[마이리뷰] 한입에 쓱싹 편의점 과학

한입에 쓱싹 편의점 과학 - 삼각김밥부터 계산대까지, 세상 모든 물건의 과학 ㅣ 곰곰문고 18
이창욱 지음 / 휴머니스트 / 2022년 8월

나는 편의점보단 슈퍼나 점방이 더 익숙한 세대다.
동네 어디쯤 꼭 하나씩은 있었던 슈퍼는, 그 동네의 이름을 따기도 했고 혹은 슈퍼 사장님 아이들의 이름을 달기도 했다. 가끔은 평화니 만복이니 조금 생뚱맞은 이름을 가진 슈퍼도 있었다.
어릴 적 시골에 가면 마을 어귀 간판도 제대로 달리지 않은 가게가 슈퍼 역할을 대신했다. 할머니들은 주로 그 가게를 점방이라고 불렀다. 그 곳에서 과자를 사면, 그 위로 먼지가 소복했던 기억이 난다.
그리고 이제 우리 동네엔 편의점 서너개와 땡땡유통이란 꽤 규모가 있는 슈퍼 하나가 남았다.
아파트 초입에 있는 편의점에선 주로 과자나 음료, 요즘은 고구마도 가끔 사먹곤 한다. 집에서 쪄 먹는 맛과는 또 다른데다가, 군고구마의 냄새는 정말 유혹적이다.
우리 동네 편의점의 밤을 지키는 것은 친절한 사장님이다.
푸근하고 친절한 사장님.
편의점의 낮을 지키는 것은 잘생긴 그러나 조금 까칠한 듯한 젊은이다.
그래서 가끔 생각한다.
푸근하고 친절함 VS 잘생기고 까칠함
무엇을 고를 것인가

며칠 전엔 <한입에 쓱싹 편의점 과학>이란 책을 읽고 삼각김밥을 사러갔다.
아이가 어릴 때 먹고싶다는 말에 한 두 번? 사먹은 기억...이 떠오르니 꽤 오랜만이었다.
삼감김밥만 사기는 뭐해서 1+1 우유도 챙겼다.
역시 아무리 봐도 잘생긴 젊은이다.
바코드를 찍으면서 슬쩍 내 눈치를 보더니
“어머님 안녕하세요.”
“네?”
“저 땡땡이랑 중학교 동창 댕댕입니다.”
아.....기억이 난다. 같은 아파트 단지라 곧잘 어울렸던 아이친구.
그땐 통통하니 볼살이 귀여운 꼬맹이였는데..
주책스럽게도 잘 자랐다, 어쩜 이렇게 잘생겼니, 엄마가 흐뭇해하시겠다... 온갖 주접을 떨며 나왔다.
아이랑 통화해보니 댕댕이는 휴학을 하고 알바를 하며 군대 갈 준비를 한단다.
남편이랑 오랜만에 삼각김밥을 먹으며 아이의 친구이야기를 했다.
바삭한 김의 식감.
삼각김밥은 아무래도 밥과 오랜 기간 붙어있다보면 김이 눅눅해질 수 밖에 없다.
그런 문제를 해결한 게 바로 “스즈키 마코토”란 일본인으로, 김과 밥 사이에 비닐을 넣어 분리 포장 할 수 있는 기계를 만들었다고 한다. 그래서 세븐땡땡의 오니기리가 탄생했다.
밥 이야기도 재미있었다.
밥 짓기전엔 베타녹말(아밀로오스와 아밀로펙틴이 규칙적으로 쌓인 결정상태)이던 상태가 짓고 난 후엔 그 사이에 물분자가 끼인 알파녹말이 된다.
그러다 점점 수분이 빠지며 딱딱해지는 베타녹말이 되는데 이런 밥의 노화가 가장 잘 일어나는 온도가 0도씨, 그래서 냉장일 때 떡이나 밥이 더 딱딱하고 맛 없는 이유라고 한다.

고추의 매운맛이 43도씨가 넘는 뜨거움인데, 조류나 나무 두더지는 매운 맛에 둔하다고 한다.
우리나라 성인의 75%가 유당불내증을 갖고 있다는 것, 닭의 선조인 적색야계에 대한 이야기도 담겨 있다.
1세기 박물지에 유해물질을 막기 위해 동물 방광으로 마스크를 만들기 시작했다는 것, 전자레인지에 석탄가루를 15분 돌리면 흑연이 만들어 진다 등....
주로 편의점에서 팔리는 물건 등에 담긴 간단한 과학사실들이 담겨 있다.
콘돔 실패의 원인이 담겨 있는 부분은 사진으로 첨부한다.

나도 재미있게 읽었지만, 편의점에 더 익숙한 세대들에게 추천하는 책이다.

( 얼마전 남편과 들른 편의점, 사장님이랑 남편이랑 수다 떠는 중ㅠㅠ 연배가 비슷해서 나이 묻고 고향 묻고 떠들더니 … 편의점 사장님이 나보고 동안이란다. 좋아서 히죽히죽 웃었더니 남편이 비웃으며,
동안이라고 했지 예쁘다곤 안 했다.
그래…..나도 안다고 ㅠㅠ
이제 남편은 편의점 사장님과 친해져서 열심히 주전부리며 맥주를 사나르고 있다 )

˝나는 나를 사랑하는 사람없이 죽는다˝

그림의 이면 ㅣ 을유세계문학전집 122
씨부라파 지음, 신근혜 옮김 / 을유문화사 / 2022년 9월

그림의 이면

봄과 가을이 만날 때가 있다.

노란 봄꽃과 붉게 물든 단풍은 다채로운 색들이 설혹 닮은 듯도 보여 끌리기도 하지만,

봄과 가을이 만날 그 다음의 계절은, 그들을 다른 길로 이끈다.

봄은 꽃을 피우고 열매를 맺으며 푸르게 나아가지만,

가을은 화려했던 그 색을 품고 무채색의 날들을 견디며 마무리한다.

여기 봄, 22살의 놉펀이 있다.

그리고 이제 완연한 가을이 된 35살의 끼라띠가 있다.

놉펀은 끼라띠의 우아함과 아름다움을 동경한다. 찬사를 보내며 추종하지만 둘의 결은 다르다.

깊이도 사랑도, 거쳐야 할 계절도 다른 사랑.

사랑없는 행복과 행복없는 사랑의 선택지조차 다른 두 사람.

그러니 그 사랑은 누군가에겐 짧고 누군가에겐 영원일 수 밖에 없다.

“제가 계속해서 온 마음을 기울여 여사님을 사랑해도 됩니까?”

“그것은 자네의 정당한 권리야. 그렇지만 시간이 흐를수록 자네도 자신의 뜻으로 그 권리를 포기할테지.”

처음은 진부하다 느꼈다.

늙은 남자와 결혼한, 지적이고 아름다운 아내.

그리고 촉망받는 미래를 가진 젊은 남자와의 절절하지만 짧은 사랑.

이런 이야기들이 얼마나 많은가.

두 사람이 나누는 대화를 읽다보면, 한때 꽂혀서 보곤했던 70년대의 한국영화를 떠올리게 한다. 배우들은 연기를 하고, 성우들이 더빙한 대사를 듣다보면, 어느 순간 저 배우들이 내뱉는 말들은 모두 거짓같다. 사랑을 말하지만 사랑하지 않는다고, 가라고 하지만 가지말록 하는 말들. 예쁘게 포장되고 빙빙 애둘러 가는 35살의 끼라띠의 말이 성우의 더빙같다.

“나는 나를 사랑하는 사람없이 죽는다.

하지만 나는 내가 사랑하는 사람이 있어 족하다.”

이 정도의 마음이라면 이렇게 슬프고 쓸쓸한 마음이라면......가을에 읽기에 족하다.

(이 소설에서 놉펜이 스카프를 풀어서, 끼라띠의 시린 발을 덮어주는 장면이 나온다.

남편에게 이 낭만적인 부분을 읽어줬더니... 이해할 수 없단다. 자신은 족보단 목살이 더 소중하다는 이상한 이유를 대면서.)

스트라이프에 담긴 이야기

스트라이프, 혐오와 매혹 사이

“두 재료로 직조한 옷을 네 몸에 걸치지 마라” 레위기 19장 19절

줄무늬에 대한 역사적 고찰이다.

우린 언제부터 줄무늬에 익숙해진걸까.

자연에선 만날 수 없는 줄무늬.

처음으로 두 발을 내딛던 그 시절, 우리 인류가 걸음마로 만들어낸 무늬는 두 줄이었다.

돌쟁기로 땅을 파며 농사를 시작했던 그 시절에도 우린 엉성한 밭에서 줄무늬를 만난다.

이런 줄무늬가 왜 악마의 표상이 된걸까.

백치, 유대인, 이단자, 어릿광대, 나환자, 망나니, 창녀, 반역자, 비기독교인, 유다, 악마관련자, 범법자....

중세인들에게 줄무늬는 두려움이자 혼돈이었다. 어디에서 시작되는지도 어디에서도 끝나는지 알 수 없는 무질서의 무늬이자 다양함이 섞여 순수와 대척점에 서는 줄무늬였다.

거기다 이슬람인들이 주로 입는 줄무늬는 비기독교인에 대한 혐오와 함께 경멸의 대상이 되었다.

또한 사회적으로 경멸의 대상이 되는 이들에게 눈에 띄는 줄무늬 옷을 입힘으로서 일반인들과 섞이는 것을 막기도 했다.

카르멜회 수도사들은 빗금 쳐진 수도복을 입었다고 한다. 엘리야가 불수레를 타고 승천할 때, 제자 엘리사에게 흰망또를 주었는데 불에 그을리면서 줄무늬가 생겼고, 그 전통을 따른다는 설이다. 그러나 비난의 목소리가 커지자, 1295년 교황 보니파시오8세에 의해 모든 수도사들에겐 줄무늬옷 착용금지령이 내려진다.

중세의 멜랑콜리는 광기와 질병이었다. 다양성은 지옥과 죄악을 의미했으며 부도덕과 속임수일뿐이었다. 그런 인물들은 어김없이 줄무늬 옷이 입혀져 있다. (줄무늬 동물도 마찬가지 취급을 당했다.)

그럼에도 가문이나 왕가를 나타내는 문장의 줄무늬에는 너그러웠다.

(대표적인 것이 스페인의 아라곤왕의 줄무늬 문장이다. 바르셀로나 백작이 황금방패를 들고 전장에 나가 사망하면서 황금방패에 그 피를 묻혔고, 그것이 줄무늬 문장의 상징이 되었다는 설이 있다.)

왕자들이 백마를 타고 등장하는 것도 바로 이 줄무늬에 대한 경멸 때문이다.

민무늬는 고귀하고 순수해서 가치를 드높인다. (그 당시엔 실제 균일한 색상을 내기가 아주 어려워 민무늬 천이 가장 만들기 곤란하고 비쌌다고 한다.)

그러니 고귀한 왕자들은 백마를 타고 올 수 밖에 없다. 적갈색 혹은 줄무늬나 반점이 있는 건 동물이든 인간이든 음탕함, 욕심, 불신을 의미했다.

이런 악마의 옷이 시대가 흐르면서 노예나 하인들의 옷이 되었다.

유럽인들은 아프리카가 오리엔트 지방에 있다고 생각했다. 이슬람은 오리엔트, 오리엔트 하면 줄무늬란 공식에 의해, 흑인 노예들이나 하인들에게 줄무늬 옷을 입힌 것이다.

그러면서 이런 줄무늬 옷들은 주로 하인들이 입는 제복, 집사를 상징하게 되었다.

(줄무늬가 벽지나 가구에 쓰이면서, 하인들의 옷도 줄무늬로 바뀌었다는 설도 있다. 눈에 띄지 않으면서 언제나 필요할때면 옆에 있어야 하는 벽지나 가구같은 존재가 바로 그 당시 상류층들이 생각하는 하인의 위치였다.)

그러나 미국이 독립전쟁에서 승리하고 국기에 줄무늬를 넣으면서, 줄무늬는 자유와 평등이나 혁명을 상징하게 되었고, 프랑스 등에서 엄청난 인기를 끌었다.

(로베스피에르 등 혁명파들은 줄무늬 프록코트를 즐겨 입었다.)

또한 감옥의 쇠창살과 죄수복의 줄무늬는 합쳐져서 격자나 골조의 무늬를 나타내면서 격리된 느낌을 한층 강화시켜주었다.

언어에서도 줄을 긋다는 특권박탈이나 제거를 의미했다.

이런 격리의 의미가, 보호의 의미로 쓰이기도 했다.

스스로를 격리하는 것, 즉 줄무늬 잠옷은 스스로를 격리해 각종 질병이나 악마의 위협에서 지켜준다 믿었다. 그러면서 위생이나 혹은 사회의 도덕적 분야에 자리잡게 되었다.

해군들의 마린스프라이트는, 선원들의 채찍질에서 비롯되었다는 설도 있다.(눈의 황홀 중)

배 위에서 선원들에게 매질을 가하면, 몸에 붉은 줄무늬가 생기는데, 채찍질에서 살아남았다고 해서 행운의 줄무늬라 여겼다고 한다.

이런 마린스프라이트는 스포츠와 레져, 거기다 어린이용 의복에까지 영향을 미쳤다.

(프루스트나 사르트르는 어릴 적 세일러복을 즐겨 입었다고 한다. 아니 입혀졌다고 하는게 맞겠지.)

지금도 줄무늬는 다양하게 사용된다.

세상엔 좋은 줄무늬와 나쁜 줄무늬가 있다고 한다.

배신의 줄무늬가 이제는 신뢰와 성실함을 상징하기도 하며, 느림이 배제되는 스포츠에선 빠름이란 긍정적인 형태로 사용된다.

두 발을 내디딘 인류의 첫 줄무늬는 삐뚤했겠지. 그들의 첫 삽질도 반듯하진 않았을 것이다. 자연이 아닌 인간이 만들어내는 무늬, 악마와 배덕의 상징에서 가문의 영광까지 인간의 삽질 속에 줄무늬는 온갖 감정과 상징들을 담아내는 그릇이 되었다.

(줄무늬에 대해 궁금하거나 애정이 있다면 이 두 권의 책이 흥미롭지 않을까싶다. 이 보다 더 많은 이야기들이 담겨 있으니.)

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[마이리뷰] 미키7

미키7 ㅣ 미키7
에드워드 애슈턴 지음, 배지혜 옮김 / 황금가지 / 2022년 7월

“테세우스는 나무로 만든 배를 타고 전 세계를 항해했어요. 그동안 배 여기저기가 망가지고 뜯어져 배를 고쳐야 했어요. 몇 년이 지나 집으로 돌아왔을 때 원래 선체를 구성하던 목재는 모두 교체되고 없었어요. 이 경우에 테세우스의 배는 출발할 때와 같은 배일까요 아닐까요?”
 

“멍청한 질문이네요. 당연히 같은 배죠.”
 

“만약 배가 폭풍을 만나 산산조각이 나서 다시 항해를 시작하기 전에 완전히 새로운 배를 지어야 하면요. 그래도 여전히 같은 배인가요?”
 

“아니요. 그건 완전히 다른 경우죠. 배 전체를 다시 지었다면 테세우스 2호가 되겠죠. 후속작인 셈이니까.”
 

미키 당신이 바로 테세우스 배라고요.
 



이 이야기의 가장 핵심부분이라고 할까.
미키원본은 복제본인 미키1와 미키2와 미키3와 같은 존재일까.
기억을 업로드 받아서 단백질덩어리에서 탄생된 미키들은 정말 미키와 같은 존재인가.
 

백명을 살리기 위해서는 한명이 죽어야 한다. 이것이 정의인가, 항상 딜레마다.
세상은 주로 다수결로 이루어지는 듯하다. 다수에 유리하고 다수에 의해 만들어져 나간다.
그렇지만 소수를 배제하진 않는다. 불편함을 줄뿐이다.
생명이 걸린 문제라면 또 다르다.
그러나 여기선 그런 걱정을 할 필요가 없다.
어떤 죽음앞에서도, 등을 떠밀수 있는 존재가 있다.
바로 미키의 복제본들.
원자로에도 미완성 백신 실험에도, 죽음을 각오해야 하는 각종 수리에도...
그는 불에 태워지고 사지가 곪아가거나 찢기거나 방사능에 오염되며 매번 죽어간다.
 

누군가를 구하기 위해 사람들은 위험을 감수한다.
그러나 여기선 그런 위험을 감수할 필요가 없다.
버리고 돌아와, 새로운 미키를 만들면 된다.
그렇게 만들어진 미키1에서 미키8까지.
죽은 줄 알았던 미키7이 돌아오면서 이 이야기는 시작된다.
둘 사이의 차이점은 업로드 하지 않은 6주간의 기억.
그 6주간의 기억과 살아돌아온 경험이 미키7과 미키8을 닮은 듯 다른 존재로 만든다.
 

미키는 유쾌하고 긍정적이다.
시종일관 죽어나가지만 무섭거나 고통스럽게 느껴지진 않는다.
죽음은 무척 고통스러웠겠지만, 그 공포 또한 끔찍했지만 죽고 또 살아나는 그를 누군가는 불멸이라 믿기도 한다.
 

많은 생각을 하게 한다.
희생양으로 만들어진, 언제나 등 떠밀릴 준비가 되어 있는 복제인간.
그의 존재에 대한 도덕적 문제.
매번 죽지만 매번 살아나는 그가 정말 불멸인건지.
그리고 그가 정말 테세우스의 배가 맞는지도 말이다.
 

“여러분이 잠자리에 들면 잠이 들었다가 다시 깨어나는 게 아니라는 사실을 깨달았다고 상상해 보자. 당신은 죽는다. 당신은 죽고 내일 아침부터 다른 사람이 당신의 삶을 대신 산다. 그는 여러분의 모든 기억을 가지고 있다. 모든 희망, 꿈, 두려움, 소망을 기억한다. 그는 자신이 당신이라고 생각하고 당신의 친구들과 사랑하는 사람들도 그렇게 생각한다. 하지만 그는 당신이 아니다. 당신은 전날 밤 잠자리에 들었던 그가 아니다. 당신은 겨우 오늘 아침부터 존재했을 뿐이고, 오늘 밤 눈을 감을 때까지만 존재한다. 자신에게 물어보자. 만약 그렇다면 당신의 삶에서 실제적으로 달라지는 점이 있을까? 달라진 점을 눈치챌 수 있을까?”
 

기억만으로 나는 내가 될 수 있을까. 증명할 수 있을까.
 

테세우스의 배, 파도를 헤치고 모험을 하며 생긴 작은 생채기들과 거기서 파생되는 기억들로 선원들에게 존재한다.
테세우스의 배하면 선원들은, 어느 날의 모험을 혹은 배 위에서 수평성을 바라보았던 그 시절을 떠올릴지도 모른다.
미키 하면 사람들은 어떤 것들을 떠올릴까. 그렇게 모인 단편들이 미키가 될 수 있을까. 혹은 업로드 되었다고 하는 그 기억들로 미키가 될 수 있을까

"와, 멋진 답변이었어. 너, 좀비치고는 꽤 귀엽네. 그녀가 미소 지었다.
"고마워. 수분 크림을 많이 바른 덕분이야."
나샤는 내 손에 손을 갖다 대더니 한 손가락으로 팔뚝을 쓸며 말했다. "그런 것 같네."
미소가 장난기 어린 추파로 변했다. "정말・・・・・・ 그런 것………같아."

나는 눈을 감고 숨을 크게 들이쉰 다음 천천히 내뱉었다.
"내가 화가 난 이유는 내 삶이 엉망진창이기 때문이야. 숙취에시달리는 느낌으로 보존액이 덕지덕지 붙은 채로 잠에서 깰때마다, 나한테 뭔가 끔찍한 일이 일어났다는 건 아는데, 무슨일이 왜 일어났는지, 그 일이 다시 일어나는 걸 막기 위해 뭘할 수 있는지 기억이 안 나. 그럴 때 무슨 일이 있었는지 알려면 나샤와 너를 믿을 수밖에 없어. 나 혼자서는 무슨 일이 있었는지 기억할 방법이 없으니, 너희를 믿을 수밖에 없다고. 그런데 네가 나에게 무슨 일이 있었는지에 대해서 거짓말을 적어도 한 번은 했다는 사실을 알게 되었고, 이제 나는 네가 여태 몇 번이나 거짓말을 했을지 생각하게 된다고 알아들었어?"

잠들기 전 읽는 책 추천입니다 ~

잠들기 전 침대 옆 어떤 책들이 놓여있나요.
잠들기 전에 읽으면 좋은 책 추천입니다.


김초엽 에세이
작게 걷기
세상에서 가장 짧은 심리수업 365일
느리게 걷는 미술관
한국의 그림책 작가들에게 묻다
눈의 황홀
너의 이름은 입니다.


(꽤 오래전에 만든 동영상인데 이제야 올리네요
편안한 밤 보내세요 )

https://youtu.be/fUfTpWUevlw

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  책과 우연들김초엽 지음열림원 2022-09-23
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  이다의 작게 걷기이다 지음웅진지식하우스 2015-06-15
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  1일 1페이지, 세상에서 가장 짧은 심리 수업 365정여울 지음위즈덤하우스 2021-02-05
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  느리게 걷는 미술관임지영 지음플로베르 2022-01-05
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  한국의 그림책 작가들에게 묻다최혜진 지음, 해란 사진한겨레출판 2021-10-15
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  눈의 황홀마쓰다 유키마사 지음, 송태욱 옮김바다출판사 2015-07-20
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  너의 이름은.신카이 마코토 지음, 김빈정 옮김대원씨아이(단행본) 2016-12-28