사합니다! 2008년 만화인 걸 감안하면 노출씬, 샤워씬이 이해가 되지 않는 건 아닌데 하필 그 인물 이름이 작가님 딸 이름과 똑같은 건 제 상식으로는 이해가 안 되네요 ㅠㅠ 오무라이스 잼잼만 보시는 걸 추천합니다 ㅠㅠ
 
나우 매거진 Nau Magazine Vol.1 (A형) - 포틀랜드, 2017 나우 매거진 Nau Magazine Vol.1
로우 프레스 편집부 지음 / 로우프레스(부엌매거진) / 2017년 10월
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한 번도 안 가본 사람은 있어도 한 번만 가본 사람은 드물다는 도시, 포틀랜드. 좋다는 말은 많이 들었는데 아는 건 적어서 어떤 곳일까 궁금했다. 마침 브랜드 나우(NAU)와 콘텐츠 그룹 로우프레스가 만드는 로컬 다큐멘터리 매거진 <나우 매거진 Vol. 1 : PORTLAND>를 읽게 되었는데 상상한 것만큼, 아니 상상한 것보다 훨씬 좋은 곳일 것 같다. 조용하고 평화롭고. 





포틀랜드는 미국 오리건주 북서부에 위치한 작은 도시다. 인구는 6만 6,456명으로 내가 사는 송파구 인구(67만 명)의 10분의 1도 안 된다. 포틀랜드는 자유로운 문화가 형성되어 있는 도시다. 타투가 성행하고 동성애를 합법적으로 인정하며, 반골 정신, 비주류 정신을 수용하는 사람들이 다수를 차지한다. 푸르른 자연에 둘러싸여 일과 삶의 조화롭게 균형 잡힌 삶, 로컬 채소를 즐기며 지역 아티스트의 제품을 사용하는 삶을 추구하는 사람들 역시 주류다. 이런 사람들이 소수, 비주류인 사회에 살고 있는 나로선 포틀랜드가 퍽 매력적인 도시로 보인다. 





이 책에는 포틀랜드를 이루는 수많은 요소가 사람, 회사, 숍, 문화 등 6개의 큰 라이프 스타일로 분류, 소개되어 있다. 포틀랜드 사람들을 소개하는 챕터에는 두 딸의 엄마이자 여성의 활동을 지원하는 애나 마거릿, 환경미화원에서 기타 메이커가 된 게이지 홀랜드, 포스터 복원 아티스트 제이슨 레너드 등 포틀랜드에서 활동하는 수많은 예술가, 활동가들의 인터뷰가 실려 있다. 이들의 인터뷰만 읽어도 포틀랜드가 얼마나 자유롭고 다양성을 수용하는 도시인지 자연스럽게 알 수 있다. 





포틀랜드의 지역 명소들을 소개하는 챕터에는 식물을 사랑하는 괴짜들이 모인 식물 보육원 '피스틸스 너서리', 비건을 위한 유기농 주스를 맛볼 수 있는 '쿠레 주스 바', 더 건강한 식탁을 위한 샐러드 레스토랑 '가든 바', 소외된 이들을 위한 아트 숍 '프로젝트 오브젝트' 등이 소개되어 있다. 요즘은 지역민들이 애용하는 명소를 체험하며 그들의 문화를 즐기고 새로운 사업 아이템, 아이디어를 얻는 여행을 하는 사람도 많다. 포틀랜드는 친환경, 로컬, 다양성 등의 콘셉트를 지닌 새로운 숍이나 레스토랑이 많아서 사업화할 수 있는 새로운 아이템, 새로운 아이디어를 찾는 사람들에게 추천할 만하다. 





그중에서도 유명한 것이 포틀랜드의 맥주다. 맥주 애호가들의 도시로 유명한 포틀랜드는 거리 곳곳마다 브루어리가 즐비하다. 이 책에는 포틀랜드에서도 가장 큰 규모의 브루어리로 유명한 '디슈츠 브루어리'를 비롯해 '10배럴 브루잉 컴퍼니', '더 커먼스 브루어리', '이클립틱 브루잉', '베얼릭 브루잉 컴퍼니' 등에 관한 기사가 실려 있다. 양조장 특유의 고즈넉하고 빈티지한 분위기를 체험할 수 있을 뿐 아니라 갓 제조한 신선한 맥주를 현장에서 맛볼 수 있다고 하니 맥주 좋아하는 분은 꼭 들러보시길. 





포틀랜드에는 대기업 체인점이 아닌 개인이나 소규모 업체가 운영하는 독립 카페도 많이 있다. 이 책에는 '스텀프타운 커피 로스터스', '바리스타', '코야바 커피 로스터스', '굿 커피' 등 다양하고 개성 있는 독립 카페 네 곳이 소개되어 있다. 이 밖에도 포틀랜드의 현지 문화와 현지인들의 생활, 철학, 가치관 등을 알 수 있는 다양한 기사가 실려 있다. 한 폭의 작품이라고 해도 손색이 없는 매력적인 사진들이 실려 있어 눈까지 즐겁다.



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입속에서 시작하는 미생물 이야기 - 내 안의 우주
김혜성 지음, 김각균.천종식 감수 / 파라사이언스 / 2018년 4월
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인간의 기대수명이 80세를 넘어 100세에 근접하면서 치아 건강, 구강 건강에 대한 관심도 높아지고 있다. 실제로 입은 음식물을 씹고 목으로 넘기는 신체 기관일 뿐만 아니라 우리 몸 상태가 단적으로 표현되는 예민한 곳이고, 치아라는 우리 몸에서 가장 단단한 조직이 기둥처럼 버티고 있는 곳으로 그 중요성이 어마어마하다. 





이렇게 중요한 입속 건강을 어떻게 관리하고 유지하면 좋을까. 일산에서 사과나무치과를 운영하는 현직 치과의사가 쓴 치아와 구강 관리, 구강 내 미생물에 관한 책 <입속에서 시작하는 미생물 이야기>에 그 답이 나와 있다. 이 책에는 입을 구성하는 혀와 입술, 치아, 침, 아밀라아제, 치석 등에 관한 전문가적인 설명은 물론, 입속 미생물에 관한 정의부터 입속에 사는 세균, 바이러스 등에 관한 설명이 나온다. 





입속 미생물이 형성되고 번식하는 과정을 비롯해 입속 미생물이 심혈관, 소화관, 장기 등으로 이동하며 신체에 어떤 영향을 주고 어떤 질병을 일으키는지도 나온다. 마지막 장에는 충치와 잇몸병의 원인, 치과 치료의 의미와 한계, 입속 미생물 관리를 위한 5가지 조언 등 구강 건강을 위한 실질적인 팁이 나온다. 





2012년 세계적으로 유명한 학술지 <네이처>에는 인간미생물 프로젝트의 중간 결과가 발표된 바 있다. 이 프로젝트에 참가한 연구자들은 남자 15곳, 여자 18곳에서 미생물 샘플을 채취했는데, 흥미롭게도 이중 각각 9개의 샘플이 구강에서 채취된 샘플이다. 그만큼 구강 미생물이 인간의 몸 전체에서 차지하는 비중이나 역할이 크다는 뜻이다. 





태반 미생물의 출처로 산모의 질, 장, 구강 등이 추측되는데 이 중에 구강이 가장 유력하다는 설명이 인상적이다. 태반 미생물의 출처로 구강이 가장 유력하다면 그만큼 구강 내 위생과 건강이 중요하다는 뜻일 터. 임신을 하면 술과 담배를 피하는 것은 물론, 구강 내에 유해한 미생물이 서식하지 않도록 각별한 주의가 필요하겠다. 





치아는 입으로 들어온 음식물을 씹어서 소화시키는 저작 기능을 한다. 치아에 문제가 생기면 맛있는 음식을 앞에 놓고도 먹을 수 없고, 먹어도 소화가 제대로 되지 않는다. 치아의 기능은 저작 기능에 국한되지 않는다. 치아는 구강을 둘러싸고 있는 뼈, 신경과도 연결이 되어 있기 때문에 치아에 문제가 생기거나 치아가 소실되면 뼈와 신경 기능에도 문제가 생길 수 있다. 





치약이나 칫솔 광고를 통해 자주 들었던 플라그에 대한 설명도 인상적이다. 플라그의 우리말 이름은 잇몸주머니이다. 잇몸주머니는 치아와 잇몸 사이에 나 있는 1mm 정도의 작은 홈 사이에 형성되는 것으로, 잇몸주머니의 산도에 따라 구강 내 미생물의 번식이 크게 좌우된다. 뿐만 아니라 잇몸주머니 안의 세균은 입안 다른 곳의 세균과 다르기 때문에 각별한 주의와 관리가 필요하다. 





최근에는 2,30대도 적지 않게 한다는 임플란트에 관한 설명도 나와 있다. 임플란트 자체는 소실된 치아를 대신하는 긍정적인 역할을 하지만, 잇몸틈새가 자연치아에 비해 더 깊기 때문에 세균의 침투에 더 취약하다는 약점이 있다. 가능하다면 어릴 때부터 치아 관리를 잘 해서 임플란트를 하지 않는 것이 가장 좋겠지만, 혹여 임플란트를 하게 된다면 정기적으로 치과를 방문해 임플란트 주변 잇몸에 이상이 없는지 확인하는 것이 좋겠다. 





이 책에서 가장 인상적이었던 부분은 역시 구체적이고 실질적인 구강 관리 방법이 나와 있는 '입속 미생물 관리를 위한 5가지 조언'이라는 장이다. 저자는 무엇보다도 치과를 가볍게 자주 이용할 것을 추천한다. 미용실에 들르듯이, 피부과에 들르듯이 치과에 들른다면 당신의 치아는 훨씬 건강해질 것이고 당신은 자연 치아를 더욱 오래 사용할 수 있게 될 것이다. 


하루에 세 번 잇솔질을 하고, 치실과 치간 칫솔, 가글액 사용을 병행할 것도 권한다. 계면활성제가 든 치약은 사용하지 말 것을 권하고, 프로폴리스 등 치아에 좋은 영양제를 섭취하는 것은 추천한다. 구체적인 조언이 일목요연하게 정리되어 있어 나처럼 치아 관리에 관심이 많은 사람에게 큰 도움이 될 만한 책이다.



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